Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men

BÁO CÁO " PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VI SINH VẬT KH. NĂNG SINH TỔNG HỢP ENZYME CHITOSANASE TỪ MẪU ĐẤT Ở PHƯỚC LONG, NHA TRANG " potx

BÁO CÁO
... chitosan tạo nên vòng phân giải môi trờng Từ mẫu đất lấy phờng Phớc Long, thnh phố Nha Trang, chọn đợc mẫu vi khuẩn v mẫu xạ khuẩn khả sinh tổng hợp enzyme chitosanase mẫu vi khuẩn đợc kí hiệu ... Nghiên cứu tuyển chọn đợc mẫu khả sinh tổng hợp chitosanase l VK6, VK13, VK16, XK10, XK11 v XK14 Đồng thời lựa chọn đợc mẫu vi khuẩn (VK6) v mẫu xạ khuẩn (XK14) khả sinh tổng hợp enzyme chitosanase ... vi sinh vật khả sinh tổng hợp enzyme chitosanse hoạt tính cao Vì chitosanase l enzyme đặc hiệu chất chitosan nên vi sinh vật khả sinh chitosanase ngoại bo tiết enzyme ngoi môi trờng để phân...
  • 9
  • 331
  • 1

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic chế biến bảo quản thức ăn thô xanh phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chế biến và bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
... sử dụng vi sinh vật chế biến, bảo quản để nâng cao tỷ lệ tiêu hóa, hiệu sử dụng thức ăn thô xanh, phụ phế phẩm công nông nghiệp cho gia súc nhai lại - Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Các ... 134 chủng vi khuẩn phân lập tinh môi trường MRS, sau ngày nhiệt độ 30oC 3.1.2 Tuyển chọn vi khuẩn lactic - Xác định khả sinh axit lên men đồng hình vi khuẩn phân lập Các chủng phân lập nuôi môi ... (1987); phân tích Bootstrap (Felsenstein, 1985) thực từ 1000 lần lặp lại ngẫu nhiên III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic lên men đồng hình 3.1.1 Phân lập vi khuẩn...
  • 6
  • 542
  • 5

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic
... 134 chủng vi khuẩn phân lập tinh môi trường MRS, sau ngày nhiệt độ 30oC 3.1.2 Tuyển chọn vi khuẩn lactic - Xác định khả sinh axit lên men đồng hình vi khuẩn phân lập Các chủng phân lập nuôi môi ... (1987); phân tích Bootstrap (Felsenstein, 1985) thực từ 1000 lần lặp lại ngẫu nhiên III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân lập tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic lên men đồng hình 3.1.1 Phân lập vi khuẩn ... Durham Sau ngày nuôi cấy, số 134 chủng phân lập có 131 chủng không sinh khí ống Durham lên men đồng hình - Xác định khả chịu nhiệt vi khuẩn sinh axit Các chủng vi khuẩn sử dụng làm giống khởi động...
  • 6
  • 786
  • 12

PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN doc

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN doc
... Xác định chọn lọc tính kháng khuẩn vi khuẩn lactic Hoạt tính kháng khuẩn dòng vi khuẩn lactic phân lập tính đường kính vòng vô khuẩn quanh khuẩn lạc hay quanh miệng giếng đĩa Tính kháng khuẩn biểu ... kiểm tra tính kháng khuẩn, kết luận 23 dòng vi khuẩn lactic biểu kháng vi khuẩn thị Bacillus subtilis, 10 dòng sinh chất bacteriocin để chống lại vi khuẩn thị Vì vậy, 10 dòng vi khuẩn tổng ... men tiêu hóa phân lập thu 46 dòng vi khuẩn đặc tính thuộc hệ vi khuẩn lactic: Gram dương, catalase oxydase âm tính, nội bào tử khả sinh phân giải CaCO3 Kết khảo sát tính kháng khuẩn hai phương...
  • 9
  • 540
  • 12

phân lập tuyển chọn vi khuẩn acid lactic trong sản xuất nước đu đủ lên men

phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic trong sản xuất nước đu đủ lên men
... tài Phân lập tuyển chọn dòng vi khuẩn acid lactic từ đu đủ loại bột men tiêu hóa có khả lên men mạnh ứng dụng lên men nước đu đủ Nội dung thực - Phân lập vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ lên men ... hiệu vào quy trình sản xuất nước đu đủ lên men Kết phân lập dòng vi khuẩn có khả lên men ứng dụng sản xuất nước đu đủ lên men Theo kết nghiên cứu, tất 11 dòng vi khuẩn acid lactic (6 dòng phân lập ... khuẩn acid lactic Do đó, nguồn vi khuẩn acid lactic từ bột men tiêu hoá phân lập thêm vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ lên men tự nhiên Sở dĩ, phân lập vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ để so...
  • 50
  • 192
  • 0

phân lập tuyển chọn vi khuẩn acid lactic trong sản xuất nước đu đủ lên men

phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic trong sản xuất nước đu đủ lên men
... tài Phân lập tuyển chọn dòng vi khuẩn acid lactic từ đu đủ loại bột men tiêu hóa có khả lên men mạnh ứng dụng lên men nước đu đủ Nội dung thực - Phân lập vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ lên men ... hiệu vào quy trình sản xuất nước đu đủ lên men Kết phân lập dòng vi khuẩn có khả lên men ứng dụng sản xuất nước đu đủ lên men Theo kết nghiên cứu, tất 11 dòng vi khuẩn acid lactic (6 dòng phân lập ... khuẩn acid lactic Do đó, nguồn vi khuẩn acid lactic từ bột men tiêu hoá phân lập thêm vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ lên men tự nhiên Sở dĩ, phân lập vi khuẩn acid lactic từ nước đu đủ để so...
  • 50
  • 230
  • 0

PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN TỪ CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN LÊN MEN

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN TỪ CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN LÊN MEN
... dòng VKL khả sinh chất kháng khuẩn tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh động vật thủy sản nay, đề tài Phân lập tuyển chọn số dòng vi khuẩn lactic từ sản phẩm thủy sản lên men khả kháng khuẩn ” thực ... HỌC CHUYÊN NGÀNH: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN TỪ CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN LÊN MEN Cán hướng dẫn Sinh vi n thực PGs.Ts NGUYỄN VĂN ... dòng VKL khả sinh chất kháng khuẩn từ sản phẩm thủy sản lên men 1.3 Nội dung nghiên cứu • Phân lập số dòng VKL sản phẩm mắm nước mắm • Kiểm tra khả sinh chất kháng khuẩn từ nhóm VKL phân lập 11...
  • 40
  • 116
  • 0

phân lập tuyển chọn vi khuẩn acid lactic khả năng kháng nấm mốc từ nem chua

phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
... lượng acid lactic 28 4.3 Định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí, vi khuẩn acid lactic nấm mốc 29 4.4 Kết phân lập vi khuẩn acid lactic từ nem chua 32 4.5 Kết phân lập nấm mốc từ nem chua ... nem chua với tiêu cảm quan, pH, lượng acid lactic, mật số vi khuẩn lactic, mật số nấm mốc, tổng vi sinh vật hiếu khí - Phân lập vi khuẩn acid lactic từ nem chua - Phân lập nấm mốc từ nem chua ... lượng acid lactic Định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí, vi khuẩn lactic, nấm mốc Phân lập vi khuẩn acid lactic Phân lập nấm mốc Định danh sơ Chuẩn bị dịch chủng nấm Tuyển chọn vi khuẩn kháng nấm...
  • 75
  • 63
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn acid lactic khả năng kháng nấm mốc từ nem chua

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
... sơ nem chua với tiêu cảm quan, pH, lượng acid lactic, mật số vi khuẩn lactic, mật số nấm mốc, tổng vi sinh vật hiếu khí - Phân lập vi khuấn acid lactic từ nem chua - Phân lập nấm mốc từ nem chua ... sinh vật sản phẩm, khả lên men vi khuẩn acid lactic nem chua, 4.4 Ket phân lập vi khuẩn acid lactic từ nem chua Từ mẫu nem chua thu thập cần Thơ, vi khuẩn acid lactic phân lập môi trường MRS ... tra tính kháng nấm mốc vi khuẩn acid lactic phân lập Chọn lọc định danh dòng vi khuẩn khả kháng nấm mốc tốt CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu vi khuấn acid lactic Vi khuân acid lactic...
  • 82
  • 61
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic co tính kháng khuẩn từ nem chua rau muống chua

