... liệu gọi phương pháp phương pháp lên men chậm - Phương pháp lên men chìm, hay gọi phương pháp lên men nhanh Phương pháp lên men chìm Lên men chìm phương pháp phổ biến rộng qui trình lên men công ... trình lên men, phương pháp lên men chìm phương pháp đạt hiệu suất lên men tốt nhất, áp dụng sản xuất công nghiệp, trình lên men sục khí mạnh, lên tục, nhờ oxy phân tán khối dịch, tốc độ lên men ... mạnh, suất lên men cao so với phương pháp lên men bề mặt (phương pháp lên men chậm), oxy tiếp xúc bề mặt thoáng dịch lên men Tuy nhiên, nghiên rằng, nồng đọ oxy hòa tan cao môi trường lên men có...