THỬ NGHIỆM sản XUẤT đồ hộp từ cá HE VÀNG (barbonymus altus)
thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (cirrhinus jullieni) sốt sa tế
... TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất đồ hộp chả cá linh (Cirrhinus jullieni) sốt sa tế thực nhằm mục đích xây dựng hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm chả cá linh sốt sa tế đóng hộp, góp phần ... Dự trù chi phí sản xuất hộp chả cá linh sốt sa tế (150g) 30 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 3.1 Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp chả cá linh sốt sa tế 17 Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định ... nhiều sản phẩm đóng hộp từ cá Linh Trên thị trường, cá Linh tiêu thụ dạng: Cá linh tươi, mắm cá linh chủ yếu Nhằm đa dạng hóa sản phẩm thủy sản đóng hộp, việc nghiên cứu: Thử nghiệm sản xuất đồ hộp...
- 58
- 185
- 0
thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá bống cát (glossogobius giuris) ram nghệ
... (1210C) ếch kho nghệ đóng hộp cá cá bống cát ram nghệ đóng hộp nhau, thời gian giữ nhiệt sản phẩm ếch kho nghệ đóng hộp (90 phút) lâu thời gian trùng sản phẩm cá bống cát ram nghệ đóng hộp (25 phút), ... khác So hàm lượng lipid sản phẩm cá bống cát ram nghệ có hàm lượng lipid thấp (0,42%), thấp sản phẩm cá bống cát kho tiêu (1,23%) Do sản phẩm cá bống cát sốt tương cá bống cát kho tiêu bổ sung thêm ... Diễm My i TÓM TẮT Mục tiêu đề tài Thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá bống cát (Glossogobius giuris) ram nghệ tìm quy trình sản xuất hoàn thiện để tạo sản phẩm đồ hộp đạt chất lượng mặt cảm quan an...
- 58
- 240
- 0
thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá bống cát (glossogobius sparsipapillus) sốt tương
... nhiều sản phẩm đồ hộp đƣợc chế biến từ nhiều loài cá khác đời Do đó, để góp phần đa dạng hóa nâng cao giá trị kinh tế từ cá bống cát, đề tài Thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá bống cát sốt tương ... tài Thử nghiệm phát triển sản phẩm cá bống cát sốt tƣơng đóng hộp có giá trị dinh dƣỡng cao đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm cá bống cát nhƣ sản phẩm đồ hộp ... đô hộp cá bống cát hoàn chỉnh 27 Sau trình nghiên cứu khảo sát, nhận thấy để sản xuất sản phẩm cá bống cát đóng hộp đạt đƣợc giá trị cảm quan cao cần tiến hành nhƣ sau: Nguyên liệu cá bống cát...
- 57
- 441
- 0
thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá mè vinh (barbonymus gonionotus) sốt tương hột
... tương hột nước sốt Trong công nghệ sản xuất đồ hộp nước sốt thành phần quan trọng ảnh hưởng mùi, vị, màu sắc chất lượng sản phẩm Đồ hộp cá mè vinh sốt tương hột nước sốt chủ yếu làm từ tương hột ... CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐINH THANH TÚ THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ MÈ VINH (Barbonymus gonionotus) SỐT TƯƠNG HỘT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs.Ts ... nghiên cứu: Thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá mè vinh (Barbonymus gonionotus) sốt tương hột sinh viên Đinh Thanh Tú thực hiện, theo hướng dẫn TGs.Ts Đỗ Thị Thanh Hương Luận văn tốt nghiệp hội đồng thông...
- 53
- 419
- 0
thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá trê lai (clarias macrocephalus x clarias gariepinus) cắt khúc sốt cà
... Giữa sản phẩm: đồ hộp cá trê lai cắt khúc sốt cà đồ hộp cá trê lai fillet cắt khúc sốt cà sản phẩm đồ hộp cá trê lai fillet cắt khúc sốt cà sản phẩm tối ưu hơn, cá trê lai cắt khúc thời gian ... Thử nghiệm sản xuất đồ hộp cá trê lai (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus) cắt khúc sốt cà cần thiết 1.2 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu x y dựng quy trình sản xuất đồ hộp làm từ cá trê lai ... THỦY SẢN UNG NGỌC NGHĨA THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ TRÊ LAI (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus) CẮT KHÚC SỐT CÀ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ...
- 73
- 398
- 0
Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của hỗn hợp gelatin thủy phân bằng nước dứa và thử nghiệm sản xuất đồ hộp nước dứa – gelatin
... Thử nghiệm sản xuất đồ hộp nước dứa- gelatin, đánh giá khả chống oxy hóa sản phẩm, đánh giá chất lượng sản phẩm Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu khả chống oxy hóa hỗn hợp nước dứa – gelatin, thử nghiệm ... sung 48 3.6 Kết nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp nước dứa – gelatin sau đồng hóa 49 3.7 Kết nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp nước dứa – gelatin sau bảo ôn ... thủy phân đến hoạt tính chống oxy hóa hỗn hợp thủy phân gelatin nước dứa 28 Hình 2.3 Quy trình dự kiến sản xuất thử nghiệm đồ hộp nước dứa - gelatin 30 Hình 2.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm...
- 88
- 915
- 1
nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc bắc
... cứu chế biến để làm phong phú ăn t Hải sâm Nội dung đề tài: 1) Tìm hiếu nguyên liệu hải sâm cát công nghệ sản xuất đồ hộp 2) Xác định thông số tối ưu cho trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc ... 3.7: Đồ thị biểu diễn tỷ lệ bột ướp Hải Sâm 64 Hình 3.8: Đồ thị biểu diễn tỷ lệ rượu ướp hải sâm 65 Hình 3.9: Quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp Hải Sâm thuốc bắc 78 MỞ ĐẦU Hải sâm ... trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc bắc 3) Đề xuất quy trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc bắc đánh giá sản phẩm sản xuất Do thời gian nghiên cứu có hạn kiến thức hạn chế nên báo cáo...
- 106
- 463
- 1
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt và surimi
... trình sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt surimi - Bổ sung thêm vào nguồn tài liệu sản phẩm đồ hộp Ý nghĩa thực tế: - Làm phong phú thêm chủng loại sản phẩm đồ hộp thị trường - Tạo sản phẩm đồ hộp ... Xuất phát từ yêu cầu với đồng ý khoa Chế Biến, chấp nhận thầy hướng dẫn nên chọn đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt surimi 2 Mục đích đề tài: Bước đầu nghiên cứu ... Chí Minh nhà máy đồ hộp Duy Hải sản xuất đồ hộp thịt, nhà máy đồ hộp Mỹ Châu sản xuất đồ hộp rau quả… - Đến sau năm 1975, ngành công nghệ đồ hộp miền Nam trọng phát triển, sản xuất nhiều mặt hàng...
- 93
- 1,156
- 8
Từ khóa: Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