Thu nhận CHITIN, CHITOSAN từ vỏ tôm để ứng dụng làm màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm

... học để bảo quản thực phẩm màng bao sinh học từ chitosan quan tâm nghiên cứu nhiều năm qua  Mục tiêu đề tài - Thu nhận chitin – chitosan từ vỏ tôm, đánh giá số tiêu chất lượng bán thành phẩm thu ... tạo màng bao sinh học quy mô phòng thí nghiệm từ nguồn chitosan tách chiết - Tối ưu yếu tố ảnh hưởng đến tính kéo đứt màng chitosan thu nhận từ vỏ tôm - Khảo sát tác dụng màng chitosan bảo quản ... tạo chitosan - Nghiên cứu tối ưu yếu tố ảnh hưởng đến tính kéo đứt màng chitosan thu nhận từ vỏ tôm - Nghiên cứu trình bảo quản táo xanh màng chitosan - Nghiên cứu biến đổi táo trình bảo quản...

Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”

... sản xuất pectin từ vỏ chuối ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm” Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu tìm qui trình chiết tách pectin từ vỏ chuôi với hàm lượng pectin thu cao ứng dụng tạo màng ... Hy vọng nghiên cứu mở hướng cho công nghiệp sản xuất pectin giải vấn đề môi trường từ phế liệu vỏ chuối Đề tài: Nghiên cứu sản xất pectin từ vỏ chuối, Ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm SVTH: ... màng nhệt độ phòng thăm dò khả bảo quản Phương pháp tạo màng sử dụng nghiên cứu nhúng Đề tài: Nghiên cứu sản xất pectin từ vỏ chuối, Ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm SVTH: Vũ Thị Mùi Đồ án...

54
3,525
40

Sảm xuất Chitin Chitosan tử vỏ tôm và ứng dụng Chitosan làm màng bao bảo quản cà chua

... cứng mẫu bảo quản lạnh Độ cứng mẫu bảo quản lạnh đo máy đo độ cứng thời điểm ban đầu, sau ngày, 15 ngày, 30 ngày bảo quản Khi bảo quản cà chua chitosan kết hợp với bảo quản nhiệt độ lạnh độ cứng ... biên độ thay đổi độ cứng mẫu có dùng chitosan so với mẫu đối chứng rõ rệt Điều chứng tỏ chitosan làm giảm biến đổi độ cứng  Hiệu làm giảm biến đổi độ cứng cà chua bảo quản màng chitosan có nồng ... cà chua màng bao chitosan 1.3 Mục tiêu: TRANG SVTH: BÙI THANH TRUNG  Quy trình sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm Trong qúa trình thủy phân vỏ tôm thực enzyme protease  Tổng quan ứng dụng chitosan...

71
1,074
2

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng

... trình ứng dụng chất xơ số sản phẩm thực phẩm 45 III.8.1 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ 45 III.8.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm ... III.8.3 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm xúc xích 52 III.8.4 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm cháo ăn liền 55 III.8.5 Nghiên cứu xây dựng quy trình ... NGHIỆP THỰC PHẨM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐÈ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP BỘ Đề tài NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHẤT XƠ THỰC PHẨM TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT ỨNG DỤNG LÀM HOẠT CHẤT SINH HỌC BỔ SUNG...

92
2,775
17

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

... nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử lý Vỏ tôm chitosan loại khoáng tách protein Nguyên liệu mà sử dụng chitosan ... gian bảo quản rút ngắn mẫu xử lý cho phép bảo quản lâu mẫu không xử lý Nhưng tùy chất lượng chất sản phẩm mà thời gian bảo quản khác Ở ẩm độ 26-30% có xử lý màng bảo quản 130 ngày ẩm độ 41-45% bảo ... HỮU ĐIỂN Cộng Sự, 1997 Nghiên cứu sử dụng Chitosan Nông Nghiệp Và Bảo Quản Thực phẩm Tạp Chí Hóa Học, 35(3): 75-78 MAI XUÂN TỊNH, 2001 Điều Chế Chitin / Chitosan Từ Vỏ Tôm Phế Thải HH & CNHC,...

6
1,462
14

Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

... nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử lý Vỏ tôm chitosan loại khoáng tách protein Nguyên liệu mà sử dụng chitosan ... gian bảo quản rút ngắn mẫu xử lý cho phép bảo quản lâu mẫu không xử lý Nhưng tùy chất lượng chất sản phẩm mà thời gian bảo quản khác Ở ẩm độ 26-30% có xử lý màng bảo quản 130 ngày ẩm độ 41-45% bảo ... (ống inox nâng nhiệt nước nóng đun sôi) Để khô vỏ vòng 35 phút tách vỏ Lúc ta vỏ xúc xích bóng có màu vàng ngà, không mùi vò Ứng dụng bảo quản thủy sản - Đối với cá tươi Cá mua sau xử lý (lấy ruột,...

6
1,408
10

CHẾ TẠO CHITOSAN TỪ VỎ TÔM VÀ ỨNG DỤNG XỬ LÍ KIM LOẠI NẶNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG (Cu2+, Pb2+)

... vỏ tôm nhà máy chế biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, chúng em chế tạo loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao đời sống, đặc biệt vỏ tôm thải môi trường nguồn gây ô nhiễm ... pháp có hiệu để loại bỏ chúng từ tất nguồn nước Nghiên cứu trình bày kết ban đầu trình Chế tạo chitosan từ vỏ tôm ứng dụng xử lí kim loại nặng (Cu, Pb, Cr) gây ô nhiễm môi trường Chitosan polime ... trường nguồn gây ô nhiễm môi trường lớn chúng em tận dụng nguồn gây ô nhiễm để chế tạo vật liệu thân thiện với môi trường ứng dụng để xử lí môi trường, chitosan thay hàn the chế biến giò, chả, làm...

ch 03 chế tạo chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng xử lí kim loại gây ô nhiễm môi trường (cu2+, pb2+)

... vỏ tôm thải môi trường nguồn gây ô nhiễm môi trường lớn ch ng em tận dụng nguồn gây ô nhiễm để ch tạo vật liệu thân thiện với môi trường ứng dụng để xử lí môi trường, chitosan thay hàn the ch ... này, ch ng em tận dụng nguồn nguyên liệu rẻ tiền phế thải vỏ tôm nhà máy ch biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, ch ng em ch tạo loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao ... thu chitin vỏ tôm thu chitin - Qui trình ch tạo chitosan: ChitinVỏ tôm Phản ứng deacetyl dung d ch NaOH Chitosan thô Hòa tan dung d ch CH3COOH 1%, lọc bỏ Dung d ch chitosan /CH3 COOH Thêm NaOH 10%...

Chế tạo chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng xử lí kim loại gây ô nhiễm môi trường (cu2+, pb2+)

... vỏ tôm nhà máy chế biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, chúng em chế tạo loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao đời sống, đặc biệt vỏ tôm thải môi trường nguồn gây ô nhiễm ... pháp có hiệu để loại bỏ chúng từ tất nguồn nước Nghiên cứu trình bày kết ban đầu trình Chế tạo chitosan từ vỏ tôm ứng dụng xử lí kim loại nặng (Cu, Pb, Cr) gây ô nhiễm môi trường Chitosan polime ... trường nguồn gây ô nhiễm môi trường lớn chúng em tận dụng nguồn gây ô nhiễm để chế tạo vật liệu thân thiện với môi trường ứng dụng để xử lí môi trường, chitosan thay hàn the chế biến giò, chả, làm...

chế tạo chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng xử lý kim oại nặng gây ô nhiễm môi trường

... vỏ tôm nhà máy chế biến thủy sản gây ô nhiêm môi trường, chúng em chế tạo loại vật liệu thân thiện với môi trường, có tính ứng dụng cao đời sống, đặc biệt vỏ tôm thải môi trường nguồn gây ô nhiễm ... pháp có hiệu để loại bỏ chúng từ tất nguồn nước Nghiên cứu trình bày kết ban đầu trình Chế tạo chitosan từ vỏ tôm ứng dụng xử lí kim loại nặng (Cu, Pb, Cr) gây ô nhiễm môi trường Chitosan polime ... trường nguồn gây ô nhiễm môi trường lớn chúng em tận dụng nguồn gây ô nhiễm để chế tạo vật liệu thân thiện với môi trường ứng dụng để xử lí môi trường, chitosan thay hàn the chế biến giò, chả, làm...

Tối ưu hóa quá trình thu nhận chitin – chitosan từ phế liệu tôm thẻ chân trắng nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm

... xut chitin, chitosan cú th m mt hng i mi, giỳp ci tin hiu qu cụng ngh thu hi chitin, chitosan hin cú Lun ỏn " Ti u húa quỏ trỡnh thu nhn chitin- chitosan t ph liu tụm th chõn trng nhm nõng cao ... c th Chitosan v cỏc dn xut ca nú cũn c s dng ch to cht mang thuc cú kh nng gii phúng thuc chm, gúp phn nõng cao hiu qu iu tr Cỏc nghiờn cu hin ang trung vo vic s dng chitin, chitosan k thut ... deacetyl 127 3.6 XUT QUI TRèNH THU NHN CHITIN, CHITOSAN, PROTEIN THEO CễNG NGH CI TIN V NH GI LI CH 134 3.6.1 Qui trỡnh thu nhn chitin, chitosan v protein theo cụng ngh ci tin...

tóm tắt luận án tối ưu hóa quá trình thu nhận chitin – chitosan từ phế liệu tôm thẻ chân trắng nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm

