... (3α, 7α, 15-trihidroxi-4β-axetoxi-xiecp-9-en-8-on), một diaxetat C19H24O9 (3α, 7α, dihiđroxi-4β, 15-diaxetoxixiecp-9-en-8-on), và một hợp chất gọi là toxin T2 (có nhiều trong số các ... hoàn toàn. 6. 3. Nấm men 6. 3.1. Các loại nấm men chủ yếu gây hư hỏng thực phẩm 6. 3.1.1. Các sản phẩm thịt a/ Thịt gia súc Các loài nấm men chiếm tới 5% thành phần hệ vi sinh vật trong thịt ... chảy nước dãi nhiều, vi m thực quản cấp, vi m dạ dày-ruột, đau bụng, tim đập nhanh, da xanh tím nhẹ, chóng mặt, nhức đầu 76 Sterimatoxistin Metoxi -6 - sterimatoxistin O-metylsterimatoxistin...