Công nghệ bảo quản - Chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá
công nghệ bảo quản - chế biến Atiso
... http://www.vnnhahang.com/congthuc/140 -atiso- ham-gio-heo.aspx http://lamtheo.com/huong-dan-cach-nau-canh-bong -atiso- xuong-heo-tao-do2899175ee.html http://afamily.vn/2009031903575347tm0ca52/Thit-nhoi -atiso http://www.thuocbietduoc.com.vn/thuoc/drgsearch.aspx?act=S&key=stis ... lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 9 0-9 5% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô ... chất Luteolin), bao gồm: Cynarozid ( Luteolin - - D Glucpyranozid), Scolymozid (Luteolin - - Rutinozid - 3’ - Glucozid) Trang Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ...
- 26
- 427
- 0
Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
... gian bảo quản tối đa năm QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN QUẢ VẢI 180 I Nội dung công nghệ bảo quản chế biến vải: Công nghệ bảo quản, chế biến vải tóm tắt theo sơ đồ sau đây: Công nghệ bảo ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN QUẢ MẬN I Bảo quản mận: I.1 Những nguyên nhân gây tổn thất bảo quản mận: I.1.1 Do bay nước mận: Sự bay nước làm cho nhăn ... tạo môi trường hạn chế vi sinh vật phát triển I.2 Sơ đồ quy trình bảo quản mận: I.2.1 Quy trình bảo quản nhiệt độ thường: Mận thu hái Chọn sơ Mận đạt yêu cầu Xử lý chất bảo quản Xử lý nhiệt Hong...
- 34
- 1,640
- 18
Tiểu luận môn công nghệ bảo quản & chế biến nông sản đề tài 46 tìm hiểu về mì ướt
... thưở Mì ướt số Nhằm giúp tìm hiểu rõ loại mì này, tiểu luận trình bày nét mì ướt cách mà người ta tạo NỘI DUNG PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ MÌ ƯỚT Tìm hiểu mì ướt GVHD: Nguyễn Thị Hoàng Yến I Mì sợi Mì ... - Mì sợi tươi - Mì sợi ướt - Mì sợi khô II Mì ướt Định nghĩa Mì ướt dải chuỗi pasta trở nên mềm mại sau ngâm nước Mì ướt dạng mì sợi không qua chiên khác với loại mì ăn liền, mì ướt sau hấp, bảo ... gọi mì ướt Tìm hiểu mì ướt GVHD: Nguyễn Thị Hoàng Yến PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ƯỚT I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình Công đoạn chuẩn bị • Nước trộn bột: Tìm hiểu mì ướt GVHD:...
- 29
- 672
- 1
bảo quản và chế biến nông sản sản phẩm chăn nuôi và cá
...
- 136
- 603
- 1
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỊT, CÁ. doc
... trúc mô thịt, cá 1.2 Thành phần hóa học mô thịt, cá 1.3 Những biến đổi sau chết thịt, cá 1.4 Vận chuyển kiểm tra thịt,cá tươi 1.5 Sơ bảo quản nguyên liệu Chương 2: Bảo quản chế biến lạnh thịt, ... ướp,CN ướp 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, fg pháp chế biến, kéo rút lọc nước mắm 3.3 .Chế biến khô thịt,cá: Các dạng ng.liệu ẩm, khuếch tán nước, fg.pháp làm khô, phơi khô, chế biến sản phẩm ... thuật, ph.pháp làm lạnh & thiết bị 2.5 Biến đổi ng.liệu qúa trình làm lạnh đông 2.6 Một số quy trình chế biến lạnh Chương 3: Chế biến sản phẩm truyền thống 3.1 Ướp muối thịt,cá: Muối Ăn, kh.tán...
- 157
- 2,213
- 27
Công nghệ bảo quản- chế biến nông sản sau thu hoạch pot
...
- 91
- 1,337
- 1
Nghiên cứu khoa học " Nghiên cứu công nghệ bảo quản, chế biến gỗ rừng trồng " pdf
... quản gỗ, Báo cáo khoa học 1982 1983, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội Nguyễn Thị Bích Ngọc (2002), Nghiên cứu kỹ thuật bảo quản tre dùng xây dựng, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Viện Khoa học ... Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội Lê Văn Lâm (1999), Khảo nghiệm hiệu lực thuốc bảo quản lâm sản với nấm mục, Báo cáo nhiệm vụ Khoa học, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam Phòng NC Bảo ... thuật bảo quản lâm sản, Báo cáo tổng kết đề tài 06.02 thuộc chơng trình 04-01, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội Phòng NC Bảo quản lâm sản (1983), Kết nghiên cứu số loại thuốc muối để bảo...
- 6
- 567
- 5
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chế biến thịt vịt được ướp bằng dịch chiết suất và chế phảm một số cây gia vị, thảo dược để quay, nướng
... Phần Nghiên cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu chất lợng thịt giống vịt l m thí nghiệm v gia vị, chất bổ xung - Điều tra kỹ thuật chế biến thịt vịt số sở chế biến ... dựng công thức chế biến v so sánh chất lợng hơng liệu gia vị, thời gian bảo quản sản phẩm Kết nghiên cứu Điều tra kỹ thuật chế biến thịt vịt quay nớng - Đ điều tra kỹ thuật số sở nh h ng chế biến ... Gia vị dạng dung dịch tiêm tiêm ớp đợc thịt vịt tơi Nghiên cứu biến đổi chất lợng thịt sau trình bảo quản : Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 - Thịt vịt sau tiêm gia vị công thức II, bảo quản...
- 10
- 919
- 2
Nghiên cứu công nghệ bảo quản chế biến thịt vịt cuốn thuận tiện cho tiêu dùng
... bảo quản mát để thẩm thấu trớc Bảng Sơ đồ ớp gia vị chế biến thịt vịt Công thức gia vị Lô I Lô II Lô III Lô IV Thịt vịt Thịt vịt Thịt vịt Thịt vịt Cỏ Bầu Quì Super M lai ngan Sau ớp gia vị, thịt ... Sử dụng gia vị công thức để ớp thịt vịt nớng cho chất lợng cao hấp dẫn, đặc trng - Sử dụng thịt vịt Super M v thịt vịt lai có tỉ lệ thịt tinh cao cho hiệu tốt - Thịt vịt sau chế biến chín, bao ... Thức ăn Vật nuôi Sơ đồ bảng chế biến thịt vịt thuận tiện cho tiêu dùng Thịt vịt l m sạch, mổ moi Gia vị công thức Quế, đậu khấu, mắc mật Rút xơng để nguyên mảnh Chế biến th nh dạng bột mịn Phối...
- 9
- 297
- 0
Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch Tập 1
... ? - f CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH Tập I TS TRẦN VĂN CHƯONG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG SẢN SAU THU HOẠCH Tập I NH À XUẤT BẨN VĂN H O Á DÂN ... 43,47 14 , 91 36 ,10 2,75 2 ,10 2,02 0,52 8,07 0,98 8,78 5,36 5,36 0,57 1, 18 1, 18 0 ,18 0,54 Ó ,54 14 ,58 11 ,23 11 ,00 56,72 19 , 61 - Chất khô í Giá trị đích thục hạt xác định khổi lượng H ạt sản phẩm ... kỹ thu t công nghệ, thiết bị thích hợp lĩnh vực bảo quàn CNBQNSTl c h ế biến, biên soạn sách "Công nghệ bảo quản, chẽ biẽtt nông sản sau thu hoạch" Cuốn sách lù tài liệu bổ ích cho cán khuyến nông, ...
- 102
- 663
- 0
Từ khóa: những nhân tố về tbkhcn qui trình kỹ thuật tiên tiến qui trình công nghệ bảo quản chế biến các điêu kiện hạ tầng hệ thống tưới tiêu công nghệ bvtv trình độ dân tríquy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mậnđề tài atisô công nghệ bảo quản chế biếnquy trình công nghệ bảo quản chế biến chuốibai tieu luan quy trinh cong nghe bao quan che bien xoaicông tác bảo quản chế biến nông sản hiện nay tại việt nam và một số nướcgiải pháp về công nghệ bảo quản chế biến1 tổng quan về công tác bảo quan chế biến nông sảnnghiên cứu công nghệ bảo quản chế biến gỗ rừng trồngcong nghe bao quan che bien rau hoahợp tác nghiên cứu nhập nội một số giống cây trồng và công nghệ bảo quản chế biến phù hợp vào một số tỉnh miền núi phía bắc việt namcông nghệ bảo quản chế biến và công tác thị trường tiêu thụ dứabảo quản chế biến nông sản sản phẩm chăn nuôi và cáchế biến từ sản phẩm chăn nuôi như chế biến giò chả chả quế giăm bông nem chua gònsan pham chan nuoi va caNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI