Bài thuyết trình công nghệ sản xuất kẹo mềm

... class="bi x0 y0 w0 h0" alt="" CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO MỀMTRƯỜNG ĐẠI HỌC VINHKHOA HÓA HỌCGVHD: Lê thị Mỹ Châu Sinh viên: Nhóm 2Mở đầuMở đầu1. Khái niệm về bánh kẹo Kẹo là một thể trạng thái ... Ai Cập cổ được sản xuất bằng mật ong. Đến thế kỷ thứ 16 ngành sản xuất đường mía bắt đầu đi vào lĩnh vực thương mại thì công nghệ làm bánh kẹo bắt đầu phát triển mạnh Bánh kẹo không chỉ được ... kẹo phụ thuộc vào tỉ số giữa đường sacarose/mạch nha và lượng nước còn lại trong kẹo. 2. Lịch sử về kẹo Việc sản xuất kẹo đã có từ thời Ai Cập cổ đại cách đây khoảng 3500 năm. Hầu hết kẹo...

16
1,789
6

bài thuyết trình công nghệ sản xuất phomat

... TT'-E&Zg<7((2%%AM3,&,/$%7(2%TT*;,&;_'D'PTT0<iCÔNG NGH S N XU T PHOMATỆ Ả ẤĐề tài thuyết trình: KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCVIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI 2CD++D);7E7 ... Lương2. Trần Thị Hạnh3. Trần Thủy Tiên4. Trần Thị Hằng5. Nguyễn Thị Quyên6. Trịnh Công SơnB môn : QUY TRÌNH THI T B 3ộ Ế ỊGi ng viên: Nguy n Thành Chungả ễ*************************L p ... Bi u đ thay đ i nhi t đ trong quá trình s n xu tể ồ ổ ệ ộ ả ấ10ST)NU*8V/.8A)I=•S&G-:0%>**(...

33
2,563
2

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

... ốm đau theo điều 9, NDD 152/NĐ-CP ngày 22 tháng 12 năm 2006.II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIAQuy trình công nghệ sản xuất bia:11* Mục đích: nhằm trích ly các chất đắng, chất thơm có trong ... 37 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa houblon (dạng viên, dạng cao), nước. Gạo là nguyên liệu phụ dùng để thay thế nhằm giảm giá thành sản ... quá trình houblon hóa *Nước: Nước là một nguyên liệu quan trọng trong công nghệ sản xuất bia. Nhà máy bia sử dụng nước với nhiều mục đích khác nhau từ công đoạn xử lý nguyên liệu cho đến công...

48
3,607
38

Quy trình công nghệ sản xuất kẹo

... Sơ đồ III.3: Công nghệ sản xuất kẹo mềm III.3. Kẹo mềm: 7 IV. THUYẾT MINH QUY TRÌNH IV.1. Thuyết minh quy trình sản xuất kẹo cứng Kẹo cứng còn gọi là caremen sản xuất từ đường với ... III.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ: Hình III.1. Công nghệ chế biến kẹo cứng III.1. Kẹo cứng: III.1. Kẹo cứng: 5 III.2. Kẹo dẻo Sơ dồ III.2 Công nghệ sản xuất kẹo dẻo 6 III.3. Kẹo mềm: Sơ ... 800 x 1300 mm. VI.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ KẸO ĐẶC SẢN VIỆT NAM Hình V: Máy định hình kẹo cứng, kẹo mềm ở dạng xích LCX1000 15 Sơ đồ VI.1 Công nghệ sản xuất kẹo vừng, lạc thanh VI.1...

23
11,904
81

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO

... và làm giảm năng lực đông tụ.Những điều cần lưu ý trong sản xuất: Để tạo ra dung dịch gelatin có nồng độ cao phục vụ cho việc sản xuất kẹo thì người ta có thể áp dụng các biện pháp sau:• Đánh ... dùng trong sản xuất kẹo 11Hình 16: Thiết bị phối trộn5. Trộn màu:Mục đích: Hoàn thiệnTạo sự đa dạng về màu sắc cho sản phẩmYêu cầu:Màu, hương liệu ở dạng dung dịch lỏngQuá trình thực hiện:Hỗn ... thường trong sản xuất người ta ngâm albumin với lượng nước ngâm bằng 3 - 4 lần lượng albumin với thời gian ngâm khoảng 8 giờ.Bảng 4 : Chỉ tiêu chất lượng của albumin dung trong sản xuất kẹo Chỉ...

