bài giảng công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 1A pdf
... 29Hanoi University of TechnologyCh-ng cất dầu ở áp suất th-ờng 21Hanoi University of TechnologyTầu chở dầu thô 1Hanoi University of Technology Bài giảng cn chế biến dầu PGS.Dr. Lê Văn HiếuHANOI ... máy lọc-hoá dầu 32Hanoi University of TechnologyPhân x-ởng crcking xúc tác 42Hanoi University of TechnologyCụm phân x-ởng sản xuất RH thơm 41Hanoi University of TechnologyPhân x-ởng sản ... thống khai thác dầu 22Hanoi University of TechnologyNhập dầu thô không bến 31Hanoi University of TechnologyPhân x-ởng reforming xúc tác 16Hanoi University of TechnologyXuất dầu 29Hanoi University...
- 44
- 605
- 6
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 1B docx
... Technology Dầu thô-Mầu-Mùi-Nặng-Cháy-RH 13Hanoi University of TechnologyGiả thiết về cấu trúc của Asphaltenes 26Hanoi University of TechnologyĐồ thị 5: Sự liên hệ của các đại l-ợng vật ... Crude Value - Product Structure-Quality of Products-Process Type Define Processing Requirements-Size of Process Units Certify Crude for Manufacture of Certain Products - Quality - Yields ... 44Hanoi University of Technology Bài tập Bài tập 3HÃy thiết lập - ng cong bay hơi cân bằng ở áp suất khí quyển của sản phẩm ch-ng cất có thành phần cất nh- sau:1. Phân đoạn naphta:tođầu...
- 45
- 613
- 4
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 2 pot
... 34ã Tách muối- n-ớc. Chế độ CNã API N-ớc sạch%v Nhiệt độ F0(C0)>40 3- 4 24 0 -2 60(11 5-1 25 )30 – 40 4 -7 26 0 -2 80( 12 5-1 40)< 30 7-1 0 28 0-3 30(14 0-1 50) Hanoi University of Technology ... 17Cháy không kích nổ Hanoi University of Technology 40 Công nghệ ch-ng cất dầu thô Hanoi University of Technology 1 Bài giảng cn chế biến dầu PROf .Dr. Lê Văn HiếuHANOI UNIVERSITY OF TECHNOLOGY ... đồ công nghệ của tháp ch-ng cÊt Hanoi University of Technology 46Sơ đồ công nghệ của tháp ch-ng cÊt Hanoi University of Technology 12 Cháy kích nổ Hanoi University of Technology 49Ch-ng...
- 80
- 483
- 4
Slide Bài giảng Công nghệ chế biến dầu - Phần 4 docx
... Nguyên liệu: Thành phần hoá học, thành phần cất , K UOP = 12, 6-( N+2Ar) Chế độ công nghệ: 1. Nhiệt độ: 48 0-5 300C2. Ap suất : Cao, thÊp3. Tû lÖ H2/ RH: m3/m3or tû sè mol 4. Tèc độ nạp ... University of TechnologyVận hành lò tái sinh xúc tác CCR 1Hanoi University of Technology Bài giảng cn chế biến dầu Prof. Dr. Lê Văn HiếuHANOI UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 28Hanoi University of TechnologyReforming ... mol 4. Tèc độ nạp liệu riêng: 1-2 h -1 5. Tính khe khắt của quá trình. 27Hanoi University of TechnologySản xuất RH thơm 11Hanoi University of TechnologyReforming CCR 4Hanoi University of Technology...
- 30
- 624
- 2
Bài giảng công nghệ chế biến lương thực
... phẩm thực phẩm cho nhân dân ta với chất lượng dinh dưỡng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chế biến các sản phẩm lương thực thực phẩm có một ý nghĩa rất lớn. Các sản phẩm sau khi chế ... chiếm khoảng 87% sản lượng lương thực toàn cầu và khoảng 43% calori từ tất cả mọi lương thực, thực phẩm vào năm 2003. Lúa, ngô, sắn, khoai lang là bốn loại cây lương thực chính của Việt Nam. ... tuyệt đối không để cho lương thực nẩy mầm vì nó sẽ gây nên các tác hại: Hao tốn chất dinh dưỡng có trong hạt lương thực. Tỏa ra nhiều hơi nước và nhiệt lượng làm cho lương thực bị ẩm ướt và bốc...
- 57
- 3,443
- 2
Bài giảng Công nghệ chế biến trà - cà phê - cacao - GV. Nguyễn Thành Công
... pectin đến CNCB trà? ?? NỘI DUNG Nguyên liệu chè, cà phê, ca cao Công nghệ chế biến chè Công nghệ chế biến cà phê Công nghệ chế biến ca cao Các chuyên đề báo cáo thảo luận nhóm ...
- 27
- 1,767
- 2
Bài giảng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa - GV. Nguyễn Thị Ngân
... TẬP Nguyễn Thị Ngân 1.Lê Văn Việt Mẫn Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức UốngTập 1: Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (2004,2010)2. Dairy Processing Handbook2 Chương 1: SỮA ... milk) - Sữa tái chế( recombined milk): nước +sữa bột gầy và chất béo sữa AMF (Anhydrous Milk Fat)39 Gv: Nguyễn Thị Ngân Mail: ngantp76@gmail.com Nguyễn Thị Ngân CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN SỮA VÀ CÁC SẢN ... 1: SỮA THANH TRÙNG Nguyễn Thị Ngân 1. MỞ ĐẦU Các khái niệm cơ bản - Sữa thanh trùng(pasteurised milk ): 5-7 oC, 8-1 0 ngày - Sữa tươi: Sữa hoàn nguyên(whole milk) Sữa gầy(skimmilk) - Sữa...
- 122
- 2,543
- 9
Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật - GV. Trần Thị Hà
... Đ/k sản xuất Nguyên liệu Hóa lý Hóa học Vật lý CÔNG NGHỆ CON NGƯỜI SẤY DẦU Nhiệt độ 105 - 1100C P thường/ck Tách aåm TẨY MÀU Ẩm dầu 0,1 - 0,05%. Loại màu Chất hấp phụ Yêu cầu ... 105oC, W: 9-1 1% Biến tính protein Giảm độ nhớt Vô hoạt enzym Dầu linh động Dễ hư hỏng Dầu thoát ra Dầu sau chưng sấy Ép ngay ...
- 74
- 946
- 0
BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG VÀ SỮA
... lyzozyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG VÀ SỮAPhần 1: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮAPhần 2: công nghệ sản xuất rượu - Bia -nước giải khát Tiệt trùng Tiêu diệt toàn bộ hệ vi sinh và vô ... súc, chế độ cho ăn…) Vắt sữa, vận chuyển và bảo quản trước khi chế biến Vắt sữa Thủ công: đơn giản nhưng tốn thời gian,nhân công, khó kiểm soát để đảm bảosự ổn định chỉ tiêu vi sinh của sữa. Thích ... để hạn chế một số lượng vi sinh vật nhiễm vào sữa. Dĩa ly tâm1- dĩa ly tâm2- cửa ra cho cream3- lỗ4- cửa vào cho nguyên liệuSơ đồ chuyển động củadòng cream và sữa gầy1-cream2 -sữa gầy3-dĩa...
- 100
- 776
- 0
Bài giảng: Công nghệ chế biến thực phẩm doc
... sát công thức phối chế * Tiến hành:Xác định hàm lượng gia vị sử dụngtrong chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liềnKhảo sát công thức phối chế Khảo sát công thức phối chế * Kết luận:Chọn công ... chọn được công thức phù hợp để có thể sản xuất được sản phẩm khô cá nục tẩm gia vị đạt yêu cầu.7. Đã đưa ra được quy trình công nghệ chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền. Khảo sát chế độ chiên ... thay đổiKhảo sát chế độ chiên * Kết luậnKhảo sát chế độ chiên Chế độ chiên tt nht:ã Nhit chiờn: 1500Cã Thi gian chiờn: 60sKho sát chế độ chiên Khảo sát công thức phối chế Xác định...
- 17
- 732
- 3
bài giảng công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
... LONGKHOA KHOA HỌC NÔNG NGHIỆPCÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LẠNH THỰC PHẨM3 ĐVHT (45 tiết) Bài giảng 12/02/14 2MỤC TIÊU CỦA MÔN HCãCung cp cho sinh viờn kin thc c bn v chế biến lạnh TP, là 1 trong những ... 2LÀM LẠNH VÀ BẢO QUẢN LẠNH THỰC PHẨM12/02/14 16NỘI DUNG1. PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH2. TỒN TRỮ LẠNH THỰC PHẨM3. KỸ THUẬT (MA) TRONG BẢO QUẢN LẠNH12/02/14 171. Phương pháp làm lạnh thực phẩm 1.1 ... lnhãGiỏ trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của thực phẩm lạnh đông12/02/14 71.1 Khái quát chungNgày xưa, Việc chế biến và bảo quản thực phẩm được biết đến rất ít, và chưa được chú...
- 78
- 5,318
- 11
BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC (Bài giảng lưu hành nội bộ) 2010 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên soạn: Th.S Lê Thùy Linh ... TỔNG QUAN LƯƠNG THỰC ˜{™ Bài 1: GIỚI THIỆU 1. Tình hình lương thực: Việt Nam là một nước nông nghiệp với khoảng 60% dân số làm nghề nông, chủ yếu là ngành trồng trọt. Lương thực là các ... tây), sắn. Ngoài ra lương thực còn có các loại đậu như đậu nành, đậu phộng … Cây lương thực chính ở nước ta là cây lúa nước. Dân số thế giới ngày càng tăng thì nhu cầu về lương thực là rất cần...
- 83
- 883
- 4
bài giảng công nghệ chế biến lạnh thủy sản nguyễn anh tuấn
... MẶT HÀNG THỦYSẢN ĐÔNG LẠNHSẢN ĐÔNG LẠNH2 2Công nghệ lạnh Thủy sảnCông nghệ lạnh Thủy sản Nguyễn Anh TuấnNguyễn Anh Tuấn Tài liệu tham khảoTài liệu tham khảo1.1. Bài giảng Công nghệ lạnh do giáo ... Publishers,1992.1992.3 3Công nghệ lạnh Thủy sảnCông nghệ lạnh Thủy sản Nguyễn Anh TuấnNguyễn Anh Tuấn CHCHƯƠƯƠNG ING ICÁC TÍNH CHẤTCÁC TÍNH CHẤTCỦA NGUYÊN LIỆU THỦY SẢNCỦA NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN4 4Công nghệ lạnh Thủy ... phẩm trong quá trình côngtoán nhiệt của thực phẩm trong quá trình công nghệ lạnh .nghệ lạnh. 151 5Công nghệ lạnh Thủy sảnCông nghệ lạnh Thủy sản Nguyễn Anh TuấnNguyễn Anh Tuấn Khi nKhi nưước trong...
- 478
- 698
- 2
Từ khóa: bài giảng công nghệ chế biến thực phẩmbài giảng công nghệ chế biến sữabài giảng công nghệ chế biến khíbài giảng công nghệ chế biến đồ hộpbài giảng công nghệ chế biến nước mắmbài giảng công nghệ chế biến thịt cáBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui roTranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