... (h) Hiệu suất thu hồi nitơ tỷ lệ Nước: NL 1:0 Hiệu suất thu hồi nitơ tỷ lệ nước: NL 1:1 Hiệu suất thu hồi nitơ tỷ lệ nước: NL 1:2 Tỷ lệ thu nhận sản phẩm tỷ lệ nước:NL 0:1 Tỷ lệ thu nhận sản phẩm ... mc 1%, ỏp ng yờu cu ca chitin cht lng cao 120 Hiệu khử (%) 100 80 60 HQK protein từ trình xử lý với Pepsin HQK khoáng từ trình xử lý với Pepsin HQK protein tổng HQK khoáng tổng 40 20 0 10 15 ... nhit phũng 2h vi t l dd HCl:v tụm l 4:1(v/w) 30 90 Hiệu khử khoáng (%) Hàm lượng khoáng lại (%) 100 25 20 80 Hàm lượng khoáng lại Hiệu khử khoáng 15 10 70 60 50 40 10 12 14 16 18 20 22 24 Thời...

Tối ưu hóa quá trình thu nhận chitin chitosan từ phế liệu tôm thẻ chân trắng nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm

... xut chitin, chitosan cú th m mt hng i mi, giỳp ci tin hiu qu cụng ngh thu hi chitin, chitosan hin cú Lun ỏn " Ti u húa quỏ trỡnh thu nhn chitin- chitosan t ph liu tụm th chõn trng nhm nõng cao ... trỡnh sn xut chitin v chitosan ng thi m mt hng i mi vic ci tin cụng ngh sn xut chitin, chitosan theo hng thõn thin vi mụi trng xut 02 qui trỡnh thu nhn chitin v 01 qui trỡnh thu nhn chitosan vi ... c th Chitosan v cỏc dn xut ca nú cũn c s dng ch to cht mang thuc cú kh nng gii phúng thuc chm, gúp phn nõng cao hiu qu iu tr Cỏc nghiờn cu hin ang trung vo vic s dng chitin, chitosan k thut...

Nghiên cứu tách, chiết chitin từ vỏ tôm và biến tính để ứng dụng làm vật liệu hấp phụ trong xử lý nước thải

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - NGHIÊN CỨU TÁCH, CHIẾT CHITIN TỪ VỎ TÔM VÀ BIẾN TÍNH ĐỂ ỨNG DỤNG LÀM VẬT LIỆU HẤP PHỤ TRONG XỬ LÝ NƢỚC THẢI KHÓA LUẬN ... Nghiên cứu tách, chiết Chitin từ vỏ tôm biến tính để ứng dụng làm vật liệu hấp phụ xử lý nƣớc thải NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu ... chất hấp phụ gọi chất bị hấp phụ Ngƣợc với trình hấp phụ trình giải hấp phụ Đó trình chất bị hấp phụ khỏi lớp bề mặt chất hấp phụ Hiện tƣợng hấp phụ xảy lực tƣơng tác chất hấp phụ chất bị hấp phụ...

Sản xuất chitin chitosan từ vỏ tôm

... SVTH: Đặng Tiến Đông Sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm Hiện sản xuất chitin – chitosan chủ yếu phương pháp hoá học phải qua trình sau: a) Quá trình khử khoáng Trong vỏ tôm thành phần chủ yếu ... TS Nguyễn Hoài Hương SVTH: Đặng Tiến Đông 40 Sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm Vỏ đầu tôm dùng thí nghiệm thu từ công ty chế biến thuỷ sản Vỏ đầu tôm đem rửa sạch, đem phơi khô nắng sau sấy ... Đặng Tiến Đông Sản xuất chitin – chitosan từ vỏ tôm CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc tồn chitin – chitosan tự nhiên Chitin – chitosan polysaccharide tồn tự nhiên với sản lượng lớn đứng...

93
3,701
27

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri chủ đề thuyết trình ứng dụng của hiện tượng bề mặt trong công nghiệp thực phẩm nhóm 2 lớp 53cntp 1 giáo viên hướng dẫn đặng thị thu hương de tai ap dung nguyen ly cong nghe sinh hoc trong san xuat thuc pham de tai ung dung cong nghe sinh hoc trong cong nghe thuc pham de tai ung dung cong nghe sinh hoc trong san xuat thuc pham phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic sinh bacteriocin từ nước dưa lên men truyền thống nhằm bảo quản thực phẩm sản xuất chitosan từ vỏ tôm nghiên cứu ứng dụng các kỹ thuật sinh học phân tử trong phát hiện sớm và dự báo tiên lượng của ung thư nghiên cứu sử dụng dung dịch chitosan và phụ liệu để kéo dài thời gian bảo quản trứng gà tươi ung dungj hoat tinh khang khuan de bao quan thuc pham tu thuc vat iv 1 3 1 ly trích dna hay rna từ vật chủ để sử dụng làm mạ xác định tỷ lệ dầu đậu nành bổ sung vào làm màng bao cho thức ăn tổng hợp khi đã bổ sung dịch lên men lactic từ nguyên liệu đầu tôm cách bảo quản thực phẩm không cần tủ lạnh cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngày tết Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Chuong 2 nhận dạng rui ro Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)