... định mục đích sử dụng của sản phẩm này. Xác định dây chuyền sản xuất Khóm rẽ quạt, thẩm định trên thực tế bằng cách khảo sát quy trình sản xuất tại nhà máy- Dựa vào tiêu chuẩn vi sinh mà nhà ... hai khu vực lớn:- Khu tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu- Khu chế biến, lạnh đôngCấu trúc trong nhà máy thiết kế thuận lợi cho hoạt động sản xuất 364.3 Quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt Tiếp nhận, ... vào thuận tiện cho việc thu gom rác, và có nắp đậy hợp vệ sinh.- Yêu cầu về thiết bị và dụng cụ giám sát chất lượng: hiện tại nhà máy có những thiết bị chủ yếu nh : 40CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ...