Tìm hiểu phương pháp bảo quản và làm lạnh đông hải sản cực nhanh

ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN-Tìm hiểu phương pháp bảo quản cà chua bằng màng bao chitosan

... nghiên cứu sử dụng chitosan làm màng bao bảo quản rau vừa thân thiện với môi trường vừa an toàn thực phẩm 1.2 Mục đích khóa luận: Tìm hiểu phương pháp bảo quản cà chua màng bao chitosan 1.3 Mục ... độ 2.0% màng chitosan cho hiệu làm giảm khả biến đổi màu tốt cà chua chế độ bảo quản lạnh bảo quản thường 3.8.Ảnh hƣởng màng chitosan tới cƣờng độ hô hấp cà chua Khi bảo quản rau khác cà chua có ... ngày bảo quản Khi bảo quản cà chua chitosan kết hợp với bảo quản nhiệt độ lạnh độ cứng biến đổi so với bảo quản nhiệt độ thường So sánh với biến đổi độ cứng mẫu bảo quản thường ta thấy mẫu bảo quản...

71
1,151
7

phương pháp bảo quản và chế biến cá

... vền Cá nạng Cá hanh Cá mú Cá trê Pandora Jobfish Cá nầu Cá đuối Cá bơn Cá thu Cá trích mùa đơng Cá trích mùa hè Cá sardine Các loài cá nước Cá trê Cá hồi Cá vược Cá rơ phi Cá mối Cá chéo Nạc ... MỞ ĐẦU Phần 2: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ LỜI MỞ ĐẦU Cá là mợt loại thực phẩm có vai trò quan trọng bữa ăn hàng ngày Cá có giá trị dinh dưỡng cao, ... và đảm bảo chất lượng tốt hơn, phương pháp bảo quản từ đơn giản ướp muối, phơi khơ…đến phương pháp đại chiếu xạ, trùng, tiệt trùng…đã sử dụng Và phương pháp bảo quản dựa ngun lý là:  Kích...

PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN CÁ pdf

... PHÁP CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ Các phương pháp bảo quản cá Từ việc tìm hiêu ngun nhân gây hư hỏng thực phẩm trên, để thực phẩm có thời gian sử dụng dài đảm bảo chất lượng tốt hơn, phương pháp bảo ... cấp đơng kéo dài đến Ngồi người ta bảo quản cá phương pháp ướp đơng tráng băng 2 Các phương pháp chế biến cá 2.1 Cá xơng khói Cá xơng khói có chủng loại đa dạnh cá khơ Đó gia vị tẩm( muối, tiêu ... Từ kết cho thấy: Thời gian bảo quản lạnh cá nước dài lồi cá biển Thời gian bảo quản cá vùng nhiệt đới dài lồi cá vùng ơn đới hàn đới Thời gian bảo quản cá gầy dài lồi cá béo 1.6.2 Bằng khí lạnh...

CÁC PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN và CHẾ BIẾN TRÀ

... BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN TRÀ 11 3.1 Kỹ thuật hái trà 11 3.2 Bảo quản nguyên liệu 15 3.3 Chế biến trà 16 3.3.1 Kỹ thuật chế biến trà đen 17 3.3.2 Chế biến ... xanh rời (trà cánh, trà mảnh, trà vụn, trà sợi, trà dẹp, trà tròn) Trà bánh: chế biến từ trà đen, trà xanh trà vụn ép lại thành miếng Các loại trà bánh gia công chế biến từ nguyên liệu già Trà bột ... tan 3.4 Bảo quản trà 3.4.1 Những thay đổi chất lượng trà trình bảo quản Bảo quản trà lâu dài, chất lượng trà giảm (trà hương thơm, vị đậm đà, nước pha kém) thay đổi thành phần hóa học trà, hàm...

Phương pháp bảo quản và chế biến nhãn, xoài pptx

... dụng thành công số phương pháp bảo quản nhãn, xoài tươi sau: - Công nghệ bảo quản tươi nhiệt độ bình thường có sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật côn trùng xông khí SO2 phương pháp thay đổi thành ... trường bảo quản Công nghệ bảo quản 15 – 16 ngày, tỷ lệ hao hụt 10 – 12%, vận chuyển xa từ tình Nam Bộ miền Bắc - Công nghệ bảo quản tươi xoài nhiệt độ thấp 10 – 12oC, với nhãn – độ C phương pháp bảo ... thối nhiều nên hiệu cuối cao Ngoài bảo quản tươi, nhãn, sử dụng biện pháp sấy để sơ chế, bảo quản cho bán khô chế biến long nhãn (cùi khô) Hiện nay, áp dụng biện pháp sấy cùi cách xoắn bỏ hạt tù...

Tìm hiểu phương pháp tách sóng và triệt nhiễu trong hệ thống thông tin di động CDMA

...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 10 potx

... phẩm PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP I Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên Cuối kỳ, kế toán ... sản xuất, kinh doanh dỡ dang đầu kỳ (Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kiểm kê định kỳ) Số dư bên Nợ: Chi phí sản xuất, kinh doanh dỡ dang cuối kỳ p PHƯƠNG PHÁP VẬN ... xuất, kinh doanh dỡ dang II Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kiểm kê định kỳ Cuối kỳ kế toán, vào kết kiểm kê thực tế xác định trị giá thực tế chi phí sản xuất, kinh...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 9 potx

... cấp phải hạch toán chuyển công cụ, dụng cụ tài khoản cấp PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU I Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai ... công nghiệp, xây lắp, nuôi, trồng, chế biến sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp, dịch vụ doanh nghiệp áp dụng phương pháp kê khai thường xuyên hạch toán hàng tồn kho Ở doanh nghiệp áp dụng phương pháp ... tắc hạch toán Kết cấu nội dung phản ảnh Phương pháp vận dụng tài khoản (Công nghiệp, Nông nghiệp, Kinh doanh dịch vụ, Xây lắp) Tài khoản dùng để tổng hợp chi phí sản xuất, kinh doanh phục vụ cho...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 8 pptx

... xuất, kinh doanh hàng hoá, dịch vụ chịu thuế GTGT tính theo phương pháp trực tiếp dùng cho sản xuất, kinh doanh hàng hoá, dịch vụ không chịu thuế GTGT dùng cho hoạt động nghiệp, dự án (kế toán ... liệu, vật liệu lại phải tính vào giá vốn hàng bán) Có TK 1 38 - Phải thu khác (1 381 - Tài sản thiếu chờ xử lý) II Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kiểm kê định kỳ Đầu ... vật liệu từ nơi mua kho doanh nghiệp, trường hợp nguyên liệu, vật liệu mua dùng vào sản xuất, kinh doanh hàng hoá, dịch vụ thuộc đối tượng chịu thuế GTGT tính theo phương pháp khấu trừ, ghi: Nợ...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 7 potx

... hợp doanh nghiệp kế toán hàng tồn kho theo phương pháp kiểm kê định kỳ) Số dư bên Nợ: Trị giá thực tế nguyên liệu, vật liệu tồn kho cuối kỳ PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH ... kho”: - Phương pháp giá đích danh; - Phương pháp bình quân gia quyền sau lần nhập cuối kỳ; - Phương pháp nhập trước, xuất trước; - Phương pháp nhập sau, xuất trước Doanh nghiệp lựa chọn phương pháp ... Một số nguyên tắc hạch toán Kết cấu nội dung phản ánh Phương pháp hạch toán kế toán Tài khoản dùng để phản ánh trị giá có tình hình biến động tăng, giảm loại nguyên liệu, vật liệu kho doanh nghiệp...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 6 pot

... doanh nghiệp hạch toán hàng hoá tồn kho theo phương pháp kiểm kê định kỳ) Số dư bên Nợ: Trị giá hàng hoá, vật tư mua đường (Chưa nhập kho đơn vị) PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ ... cầm cố giá trị tài sản số tiền ký quỹ, ký cược ngắn hạn PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU Dùng tiền mặt, vàng, bạc, kim khí quý, đá quý tiền gửi Ngân hàng để ký cược, ... NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU I Trường hợp doanh nghiệp hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên Cuối kỳ kế toán, vào hoá đơn mua hàng loại hàng chưa nhập kho dùng vào hoạt động...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 5 ppt

... tính vào chi phí sản xuất, kinh doanh kỳ Số dư bên Nợ: Các khoản chi phí trả trước ngắn hạn chưa tính vào chi phí sản xuất, kinh doanh PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU ... động sản xuất, kinh doanh nhiều kỳ hạch toán năm tài chu kỳ kinh doanh, nên chưa thể tính hết vào chi phí sản xuất, kinh doanh kỳ phát sinh mà tính vào hai hay nhiều kỳ kế toán HẠCH TOÁN TÀI KHOẢN ... - Số tiền tạm ứng dùng không hết nhập lại quỹ tính trừ vào lương; - Các khoản vật tư sử dụng không hết nhập lại kho Số dư bên Nợ: Số tiền tạm ứng chưa toán PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 4 doc

... Số dự phòng phải thu khó đòi lập tính vào chi phí quản lý doanh nghiệp Số dư bên Có: Số dự phòng khoản phải thu khó đòi có cuối kỳ PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU ... - Phải thu khác Có TK 161, 241 , 641 , 642 , TÀI KHOẢN 139 DỰ PHÒNG PHẢI THU KHÓ ĐÒI Một số nguyên tắc hạch toán Kết cấu nội dung phản ánh Phương pháp hạch toán kế toán Tài khoản dùng để phản ... không đòi vào cuối niên độ kế toán HẠCH TOÁN TÀI KHOẢN NÀY CẦN TÔN TRỌNG MỘT SỐ QUY ĐỊNH SAU Cuối kỳ kế toán cuối kỳ kế toán niên độ (Đối với đơn vị có lập báo cáo tài niên độ) doanh nghiệp xác...

Tìm hiểu phương pháp hạch toán và một số nghiệp vụ kinh doanh chủ yếu phần 3 pptx

... bồi thường làm tiền, tài sản; p PHƯƠNG PHÁP HẠCH TOÁN KẾ TOÁN MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KINH TẾ CHỦ YẾU Tài sản cố định hữu hình dùng cho hoạt động sản xuất, kinh doanh phát thiếu, chưa xác định rõ ... lý kỳ ghi vào tài khoản liên quan, không hạch toán qua Tài khoản 138 1 - Tài khoản 138 5 - Phải thu cổ phần hoá: Phản ánh số phải thu cổ phần hoá mà doanh nghiệp chi ra, như: Chi phí cổ phần hoá, ... trực thuộc, kế toán đơn vị cấp ghi số vốn kinh doanh bổ sung từ lợi nhuận hoạt động kinh doanh kỳ đơn vị trực thuộc, ghi: Nợ TK 136 - Phải thu nội ( 136 1) Có TK 411 - Nguồn vốn kinh doanh 6 Khi...

Xem thêm