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic co có tính kháng khuẩn từ nem chua và rau muống chua
... 1: Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic từ nem chua 35 4.2 Thí nghiệm 2: Thử nghiệm đặc tính kháng khuẩn chủng LAB 35 4.3 Thí nghiệm 3: Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic từ rau muối chua ... : Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic từ nem chua 23 3.2.2.2 Thí nghiệm 2: Thử đặc tính kháng khuẩn chủng LAB thu từ nem chua 26 3.2.2.3 Thí nghiệm 3: Phân lập tuyển chọn vi khuẩn ... lactic đặc tính kháng khuẩn, tiến hành phân lập từ nem chua rau muối chua môi trường phân lập gồm thành phần : môi trường MRS, Agar, CaCO3 Từ khuẩn lạc nhận diện (có đặc tính rõ ràng vi khuẩn lactic) ...
  • 58
  • 14
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic tính kháng khuẩn từ cải bẹ muối chua

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có tính kháng khuẩn từ cải bẹ muối chua
... dòng vi khuẩn lactic tính kháng khuẩn mặt cải bẹ muối chua, tách riêng dùng vi khuẩn lactic từ quần thể vi khuẩn ban đầu nguyên liệu 3.4 Bố trí thí nghiệm 3.4.1 Thí nghiệm 1: Phân lập tuyển ... TẮT Phân lập tuyển chọn vi khuẩn từ nguyên liệu cải bẹ muối chua, nhằm tìm dòng vi khuẩn lactic khả tiết chất kháng khuẩn gọi bacteriocin Để sử dụng vi c bảo quản, ức chế, tiêu diệt loại vi khuẩn ... liệu cải bẹ muối chua tiến hành phân lập chủng vi khuẩn lactic môi trường MRS Kết thu sau: Thu 22 dòng vi khuẩn lactic chọn ngẫu nhiên từ nguyên liệu cải bẹ muối chua ban đầu, khuẩn lạc chủng có...
  • 47
  • 24
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic khả năng sử dụng đường gluoza để ứng dụng trong lên men gừng

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sử dụng đường gluoza để ứng dụng trong lên men gừng
... luận 3.1 Phân lập tuyển vi khuẩn lactic sử dụng cho lên men gừng 3.1.1 Kết phân lập 3.1.2 Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic 3.1.2.1 Hoạt tính catalaza 3.1.2.2 Xác định mặt axit lactic môi ... 1.1 Vi khuẩn lactic 1.1.1 Acid lactic 1.1.2 Quá trình lên men lactic 1.1.2.1 Cơ chế lên men lactic 1.1.2.2 Vi khuẩn lên men lactic 1.1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men lactic 1.1.2.4 Ứng ... ứng dụng lên men lactic sản phẩm nông nghiệp truyền thống nhờ vi khuẩn lactic nghiên cứu ứng dụng rộng rãi, nhiều công dụng sống Theo em xin chọn nghiên cứu đề tài: Phân lập tuyển chọn vi khuẩn...
  • 43
  • 64
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men hành tím

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men hành tím
... tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng lên men hành tím Đề tài triển khai với nội dung bao gồm: - Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic Nghiên cứu đặc tính chủng lựa chọn thích hợp cho lên men hành tím ... hay axit hữu từ vi khuẩn lactic gọi lên men Ta quan tâm đến lên men rau củ nhờ vi khuẩn lactic tiến hành trình lên men lactic 1.1.2 Lợi ích thực phẩm lên men Các thực phẩm lên men tạo nên đóng ... chủng vi khuẩn lactic vào vi c lên men hành tím đạt hiệu chất lượng, kinh tế, rút ngắn thời gian lên men 1.4 1.4.1 Giới thiệu nguyên liệu hành tím Thành phần củ hành tím Hành loại rau gia vị sử dụng...
  • 33
  • 49
  • 0

Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men hành tím

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men hành tím
... hợp lên men Chương III Kết thảo luận 3.1 Phân lập vi khuẩn lactic Với mục đích phân lập vi khuẩn tìm kiếm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả ứng dụng vào thực tế lên men rau củ nói chung hành ... dụng lên men hành tím Đề tài triển khai với nội dung bao gồm: - Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic Nghiên cứu đặc tính chủng lựa chọn thích hợp cho lên men hành tím Khảo sát trình lên men hành ... chủng vi khuẩn lactic vào vi c lên men hành tím đạt hiệu chất lượng, kinh tế, rút ngắn thời gian lên men 1.4 1.4.1 Giới thiệu nguyên liệu hành tím Thành phần củ hành tím Hình 1.4.1 Củ hành tím Hành...
  • 38
  • 79
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập