Nghiên cứu sự biến đổi của lượng vi sinh vật gây bệnh coliforms và e coli khi gây nhiễm vào tôm sú trong quá trình bảo quản lạnh

luận văn tốt nghiệp đại học chuyên ngành hóa học đề tài “bước đầu nghiên cứu nuôi cấy, phân lập các vi sinh vật từ tự nhiên ly trích enzyme lipase”

luận văn tốt nghiệp đại học chuyên ngành hóa học đề tài “bước đầu nghiên cứu nuôi cấy, phân lập các vi sinh vật từ tự nhiên và ly trích enzyme lipase”
... n ñ tài “Bư c ñ u nghiên c u nuôi c y, phân l p vi sinh v t t t nhiên ly trích enzyme lipase” M c tiêu c a ñ tài nh m nghiên c u kh phân h y d u, m c a vi sinh v t ñ t T ñó, n ch n dòng vi sinh ... kh th y phân t t nh t ñ ly trích lipase thô Qua ñó t o s cho vi c nghiên c u ñ c tính th y phân t o s n ph m mong mu n -8- Lu n văn t t nghi p ñ i h c Chương II: LƯ C KH O TÀI LI U I Enzyme I.1 ... vi c l y enzyme ch ph nên không th có trư ng h p chăn nuôi ch l y enzyme Enzyme ch chi m m t lư ng nh s n ph m c a ngành chăn nuôi - Hi n nay, chưa có m t nghiên c u t o gi ng ñ ng v t nh m vào...
  • 70
  • 247
  • 0

KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ THEO ĐỘTUỔI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN

KHẢO SÁT SỰTHAY ĐỔI TÍNH CHẤT HÓA LÝ  THEO ĐỘTUỔI VÀ TRONG QUÁ TRÌNH  BẢO QUẢN LẠNH CỦA HẠT SEN
... nghi p khóa 27 – 2006 Trư ng i H c C n Thơ Lu n văn ính kèm theo ây v i t a “KH O SÁT S THAY I CÁC TÍNH CH T LÝ-HOÁ THEO CÁC TU I VÀ TRONG QUÁ TRÌNH B O QU N L NH C A H T SEN Lê Minh th c ... g/100g giai o n sen 25 ngày sau cánh hoa 2.1.5 Công d ng c a h t sen Các ph n c a sen ã c ngư i s d ng h t t c sen n ngó sen, sen, hoa sen, gương sen, h t sen tâm sen Châu Á, cánh hoa sen dùng trang ... n k ti p 4.3 S thay i tính ch t -hóa trình b o qu n l nh c a h t sen tu i khác 4.3.1 S thay i c u trúc h t sen C u trúc tính ch t v t quan tr ng c a h t sen rau qu trình b o qu n l nh Nó...
  • 68
  • 315
  • 2

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng các đặc tính sinhcủa dứa cắt trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... vi sinh vật (xem mục ) 3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu biến đổi đặc tính sinh dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan dứa cắt ... đích Nghiên cứu biến đổi chất lượng số đặc tính sinh dứa cắt suốt trình bảo quản để từ đề xuất chế độ bảo quản phù hợp 1.3 Yêu cầu - Khảo sát biến đổi chất lượng đặc tính sinh dứa cắt trình ... 2.2 Các biến đổi đặc tính sinh chất lượng rau cắt 2.2.1 Biến đổi đặc tính sinh lý, cảm quan a) Biến đổi đặc tính sinh Sau thu hoạch rau không cung cấp nước, chất khoáng, chất dinh dưỡng...
  • 38
  • 340
  • 0

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
... lí dầu đầu ngừ vây vàng 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng cảm quan dầu đầu ngừ vây vàng 29 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản chất bảo quản tới biến đổi chất lượng dầu đầu ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đánh giá chất lượng dầu đầu ngừ vây vàng 3.1.1 Chất lượng cảm quan dầu ngừ ban đầu Bảng 3.1 Chất lượng cảm quan dầu ngừ vây vàng Chỉ tiêu Dầu ngừ vây vàng ... loài ngừ vây xanh, ngừ vây vàng ngừ mắt to Chỉ riêng với ngừ vây vàng, ngừ vây xanh ngừ mắt to sản lượng chiếm khoảng 45% tổng sản lượng khai thác ngừ, sản lượng khai thác cá...
  • 61
  • 299
  • 0

