... 32 4.1 ẢNHHƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ NƯỚNG SƠ BỘ ĐẾNCHẤTLƯỢNG BÁNH MÌ 32 4.2 ẢNHHƯỞNG CỦA TỶ LỆ ACID ASCORBIC BỔ SUNG ĐẾNCHẤTLƯỢNG BÁNH MÌ 33 4.3 ẢNHHƯỞNG CỦA ... văn tốt nghiệp Trường Đại Học Cần Thơ CHƯƠNG 4: KẾT QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 ẢNHHƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ NƯỚNG SƠ BỘ ĐẾNCHẤTLƯỢNG BÁNH MÌ Quá trình nướng sơ có ảnhhưởng trực tiếp đến trình bảo quản ... & SINH HỌC ỨNG DỤNG OO0OO Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNGVÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN BÁNH MÌ TƯƠI Giáo viên hướng dẫn: Sinh...
... i c a s n ph m rư u g o 2 Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U 3.1 Đ i tư ng nghiên c u Là s n ph m rư u g o s n xu t quy mô h gia ñình 3.2 Ph m vi nghiên c u Các s s n xu t rư u g o ñ a bàn thành ... v t trình lên men 4.3 Phương pháp toán h c Trong th ng kê x lý s li u: ñư c s d ng ph n m m EPI INFO 2002 phiên b n 3.3.4.0 năm 2007 excel Ý NGHĨA KHOA H C VÀ TH C TI N C A Đ TÀI 5.1 Ý nghĩa ... văn s ñư c b o v t i H i ñ ng ch m Lu n văn t t nghi p th c sĩ k thu t h p t i Đ i h c Đà N ng vào ngày 26 tháng năm 2011 Có th tìm hi u lu n văn t i: - Trung tâm Thông tin-H c li u, Đ i h c...
... i c a s n ph m rư u g o 2 Đ I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U 3.1 Đ i tư ng nghiên c u Là s n ph m rư u g o s n xu t quy mô h gia ñình 3.2 Ph m vi nghiên c u Các s s n xu t rư u g o ñ a bàn thành ... v t trình lên men 4.3 Phương pháp toán h c Trong th ng kê x lý s li u: ñư c s d ng ph n m m EPI INFO 2002 phiên b n 3.3.4.0 năm 2007 excel Ý NGHĨA KHOA H C VÀ TH C TI N C A Đ TÀI 5.1 Ý nghĩa ... văn s ñư c b o v t i H i ñ ng ch m Lu n văn t t nghi p th c sĩ k thu t h p t i Đ i h c Đà N ng vào ngày 26 tháng năm 2011 Có th tìm hi u lu n văn t i: - Trung tâm Thông tin-H c li u, Đ i h c...
... NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỂN CỦA ĐỀ TÀI 5.1 Ý nghĩa khoa học ñề tài Đánh giá ảnhhưởngyếutố ñến mối nguy an toàn thực phẩm ñối với sản phẩm rượu gạo Đánh giá ảnhhưởng số yếutố ñến hiệu suất thu ... tăng hàm lượng aldehyde sản phẩm lại làm ñộ rượu hạ thấp 3.7 NGHIÊN CỨU YẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNHIỆU SUẤT THU HỒI Để khảo sát hiệu suất thu hồi sản phẩm rượu gạo, phải ñi xác ñịnh yếutố mẻ rượu ... thiết trên, mạnh dạn chọn ñề tài: “Nghiên cứu số yếutốảnhhưởng ñến chấtlượnghiệu suất thu hồi rượu gạo sản xuất quy mô hộ gia ñình” MỤC ĐÍCH VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Mục ñích...
... tin khoa học kỹ thuật hộ nhân tốảnh hởng đến tính không hiệu kỹ thuật Bởi yếutố tạo nên tính hiệu quả, yếutố giảm tính không hiệu Do vậy, yếutốảnh hởng đếnhiệu kỹ thuật trồng lúa hộ Số ... khí hậu có ảnh hởng đến suất lúa Tuy nhiên, nhân tố tự nhiên nên ngời tác động đợc 73 Phần trăm 3.2 Hiệu kỹ thuật hộ điều tra yếutốảnh hởng đếnhiệu kỹ thuật Qua biểu thị phân phối hiệu kỹ thuật ... phẩm với số lợng đầu vào Tuỳ thuộc vào việc sử dụng phần mềm máy tính, việc xác định yếutốảnh hởng đếnhiệu kỹ thuật đợc xác định mô hình hiệu kỹ thuật mô hình kỹ thuật không hiệu (technical inefficiency)...
... hưởngđếnhiệu kĩ thuật 2.1.7 Cácyếutố đầu vào ảnhhưởngđến suất hiệu kỹ thuật canh tác lúa 2.1.7.1 Cácyếutố đầu vào ảnhhưởng trực tiếp đến suất lúa 2.1.7.2 Cácyếutố ... hộ 2.1.7 Cácyếutố đầu vào ảnhhưởngđến suất hiệu kỹ thuật canh tác lúa 2.1.7.1 Cácyếutố đầu vào ảnhhưởng trực tiếp đến suất lúa - Giống: Đây yếutố quan trọng trình sản xuất, lượng giống ... tài yếutốảnhhưởngđến suất hiệu kĩ thuật hoạtđộng sản xuất lúa nông hộ trồng lúa huyện Phong Điền, TPCT 1.4.4 Lược khảo tài liệu - Khi nhắc đếnyếutốảnhhưởngđến suất nghĩ đến nhiều yếu tố, ...
... Đồng Tháp - Xác định yếutố tác độngđến suất hiệu kinh tế quýt hồng - Đo lƣờng tác độngyếutốđến suất hiệu kinh tế quýt hồng - Đề xuất kiến nghị liên quan đến nâng cao suất hiệu kinh tế quýt ... Tình hình sản xuất hiệu kinh tế ngành nghề trồng quýt hồng huyện Lai Vung nhƣ nào? - Cácyếutố tác độngđến suất hiệu kinh tế quýt hồng ? - Mức độ tác độngyếutốđến suất hiệu kinh tế quýt hồng ... hoạch yếutố đầu vào Cácyếutố đầu vào tƣơng tác tác độngđến suất sau trồng vật nuôi Theo định nghĩa khác hàm sản xuất mô tả mối quan hệ kỹ thuật nhằm chuyển đổi tài nguyên (yếu tố đầu vào)...
... không kem phần quan trọng, ảnhhưởng lớn đếnchấtlượng sản phẩm giá trị kinh tế 1.2 Thành phần hoá học cà chua 1.2.1 .Chất khô Hàm lượngchất khô cà chua phụ truộc vào loại nguyên liệu điều kiện ... 90% trở lên Trên thời kỳ quan trọng trình chín Từ chín xanh đến chín tổng hợp khoảng 10 – 12 ngày II Cácyếutốảnhhưởngđếnchấtlượng cà chua sau thu hoạch Sinh học (thoát nước, hô hấp, vi ... đen mượt Quả bị bệnh trở nên mềm thối 2.2 Yếutố vật lý môi trường Cà chua sau thu hoạch chịu ảnhhưởngyếutố vật lý môi trường : nhiệt độ, ẩm độ không khí, khí ( thành phần nồng độ chất khí),...
... 3.2 Cácyếutố đánh giá chấtlượng dịch vụ Video 56 3.3 Cácyếutốảnhhưởng tới chấtlượng dịch vụ IPTV 57 3.3.1 Yếutốchấtlượng nguồn tín hiệu video 57 3.3.2 Yếutố mã hóa tín hiệu ... 51 2.6.6.1 Sự phân chia lưu lượng dựa cổng vật lý 52 2.6.6.2 Sự phân chia lưu lượng dựa địa MAC .52 CHƯƠNG 3: CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNG IPTV VÀ ỨNG DỤNG TRIỂN KHAI TẠI VNPT ... 58 3.3.3 Yếutố độ dài nhóm ảnh (GOP) 59 3.3.4 Yếutố gói tin 60 3.3.5 Yếutố thứ tự gói tin 60 3.3.6 Yếutố gói 60 3.3.7 Yếutố trễ ...
... nghiệm 5: Khảo sát thời gian lên men ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh 37 Chương 40 SV ne t 4.3.Thí nghiệm 3: Khảo sát hàm lượng bơ bổ sung đếnchấtlượng bánh KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề ... Muối có ảnhhưởngđến trạng thái hoạtđộng vi sinh vật bột nhào độ hoạtđộng enzym Muối sử dụng công nghiệp sản xuất bánh mì phải đảm bảo tiêu chuẩn thực phẩm Hàm lượng muối 96,5-99,2% Cácchất ... nhào 4.3.Thí nghiệm 3: Khảo sát hàm lượng bơ bổ sung đếnchấtlượng bánh Kết khảo sát hàm lượng bơ ảnhhưởngđến cấu trúc, màu, mùi, vị, độ nở, độ xốp chấtlượng bánh trình bày Bảng sau: Bảng...
... nhào 4.3.Thí nghiệm 3: Khảo sát hàm lượng bơ bổ sung đếnchấtlượng bánh Kết khảo sát hàm lượng bơ ảnhhưởngđến cấu trúc, màu, mùi, vị, độ nở, độ xốp chấtlượng bánh trình bày Bảng sau: Bảng ... khác Do mẫu có hàm lượng 15% nấm men 1% chọn làm sở cho thí nghiệm 4.5 Thí nghiệm 5: Khảo sát thời gian lên men ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh Kết theo dõi chấtlượng bánh ảnhhưởng thời gian lên ... tiến hành với mục đích tạo sản phẩm đạt chấtlượng cao, quy trình ổn định Trên sở qui trình chế biến tham khảo, tiến hành khảo sát yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng sản phẩm bánh mì Việc nghiên cứu...
... cụ đo yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đề thi TNKQ thực nhóm mẫu giáo viên tham gia xây dựng đề thi Chấtlượng đề thi nói chung phụ thuộc nhiều yếutố chủ yếu trực tiếp yếutố tác độngđến thân ... TNKQ nhà trường có chấtlượng không giống Câu hỏi đặt “Vậy yếutốảnhhưởngđếnchấtlượng đề thi TNKQ”? Có thể bỏ quayếutố điều kiện bên ngoài, ta nhận thấy yếutốảnhhưởng lớn từ phía người ... hỏi nghiên cứu đặt là: “Những yếutốảnhhưởngđến trình xây dựng đề trắc nghiệm” Các giả thiết nghiên cứu đặt yếutốảnhhưởng trực tiếp đếnchấtlượng đề: 1- Yếutố thời gian đầu tư cho công...
... 54 3.2 Cácyếutố đánh giá chấtlượng dịch vụ Video 56 3.3 Cácyếutốảnhhưởng tới chấtlượng dịch vụ IPTV 57 3.3.1 Yếutốchấtlượng nguồn tín hiệu video 57 3.3.2 Yếutố mã hóa tín hiệu ... 58 3.3.3 Yếutố độ dài nhóm ảnh (GOP) 59 3.3.4 Yếutố gói tin .60 3.3.5 Yếutố thứ tự gói tin 60 3.3.6 Yếutố gói .60 3.3.7 Yếutố trễ 62 3.3.8 Yếutố rung ... .51 2.6.6.1 Sự phân chia lưu lượng dựa cổng vật lý 52 2.6.6.2 Sự phân chia lưu lượng dựa địa MAC 52 CHƯƠNG 3: CÁCYẾUTỐẢNHHƯỞNGĐẾNCHẤTLƯỢNG IPTV VÀ ỨNG DỤNG TRIỂN KHAI TẠI VNPT...
... Chơng Nghiên cứu yếutốảnh hởng đếnchất lợng khuôn in công nghệ in offset II.1 ảnh hởng vật liệu đếnchất lợng khuôn in II.1.1 ảnh hởng giấy can fiml đếnchất lợng khuôn in Chất lợng khuôn in ... đèn màu vàng 37 Chơng III Khảo sát yếutốảnh hởng đênchất lợng khuôn in III.1 Khảo sát ảnh hởng thời gian phơi đếnchất lợng khuôn in III.1.1 Mục đích khảo sát Nghiên cứu, tìm hiểuảnh hởng ... can tới in (Hình vẽ) II.2.2.4 ảnh hởng thời gian phơi đếnchất lợng Thời gian phơi yếutố quan trọng trình phơi Nó định trực tiếp tới chất lợng tổng hợp nhiều yếutố phơi Thời gian phơi phải đủ...
... đào Vàng đậm đến nâu Vàng nhạt Vàng đậm đến nâu Hương vị Ghi Tuyệt vời Khói đậm tốt Rất tốt Thường trộn với gỗ sồi Rất tốt Tạo màu nhanh Gỗ ăn trái Vàng Tốt Dùng với gỗ khác Gỗ trần bì Vàng Tốt ... lệ đường tới chấtlượng cảm quan cá Hình 3.4 Ảnhhưởng tỷ lệ dịch khói tới chấtlượng cảm quan cá Hình 3.5 Ảnhhưởng thời gian sấy tới chấtlượng cảm quan cá hun khói Hình 3.6 Hình ảnh sản phẩm ... MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Cá chép (Cyprinus carpio) Hình 3.1 Ảnhhưởng nồng độ muối chấtlượng cảm quan cá hun khói Hình 3.2 Ảnhhưởng thời gian ướp muối tới hàm lượng muối thịt cá Hình 3.3 Ảnh hưởng...
... tốảnhhưởngđếnchấtlượnghoạtđộng phận lễ tân khách - sạn Hương Giang Phân tích nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượnghoạtđộng phận lễ tân khách sạn Hương Giang - Đề xuất giải pháp nâng cao chất ... phân tích nhân tố khám phá cho nhân tốảnhhưởngđếnchấtlượnghoạtđộng lễ tân khách sạn, bao gồm: Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: kn5, kn4, kn3, kn1, kn2 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: pc5, pc2, ... nhân tố bao gồm yếu tố: cs1, cs3, cs4, cs5, cs2 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt4, qt5 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt1, qt6 Nhóm nhân tố bao gồm yếu tố: qt2, qt3 Đặt tên giải thích nhân tố: Nhóm...