hệ enzyme sử dụng trong công nghiệp sữa

hệ enzyme sử dụng trong công nghiệp sữa

hệ enzyme sử dụng trong công nghiệp sữa
... xuất sản phẩm từ sữa thức uống _ tập 1: Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa Lâm Xuân Thanh _ Công nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa _ tập 1, tập Nguyễn Đức Lượng _ Công nghệ enzyme 46 ... đông tụ nhanh Trong thực tế 41 Enzyme công nghiệp sữa sản xuất, với rennin có hoạt lực 1:10 000÷1:15 000, người ta thường sử dụng 30ml enzyme rennin cho 100kg sữa tươi Ta cần hoà lượng enzyme vào ... thích 7,9 Enzyme công nghiệp sữa Hàm lượng lysozyme sữa bò trung bình 130:g/l thấp khỏang 3000 lần sữa người (400mg/l) II.3 - VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ VAI TRÒ CỦA NÓ: Hệ vi sinh vật tìm thấy sữa bao...
  • 46
  • 40
  • 0

Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô fructoza 42 % để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm

Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô fructoza 42 %  để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm
... lượng fructoza quy mô công nghiệp công nghệ enzyme Có công nghệ hệ thống thiết bị hoàn thiện để sản xuất sirô fructoza 4 2% quy mô công nghiệp, sản phẩm thương mại hoá công nghiệp thực phẩm Nội ... dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất sữa 7.2 Ứng dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất bánh tươi bánh quy 7.3 Ứng dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất kem 7.4 Ứng dụng fructoza 42 % công ... (glucoza), sản phẩm fructoza 42 % đăng ký tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Sản xuất thử nghiệm sản phẩm hàng hoá sirô fructoza 42 % Ứng dụng sirô fructoza 42 % công nghiệp thực phẩm (6 sản phẩm ứng dụng) ...
  • 268
  • 405
  • 0

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến chất ổn định từ tinh bột sử dụng trong công nghiệp chế biến sữa
... gian biến tớnh mà nồng độ tinh bột ảnh hởng lớn đến trình biến tớnh tinh bột, thể thay đổi mức độ thy phõn độ nhớt tinh bột biến tớnh Nồng độ tinh bột giảm, hàm lợng axit tăng, thời gian biến ... tăng làm trình biến tớnh tinh bột tăng, làm tăng mức độ phân cắt mạch tinh bột, mức độ thy phõn tng độ nhớt giảm Trong loi tinh bt bin tớnh l tinh bt hunh tinh, tinh bt sn dõy v tinh bt sn, tinh ... sử dụng thực phẩm bao gm cỏc loi sau [43]: Dextrin, tinh bột rang trắng vàng Tinh bột xử lý axit Tinh bột xử lý kiềm Tinh bột khử màu Tinh bột oxy hóa Monostarch phosphate Distarch phosphate...
  • 84
  • 386
  • 0

Nghiên cứu sản xuất dầu nhũ thủy lực thế hệ mới thân thiện môi trường, sử dụng trong công nghiệp khai thác than hầm lò

Nghiên cứu sản xuất dầu nhũ thủy lực thế hệ mới thân thiện môi trường, sử dụng trong công nghiệp khai thác than hầm lò
... tiêu đề tài Nghiên cứu sản xuất DNTL hệ thân thiện môi trường thích hợp sử dụng công nghiệp khai thác than hầm nghiên cứu công nghệ sản xuất CLTLCC nhũ dầu nước (dầu nhũ thủy lực) thuộc phân ... ngành than, sản lượng khai thác than ngày lớn, khai thác than hầm ngày chiếm tỷ trọng cao công nghiệp khai thác than nói chung Nhu cầu sử dụng dầu nhũ thủy lực khai thác than hầm lớn Trong ... tài: "Nghiên cứu sản xuất dầu nhũ thủy lực hệ thân thiện môi trường thích hợp sử dụng công nghiệp khai thác than hầm theo công nghệ mới" để đưa sản phẩm đáp ứng nhu cầu đặt Mục tiêu đề tài nghiên...
  • 68
  • 277
  • 1

PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CHUYÊN DÙNG TRONG CÔNG NGHIỆP SỮA

PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH CHUYÊN DÙNG TRONG CÔNG NGHIỆP SỮA
... vắt sữa, -Sữa có mùi vị kim loại, dụng cụ kim loại bị hoà tan vào -Sữa có vị chua, cháy, đắng, bị ảnh hưởng vi sinh vật ô nhiễm sữa gây nên - Sữa có mùi ôi khê sữa bị phân huỷ chất béo 3 Phân tích ... Phương pháp Gerber (phương pháp thông dụng)  Định lượng lipit phương pháp Adam Rozo Gotliep  Định lượng lipit toàn phần theo Vơibun – ston (Weibull - stoldt) Phương pháp Gerber (phương pháp thông ... phút: sữa nhiễm khuẩn nặng + 15’-1giờ: sữa nhiễm khuẩn nặng + 1-3 giờ: sữa nhiễm khuẩn nhẹ + Sau 3giờ: sữa đạt tiêu chuẩn vệ sinh 3.5 Xác định hàm lượng chất béo sữa Phương pháp Shocklessh  Phương...
  • 36
  • 326
  • 1

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm pdf

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm pdf
... công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội -& - Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài nhánh: "Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất axít béo không no enzim ... thành sản phẩm 38 Phần V Kết luận đề nghị 40 Tài liệu tham khảo 25 35 Mở đầu Sản xuất axít béo ngành công nghiệp sản xuất dầu thực vật Trong dầu thực vật axít béo no thờng sử dụng để sản xuất ... sử dụng thờng cho enzim trực tiếp vào nguyên liệu sau phản ứng enzim lẫn vào sản phẩm, không tách đợc mà tách đợc enzim dạng không hoạt động Do enzim sử dụng đợc lần Để tiện lợi cho việc sử dụng...
  • 42
  • 243
  • 3

AI GIANG MON SAN XUAT SACH HON - NANG LUONG SU DUNG TRONG CONG NGHIEP LO HOI

AI GIANG MON SAN XUAT SACH HON - NANG LUONG SU DUNG TRONG CONG NGHIEP LO HOI
... Dien-chinhthuc.ppt THAN - Thành phần chủ yếu: + Cacbon C: chiếm 7 5- 95% + Lưu huỳnh S: chiếm khoảng 0,6% - Nhiệt trò: 3200 – 7800 Kcal/kg - Than khai thác từ mỏ than lộ thiên lòng đất 3 DẦU DO - ... phân đoạn gasoil - Chất gây ô nhiễm MTKK: lưu huỳnh (S = 0.5% - 2.5%) (S nhỏ dầu FO) - Nhiệt trò: khoảng 10.70 0-1 0.800 Kcal/kg DẦU FO - Thu công đoạn gasoil -Nặng dầu lửa xăng - Chất gây ô nhiễm ... lưu Thất thoát qua tro đáy Thất thoát qua lúc tắt CÁC TỔN THẤT ĐIỂN HÌNH TẠI LÒ HƠI -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn -Tổn thất thất thất thất thất thất qua khói lò: 10 – 30% qua xạ đối lưu: – 2% tắt lò:...
  • 63
  • 198
  • 0

Nghiên cứu công nghệ vi sinh chuyển hóa phytosterol đến androstendion (AD) và 9 alpha hydroxy AD sử dụng trong công nghiệp hóa dược

Nghiên cứu công nghệ vi sinh chuyển hóa phytosterol đến androstendion (AD) và 9 alpha hydroxy AD sử dụng trong công nghiệp hóa dược
... DANH MC CC Kí HIU, CC CH VIT TT AD: Androstenedione: Androstendion ADD: Androstadienedione : Androstadiendion 9- OH AD: 9- alpha hydroxy androstendion Vin HL KH LB Nga: Vin Hn lõm Khoa hc Liờn ... ngh vi sinh chuyn húa phytosterol n androstendion (AD) v 9alpha- hydroxy AD s dng cụng nghip húa- dc 2.Mó s: 3.Thi gian thc hin: 6/2007- 6/2010 4.C quan thc hin: Phớa Vit nam: Vin Húa hc, Vin ... xut AD v 9- OH AD t phytosterol Vit Nam Theo tha thun phớa Nga s chuyn giao cụng ngh cựng vi cỏc chng vi sinh t bin tng ng quy mụ phũng thớ nghim chuyn húa phytosterol n AD v t AD n 9- OH AD, ...
  • 96
  • 240
  • 1