Nghiên cứu sự biến đổi của một số thành phần hóa học cá ngừ chù trong quá trình bảo quản bằng đá lạnh kết hợp với chitin phân tử lượng thấp (ologochitin) đề xuất phương án sử dụng

Nghiên cứu sự biến đổi của một số thành phần hóa học cá ngừ chù trong quá trình bảo quản bằng đá lạnh kết hợp với chitin phân tử lượng thấp (ologochitin) và đề xuất phương án sử dụng
... (oligochitin) đề xuất phương án sử dụng Với mục tiêu đánh giá biến đổi hóa học nguyên liệu ngừ Chù bảo quản nước đá kết hợp với oligochitin từ đề xuất phương án sử dụng bảo quản hợp lý giúp ... ngừ bảo quản oligochitin kết hợp với nước đá lạnh nên bảo quản không 22 ngày 38 3.7 Đề xuất phương án sử dụng bảo quản ngừ chù (nguyên liệu) đá lạnh kết hợp với oligochitin  Đề xuất phương ... oligochitin Phân tích biến đổi số thành phần hóa học thời gian bảo quản Đề xuất phương án sử dụng bảo quản ngừ chù (nguyên liệu) đá lạnh kết hợp với oligochitin  Ý nghĩa khoa học thực tế đề tài - Đánh...
  • 64
  • 123
  • 0

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh hiện diện trên tôm (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản
... đoan số liệu kết nêu luận văn : Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thấp đến biến đổi số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh diện tôm ( Penaeus monodon) nguyên liệu trình bảo quản công trình nghiên ... gây hỏng đặc trưng gây bệnh diện tôm (Penaeus monodon) nguyên liệu trình bảo quản ” Để theo dõi biến đổi vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh tôm trình bảo quản lạnh, tiến hành bảo quản ... Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thấp đến biến đổi số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh diện tôm ( Penaeus monodon) nguyên liệu trình bảo quản ” thực Mục tiêu đề tài Nghiên cứu biến đổi...
  • 146
  • 342
  • 0

Nghiên cứu biến đổi chất lượng của surimi từ cá mè hoa trong quá trình bảo quản đông

Nghiên cứu biến đổi chất lượng của surimi từ cá mè hoa trong quá trình bảo quản đông
... gian bảo quản đông đến chất lượng surimi hoa Nội dung đề tài: - Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian bảo quản đông đến chất lượng surimi hoa trình cấp đông bảo quản đông - Tìm thời gian bảo ... công nghệ phù hợp chế độ bảo quản surimi từ hợp lý Xuất phát từ yêu cầu trên, tiến hành làm đề tài Nghiên cứu biến đổi chất lượng surimi từ hoa trình bảo quản đông Mục tiêu đề tài: ... bảo quản surimi cho chất lượng tốt Ý nghĩa đề tài: - Ý nghĩa khoa học: đưa ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng surimi hoa trình bảo quản đông Cụ thể xác định thay đổi chất lượng: ...
  • 73
  • 266
  • 0

Nghiên cứu phát triển pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial fuel cell) sử dụng làm cảm biến sinh học đánh giá chất lượng nước thải

Nghiên cứu phát triển pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial fuel cell) sử dụng làm cảm biến sinh học đánh giá chất lượng nước thải
... HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - NÔNG MINH TUẤN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN THIẾT BỊ PIN NHIÊN LIỆU VI SINH VẬT (MICROBIAL FUEL CELL) SỬ DỤNG LÀM CẢM BIẾN SINH HỌC ĐÁNH ... VI T NAM 1.2 PHƢƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG NƢỚC THẢI SAU XỬ LÝ 1.3 CẢM BIẾN SINH HỌC ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG NƢỚC THẢI SAU XỬ LÝ 1.3.1 Cảm biến sinh học dựa hành vi sinh vật ... 1.3.2 Cảm biến sinh học vi sinh vật 1.4 PIN NHIÊN LIỆU VI SINH VẬT 12 1.4.1 Các loại Thiết kế MFC 15 1.4.2 Vật liệu cấu tạo MFC 17 1.4.2.1 Vật liệu cho...
  • 17
  • 19
  • 0

đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản

đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
... suất thu hồi lipid Sau thủy phân đầu ngừ, thu lượng dầu Đem dầu xác định hàm lượng lipid từ tính hiệu suất thu hồi Lượng dầu thu từ 3kg đầu cá: 150g Hàm lượng lipid dầu thu được: ... 3.3.1 Chất lượng cảm quan Kết đánh giá chất lượng cảm quan dầu đầu ngừ thể bảng 3.2 Bảng 3.2 Chất lượng cảm quan dầu thu từ đầu ngừ Dầu đầu ngừ sau tách chiết Chỉ tiêu Màu sắc Vàng Độ Hơi ... 1.2.4.6 Phương pháp thủy phân dung dịch xút loãng 19 1.3 Chỉ tiêu chất lượng dầu ( theo TCVN) 19 1.4 Những biến đổi dầu trình bảo quản 21 1.4.1 Sự thủy phân dầu ...
  • 61
  • 573
  • 1

nghiên cứu về sắc tố chlorophyll trong rau quả những biến đổi củatrong quá trình bảo quản chế biến

nghiên cứu về sắc tố chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biến
... màu sắc hấp dẫn 2.6 Những biến đổi chlorophyll chế biến bảo quản [8], [14] Hình 2.7 Cơ chế phản ứng cho suy giảm chlorophyll rau chế biến lưu trữ a = gây nhiệt Trong trình chế biến bảo quản rau ... Trong đồ án này, có nhiệm vụ Nghiên cứu sắc tố Chlorophyll rau biến đổi trình bảo quản chế biến nhằm tìm hiểu cách sâu sắc toàn diện chất tác dụng Chlorophyll, hàm lượng, tính chất biến đổi ... phép Trong trình chế biến bảo quản sản phẩm màu sắc thường đi, bị biến đổi màu bị màu Để giữ màu sắc cho thực phẩm có biện pháp sau [1] - Xây dựng quy trình công nghệ bảo toàn tối đa màu sắc tự...
  • 40
  • 124
  • 3

Nghiên cứu công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp, nâng cao giá trị sử dụng ổn định chất lượng trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp, nâng cao giá trị sử dụng và ổn định chất lượng trong quá trình bảo quản
... theo định số 86798 BYT - Từ kết nghiên cứu đề t i rút quy trình công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp theo sơ đồ Phần Nghiên cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Sơ đồ chế biến thịt vịt hầm ... cho đơn vị sản phẩm thịt vịt hầm măng Gia vị Phơng thức hầm Đ V Loại thịt vịt Diễn giải Thịt vịt A % Măng khô xử lý % Bao gói polyetylen (chân không) Thịt Thịt Thịt vịt Cỏ vịt vịt Bầu Super quì ... Hộp nấu chuyên dùng có doong đậy nắp Thịt Thịt Thịt vịt vịt vịt Cỏ Bầu Super quì M 65 65 65 30 30 30 Đóng hộp theo công nghệ đồ hộp Thịt Thịt Thịt vịt vịt vịt Cỏ Bầu Super quì M 65 65 65 30 30...
  • 7
  • 58
  • 0

Nghiên cứu các biến đổi của nghêu trắng bến tre (meretrix lyrata) trong quá trình thu hoạch, chế biến bảo quản tại huyện tiền hải tỉnh thái bình

Nghiên cứu các biến đổi của nghêu trắng bến tre (meretrix lyrata) trong quá trình thu hoạch, chế biến và bảo quản tại huyện tiền hải tỉnh thái bình
... i, t nh Thái Bình" 1.2 M c ñích – yêu c u 1.2.1 M c ñích Nghiên c u bi n ñ i c a nghêu tr ng B n Tre (Meretrix lyrata) trình thu ho ch, ch bi n b o qu n t i huy n Ti n H i, t nh Thái Bình ñ làm ... Theo tác gi , thu ho ch nghêu v i kích thư c 30 con/kg t t nh t [20] 2.4.2 Các bi n ñ i c a nghêu trình thu ho ch b o qu n nghêu nguyên li u Nghêu nguyên li u trình thu ho ch sau thu ho ch lên ... ð i tư ng nghiên c u ð i tư ng nghiên c u nghêu tr ng B n Tre (Meretrix lyrata) có kích c 60 con/kg thu ho ch vùng bi n xã Nam Th nh huy n Ti n H i, Thái Bình vào tháng 5-6/2013 M u thu ho ch...
  • 86
  • 150
  • 0

