Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI  CAM THẢO ĐÓNG CHAI
... cam thảo đóng chai Nội dung đề tài: • • • Tìm hiểu nguồn nguyên liệu trà đen, linh chi, cam thảo, râu bắp Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất Thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm ... kiến Chai, nắp B ã Giấy lọc Gia nhiệt, khí Rót chai, dập nắp Xử lý nhiệt Làm nguội Bảo ôn SVTH: Hà Mai Quỳnh Sản - 22 phẩm Hình 3.1: Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát trà linh chi cam thảo ... liệu Cam thảo * Nhận xét So với hàm lượng ẩm hàm lượng khoáng cam thảo sử dụng đề tài "Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước linh chi đóng chai" (ẩm 5,31%, khoáng 6,8%) [11], nguyên liệu cam thảo...
  • 63
  • 396
  • 1

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai
... hành nghiên cứu để bước đầu đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai Nội dung đề tài:  Tìm hiểu nguồn nguyên liệu trà đen, linh chi, cam thảo, ... linh chi, cam thảo, râu bắp  Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất  Thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai SVTH: Hà Mai Quỳnh -2- Đồ ... dịu, mùi thơm dễ chịu nên chọn tỉ lệ linh chi nước 0,3% 4.3.3.3 Khảo sát tỉ lệ cam thảo nước Cam thảo có thành phần glycyrrhizin tạo vị cho nước trà linh chi cam thảo, hàm lượng nguyên liệu 10-14%,...
  • 64
  • 129
  • 0

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
... phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam 59 Hình 5. 2Quy trình công nghệ chế biến nước đậu xanh nha đam đề nghị 60 Trang vii CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU Đậu ăn quen thuộc với người hạt đậu cung ... nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam Nội dung đề tài: - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu nha đam, đậu xanh tình hình nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ ... kỳ nha đam sức khỏe Vì lợi ích đậu xanh nha đam, mà em chọn hai nguyên liệu để sản xuất thử dạng nước giải khát từ đậu xanh nha đam nhằm góp phần làm phong phú thêm sản phẩm nước giải khát nước...
  • 73
  • 704
  • 4

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát lên men từ mật ong

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát lên men từ mật ong
... 24 2.6 Nước giải khát lên men từ mật ong quy trình chế biến tổng quát 25 2.6.1 Giới thiệu nước giải khát lên men mật ong 25 2.6.2 Qui trình chế biến nước giải khát lên men mậtong tổng ... 2.6 Nước giải khát lên men từ mật ong quy trình chế biến tổng quát 2.6.1 Giới thiệu nước giải khát lên men mật ong Nước giải khát lên men từ mật ong ý tưởng mới, nhằm làm đa dạng hóa sản phẩm từ ... Thơ TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men thực với nguồn nguyên liệu mật ong chủ yếu Quá trình chế biến nước giải khát tiến hành cách lên men mật ong nấm men Saccharomyces...
  • 93
  • 184
  • 1

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CHANH DÂY

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CHANH DÂY
... PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN KẾT KẾTLUẬN LUẬNVÀ VÀKIẾN KIẾNNGHỊ NGHỊ PHẦN MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ Mục đích: Chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ trái chanh dây ... vụ:   Nghiên cứu xác định thông số phối chế hợp lý Ðề xuất quy trình sản xuất với thông số sản xuất phù hợp PHẦN NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGUYÊN LIỆU  Chanh dây: chanh dây đỏ tía ... pectinase: chế phẩm Pectinex Ultra SP-L SƠ ÐỒ NGHIÊN CỨU Khảo sát nguyên liệu Khảo sát trình tách dịch enzyme pectinase Khảo sát thông số quy trình chế biến Kiểm tra sản phẩm QUY TRÌNH CÔNG...
  • 28
  • 161
  • 0

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CHANH DÂY (ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP)