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 1 doc

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 1 doc
... kiểu thiết bị phản ứng có cấu tạo đặc biệt (xem Hình H -1 . 5, H -1 . 6) Các dạng thiết bị phản ứng đƣợc sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí mô tả cách đơn giản hình vẽ H -1 . 1, H1.2, H -1 . 3, H1.4,H -1 . 5 ... thiết bị biện pháp khắc phục - Vận hành đƣợc số thiết bị phòng thí nghiệm trƣờng - Nhận biết đƣợc thiết bị, hệ thống thiết bị máy móc sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí thực tế Về thái độ - ... đƣợc sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí - Nguyên lý cấu tạo thiết bị công nghiệp chế biến dầu khí Một số cố biện pháp khắc phục 2: Tự nghiên cứu tài liệu liên quan đến thiết bị chế biến dầu khí...
  • 94
  • 227
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 2 potx

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 2 potx
... kiểu dòng chảy với Thiết bị trao đổi nhiệt kiểu bo mạch in đƣợc sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nghiệp Trong ngành công nghiệp chế biến dầu khí thiết bị đƣợc sử dụng làm thiết bị trao đổi nhiệt ... nghiệp chế biến dầu khí, thiết bị trao đổi nhiệt kiểu ống chùm đƣợc sử dụng tƣơng đối rộng rãi nhiều trình khác đƣợc sử dụng phối hợp với thiết bị trao đổi nhiệt kiểu khác 2. 2 .2 Phân loại Thiết bị ... Thiết bị trao đổi nhiệt kiểu khung đƣợc sử dụng rộng rãi ngành công nghiệp đứng thứ hai thị phần thiết bị trao đổi nhiệt nói chung Tuy nhiên, công nghiệp chế biến dầu khí dạng thiết bị đƣợc sử dụng...
  • 57
  • 168
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 3 docx

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 3 docx
... dễ bị ô-xy hoá Trong giai đoạn chạy thử nhà máy, lƣợng lớn Nitơ đƣợc sử dụng với mục đích đuối khí khỏi thiết bị, phá môi trƣờng chân không (với Nhà máy chế biến dầu khí, thiết bị chế biến dầu ... dễ bị ô-xy hoá phía bề mặt đƣợc phủ lớp khí Ni-tơ nhằm ngăn cản tiếp xúc ô-xy với chất này, đặc biệt sản phẩm cracking 3. 2 .3. 3 Chất lƣợng khí Ni-tơ yêu cầu Ni-tơ sử dụng Nhà máy chế biến dầu khí ... máy Khí nén có hai mục đích sử dụng: sử dụng cho thiết bị điều khiển cho mục đích sử dụng khác Trong hai mục đích sử dụng này, khí nén điều khiển đƣợc ƣu tiên so khí nén công nghệ cho mục đích sử...
  • 25
  • 168
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 4 pot

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 4 pot
... sau: - Thiết bị phản ứng ô-xy hóa Mercaptans; - Thiết bị phân tách pha; Thiết bị rửa nƣớc; - Thiết bị sấy muối; - Thiết bị lọc đất sét Ngoại trừ Thiết bị phản ứng ô-xy hóa Mercaptans, thiết bị ... Cụm thiết bị ô-xy hóa Mercaptans Cụm thiết bị ô-xy hóa Mercaptans bao gồm thiết bị chính: Thiết bị tiếp xúc, thiết bị phân tách, thiết bị phụ khác nhƣ thiết bị trộn xúc tác, thiết bị trộn khí, ... thành dung dịch muối chảy xuống phía đáy thiết bị đựơc tháo định kỳ Cấu tạo thiết bị sấy muối đƣợc minh họa hình H -4 . 9 Hình H -4 . 9- Cấu tạo thiết bị sấy muối Thiết bị lọc đất sét Hình H -4 . 10-...
  • 52
  • 167
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 5 pdf

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 5 pdf
... đƣợc sử dụng giai đoạn khởi động thiết bị) 5. 3 CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG THIẾT BỊ CHƢNG CẤT Thiết bị chƣng cất sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí tháp chƣng cất Trong công nghiệp chế biến, ... chƣng cất sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí không quyền nữa, nhiên, công việc khó khăn Một số nguyên tắc cần đƣợc lƣu ý thiết kế vận hành thiết bị chƣng cất đƣợc tóm tắt nhƣ sau: - Áp suất ảnh ... lý cấu tạo thiết bị đặc trƣng công nghiệp chế biến dầu khí 5. 2 NGUYÊN LÝ QUÁ TRÌNH CHƢNG CẤT DẦU MỎ 5. 2.1 Tính chất dầu thô Để có sở cho tính toán, thiết kế công nghệ lựa chọn thiết bị chƣng cất...
  • 66
  • 120
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 6 potx

