báo cáo nghiên cứu chế biến nước giải khát từ chanh dây và mật ong
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
... phẩm từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạngthực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gầnđây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... Đức Phẩm. 2000)3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấpTrong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơhọc cũng như trước khi cho ... phong phúcác sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩmnông nghiệp.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨUTạo ra sản phẩm nước giải khát nha đam có chất lượng tốt, bảo...
- 18
- 2,174
- 15
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
... giá trị pH của nước nha đam và nước đậu xanh. Bảng 3.4: Bảng kết quả nghiên cứu giá trị pH của nước nha đam và nước đậu xanh. Giá trị pH trung bình Nước nha đam 4,33 Nước đậu xanh 6,4Nhận xét: ... sáng, đặc trưng của đậu xanh và nha đam. 4 Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt.3 Sản phẩm có màu vàng xanh rất nhạt và hơi trắng. 2 Sản phẩm có màu trắng đục hơi vàng. 1 Sản phẩm có màu khác ... suất từ cây nha đam. Đặc biệt là trong lĩnh vực nước giải khát. Có rất nhiều loại giải khát thiên nhiên được làm từ nguyên liệu chính là nha đam dưới dạng: thạch miếng, sinh tố, nước nha đam. ...
- 76
- 2,422
- 17
nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây
...
- 120
- 1,638
- 11
Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm " doc
... chế biến bánh phồng tôm (Lương Hữu Đồng, 1981). 186 Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Bảng 7. Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của một số loại bánh phồng nấm Phồng nấm Phồng ... lí. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu được sử dụng trong nghiên cứu là tinh bột sắn loại I; nấm sò và nấm mỡ. Bánh phồng nấm được chế biến dựa trên sơ ... tiêu chuẩn Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Nguyên liệu (nấm ăn, tinh bột sắn, gia vị) Phối trộn Vào khuônHấp Làm lạnhCắt tạo hình Làm khô Chiên Bánh phồng nấm ...
- 6
- 462
- 4
Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu chế biến nước giải khát potx
... biện pháp và điều kiện bảo quản nước giải khát lên men - Khảo sát khả năng lên men nước giải khát từ đài hoa bụp dấm tươi. - Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát bụp dấm theo quy mô công ... ĐÍCH VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.2.1. Mục đích - Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L. 1.2.2. Nội dung nghiên cứu - Khảo sát thành ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG………… Luận văn tốt nghiệp Nghiên cứu chế biến nước giải khát GVHD: Th.S Nguyễn Minh Khang Th.S Lê Viết Phi - 14...
- 32
- 1,014
- 0
Báo cáo " Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm " pptx
... phồng tôm (Lương Hữu Đồng, 1981). 186 Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Đánh giá cảm quan chất lượng của bánh phòng nấm chế biến từ hai loại nấm trên (Bảng 2) đã cho biết bánh ... 0,3 2,0 0,2 187 Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Bảng 7. Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của một số loại bánh phồng nấm Phồng nấm Phồng Trương Giang Phồng Sa Giang Chỉ ... NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu được sử dụng trong nghiên cứu là tinh bột sắn loại I; nấm sò và nấm mỡ. Bánh phồng nấm được chế biến dựa trên sơ đồ quy trình công nghệ chế biến bánh...
- 6
- 322
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT
... người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia) và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men) . Dựa vào ... khát. 2.2. Tổng quan về nước giải khát lên men từ trái cây:2.2.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men: Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá trình lên men rượu chua kết thúc. Tùy theo ... người. Nước giải khát lên men có vị ngọt nhẹ và mát lạnh nên dùng giải khát rất tốt. Nước giải khát lên men từ trái chùm ruột được dùng hàng ngày sẽ giúp ăn ngon, chống oxy hóa do trong chùm ruột...
- 115
- 2,439
- 8
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... người.1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giớiTheo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh ... chọn kết quả này để lên men. 21.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát ở trong nước và trên thế giới Nước giải khát là một loại đồ uống đóng vai trò rất quan trọng ... biến làm nước giải khát, rượu hay mứt. Quả chanh dây có hai dạng: quả vàng và quả tím.Trong 1kg chanh dây chúng thu được 380-390g cơm và hạt, 245-260ml dịch chiết chanh dây. Chanh dây có hàm...
- 50
- 1,991
- 19
nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu xiêm
... trọng, đặc biệt là nước giải khát lên men từ trái cây đang được ưa chuộng. Nước trái cây lên men là sản phẩm được lên men từ dịch quả, rất giàu dinh dưỡng. Nó có mùi thơm của trái cây, có sự ... bảng4.14 Bảng 4.14: Kết quả kiểm nghiệm vi sinh sản phẩm nước mãng cầu lên men Chỉ tiêu phân tích Nước giải khát lên men từ mãng cầu xiêm Giới hạn cho phép theo TCVN 5042 - 1994 Tổng VSV ... đề tài 1.3.1. Đối tượng: nghiên cứu thành phần, tính chất, công dụng của mãng cầu xiêm, tìm hiểu hệ sinh vật lên men rượu. Quy trình chế biến nước giải khát lên men với các thông số kỹ thuật....
- 47
- 1,806
- 8
báo cáo nghiên cứu chế biến nước giải khát từ chanh dây và mật ong
... cao của người tiêu dùng. Do đó, việc Nghiên cứu chế biến nước Chanh dây – Mật ong được thực hiện.1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨUNhằm tạo ra sản phẩm nước giải khát còn giữ được tính chất tự nhiên ... phẩm nước giải khát được chế biến từ quả chanh dây và mật ong thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng, cảm quan cao, tạo cho người tiêu dùng sự tiện lợi và an toàn khi sử dụng sản phẩm bảo quản trong ... yếu thu từ một thứ hoa. Mật các hoa khác có lẫn vào thì rất ít. Loại mật ong này hiếm. Ở nước ta thường gọi mật ong là mật nhãn, mật táo, mật vải, mật sú vẹt nhưng trên thực tế còn có mật hoa...
- 61
- 665
- 4
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ chanh dây và dưa leo đóng chai
... dưa leo, rất tuyệt. Xuất phát từ ý tưởng sử dụng rộng rãi rau quả có giá trị dược liệu quý vào ăn uống hàng ngày em thực hiện đồ án nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải ... trùng XI . Quy trình sản xuất hoàn thiện. 1. Quy trình hoàn thiện: 2. Giải thích quy trình XII. Kết quả sản xuất thử nghiệm. XIII : chi phí nguyên vật liệu KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN ... nghiệm nước giải khát từ chanh dây và dưa leo đóng chai . Đề tài bao gồm những nội dung sau: Tìm hiểu tổng quan về nguyên liệu Đề xuất quy trình dự kiến Nghiên cứu xác lập các thông...
- 81
- 474
- 0
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Nha đam và Đậu xanh
... gel nha đam và đậu xanh: 43 3.2.2. Kết quả nghiên cứu hàm lượng khoáng của gel nha đam và đậu xanh: 43 3.3. Kết quả nghiên cứu giá trị pH của nước nha đam và nước đậu xanh: 44 3.4. Kết quả nghiên ... sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh . Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ nha đam và đậu xanh. Nội dung ... liệu nha đam, đậu xanh và tình hình nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ hai nguồn nguyên liệu này. - Nghiên cứu, xác định thông số có trong quy trình sản xuất. - Nghiên cứu lựa chọn và xác...
- 80
- 738
- 3
Từ khóa: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanhnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấmnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt senbáo cáo nghiên cứu thị trường nước hoanghien cuu chế biến nước sốt cànghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu chế biến nước ép hạnh thanh trùngbáo cáo nghiên cứu thị trường nước ép trái cây đánh giá sức mạnh và hình ảnh ấn tượng các thương hiệu chính từ góc độ người tiêu dùngnghiên cứu thị trường nước giải khátbáo cáo nghiên cứu khả thi dự án đầu tưbảng câu hỏi nghiên cứu thị trường nước giải khátquy trình chế biến nước giải khátcách chế biến nước giải khátchế biến nước giải khát mùa hèche bien nuoc giai khatBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP