Bài giảng Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

... cỏc ch tiờu v lý, hoỏ, sinh, cm quan vo th t u tiờn cỏc ch tiờu, ch tiờu no quan trng nht Vớ d i vi bia ch tiờu cm quan l quan trng nht; i vi hp ch tiờu vi sinh vt gõy bnh l quan trng nht; Sn ... cm quan) Cht lng th hiu l cht lng c ỏnh giỏ bng mc a thớch ca ngi trờn cỏc tớnh cht cm quan da trờn cỏc giỏc quan Cht lng cm quan rt quan trng vỡ nú to s hp dn i vi ngi s dng, nhng li ch quan ... tỏc sn xut v kim tra phỏt hin khuyt tt v x lý kp thi Plan Actio n PDCA Do Check Hỡnh 2.1: Chu trỡnh DEMING 13 Joseph M Juran Juran ó kt hp c hai lý thuyt ca Shewart v Deming vic gii quyt cht...

165
1,138
4

bài giảng Quản lý chất lượng và luật thực phẩm

... QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM NỘI DUNG VẤN ĐỀ • Các khái niệm thực phẩm, chất lượng, quản lý chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm tra đánh giá chất lượng • nguyên tắc quản lý chất lượng ... quát quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 2: Các quy định quốc tế Việt Nam chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 3: Các loại mối nguy Vấn đề 4: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm ... nguyên tắc quản lý chất lượng thực phẩm • Các yếu tố chất lượng tổng hợp • Các tiêu chất lượng • Các bên liên quan đến chất lượng KHÁI NIỆM THỰC PHẨM Thực phẩm sản phẩm dạng rắn dạng lỏng dùng...

278
1,181
5

Đề án quản lý chất lượng và an toàn đối với sản phẩm, hàng hóa điện điện tử

...

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO TIÊUCHUẨN QUỐC TẾ ISO 22000 (CBAS-QM08)

... hanh tra sở Y tế ( Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm) trước ngày 5/10/2012 để tổng hợp báo cáo Sở Y tế, UBND tỉnh, cục ATVSTP./ Vệ sinh an toàn thực phẩm Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực ... kỹ thuật công tác bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm, biện pháp q uản lý giáo dục ban hành luật, điều lệ tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩ m, bệnh chất lượng vệ sinh thực phẩm thức ăn chiếm tỷ ... Nam, theo tài liệu Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tế, số lượng vụ ngộ độc thực phẩm c ũng số người bị nhiễm độc thực phẩm cao, đặc biệt trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng thực...

quản lý chất lượng và an toàn trên rau quả

... MTF/VIE/046/STF (STDF/PG/259) Phần I: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN TRÊN RAU QUẢ I Chất lượng an toàn I.1 Chất lượng gì? Chất lượng hiểu theo khái niệm sau: Chất lượng kết hợp đặc tính sản phẩm, ... xuất, người quản lý, cán kỹ thuật người sản xuất hiểu được: - Thế chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP)? Tại phải sản xuất rau theo hướng chất lượng an toàn? Hệ thống quản lý chất lượng an toàn nào? ... thống quản lý chất lượng an toàn III.1 Quản lý chất lượng gì? Đó trình liên tục từ lập kế hoạch, đào tạo, kiểm tra, giám sát cải thiện hoạt động tất người liên quan Quản lý chất lượng tiềm để mang...

Kế hoạch quản lý chất lượng và an toàn nông sản pdf

... Một kế hoạch quản lý chất lượng an toàn cần có thông tin sau: + Bước tiến hành: bước tiến hành trồng, thu hoạch xử lý sau thu hoạch + Nguy chất lượng an toàn: Tổn thất chất lượng an toàn nông sản ... sản xẩy thực không bước tiến hành + Nguyên nhân gây chất lượng an toàn nông sản: Làm sai bước tiến hành dẫn đến chất lượng nông sản an toàn nông sản? + Các thực hành: phướng pháp kiểm soát/thực ... pháp kiểm soát/thực hiện, hoạt động giám sát cần thiết để giảm thiểu rủi ro nguy giảm chất lượng an toàn nông sản xẩy ...

CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỰC PHẨM THỦY SẢN CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC HACCP

... kế hoạch HACCP xác định tuân thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất 1.3.18 Chương trình HACCP (HACCP Program) - tên gọi tắt Chương trình Quản lý Chất lượng An toàn Thực phẩm theo HACCP: Là ... sách sở an toàn thực phẩm 2.3.2.3 Ðảm bảo sách sở tuân thủ yêu cầu an toàn thực phẩm quan Nhà nước có thẩm quyền, khách hàng; đảm bảo sản phẩm sở không gây hại cho người tiêu dùng; có biện pháp đảm ... bảo chất lượng an toàn thực phẩm người lãnh đạo cao sở phê duyệt ban hành Trong đó, phải nêu rõ quan điểm việc xây dựng thực Chương trình HACCP, quy định tự thẩm tra đánh giá lại Chương trình HACCP...

Bài giảng quản lý chất lượng công trình xây dựng và quản lý tiến độ hướng tới hội nhập quốc tế và khu vực

... Lập quản lý tiến độ xây dựng 4.1 Khái niệm tiến độ xây dựng 4.1.1 Khái niệm tiến độ xây dựng Bản chất tiến độ xây dựng kế hoạch thời gian thi công xây dựng dự án xây dựng Tuy tuỳ theo góc độ khác ... cận để hội nhập quốc tế lĩnh vực QLda 2.1 Đổi công nghệ quản lý xu toàn cầu hoá kinh tế 2.2 Nội dung giám sát quản lý dự án xây dựng 2.3 Đổi công nghệ quản lý chất lợng công trình xây dựng số ... dạng tiến độ theo sơ đồ sau: Tổng tiến độ (Liên hợp công trình) Tiến độ công trình A Tiến độ hạng mục (phần móng tầng hầm) Tiến độ công trình B Tiến độ hạng mục (phần kết cấu thân, mái) Tiến độ công...

Bài giảng quản lý chất lượng

... HÌNH QuẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO QuẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO EU MÔ HÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO LỜI MỞ GIỚI THIỆU ISO 9000 TÁM NGUYÊN TẮC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ... LỜI MỞ… KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM: THÀNH PHẨM CUỐI CÙNG KIỂM SÓAT CHẤT LƯỢNG: THÍ NGHIỆM, LẤY MẪU…(4M + 1I) ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG: GÂY LÒNG TIN KHÁCH HÀNG? QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG: VỪA ĐẢM BẢO ... LÝ CHẤT LƯỢNG: VỪA ĐẢM BẢO CL VỪA HIỆU QUẢ KINH TẾ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TÒAN DIỆN: ĐẶT NẶNG YẾU TỐ CON NGƯỜI VẤN NẠN… MỘT SỐ DỰ ÁN KÉM CHẤT LƯỢNG… HTCN ĐỨC PHỔ QN CẢNG CÁ TRẦN ĐỀ NM ƯƠM TƠ VĨNH...

93
1,977
18

Bài giảng quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản mục lục

... thủy vực 89 6.5 Ảnh hưởng trình giàu dinh dưỡng hóa ô nhiễm thủy vực 91 CHƯƠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NƯỚC 93 TIÊU CHUẨN CHỌN ĐIỂM, CHẤT LƯỢNG NƯỚC VÀ ĐẤT 93 1.1 Các yếu tố sinh lý ... trọng việc quản lý chất lượng nước 94 1.2.1 Các thông số lý học 94 1.2.2 Các thông số hoá học 94 1.2.3 Các thông số sinh học 95 1.3 Tiêu chuẩn đất nước để lựa ... Luân chuyển xáo trộn nước 122 XỬ LÝ VÀ TÁI SỬ DỤNG NƯỚC 125 5.1 Xử lý tái sử dụng nước 125 5.2 Hệ thống tuần hoàn 126 5.2.1 Loại thải chất rắn lơ lửng ...

8
1,073
10

Bài giảng quản lý chất lượng công trường

... NĐ 12/2009/NĐ-CP Quản lý chất lượng xây dựng Quản lý mơi trường xây dựng Quản lý tiến độ xây dựng Quản lý thi cơng XDCT Quản lý an tồn lao động cơng trường xây dựng Quản lý khối lượng thi cơng ... bao gồm phần:   Hệ thống quản lý chất lượng công ty thi công (không đề cập giảng này) Hệ thống quản lý chất lượng công trường 29 C¸c biĨu mÉu cđa HƯ qu¶n lý chÊt lỵng T¹I C¤NG TR¦êng xd HƯ ... KiĨmtrahƯthèngqu¶n lý chÊtl ngcđanhµthÇuthic«ngx©ydùngc«ngtr×nh ỵ …… 28 Vậy hệ thống quản lý chất lượng nhà thầu xây dựng gì?  Hệ thống quản lý chất lượng xây dựng bao gồm phần:   Hệ thống quản lý...

40
1,098
1

Bài giảng Quản lý chất lượng

... Kiểm tra chất lượng quản trị chất lượng toàn diện để chứng minh với khách hàng hệ thống quản lý doanh nghiệp để làm tăng uy tín chất lượng sản phẩm Kiểm tra chất lượng quản trị chất lượng toàn ... người ta xem có chất lượng Để sản xuất sản phẩm có chất lượng, chi phí để đạt chất lượng phải quản lý cách có hiệu Những chi phí thước đo cố gắng chất lượng Sự cân hai nhân tố chất lượng chi phí ... cao hiệu quản lý - Lợi ích chi phí - Bốn triết lý quản trị ISO 9000 - Chất lượng hệ thống quản trị định chất lượng sản phẩm - Làm từ đầu, chất lượng nhất, tiết kiệm nhất, chi phí thấp - Quản trị...

slide bài giảng quản lý chất lượng

... quản lý chất lượng Khái quát chung 1.1 Khái niệm  Đặt vấn đề: I    Chất lượng gì? Quản lý chất lượng gì?  Là quản lý trình tạo nên chất lượng DN Quản lý chất lượng hoạt động quản lý phối hợp ... quản lý chất lượng I II III Khái quát chung Các phương pháp quản lý chất lượng Các biện pháp quản lý chất lượng © Nguyễn Văn Mi nh, 2007 Quality Management 39 Nguyên tắc phương pháp quản lý chất ... Chất lượng sản phẩm I II III IV V VI VII Khái quát chung Yêu cầu chất lượng SP Chỉ tiêu chất lượng Quá trình hình thành chất lượng Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng Chi phí chất lượng...

198
3,940
2

BÀI GIẢNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG SẢN pptx

... hoạt động đề sách chất lượng mục tiêu chất lượng, hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng cải tiến chất lượng Hoạch định chất lượng phần quản lý chất lượng, tập trung vào ... Bài mở đầu KHÁI NIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Khái niệ m chất lượng Chất lượng tập hợp thuộc tính hàng hoá, ... việc thực chất lượng Khái niệ m quản lý chất lượng Quản lý chất lượng hoạt động có phối hợp để định hướng kiể m soát tổ chức chất lượng (TCVN ISO 9000:2000) Việc định hướng kiể m soát chất lượng...

83
1,667
23

Xem thêm