Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại tại khu công nghiệp Hoà Phú, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk

... án tốt nghiệp CHƯƠNG - 45 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Dây chuyền chuyến sản xuất bánh quy xốp 5.1.1 Các thiết bị Máy rây bột Thiết bị nhào bột liên tục Thiết ... Hạnh Đồ án tốt nghiệp - 47 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại Chọn thiết bị 5.1.1.5 Thiết bị nhào bột Theo phụ lục 3, lượng bột nhào cần nhào là: 660,389 (kg/h) Chọn thiết bị nhào bột HWY150 ... 1.6 Nguồn cung cấp nhân công Đắk Lắk Xây dựng Khu Công nghiệp Hòa Phú tạo việc làm cho nhiều lao động Nhà máy xây dựng Đắk Lắk thị trường lao động lớn, nhà máy đặt khu công nghiệp nên thu hút cán...

113
2,217
40

Đồ án :“Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại” ppsx

... nguyên liệu kỹ thuật sản xuất bánh Âu chia loại sau : + Bánh quy xốp, bánh quy dai, bánh quy khô + Bánh ngọt, bánh gatô, Nhưng bánh quy đuợc sản xuất với tỉ lệ cao Bích quy bánh có nhiều dạng khác ... 3.1 Các sản phẩm bánh kem xốp [11] Để yên lần Vì xây dựng nhà máy sản xuất bánh đại với hai dây chuyền sản xuất Bột mì Cán Điều bánh quy dai bánh kem xốp hợp lý.lần giúp đa dạng hoá sản phẩm ... lần - Bánh quy dai: bánh làm từ bánh bột nhào dẻo đàn hồi tốt, bột nhào phải có gluten trương nở hoàn toàn Cán lần - Bánh kem xốp: loại bánh xốp mỏng có nhân nhân Tạo hình Nhà máy sản xuất với...

103
2,062
10

đồ án thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại tại khu công nghiệp hoà phú, tp buôn ma thuột, tỉnh đắk lắk - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại năng suất 16500 tấn sản phẩmnăm ( full bản vẽ )

... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM I TÊN ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BÁNH NĂNG SUẤT 16500 TẤN SẢN PHẨM/NĂM SVTH: Trần Thị Lệ 09H2B Thiết kế nhà máy sản xuất bánh suất 16500 sản phẩm/năm Đồ án tốt nghiệp v ... Với nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp em giao đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại suất 16500 sản phẩm/năm với hai dây chuyền: - Dây chuyền sản xuất bánh qui xốp, suất 10000 sản phẩm/năm ... khô (% ) (Tự tra cứu Thiết kế nhà máy sản xuất bánh suất 16500 sản phẩm/năm Đồ án tốt nghiệp vi (NH4 )2 CO3 Tinh bột bắp 10 Tổng GVHD: PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh 0,7 Bảng 3.Thực đơn mẻ kem bánh...

133
1,381
7

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại

...

Thiết kế nhà máy sản xuất đường hiện đại bằng phương pháp SO2

... nhiên - Phương pháp kích thích - Phương pháp tinh chủng - Phương pháp nấu giống - Phương pháp đường hồ Thiết kế nhà máy sản xuất đường đại phương pháp SO2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hiện nhà máy đường nước ... đại phương pháp SO2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Thiết kế nhà máy sản xuất đường đại phương pháp SO2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Thiết kế nhà máy sản xuất đường đại phương pháp SO2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 3.3 Thuyết minh ... dụng phương pháp nấu gián đoạn chọn chế độ nấu hệ phù hợp với nhà máy 3.2 Quy trình công nghệ sản xuất đường RS theo phương pháp sunfit hóa Thiết kế nhà máy sản xuất đường đại phương pháp SO2...

Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo hiện đại năng suất 8700 tấn sản phẩm năm ( full bản vẽ )

... VẬT CHẤT Năng suất nhà máy 8700 sản phẩm/ năm, đó: - Kẹo mềm anbumin bơ sữa - Kẹo dẻo chip chip : 5200 sản phẩm/ năm 3500 sản phẩm/ năm : 4.1 Lập biểu đồ sản xuất: Nguyên liệu dùng cho nhà máy đƣợc ... em kết hợp sản xuất kẹo mềm kẹo dẻo Do đó, em chọn đề tài thiết kế nhà máy kẹo đại với hai mặt hàng là: kẹo mềm anbumin bơ sữa kẹo dẻo chip chip, suất 8700 sản phẩm/ năm Trong đó: em chọn Kẹo ... 81 81 75 81 78 78 843 Ta có suất ngày: Kẹo anbumin bơ sữa:  Kẹo dẻo chip chip: Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo 18505,34 (kg sản phẩm/ ngày) 12455,52 (kg sản phẩm/ ngày) SVTH: Nguyễn Thị Kim Phương...

THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT KẸO HIỆN ĐẠI NĂNG XUẤT 4500 TẤN SẢN PHẨM / NĂM

... nghiệp - 33 - Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo Năng suất nhà máy 4500 sản phẩm/ năm, đó: - Kẹo cứng que socola : 3000 sản phẩm/ năm - Kẹo dẻo jelly: 1500 sản phẩm/ năm 4.1 Lập biểu đồ sản xuất: Nguyên ... tài " Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo với suất 4500 sản phẩm/ năm " 102 GVHD: PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh SVTH: Trần Minh Hoàng Đồ án tốt nghiệp -5- Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo MỞ ĐẦU Bánh kẹo ... quan, sản xuất an toàn vệ sinh… Chính đặc điểm em định chọn sản phẩm kẹo que làm sản phẩm nhà máy Ngoài dây chuyền kẹo que nhà máy lắp đặt dây chuyền sản xuất kẹo dẻo jelly sản phẩm kẹo phụ Do thiết...

