... cho trình lên men sinh protease (Ư/g) có hoạt tính cao CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT LÊN MEN ĐẾN QUÁ TRÌNH SINH TỔNG HỢP PROTEASE Đối với vi sinh vật, khả sinh tổng hợp protease ... định nhiệt độ thích hợp cho trình lên men sinh tổng hợp protease từ A niger thời gian tối ưu (72 giờ) Kết từ thí nghiệm nhận thấy, trình lên men sinh tổng hợp protease từ A niger chất bột đậu ... triển sinh tổng hợp protease cho hoạt tính cao 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA Độ ẨM MÔI TRƯỜNG LÊN MEN ĐẾN KHẢ NĂNG TỔNG HỢP PROTEASE HOẠT TÍNH CAO Độ ẩm môi trường lên men biết đến yếu tố quan trọng có ảnh hưởng...