... cà chua miếng: cà chua xé tơi, qua sàng để loại bỏ vỏ, hạt. Cà chua cô đặc loại có độ khô 25 – 29% Cà chua cô đặc có độ khô 29 – 33%C chua cụ c cú khụ trờn 33%ã C chua miếng cô đặc: cà chua ... 70%Bột cà chua: độ khô 88 – 95%Dạng cà chua cô đặc có độ khô 30% được chế bin nhiu hn c.ã M, c chua cụ c được phân loại như sau:Pure cà chua: cà chua chà mịn qua rây để loại bỏ vỏ, hạtPure cà ... bằng máy ghép mí tự động. Máy ghép mí tự động ã Liờn Xụ ngi ta phõn loi c chua cô đặc như sau:Pure cà chua: có độ khô 12, 15 và 20% Cà chua cô đặc loại độ khô 30, 35 và 40% Cà chua cô đặc...