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CHANH DÂY (ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP)
... ct chanh dõy cng cú mựi rt mnh Mựi chanh dõy l s ho quyn ca mt lot nhiu th mựi trỏi cõy khỏc nh i, thm, xoi, u Chanh dõy cú v gn ging nh dõu, o hay m Hỡnh 1.4: Chanh dõy vng v chanh dõy Chanh ... 1.1: QU CHANH DY .4 BNG 1.1: TấN GI CHUNG CA HAI DNG CHANH DY .4 HèNH 1.2: L CHANH DY HèNH 1.3: HèNH DNG V CU TO HOA CHANH DY HèNH 1.4: CHANH DY VNG V CHANH DY ... acid o ngt ca chanh dõy V t ú nhn rng cú s khỏc bit ỏng k gia chanh dõy vng v chanh dõy tớa T l ny hai loi chanh dõy nh sau Bng 1.8: T l ng : acid hai loi chanh dõy T l Loi chanh dõy ng Acid...
  • 123
  • 177
  • 0

nghiên cứu quá trình chế biến nước giải khát có gas và có cồn từ trái dâu hạ châu

nghiên cứu quá trình chế biến nước giải khát có gas và có cồn từ trái dâu hạ châu
... trưng sản phẩm nước giải khát gas cồn 4.3 Ảnh hưởng chế độ trùng đến chất lượng sản phẩm nước dâu Hạ Châu gas cồn Nước dâu Hạ Châu gas cồn thuộc nhóm sản phẩm chua, pH nhỏ 4,6 ... gốc từ trái dâu Hạ Châu Mặt khác, thị trường nước giải khát chưa phổ biến mặt hàng nước giải khát gas cồn Do đó, nguyên nhân chủ yếu thúc đẩy việc nghiên cứu tạo quy trình chế biến giải lượng ... lược nước giải khát cồn, gas Mô hình chế tạo nước gas tiến sĩ Joseph Priestley Lịch sử nước giải khát bắt nguồn từ loại nước khoáng tìm thấy dòng suối tự nhiên Từ lâu, việc ngâm suối nước...
  • 70
  • 86
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen
... xây d ng ñư c quy trình ch bi n cho s n ph m nư c gi i khát u ng li n nư c gi i khát chè ñen hương dâu, nư c gi i khát chè ñen hương d a, nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Do nghiên c u ... lư ng chè pha mà có mùi thơm, 3.1 Đ i tư ng nghiên c u: chè ñen OF 3.2 Ph m vi nghiên c u: Trong ph m vi nghiên c u c a ñ tài này, ch nghiên c u cho chè ñen t m t hàng chè ñen OF lo i chè giàu ... n xu t t nguyên li u t nhiên ngày kh e c a ngư i tiêu dùng, vi c th c hi n ñ tài: Nghiên c u quy tăng [25], [26] trình s n xu t nư c gi i khát t nguyên li u chè ñen” m t vi c làm Cây chè (Camellia...
  • 13
  • 626
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN  NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
... Nam khế chƣa đƣợc trồng với quy công nghiệp Ngƣời dân dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác dễ trồng, cho suất cao, có tác dụng y học Do thực đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế ... tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 SVTH: Võ Quốc Hùng vii Đồ án tốt nghiệp ... 137 Sản phẩm tạo thành nước ép khế đóng chai, giá trị cảm quan đóng vai trò quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm Việc bổ sung đường vào dung dịch nước ép làm tăng thêm vị cho sản phẩm Ngoài...
  • 92
  • 669
  • 4

nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt

nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt
... tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt Các liệu ban đầu - Tổng quan nguyên liệu khổ qua - Nguyên vật liệu phương pháp nghiên cứu để đạt sản phẩm nước ép khổ qua ... cần thiết Đề tài Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt đề tài mẻ kết hợp nguyên liệu, mục đích nghiên cứu nhằm tối ưu hóa thông số kỹ thuật quy trình để tạo sản ... Thành phần hóa – lý, vi sinh, cảm quan Kết tối thiểu phải có  Quy trình sản xuất nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt với thông số khảo sát  Sản phẩm nước ép khổ qua đạt chất lượng BM05/QT04/ĐT...
  • 127
  • 519
  • 7

nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai

nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai
... Sản phẩm nước rong sụn hội Hình 2.2: Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến sản phẩm nước rong sụn hội 2.4.1 Thuyết minh quy trình  Sản xuất thạch hội:  Lựa chọn, phân loại: hội chọn ... từ rong sụn (năm 2007) 1.1.6 Ứng dụng rong sụn • Trong lĩnh vực thực phẩm Rong sụn dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro từ rong sụn, … Trong sản phẩm chế biến từ rong sụn ... hội hội Xác định chế độ xử lý nguyên liệu Thời gian chần hội Nồng độ đường ngâm hội Tỷ lệ nước ngâm rong Rong sụn Số lần thay nước Thời gian ngâm rong Xác định thông số nấu dịch rong...
  • 69
  • 320
  • 2

