... vovantoan@qnu.edu.vnNhũ hóa mỡ vovantoan@qnu.edu.vn d/ Phản nhu động: Chiều ngược với nhu động dưỡng chấp đi về phía dạ dày thức ăn ở lâu trong đường tiêu hóa, tăng tiếp xúc với dịch tiêu hóa và niêm ... vovantoan@qnu.edu.vn2/ Tiêu hóa hóa học: Dịch tụy, dịch mật, dịch ruột a. DỊCH TỤY: Do tuyến tụy tiết ra theo ống dẫn tụy (Wirsung) đổ vào tá tràng+ Đặc tính thành phần- pH kiềm 7,8 – 8 ,4 (Ngựa 7,3-7,58; ... NaCl,CaCl2 , Na2HPO 4 , NaH2PO 4 10%VCK Chất hữu cơ: protein, men. vovantoan@qnu.edu.vn+ Tác dụng dịch mật+Hoạt hóa, tăng tác dụng của lipaza, amylaza và proteaza+Nhũ hóa mỡ: Phân cắt khối...