... tạo loại đồ uống vừa có tính chất giải khát, vừa có giá trị dinh dưỡng tốt, em chọn thực đề tài nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước uống rong biển đóng chai với nội dung sau: - Nghiên cứu thông ... CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2.1.1 Rong mứt Trong loại rong biển em chọn rong mứt để nghiên cứu loại rong kết luận loại rong có hàm lượng chất ... pH 4.5 Hai nhóm bao gồm loại đồ hộp thịt, cá, sữa, rau_thịt, nấm, số đồ hộp rau (đồ hộp rau tự nhiên), nhóm đồ hộp thứ ba gồm đồ hộp cà chua, đồ hộp hoa quả, đồ hộp rau (rau dầm dấm, rau muối...