... sinh vật sản phẩm probiotic PFQ Một yếu tố ảnh hởng lớn đến sức sống VSV probiotic tác động stress trình sản xuất sản phẩm, kỹ thuật làm khô đóng vai trò định (Adolfo Bucio, 2005) Kỹ thuật làm ... làm chất mang Trong nghiên cứu tơng tự, Trần Quốc Việt, Dơng Văn Hợp ctv (2006) thông báo, chất mang thích hợp cho sản xuất sản phẩm probiotic chủng dạng bột hỗn hợp sữa whey tinh bột sắn theo ... 1/1 Khác với sản phẩm probiotic dạng bột, chủng VSV sản phẩm probiotic đa chủng dạng lỏng sinh trởng phát triển Trong trình đó, loại VSV sử dụng chất dinh dỡng có môi trờng sản sinh sản phẩm trao...