... giống.(http://www.vietnamgateway.org/vanhoaxa/faq/index.php?action=article&cat_id=001006&id=987)2.1.5 Các sản phẩm của nghệCủ nghệ được con người biết đến và sử dụng từ lâu. Ngày nay, với tính chất ưuviệt của mình nghệ nên được con người chế biến thành rất nhiều dạng sản phẩm: Dược phẩm: ... đềNghệ vàng ( Curcuma Longa L) là nguồn cung cấp curcumin và tinh dầu nghệ, lànhững thành phần có giá trị cao trong công nghệ sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm. Cây nghệ được trồng và sử ... trình sấy2.3.1 Bản chất của quá trình sấySấy là sự bốc hơi nước của sản phẩm ở nhiệt độ bất kỳ, là quá trình khuyếch tán dochênh lệch ẩm ở bề mặt và bên trong vật liệu, hay nói cách khác do chênh...