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “Thiết kế và tổ chức nhà máy sản xuất bánh hiện đại” docx

... cần thiết Vì vậy, với đồ án tốt nghiệp em tìm hiểu đề tài: Thiết kế tổ chức nhà máy sản xuất bánh đại” 7 CHƯƠNG LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT Bánh kẹo thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, thuận tiện ... dây chuyền sản xuất đại nhà máy 1.7 Vấn đề nước thải nhà máy Nước thải sản xuất theo hệ thống cống rảnh vào khu vực xử lí nước thải nhà máy trước đưa vào hệ thống nước thải khu công nghiệp thải ... hàng - Bánh quy dai: bánh làm từ bánh bột nhào dẻo đàn hồi tốt, bột nhào phải có gluten trương nở hoàn toàn - Bánh kem xốp: loại bánh xốp mỏng có nhân nhân Nhà máy sản xuất với suất: + Bánh qui...

THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BÁNH KẸO HIỆN ĐẠI NĂNG XUẤT 6000TẤN SẢN PHẨM MÔT NĂM

... bị máy gói chọn tương tự máy gói kẹo mềm 34 PHẦN TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT Năng suất nhà máy: 6000 sản phẩm/ năm = × 10 kg sản phẩm/ năm Kẹo mềm sữa: 3000 sản phẩm/ năm = 3× 10 kg sản phẩm/ năm Kẹo ... rót khuôn: 3000 sản phẩm/ năm = 3× 10 kg sản phẩm/ năm 4.1 Lập biểu đồ sản xuất Nhà máy hoạt động liên tục ba ca, năm nhà máy nghỉ vào ngày chủ nhật ngày lễ nghỉ Định kỳ hàng năm nhà máy ngừng hoạt ... với mức sống cao chưa có nhà máy kẹo nên Đà Nẵng thị trường rộng lớn đầy tiềm Kết luận: qua điều kiện thuận lợi việc xây dựng nhà máy sản xuất kẹo suất 6000 sản phẩm/ năm khu công nghiệp Hòa KhánhĐà...

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh kẹo

... Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo liên hợp CHƯƠNG I I NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT Nguyên liệu dùng để sản xuất bánh kẹo gồm nhiều loại, tuỳ thuộc vào loại sản phẩm mà ta sử dụng loại ... có màu nâu đen Đây phản ứng quan trọng sản xuất bánh lại lợi 12 Trần Phương Thảo K47 Lớp STH- Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy bánh kẹo liên hợp sản xuất kẹo - Tác dụng Enzim chuyển hoá : tác ... 6–7 12 Sữa đưa vào sản xuất kẹo thành phần sữa cải thiện mùi thơm bánh kẹo, làm cho kẹo mềm mại, mịn xốp, nâng cao giá trị dinh dưỡng bánh kẹo Phần lớn sữa sử dụng sản xuất bánh kẹo nhập từ nước...

119
2,899
31

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh Snack năng suất 1800 tấn

... XÂY DỰNG NHÀ MÁY TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT IV TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT V TÍNH CHỌN THIẾT BỊ CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY   ... lượng bánh : M4 = 979,669 kg  Năng suất thiết kế máy : N4 = 368 kg / h  Chúng ta đặt hàng thiết bò phun gia vò SX 2000 công ty Kiên Cường với thông số kỹ thuật :  Năng suất: 150kg/h  Cơng suất: ... Nước Bột nhào Dầu Bánh snack Khối lượng (kg) 1000 25 1019,875 62,187 975,990 500 1230,74 Phun gia vò liên tục Đóng gói Bánh snack Gia vò Bánh snack 979,669 97,967 1072,48 CHỌN THIẾT BỊ Thiết bò...

40
1,559
18

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh với hai dây chuyền

... 45 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Dây chuyền chuyến sản xuất bánh quy xốp 5.1.1 Các thiết bị Máy rây bột Thiết bị nhào bột liên tục Thiết bị nghiền đường Thiết ... 11 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại CHƯƠNG CHỌN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ 3.1 Chọn dây chuyền công nghệ Hiện thị trường sản phẩm bánh kẹo phong phú đa dạng bánh qui, snack, bánh ... thị trường bánh kẹo Việt Nam Trong loại bánh bánh quy sản xuất với tỉ lệ cao 2.2 Cơ sở lý thuyết sản xuất bánh 2.2.1 Sự tạo thành bột nhào Bột nhào để sản xuất bánh qui hỗn hợp bột mì với lượng...

112
1,221
4

Thiết kế nhà máy sản xuất bánh

... 47 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Dây chuyền chuyến sản xuất bánh quy xốp 5.1.1 Các thiết bị Máy rây bột Thiết bị nhào bột liên tục Thiết bị nghiền đường Thiết ... thuật sản xuất chia bánh Âu làm loại sau: - Bánh quy xốp, bánh quy dai - Bánh kem - Bánh gato, bánh ngọt,… Ngoài thị trường bánh có nhiều loại bánh khác bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh ... án tốt nghiệp - 49 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh đại Chọn thiết bị 5.1.1.5 Thiết bị nhào bột Theo phụ lục 3, lượng bột nhào cần nhào là: 660,389 (kg/h) Chọn thiết bị nhào bột HWY150 có thông...

116
1,080
5

Xem thêm