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MOLDTEX BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN DABACO VI

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM MOLDTEX VÀ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN DABACO VI
... phẩm Moldtex bao ñến chất lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp trình bảo quản Công ty cổ phần tập ñoàn Dabaco Vi t Nam” 1.2 Mục ñích – yêu cầu 1.2.1 Mục ñích Nghiên cứu ảnh hưởng vi c xử lý Moldtex ... Moldtex ñộ dày bao ñến chất lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp trình bảo quản nhằm lựa chọn nồng ñộ hóa chất xử lý loại bao phù hợp ñể bảo quản TACN Công ty cổ phần tập ñoàn Dabaco Vi t Nam ... + Nghiên cứu ảnh hưởng nồng ñộ Moldtex xử lý ñến chất lượng TACN thời gian bảo quản + Nghiên cứu ảnh hưởng ñộ dày bao LDPE ñến chất lượng TACN thời gian bảo quản 3.3 Phương pháp nghiên cứu...
  • 107
  • 31
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: các biến đổi xảy ra trong quá trình bảo quản lạnh đôngnghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quảnnghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và chất bảo quản tới sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ trong quá trình bảo quảntìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản chế biếnnghiên cứu chế biến phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cà phê pottìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản chế biếnsự thay đổi hệ vi sinh vật của sữa trong quá trinh bảo quảnsự biến đổi của khô cá trong quá trình bảo quảnkết quả về sự biến đổi chỉ số acid và chỉ số peroxid của dầu trong quá trình bảo quảnvà sự biến đổi của nó trong quá trình bảo quảnbiến đổi gen ở vi sinh vậtthành tựu biến đổi gen ở vi sinh vậtsự biến đổi gluxit trong quá trình bảo quảnnghiên cứu tuyển chọn một số chủng vi sinh vật phân giải xelluloza để xử lý thân cành chè làm phân bón hữu cơ trong sản xuất chè an toànthánh phần hoá học của nôgn sản và những biến đổi của chúng trong qúa trình bảo quảnHoàn thiện kế toán chi phí, doanh thu và kết quả kinh doanh tại các doanh nghiệp kinh doanh thiết bị phòng cháy chữa cháy trên địa bàn Hà NộiIUH TUAN HOAN VA CHU CHUYEN TB DOI VOI VIEC SU DUNG NGUON VON TRONG NUOC DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHSÁCH KINH điển tập 55 lê NIN TOÀN tập NXB CHÍNH TRỊ QUỐC GIA XUẤT bản năm 2005 mới NHẤT bản WORD TIME NEWS ROMANIUH TTCK DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH PHAT TRIEN TTCK o VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH DAO TAO NGHE VOI VIEC CHUYEN DICH CO CAU LD TAI VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHHoàn thiện kế toán doanh thu chi phí và kết quả sản xuất kinh doanh tại công ty thông tin viễn thông Điện lựcHoàn thiện kế toán hàng tồn kho tại các doanh nghiệp thương mại thuộc địa bàn Tỉnh Sơn LaHoàn thiện kế toán huy động và sử dụng vốn tại Ngân hàng Đầu tư và phát triển Việt Nam(BIDV)Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu tại Công ty cổ phần TraphacoIUH HT CHUAN MUC KIEM TOAN VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH HOAT DONG THUE MUA TAI CHINH TAI VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH TAC DONG CUA FDI DEN CAC KHU VUC KT TRONG NUOC DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH PHAT TRIEN NHAN LUC TRONG CAC TO CHUC DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH TT XE MAY VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH LD NONG THON DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH DA XD BAI RAC THAI NAM SON SOC SON DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH DA DANG HOA CAC LOAI HINH NH TAI VN DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH LAM PHAT DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINHIUH TMDT TRONG DN VUA VA NHO DH CONG NGHIEP TP HO CHI MINH
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập