Xây dựng thực đơn dịp đặc biệt Nhà hàng The Match Box

... hành gừngo Kem Caramel đặc biệt The Match Box SV: NguyÔn V¨n Tëng Líp: CB3A122 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng The Match Box Chng 1GII THIU V NH HNG THE MATCH BOX 1. Gii thiu chung ... và khay thu dọn.SV: NguyÔn V¨n Tëng Líp: CB3A117 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng The Match Box Nh hng The Match Box l mt nh hng mang phong cỏch u vi cỏc mún n truyn thng ca í, ... la, phự hp vi tớnh cht t tic. Cỏc u bp ca The Match Box ó c qua SV: Nguyễn Văn Tởng Lớp: CB3A121 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng The Match Box Nhõn viờn thu dn- Tr giỳp cho nhõn viờn...

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

... II. Xây dựng thực đơn: Là một ngời đầu bếp thì cũng phải biết cách xây dựng một thực đơn hợp lý chomột bữa tiệc hay thực đơn gọi món phù hợp với khả năng thanh toán của khách. Đối với thực đơn ... trong nhà lại mang một chủ đề đặc biệt. Nhà hàng có phòng lạnh và phòng riêng thích hợp với các nhu cầu khác của thực khách.2. Mô hình hoạt động: Nhà hàng Song Th có 2 tòa nhà là nhà hàng Pháp ... cần đựa trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế xây dựng thực đơn theo yêu cầu của khách, định lợng có thể...

35
1,277
0

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng 2. Một số món đặc trưng trong menu tiệc của nhà hàng Phần III: ... I: Giới thiệu về nhà hàng Âu Lạc House 1. Giới thiệu chung 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 3. Công tác nhân sự và các tổ chức phân công lao động trong nhà bếp 4. Bộ máy ... số thực đơn tiêu biểu đề xuất 4. Phương pháp chế biến một số món trong thực đơn tiệc 5. Cách xây dựng thực đơn tiệc Kết luận Sinh viªn: NguyÔn TrÇn ThÞ Minh Líp: CB2A3- 3 -Báo cáo thực...

41
1,522
4

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club

... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 201. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 202. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 223. Quá ... phục vụ khách hàng. Đặc biệt, qua lần thực tập này em đÃ có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu nhng ... với thực đơn là bữa ăn. Vì chính thực đơn là công cụ giới thiệu cho bữa ăn, những bữa ăn lại là nội dung, là phần thực thể của thực đơn. Do vậy khi nghiên cứu, tìm hiểu và xây dựng thực đơn...

32
2,459
7

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà Nội

... nhà bếp em đã có thêm những kiến thức, kinh nghiệm về việc xây dựng thực đơn cho nhà hàng - điều cốt lõi tạo dựng thành công của mô hình nhà hàng, khách sạn - nhất là thực đơn trong những dịp ... họ” này.Nội dung bản báo cáo này em xin trình bày đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà Nội - Bảo tàng Dân tộc học: đường Nguyễn ... của nhà hàng. - Thường xuyên có các chương trình giảm giá cho khách hàng đặt bàn trước và với số lượng nhiều, nhất là vào những dịp đặc biệt của năm.3. Một số thực đơn tiệc đề xuất • Thực đơn...

Xây dựng thực đơn những dịp đặc biệt tại Nhà hàng TQT

... nhiu trong cụng vic. Đặc biệt, qua lần thực tập này em đÃ có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu tic vo ... ơn Nhà hàng TQT, đặc biệt là bộ phận bếp của nhà hàng đÃ dành cho em nhiều u ái và tình cảm đặc biệt, đÃ giúp em hoànthành tốt đợt thực tập vừa qua. Em cũng đặc biệt cảm ơn các thầy cô trong nhà trờng ... TQTNgoài những công thức xây dựng thực đơn tiệc cho những dịp đặc biệt riêngcủa nhà hàng mình, thì người đầu bếp của nhà hàng vừa phải vận dụng những kinhnghiệm thực tế của mình, vừa phải...

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Align Cafe

... thực tập tại Align Café, em đãchọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập” để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình.Em xin chân thành ... qua thời gian thực tế tại quán, theo nhận xét của bảnthân em thấy rằng quán vẫn nên đa dạng hóa thực đơn, nhất là thực đơn tiệcphục vụ những dịp đặc biệt trong năm để cho các thực khách có ... cho những dịp đặc biệt của năm.Trên đây là báo cáo thực tập của em với đề tài: Xây dựng thực đơn trongnhững dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Align Café. Trong quá trìnhlàm báo cáo chắc...

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Blue Buttterfly

... quá trình thực tập tại Nhà hàng Blue Butterfly, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của Nhà hàng Blue Butterfly” để làm báo cáo thực tập tốt ... tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu nhng dp c bit ca nm.Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn Nhà hàng Blue Butterfly, đặc biệt là bộ phận bếp của nhà hàng đÃ dành ... có chuyên sâu về tâm lý khách hàng thực tế. Trong thực đơn khi xây dựng phải chọn món ăn thuộc các thể loại vừa nêu (mỗi loại 1 món) để cấu tạo thành thực đơn theo đúng thành phần và cơ cấu....

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Đình Làng Thủy Tạ

... vitamin đặc trưng của từng món. 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng Ngoài những công thức xây dựng thực đơn tiệc cho những dịp đặc biệt riêng của nhà hàng mình, thì người đầu bếp của nhà hàng ... của nhà hàng 15Phần II: Thực trạng về thực đơn vào các dịp đặc biệt 171. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng 172. Thực trạng về thực đơn tiệc của nhà hàng 20Phần III: Giải pháp, đề xuất, ... Huế… Nhất là thực đơn tiệc để phục vụ vào những ngày lễ, hội nghị, liên hoan và những dịp đặc biệt của năm.Tuy nhiên, thực đơn của nhà hàng vẫn chỉ chủ yếu là các món Á, còn thực đơn các món...

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm tại Nhà hàng Ciao Cafe

... tác VSATTP tại nhà hàng 14Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng . .171. Thực trạng 172. Thực đơn tiêu biểu của nhà hàng 183. Phương pháp xây dựng thực đơn tiệc 20Phần ... nghiÖp Nhà hàng Ciao CaféSV: Lª B¶o Kh¸nh Líp: CB3A1 19 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Nhà hàng Ciao CaféPhần II:THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN VÀO CÁC DỊP ĐẶC BIỆT CỦA NHÀ HÀNG CIAO CAFÉ1. Thực ... của mình.Điều đặc biệt nhất là qua lần thực tập này em đÃ có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu tic...

Xem thêm