Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ
... phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ Họ tên: Ngày thử: Bạn đọc kỹ bảng tính điểm sản phẩm thử nếm cho điểm theo tiêu sản phẩm vào mục tương ứng Mẫu Các tiêu Điểm số chất lượng từ (0 đến 5) Cấu trúc Sữa chua ... Các tiêu Điểm số chất lượng từ (0 đến 5) Cấu trúc Sữa chua bổ sung nghệ Màu Mùi Vị 11 Nhận xét Phụ lục E: Phiếu xét nghiệm vi sinh sản phẩm 12 ... 0,0012 0,001 Phụ lục C: TCVN sữa chua 10 Phụ lục D: Phiếu đánh giá cảm quan  Bảng: Phiếu đánh giá cảm quan theo phép thử cho hàng PHIẾU PHÂN TÍCH CẢM QUAN Tên mẫu thử: Siro nghệ Họ tên: Ngày thử:...
  • 12
  • 216
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ
... Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Chương TỔNG QUAN SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: ... Sản phẩm SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Hình 3.5: Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ Trang 39 Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc 3.6.2 Thuyết minh quy ... 25 Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa chua bổ sung nghệ GVHD: Ths Trần Thò Ngọc Chương NGUN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SVTH: Huỳnh Thanh Thảo Trang 26 Nghiên cứu quy trình sản xuất Mai sữa...
  • 66
  • 135
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bắp cải tím - nha đam

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bắp cải tím - nha đam
... trên, tiến hành nghiên cứu Quy trình sản xuất sữa chua bắp cải tím nha đam Mục đích đề tài: * Mục đích nghiên cứu đề tài đưa quy trình sản xuất sữa chua bổ sung Nha Đam, Bắp Cải Tím thông số ... cho quy trình chế biến -3 - * Hoàn thiện quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nha đam, khắc phục tượng ố vàng sản phẩm sữa chua nha đam có mặt thị trường Vinamilk * Đa dạng hóa sản phẩm từ nha ... lượng sản phẩm thời gian bảo quản…………………………………………………………………………… -7 3Hình 3.12 Hình ảnh sản phẩm bắp cải tím nha đam …………… ……… .-7 5Hình 3.13 Sơ đồ quy trình sản xuất sữa chua bắp cải tím, nha đam …...
  • 115
  • 216
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chuabổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

 Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... thiện màu xanh dứa làm gần Vistarmilk sữa chua dứa mang đến nét độc đáo “ cho bạn cho tôi” cho tất người 1.Mô tả chi tiết sản phẩm Sản phẩm sữa chua dứa sản phẩm dạng lỏng, sệt vị chua hài hòa, ... ta thấy sản phẩm khác biệt Trong nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 15 sản phẩm ... sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Dựa vào số điểm nhóm sản phẩm nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm...
  • 32
  • 1,010
  • 17

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa...
  • 75
  • 640
  • 3

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa...
  • 75
  • 811
  • 4

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU  NÀNH TẢO SPIRULINA
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa...
  • 75
  • 365
  • 1

LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA pot

LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA pot
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa ... đích đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá trị...
  • 75
  • 461
  • 1

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp
... thành nhiều loại sản phẩm khác có ngành sản xuất chính: o Sản suất sữa tươi trùng tiệt trùng o Sản xuất sữa đặc o Sản xuất sữa chua o Sản xuất sữa bột o Sản xuất bơ-phomat Dưới dạng sản phẩm khác ... thiệu sữa chua 19 2.2.2 Quá trình lên men lactic 20 2.2.3 Quy trình sản xuất sữa chua bắp 24 2.2.3.1 Quy trình sản xuất men giống 24 2.2.3.2 Quy trình ... vitamin nhóm B sữa chua đa dạng hóa sản phẩm chọn đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp [9] 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU  Khảo sát nguyên liệu  Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình đường...
  • 87
  • 337
  • 5

