... 3.11. Nghiên cứu ảnh hưởng của pH tới sự sinh trưởng và phát triển của ba chủng nghiên cứu 50 3.12. Nghiên cứu sử dụng bột đậu tương làm nguồn nguyên liệu thay thế 51 3.13. Nghiên cứu đồ ... hiển vi ta thấy là trực khuẩn hình que, chuyển động, kích thước từ 3 – 5 v DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1: Phân lập khuẩn lạc chủng Bs 27 Hình 2: Phân lập khuẩn lạc chủng Bm 28 Hình 3: Phân lập ... công nghiệp sản xuất phomat, thuộc da, làm bánh mỳ, làm trong bia tươi, thủy phân các protein, làm mềm thịt… thì protease từ vi sinh vật mới được chú ý nghiên cứu từ 1950, mặc dù từ 1918 –...