Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực phẩm ăn được trên cơ sở tinh bột dẻo hoá
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung Polyethylene Glycol
... HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 3(26).2008 49 NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG CHỊU LỰC CỦA MÀNG BAO GÓI THỰC PHẨM ĐƯỢC CHẾ TẠO TỪ TINH BỘT SẮN CÓ BỔ SUNG POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) RESEARCH ... khả năng chịu lực và độ dẻo cho màng mỏng từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol (PEG), cần nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo màng. Bằng phương pháp quy hoạch thực ... nhiều yếu tố ảnh hƣởng đến khả năng chịu lực của màng tinh bột, trong nghiên cứu này đề cập đến 3 yếu tố là: nồng độ tinh bột, nồng độ chất ph gia PEG và thời gian hồ ha 3.1.1. Ảnh hưởng của...
- 9
- 1,219
- 5
Màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol
... NĂNG CHỊU LỰC CỦA MÀNG BAO GÓI THỰC PHẨM ĐƯỢC CHẾ TẠO TỪ TINH BỘT SẮN CÓ BỔ SUNG POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) RESEARCH ON FACTORS AFFECTING TENSILE STRENGTH OF POLYETHYLENE- GLYCOL- (PEG)-ADDED-CASSAVA-STARCH ... nhất cho quá trình tạo màng tinh bột sắn c bổ sung etylenglycol (màng TBS-PEG) là nồng độ tinh bột sắn 10,9%, nồng độ PEG 0,35%, thời gian hồ ha 16 phút 30 giây, màng tinh bột đạt đƣợc độ bền ... lực và độ dẻo cho màng mỏng từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol (PEG), cần nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình tạo màng. Bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm yếu tố...
- 9
- 2,108
- 14
Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực phẩm ăn được trên cơ sở tinh bột dẻo hóa
... thực phẩm, việc nghiên cứu, tìm hiểu các loại màng này là hết sức cần thiết. Trong đồ án này em lựa chọn nghiên cứu màng bao gói thực phẩm với tên đềtài là Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực ... và chất dẻo hóa lên tính chất cơ học của tinh bột nhiệt dẻo đà đợc xác định trong một số nghiên cứu. Theo quan điểm hóa họcpolyme tăng hàm lợng chất dẻo hóa làm giảm nhiệt độ hóa thủy tinh (Tg) ... hàng hóa đợc bao gói trơ, yêu cầu bao gói của thực phẩm rất phức tạp do thực phẩm thờng là những hệ động có thời hạn bảo quản hạn chế và các yêu cầu bao gói riêng. Ngoài ra, các loại thực phẩm...
- 27
- 1,668
- 11
nghiên cứu chế tạo màng chitosan - gelatin ứng dụng làm bao bì thực phẩm
... việc thực hiện đề tài “ Nghiên cứu chế tạo màng Chitosan - Gelatin ứng dụng làm bao bì thực phẩm nhằm tạo ra màng bao thực phẩm vừa cótính kháng nấm, kháng khuẩn, khả năng giữ nước cho thực phẩm ... tỷ lệ muối. - Gelatin có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. Người ta ứng dụng gelatin làm tác nhân chuyển thể của sữa trong sản xuất kem, làm tác nhân tạo bọt, tạo màng, làm tác nhân ... yêu cầu làm bao gói thực phẩm vừa có giá thành phù hợp. - Đưa ra công thức phối trộn tối ưu cho quy trình sản xuất thích hợp đối với màng Chitosan – Gelatin sử dụng làm bao gói thực phẩm. - Xác...
- 95
- 1,757
- 14
Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu chế tạo màng sinh học Hydroxyapatite (HA) bằng phương pháp Sol- Gel trong môi trường etanol" pdf
... 728,2009 NGHIEN CLfU CHE TAO MANG SINH HOC HYDROXYAPATITE (HA) BANG PHl/ONG PHAP SOL -GEL TRONG MOI TRUONG ETANOL DenTdasogn7-01-2008 D6 NGQC LIEN, NGUYEN VAN SINH Vien Cong nghe Xa hiem, ... Chiing tdi da tao dugc true tilp mang sinh hgc hydroxyapatite bing phucmg phap sol -gel trong mdi trudng etanol vdi cac ky thuat dugc trinh bay chi tilt trong cdng trinh d phin tren. Mang HA ... phuang phap sol -gel [6-8]. Trong cdng trinh [9], chiing tdi da thdng bao kit qua nghien ciiu che tao mang hoai hda sinh hgc bing phucmg phap sol -gel trong cic mdi trudng metanol,...
- 4
- 789
- 4
'Nghiên cứu chế tạo cảm biến khí monoxit cacbon và hydrocacbon trên cơ sở vật liệu perovskite ABO3
... NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO CẢM BIẾN ỨNG DỤNG CHO THIẾT BỊ ĐO KHÍ CO VÀ HC 81 4.1. Nghiên cứu và chế tạo cảm biến khí CO 83 4.1.1. Nồng độ khí CO trong môi trường không khí 83 4.1.2. Thiết kế cảm biến khí ... cảm biến khí trên cơ sở vật liệu perovskite LnMO3 với kim loại chuyển tiếp 3d khác cũng được quan tâm nghiên cứu. Vật liệu trên cơ sở BaTiO3 [138-140] đã được quan tâm nghiên cứu nhạy khí ... về kích thước hạt và dạng hạt đáp ứng được yêu cầu cho cảm biến khí. 2.2. Chế tạo cảm biến khí kiểu độ dẫn điện Trong phần này trình bày về công nghệ chế tạo cảm biến khí độ dẫn điện phục...
- 136
- 999
- 0
Báo cáo " Nghiên cứu chế tạo vật liệu polyme phân hủy sinh học trên cơ sở nhựa polypropylen gia cường bằng sợi nứa " pot
... class="bi x0 y0 w1 h1 5" alt ="" ...
- 5
- 849
- 2
nghiên cứu một ôs yêu cầu ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol (peg)
... 3(26)2008)NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG CHỊU LỰC CỦA MÀNG BAO GÓI THỰC PHẨM ĐƯỢC CHẾ TẠO TỪ TINH BỘT SẮN CÓ BỔ SUNG POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) A. Ảnh hưởng của nồng độ tinh bột sắn ... nghiên cứu này đề cập đến 3 yếu tố3.1. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng tinh bột có phối trộn PEG bằng phương pháp luân phiên từng biến: A. NỒNG ĐỘ TINH BỘT (TBS) ... PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG CHỊU LỰC CỦA MÀNG C. Ảnh hưởng của thời gian hồ hóa Tạo 5 mẫu màng tinh bột có Nồng độ PEG: 0.3% Thời gian hồ hóa: 5 – 25 phút Nồng độ tinh bột sắn: 10% Bảng...
- 22
- 1,701
- 4
Nghiên cứu chế tạo màng chitosan gelatin ứng dụng làm bao bì thực phẩm
... nghệ thực phẩm trường Đại Học NôngLâm) đã nghiên cứu dùng Chitosan tạo màng để bao gói thực phẩm [2], [12]. Màng Chitosan có tínhkháng khuẩn, tính giữ nước dùng bao gói các loại thực phẩm tươi ... bằng màng Chitosan có khảnăng kháng khuẩn rất tốt.1.7.2 Nghiên cứu ngoài nừởc:Krasavtsev và các cộng tác viên đã nghiên cứu ứng dụng màng Chitosan làm bao gói để bảoquản cá và các sản phẩm ... Màng mỏng chitosan có thể ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp bao gói, bao bì thực phẩm vì nó có thể thay thế PE để sản xuất giấy bóng kính bao bọc thực phẩm cao cấp. Đặc biệt màng...
- 109
- 1,357
- 17
Nghiên cứu chế biến trứng kiềm làm thực phẩm ăn liền
... trường. Kỹ thuật chế biến trứng kiềm Nghiên cứu nồng độ kiềm thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu chế độ xử lý nhiệt thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu xác định phương ... trứng thương phẩm cũng được chế biến thành những sản phẩm ăn liền rất tiện lợi và làm tăng khẩu vị cho người tiêu dùng. Trứng kiềm (trứng Bắc Thảo) là một trong những sản phẩm chế biến từ trứng ... PHƯƠNG – Nghiên cứu chế biến trứng kiềm 57 chế biến trứng kiềm ở Việt Nam vẫn còn đang là một câu hỏi chưa có lời giải đáp. Việc tìm ra một quy trình, công nghệ chế biến trứng kiềm đơn...
- 8
- 498
- 0
Báo cáo khoa học: Nghiên cứu chế tạo màng mỏng Al2O3 bằng phương pháp phún xạ Magnetron RF potx
... Bài viết này trình bày việc nghiên cứu chế tạo màng mỏng Al2O3 bằng phương pháp phún xạ magnetron rf và chuyển pha bằng xử lý nhiệt sau đó. Màng được phún xạ phản ứng từ bia nhôm kim loại ... tạo thành công màng Al2O3 bằng phương pháp phún xạ magnetron rf. Tính chất quang của màng được xác định bằng phép đo UV−VIS. Thành phần màng được nghiên cứu bằng quang phổ hấp thu hồng ... được quan tâm nghiên cứu. Để tạo màng có nhiều phương pháp như phún xạ phản ứng, lắng đọng từ phún xạ bằng chùm laser (PLD), ngưng tụ dung dịch (sol gel),… trong đó, kỹ thuật phún xạ được áp dụng...
- 11
- 791
- 0
Tóm tắt luận án tiến sĩ khoa học vật liệu nghiên cứu chế tạo cảm biến khí monoxit cacbon và hydrocacbon trên cơ sở oxit perovskite ABO33
... 1.2.4.8. Cảm biến khí Cảm biến khí trên cơ sở vật liệu oxit perovskite tập trung vào một số loại sau: cảm biến dạng điện hóa; cảm biến dạng độ dẫn và cảm biến dạng nhiệt xúc tác. Cảm biến bán dẫn ... Co. Cảm biến LnFeO3, T90 giảm theo bán kính ion đất hiếm. VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM VIỆN KHOA HỌC VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO CẢM BIẾN KHÍ MONOXIT CACBON VÀ HYDROCACBON ... CACBON VÀ HYDROCACBON TRÊN CƠ SỞ OXIT PEROVSKITE ABO3 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC VẬT LIỆU Chuyên ngành: Khoa học Vật liệu Mã số: 62.44.50.01 Nghiên cứu sinh: Hồ Trường Giang...
- 26
- 767
- 0
Từ khóa: 350 cách chế biến và bảo quản thực phẩm an toànnghiên cứu chế tạo vật liệu nano màngnghiên cứu chế tạo gạch chịu lửa manhezi cacbon dùng cho lò luyện thép báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật đề tàinghiên cứu chế tạo và các tính chất của màng mỏng pztnghiên cứu chế tạonghiên cứu chế tạo mạch điện tửchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDETrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui roTranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015