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - Bài 6 potx
... thụ đƣợc ứng dụng rộng rãi có nhiều dạng thiết bị phức tạp cần phải ý đến kỹ vận hành thiết bị Trong số thiết bị hấp thụ, thiết bị hấp thụ amine đƣợc sử dụng hầu hết nhà máy chế biến dầu khí ... 6. 2 HẤP THỤ TRONG CHẾ BIẾN DẦU KHÍ 6. 2.1 Giới thiệu Bên cạnh phƣơng pháp chƣng cất, phƣơng pháp hấp thụ đƣợc sử dụng tƣơng đối rộng rãi công nghiệp chế biến dầu khí để phân chia hỗn hợp khí khí ... bị hấp phụ nguyên liệu ...
  • 34
  • 67
  • 0

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP pdf

Vận hành thiết bị cơ bản đƣợc sử dụng trong công nghiệp chế biến dầu khí - TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP pdf
... kiểu dòng chảy với Thiết bị trao đổi nhiệt kiểu bo mạch in đƣợc sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nghiệp Trong ngành công nghiệp chế biến dầu khí, thiết bị đƣợc sử dụng làm thiết bị trao đổi nhiệt ... ống đƣợc sử dụng rộng rãi công nghiệp nói chung nhƣ công nghiệp chế biến nói riêng Các lĩnh vực chủ yếu đƣợc sử dụng là: - Tận dụng nguồn nhiệt thải; - Thiết bị siêu lạnh (trong sản xuất ni-tơ ... http://www.ebook.edu.vn 341 - - Những kiểu thiết bị phản ứng có cấu tạo đặc biệt (minh họa nhƣ hình H-1.5, H-1.6) Các dạng thiết bị phản ứng sử dụng công nghiệp chế biến dầu khí dạng thiết bị phản ứng kiểu...
  • 56
  • 256
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: phụ lục 1 quy đònh của bộ y tế về nước sử dụng trong công nghiệp thực phẩmcác thiết bị siêu lọc được sử dụng trong công nghiệpnội dung ii 1 các thiết bị siêu lọc được sử dụng trong công nghiệp ii 1 1 máy siêu lọctiềm năng sử dụng trong công nghiệp7 gia công các chi tiết cơ khí trên máy nc cnc và sử dụng rôbốt công nghiệp trong hệ thống gia công lin hoạt fmsnghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống định lượng vật liệu nhiều pha điều khiển số sử dụng trong công nghệ sản xuất tấm lợp không amiăngvề một phương pháp tổng hợp hệ điều khiển mờ dùng mạng nơron ứng dụng trong công nghiệp luận án tiến sĩ kỹ thuậthệ thống tài khoản sử dụng trong doanh nghiệpthuc trang va cac yeu to anh huong den viec su dung cam cong nghiep trong chan nuoi lon thittài liệu về sử dụng cám công nghiệp trong chăn nuôi của thế giướicac yeu to anh huong cua viec su dung cam cong nghiep trong chan nuoi lon thitkết hợp các giá trị nhân tố trong pca với gis thể hiện mối quan hệ giữa sử dụng đất nông nghiệp và sinh kếvật liệu dùng trong công nghiệpkhai thác sử dụng cho công nghiệpmạch điện dùng trong công nghiệptính chất hóa học của kimloaijpptCHỦ NGHĨA DUY vật BIỆN CHỨNGChương III §2 hệ hai phương trình bậc nhất hai ẩnĐặc điểm phát triển tâm lý của của lứa tuổi trung học phổ thôngDự án thuyền chạy bằng động cơ hơi nướcKHÁI NIỆM về hệ điều HÀNH TIN học 10Khoa học 4 bài 26 nguyên nhân làm nước bị ô nhiễmKhoa học lớp 5 bài 20 21 ôn tập con người và sức khỏebài gỉang toán cao cấpKIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ TRONG QUÁ TRÌNH dạy học THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG lựcUnit 2 clothingKỹ thuật chăn nuôi gàLĩnh vực phát triển ngôn ngữ kể chuyện thỏ nâu làm vườn lớp nhỡ cUnit 3 readMôn toán lớp 1 điểm ở trong, điểm ở ngoài một hìnhluan van thac sy nhoMỘT số vấn đề về NGHIÊN cứu KHOA học của học SINH TRUNG học PHẦN 1QUY TRÌNH GIÁO dục TRẢI NGHIỆM DI sảnSỰ cần THIẾT của nước đối VS CON NGƯỜI,CÂY CỐI,ĐỘNG vậtHDGDNGLL bac ho kinh yeu
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập