... CNCB Rau Quả Chuyên đề: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DỪA NHÓM Sản phẩm chủ yếu làm phương pháp thủ công Ngoài có sản phẩm khác nước màu dừa, loại bánh truyền thống bánh tét dừa II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA DỪA ... TỪ DỪA 42 GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh Môn: CNCB Rau Quả Chuyên đề: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DỪA NHÓM 4.1 Thạch dừa Thạch dừa tận dùng nguồn phế liệu từ việc sản xuất sản phẩm cơm dừa nạo sấy Nước dừa ... thành phẩm thành phẩm từ dừa Bán thành phẩm gồm có: nước cốt dừa, cơm dừa nạo sấy, dầu dừa, mứt dừa, syrup dừa, nước uống từ dừa, dừa đông lạnh, phomai dừa, rượu dừa 1.6.1.1 Nước cốt dừa Nước...