29
1,901
15

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

... Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phêQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ1. LỊCH SỬ CÂY CÀ PHÊ.1.1. Lịch sử nghề trồng cà phê ... Trang13Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phêTài liệu tham khảo• Hồ Hữu Long- Kĩ thuật sản xuất kẹo • Bùi Đức Hợi, Nguyễn Thị Hạnh-Kĩ thuật sản xuất bánh và kẹo. • Kiểm nghiệm lương ... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 5 3.1.Sơ đồ bố trí mặt bằng 5 3.2. Tổng quan về kẹo mềm 6 3.2.1.Khái niệm: 6 3.2.2 .Công thức phối chế 7 3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình) 8 3.2.4.Quá Trình...

15
2,212
3

Tài liệu TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ ppt

... Nấu Kẹo Chân Không Đóng Gói Đóng Thùng Sản Phẩm Nha,Phụ gia. Đậu phộng, Albumun, Siro kẹo, Càphê hương. Sơ Đồ Công Nghệ Sản Xuất Kẹo Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT. 3.1.Sơ đồ bố trí mặt bằng. SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO 1.Thiết bị nấu kẹo cô đặc 2.Thiết bị làm nguội 3.Bồn nước 4.Thiết bị nấu kẹo Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình ... Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang1 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ ...

16
1,261
0

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT kẹo

... chức của công ty 2 Hình 2: Sơ đồ mặt bằng công ty 3 Hình 3: Sơ đồ quy trình xử lý nước thải 5 Hình 4: Qui trình công nghệ sản xuất kẹo cứng 15 Hình 5: Quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm 22 ... III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT III.1. Qui trình công nghệ sản xuất kẹo cứng Hình 4: Qui trình công nghệ sản xuất kẹo cứng Phế ... THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM … BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Tên đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO Tên đơn vị thực tập: CÔNG TY...

48
1,627
11

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo thốt nốt

... ), Kẹo dinh dưỡng (sinh tố A, B, C…) < 3%. Kẹo mềm  Kẹo mềm tinh bột: quýt, nho, vải…  Kẹo mềm pectin: quýt, chanh, dâu… Kẹo mềm aga: cam, chanh, dứa, sữa…  Kẹo mềm ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM    ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO THỐT NỐT ... dùng. Từ nguyên liệu là đường người ta đã sản xuất ra vô vàn các sản phẩm thực phẩm khác nhau như kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, kẹo mút…Tuy nhiên, sản phẩm kẹo dẻo từ thốt nốt còn khá mới mẻ đối...

104
4,570
29

Bài thuyết trình công nghệ môi trường sản xuất phân compost

... TRẠNG3. TÁC ĐỘNGII. XỬ LÍ RÁC THẢI SINH HOẠT BẰNG CÔNG NGHỆ COMPOST1. QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÂN COMPOST 2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH3. GIẢI THÍCH QUY TRÌNHIII. KẾT LUẬN1. Phân loạiBảng 1 : Thành ... CytophagaCytophaga CellulomonasCellulomonas TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNGKHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC – MÔI TRƯỜNG MÔN: CÔNG NGHỆ SH-MTGVGD: ThS. VƯU NGỌC DUNGSVTH: NGUYỄN TĂNG CƯỜNGPHẠM VĂN ĐÔNGUYỄN ... (Theo hướng dẫn trên bao bì của sản phẩm). Trong vài ngày đầu nhiệt độ sẽ tăng lên đến 60 0C, điều này giúp cho sản phẩm compost không còn mầm bệnh và cỏ dại. Quá trình compost sẽ diễn ra trong...

26
4,786
2

Xem thêm