NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TỪ VI KHUẨN ĐỂ THỦY PHÂN PHỤ PHẨM CÁ TRA pptx

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TỪ VI KHUẨN (Bacillus subtilis) ĐỂ THỦY PHÂN PHỤ PHẨM CÁ TRA " pdf

... áp dụng vào quy trình sản xuất nước mắm. 449hemicellulase, glucanase, xylanase, protease cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra đang được quan tâm nghiên cứu và có nhiều triển vọng để ứng dụng ... KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ Bước đầu nghiên cứu tận dụng phụ phẩm của cá Tra bằng enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis cho thấy có nhiều ưu điểm như quá trình thủy phân tương đối đơn giản, hiệu ... cao, có thể thu hồi được nhiều sản phẩm khác nhau và chi phí tương đối thấp. Điều kiện tối ưu cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra từ enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis như sau nhiệt...

Đề tài nghiên cứu ứng dụng nấm mốc từ bánh men để thu nhận enzyme amylase

... tạo ra enzyme amylase như nấm mốc, vi khuẩn, nấm men, xạ khuẩn Đề tài nghiên cứu này phân lập các chủng nấm mốc từ các mẫu bánh men cơm rượu, tuyển chọn các chủng nấm mốc có khả năng phân ... α-amylase vi khuẩn lại có khả năng phân hủy cả các hạt tinh bột nguyên vẹn lẫn hồ tinh bột. Ở giai đoạn thủy phân cuối, tác dụng của α-amylase từ nấm mốc khác tác dụng của α-amylase từ vi khuẩn. ... ngoài enzyme amylase nấm mốc người ta còn sử dụng enzyme amylase từ vi khuẩn, nấm men cũng cho kết quả đường hóa khá cao. Chế phẩm enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus subtilis, Bacillus diastaticus...

Nghiên cứu sử dụng nguyên liệu từ kén phế để tạo ra sản phẩm có giá trị sử dụng trong may mặc gia đình

... Theo tìm hiểu các tài liệu về xử lý tơ phế thì trước đây người ta sử dụng các công thức chuội như sau để khử keo cho tơ phế: 6 CHƯƠNG 1. NGHIÊN CỨU LÝ THUYẾT I. Nghiên cứu thị trường: ... sạch và mở ra từng cái một bằng cách đổi chiều từ trong ra ngoài để lấy nhộng và ngoại vật, rác ra ngoài. Mỗi cái kén được kéo rộng ra bằng tay ở trong nước và tròng vào một cái giá hình chữ ... 345/128A Trần Hưng Đạo, Quận 1, Tp. HCM 2. Tên đề tài: Nghiên cứu sử dụng nguyên liệu từ kén phế để tạo ra sản phẩm có giá trị sử dụng trong may mặc gia đình”. Thực hiện theo hợp đồng KHCN...

Xác định tính sinh miễn dịch và hiệu quả của các loại vacxin từ vi khuẩn Edwardsiella ictaluri phân lập trên cá tra tại các vùng địa lý vào các thời điểm khác nhau thuộc đồng bằng sông cứu long

... ba chủng vi khuẩn Bảng 4. 3. Kết quả thí nghiệm xác định lại độc lực ba chủng vi khuẩn Loại vi khuẩn Nồng độ vi khuẩn (tbvk /cá) Số cá thí nghiệm Số cá chết Số cá còn lại Tỉ lệ cá chết ... chú: Các giống vi khuẩn: A: Ei-23; B: Ei-151; C: Ei-338 xi DANH SÁCH CÁC HÌNH HÌNH TRANG Hình 2. 1. Hình thái cá tra 4 Hình 2. 2. Cá tra nhiễm bệnh đốm trắng 7 Hình 2. 3. Vi khuẩn ... thiểu vi c sử dụng kháng sinh trên cá tra nuôi, chúng tôi tiến hành đề tài: “Xác định tính sinh miễn dịch và hiệu quả của các loại vacxin từ vi khuẩn Edwardsiella ictaluri phân lập trên cá tra...

thủy phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn

... dung nghiên cứu 2Chương 2 Lược khảo tài liệu 31. Một số nghiên cứu về phụ phẩm cá trong và ngoài nước 32. Giới thiệu phụ phẩm cá tra 33. Thành phần hóa học của cá 34. Enzyme protease từ vi ... mật số vi khuẩn thủy phân protein trong dịch thủy phân theo thời gian Bảng 7: Trung bình mật số vi khuẩn thủy phân protein ở các nghiệm thức theo thời gian thủy phân. pH Ngày thủy phân 0 5 ... của vi khuẩn bổ sung đến mật số vi khuẩn thủy phân protein trong dịch thủy phân theo thời gian Bảng 8: Trung bình mật số vi khuẩn thủy phân protein ở các nghiệm thức theo thời gian thủy phân. Tỷ...

Nghiên cứu tách chiết và ứng dụng enzyme protease từ tôm sú Penaeus monodon vào chế biến thủy sản

... Sơ đồ 2.9 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu quá trình thủy phân phế liệu đầu, vỏ tôm Nghiên cứu ứng dụng CPE đầu tôm vào thủy phân phế liệu đầu và vỏ tôm để thu nhận carotenoprotein được thực ... ngọc từ vảy cá bằng cách dùng các enzyme proteolytic như trypsin chẳng hạn [163]. 1.3.1.4 Dùng enzyme để bóc tách các màng và cơ quan nội tạng thủy sản Trong sản xuất gan cá tuyết đóng hộp, vi c ... riêng protease chế phẩm enzyme từ gan tụy và đầu tôm sú Sắc ký đồ lọc gel chế phẩm protease tủa bằng (NH4)2SO4 từ đầu tôm Sắc ký đồ lọc gel chế phẩm protease tủa bằng ethanol từ đầu...

247
1,091
1

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ... phù hợp. 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nhàu ñược trồng ở Phú Yên, Tên khoa học:Morinda citrifolia L. 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Sử dụng các phương pháp phân tích vật lý, hoá học, hoá ... 1.5. Các phương pháp xử lý nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên...

26
1,377
4

Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc

... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ... 1.5. Các phương pháp xử lý nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên ... nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN VĂN QUÝ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYM PECTINASE TRONG CHIẾT TÁCH...

26
1,031
2

Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng

... Nghệ Thực Phẩm – Khoa NN & SHUD TrangiiTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNGLuận văn tốt nghiệpNgành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTên đề tài:NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME ... ThơChuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm – Khoa NN & SHUD Trang4Quá trình thủy phân amylopectin cũng giống như quá trình thủy phân amylose. β-amylase không thủy phân được các liên kết nhánh α-1,6, ... cho enzyme α-amylase hoạt động thủy phân tinh bột nếp trắng.Trong thí nghiệm này, enzyme α-amylase được sử dụng với nồng độ là 0,3% và thờigian thủy phân là 15 phút. Dung dịch sau khi thủy phân...

47
4,097
55

Nghiên cứu ứng dụng Enzyme vào sản xuất rượu vang nếp trắng

...

Xem thêm