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... cho sữa chua phê - Đề xuất quy trình sản xuất - Tính chi phí nguyên vật liệu cho đơn vị sản phấm 29 2.2.3 Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau tham khảo tài liệu quy trình sản xuất ... Hình 1.7 phê hạt phê ………………………………………………….21 Hình 1.8 Cây phê …………………………………………………………….22 Hình 1.9 Quy trình sản xuất phê nhân 24 Hình 1.10 Quy trình sản xuất phê rang xay ... trình thực nghiệm sản xuất sữa chua phê 47 iii 3.2.1 Quy trình sản xuất sữa chua phê 47 3.2.2.Thuyết minh quy trình: 48 3.3 Đánh giá chất lượng sản phẩm ...
  • 71
  • 380
  • 4

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... cho sữa chua phê - Đề xuất quy trình sản xuất - Tính chi phí nguyên vật liệu cho đơn vị sản phấm 29 2.2.3 Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau tham khảo tài liệu quy trình sản xuất ... Hình 1.7 phê hạt phê ………………………………………………….21 Hình 1.8 Cây phê …………………………………………………………….22 Hình 1.9 Quy trình sản xuất phê nhân 24 Hình 1.10 Quy trình sản xuất phê rang xay ... trình thực nghiệm sản xuất sữa chua phê 47 iii 3.2.1 Quy trình sản xuất sữa chua phê 47 3.2.2.Thuyết minh quy trình: 48 3.3 Đánh giá chất lượng sản phẩm ...
  • 71
  • 180
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm
... 3.6: Sản phẩm sữa chua sương sâm GVHD: Trần Thị Ngọc Thư Trang 39 SVTH: Phạm Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm 3.3 quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ ... Xuân Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất sữa chua sương sâm dự kiến 2.2.1.2 Cách thực Từ quy trình dự kiến nghiên cứu điều ... Khẩn Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm Hình 3.5: Xữ lý sương sâm 3.1.7 Khảo sát hàm lượng sương sâm bổ sung vào dịch sữa Bảng 3.8: Khảo sát hàm lượng sương sâm...
  • 46
  • 238
  • 1

Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua xoài

Luận văn  nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua xoài
... nước sữa chua 1.1.5.1 Các nghiên cứu sữa chua nước 1.1.5.2 Các nghiên cứu sữa chua nước ngồi 1.1.6 Một số quy trình sản xuất sữa chua 1.1.6.1 Quy trình sản xuất sữa chua ... Hình 1.1 Sữa chua làm từ sữa bò Hình 1.2 Quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò Hình 1.3 Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành Hình 1.4 Quy trình sản xuất sữa chua từ dừa ... Hình 1.3: Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành 1.1.6.3 Quy trình sản xuất sữa chua từ dừa Quy trình sản xuất thể hình 1.4 * Thuyết minh quy trình: Cơm dừa đem chiết tách lấy dịch sữa dừa sau...
  • 76
  • 84
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung thanh long ruột đỏnghien cuu qui trinh san xuat sua chua bo sung thanh long ruot donghien cuu quy trinh san xuat sua chua tu bapnghien cuu quy trinh san xuat sua chua xoainghien cuu quy trinh san xuat sua dau nanh la duatrình sản xuất sữa chua bổ sung siro và mứt hoa atisonghiên cứu quy trình sản xuất cà muối chuanghiên cứu quy trình sản xuất nước cà chua đóng chainghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinhluận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừanghiên cứu quy trình sản xuất mứt xoài chua ngọtnghiên cứu quy trình sản xuấtbáo cáo quy trình sản xuất sữa chuaquy trình sản xuất sữa chua uốngquy trình sản xuất sữa chua nha đamwhat are animals doinggiáo án tích hợp bài cacbonwhat is she doingENGLISH 3 VNEN HKI 20162017whats thatwhere are you fromJD HRExecutive diaoc196would raherapple companyfuture continous and perfect tensesTính duy nhất của hàm đa điều hòa dướigoing to gameKhóa luận nghiên cứu kỹ thuật khai phá dữ liệu và ứng dụng trong hệ thống bán sách trực tuyếnkate middletonPhân tích thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả đầu tư xây dựng tại tổng công ty điện lực miền bắcnumbers machineperfect and future passivesthabksgiving quizthere is there areunit adjectives
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập