... 0,12 30 ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ 30 Lúa 0,05 83 0, 13 ⎯ ⎯ ⎯ mạch 35 Đại 0 ,37 0,094 0,15 ⎯ ⎯ mạch 3. 4 - PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG HOÁ CHẤT 2,5 10 0,0116 0,0 135 0,0166 0,0179 0,0217 0,0278 0, 030 4 0,050 ⎯ 0, 036 ⎯ ... Hình 3. 5 Thông gió nằm ngang Hình 3. 6 Thông gió thẳng đứng Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản … ………………… 42 http://www.ebook.edu.vn 3. 2 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN ... không khí (0C) Trước 31 ,5 quạt 14 26,5 33 ,2 31 ,5 33 ,5 24,5 28,5 21 17 23, 5 27,5 27,5 23, 5 26,5 24 21,5 12 19 23, 4 23, 5 25,5 24 26,5 25 21,5 20 24 24 25,5 24 24 15 ÷ 16 23, 5 23, 5 12 10,5 10,5 5,5...