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... n s n ph m 3.3 QUY TRÌNH CH BI N NƯ C U NG T H T ðƯ I ƯƠI 3.3.1 Quy trình ch bi n nư c ñư i ươi SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng ... Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh CHƯƠNG 2: T NG QUAN SVTH: Lương Hoàng Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr ... t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh 5.1 K T LU N Sau trình nghiên c u, rút m t s k t lu n sau: Quá trình trích ly k t h p trình chà h t ñư i ươi Quá trình trích ly d ch trích t h t ñư i ươi nhi...
  • 45
  • 723
  • 5

Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi

Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi
... Lên Men Từ Củ Đậu Trái Ô Môi 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Quy trình công nghệ chế biến nƣớc uống lên men từ trái ô môi củ đậu dự kiến Từ tổng quan thực tế nghiên cứu, quy trình công nghệ chế ... 34 Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Trái Ô Môi Hình 2.1: Sơ đồ tiến hành chế biến nước uống lên men từ trái ô môi củ đậu Nguyên liệu Khảo sát thành phần nguyên liệu Khảo sát trình ... E.coli, Coliform sản phẩm 67 Hình 3.13: Nước uống lên men từ củ đậu ô môi 68 Trang b Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Trái Ô Môi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐCQ: Điểm cảm...
  • 118
  • 156
  • 0

nghiên cứu quy trình chế biến nước khế lên men đóng chai

nghiên cứu quy trình chế biến nước khế lên men đóng chai
... Thơm mùi khế Thơm mùi khế Mùi khế lên men Mùi khế lên men Mùi khế lên men Mùi khế lên men Mùi khế lên men Mùi khế lên men Mùi khế lên men Vị Độ đục CO2 Độ cồn chua nước đục không không Chua nước ... đắng Mùi khế lên Chua nước men Mùi khế lên Chua ngọt, nước men đắng Mùi khế lên Chua, nước men ngọt,hơi 36 đắng Mùi khế lên Chua men Mùi khế lên Chua, đắng men nhẹ Mùi khế lên Chua, đắng men nhẹ ... thí nghiệm nghiên cứu Quy trình chế biến nƣớc khế lên men đóng chai phân tích kết thu được, rút số kết luận bảng sau Bảng 10 Một số thông số quy trình chế biến nước khế lên men đóng chai Thí...
  • 48
  • 34
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: quy trình chế biến nước giải khátnghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổinghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát có gas tại công ty bia nước giải khát cần thơnghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dâynghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đôngnghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạtnghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung ficus glomerata và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩmluan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom saynghien cuu quy trinh che bienquy trình sản xuất nước giải khát trà xanhnghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đamquy trình chế biến nước mắmquy trình chế biến nước táoquy trình chế biến nước mắm cá cơmquy trình chế biến nước mắm truyền thốngĐánh giá tình hình sử dụng nước sinh hoạt và các bệnh lý liên quan đến ô nhiễm nước tại các hộ gia đìnhFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap003Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap004Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap007Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap009Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap010Văn hóa ẩm thực Nhật BảnĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT (lần 3) hóa 10 năm 2016 2017 có đáp ánĐề kiểm tra học kỳ 2 hóa 10 đề chính thứcĐề kiểm tra học kỳ 2 hóa 11, có đáp ánđề thi hóa 11 (tham khảo) hóa học 10Đề thi học kỳ 2 hóa 10 năm 2016Ứng dụng phần mềm HRM nâng cao chất lượng quản lý nhân sự trong công ty cổ phần sen palace, bắc giangFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap011Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap018Xây dựng module quản lý công tác và phân công công việc cho website quản lý của bộ môn mạng truyền thông – khoa công nghệ thông tinXây dựng website học tiếng anh trực tuyến cho học sinh trường THPT lê quý đôn thái bìnhXây dựng một số giải pháp bảo mật cho hệ thống mạng của công ty TNHH bigdigital việt nam sử dụng tường lửa ASAXây dựng sản phẩm thương mại điện tử SOZO trên nền shopifyThiết kế và điều khiển hệ thống ổn định nhiệt độ cho lò ấp trứng loại nhỏ
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập