... c làm vi c Trong thành ph n c a trà, polyphenol ñư c coi m t ch t ch ng l i oxi hóa (antioxidants) h u hi u nh t (h u hi u g p 100 l n vitamin C, g p 25 l n vitamin E) Tác d ng sinh h c c a ... 0,48% xu ng 0,46%, t c gi m 4,17% so v i hàm lư ng ban ñ u Trong 100g kem bánh ch a 0,46g polyphenol Polyphenol h p ch t có ho t tính sinh h c cao, ñư c s d ng có hi u qu an toàn công nghi p th ... c xanh t nhiên ñ c trưng K t qu phân tích thành ph n hóa h c cho th y, b t Matcha có ho t ch t sinh h c polyphenol, tanin, clorophyl hàm lư ng l n, nh t hàm lư ng polyphenol, ñây nguyên li u...
... nghiệp, đẩy mạnh coi ứngdụng tiến kĩ thuật sảnxuất động lực để thực tăng trưởng Và điều đạt tiến kĩ thuật chấp nhận ứngdụng người sảnxuất truyền thống Người sảnxuất chấp nhận ứngdụng tiến kĩ thuật ... cứu định ứngdụng 1P5G sảnxuất lúa nông dân Đồng sông Cửu Long Nhận giá trị nông dân ứng dụng; nhận giá trị nông dân không ứngdụng Các biến độc lập đóng vai trò điều chỉnh định ứngdụng 1P5G ... thấu đáo xuất đa phần nghiên cứu trước Nghiên cứu làm rõ hành vi ứngdụng tiến kĩ thuật sảnxuất nông nghiệp nông dân thông qua phân tích yếu tố tác động đến định ứngdụng 1P5G sảnxuất lúa Đồng...
... loài sâu bọ đ sảnxuất nhiều chế phẩm virut trừ sâu - Chế phẩmsinhhọc kháCõu thuốc hoá học nào? - Cơ sở khoa học quy trình sảnxuất chế phẩm vi khuẩn, virut nấm trừ sâu Dặn dò: - Học cũ, trả ... khoa học quy trình sảnxuất chế phẩm nấm trừ sâu: Từ nấm phấn trắng (Beauveria bassiana) người ta sảnxuất chế phẩm Beauveria bassiana trừ sâu hại trồng của quy trình sảnxuất phòng trừ tổng hợp ... sâu tơ, sâu khoang hại rau cải, súp lơ… II Chế phẩm virut trừ sâu: - Cơ sở khoa học quy trình sảnxuất chế phẩm virut trừ sâu: giai đoạn sâu non, sâu bọ dễ bị nhiễm virut để sảnxuất chế phẩm...
... ng, v t nuôi phù h p; ñ y m nh ng d ng TBKT v gi ng tr ng, v t nuôi, k thu t canh tác, nuôi tr ng, t o s n ph m có su t, ch t lư ng, hi u qu kinh t cao g n v i s n xu t, ch bi n tiêu th Trong ... th Trung Qu c ch s d ng 7% ñ t canh tác c a th gi i ñã nuôi s ng 22% dân s th gi i (ðinh Th Kim Phư ng, 2011) - Trong lĩnh v c công ngh sinh h c ñã xây d ng ñư c công ngh s n xu t c a 60 lo i ... ngành khoa h c khác công ngh thông tin, công ngh sinh h c, công ngh v t li u, t ñ ng hoá, công ngh khí - ch t o máy, ñã góp ph n nâng cao l c n i sinh m t s lĩnh v c công ngh tiên ti n, nâng cao...
... thu hồi sảnphẩm trình sấy phun đạt 73,8% độ ẩm sảnphẩm 2,96% Trang Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinhhọc 80 Hiệu suất thu hồi sản phẩm, % Hiệu suất thu hồi sản phẩm, % Hội Nghị Khoa Học & Công ... hiệu suất thu hồi sảnphẩm trình sấy phun Hình 5: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng áp suất khí nén đến hiệu suất thu hồi sảnphẩm trình sấy phun 5,5 3,25 Độ ẩm sản phẩm, % Độ ẩm sản phẩm, % 3,25 4,5 3,5 ... độ không khí đầu vào Tv = 165oC, ứng với hiệu suất thu hồi sảnphẩm trình sấy phun 63,5% độ ẩm sảnphẩm 4,48% 4.2.1 Nhiệt độ không khí sấy Hiệu suất thu hồi sản phẩm, % Dịch sau qua giai đoạn thuỷ...
... đến hiệu suất thu hồi sảnphẩm trình sấy phun Hình Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng tốc độ bơm nhập liệu đến độ ẩm sảnphẩm 80 3,25 75 Độ ẩm sản phẩm, % Hiệu suất thu hồi sản phẩm, % 4.2.3 Áp suất khí ... chuẩn độ hoá học, sử dụngdung dịch NaOH 0,1N thị màu phenolphtalein [6] – Vitamin C: chuẩn độ hoá học, sử dụngdung dịch KIO3 / KI 0,001N thị màu hồ tinh bột [6] – Hiệu suất thu hồi sảnphẩm trình ... 12, 14 16 v/ph, tương ứng với lưu lượng dòng nhập liệu 7,5; Trang 71 Science & Technology Development, Vol 9, No.4 - 2006 5,5 80 75 Độ ẩm sản phẩm, % Hiệu suất thu hồi sản phẩm, % 22,5; 27,5; 32,5...
... Nội dung I Quy trình sảnxuất rợu vang II Một số loại VSV công nghệ lên men III.Kết luận IV Tài liệu tham khảo I Quy trình sảnxuất rợu vang Nguyên liệu Rửa NL Làm dập NL ... to iu kin cho men Saccharomyces sinh sn nhanh, chuyn ton b ng thnh ru thi gian ngn nht; sau ng ó chuyn húa ht, lng cn etylic sn sinh ó cao thỡ khun khú hot ng Trong quỏ trỡnh lờn men cn chỳ ý ... men ht ng Trong quỏ trỡnh lờn men, men hot ng mnh thỡ tit mt lng ln CO2 to thnh m chn khụng cho khun nht l khun gim xõm nhp v lm hng qu, mt khỏc men khe men nhiu thỡ tit nhng cht khỏng sinh, c...
... Phân loại Nguyên liệu sảnxuất sữa chua Qui trình sảnxuất sữa chua Vai trò sữa chua Sảnxuất sữa chua Kefir Công nghệ sảnxuất sữa chua Khái niệm: Sữa chua là sảnphẩm của sự lên men ... khuẩn phát triển độc lập nuôicấy chung tốc độ sảnsinh acid lactic cao nhiều nuôicấy riêng Chủng lên men lactic Qui trình sảnxuất sữa chua Tóm tắt qui trình sảnxuất Thu nguyên liệu :sữa ... Lactose 100 g sảnphẩm sữa Kefir: 2÷2,5 g Acid lactic Hình thành vi khuẩn lactic Trên 100 g sảnphẩm sữa Kefir có 0,6÷1 g Chiếm 3÷3,4 g/100 sảnphẩm sữa Kefir Protein Ethanol Sảnsinh nấm men...
... dung Giá trị thương phẩm bánh mỳ Nguyên liệu sảnxuất bánh mỳ Quy trình sảnxuất Hư hỏng Bảo quản bánh mỳ PHẦN 3: Kết luận Tài liệu tham khảo: ĐẶT VẤN ĐỀ ■ Bánh mỳ loại thương phẩm có giá trị dinh ... chứa phải không lẫn sảnphẩm khác TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình kỹ thuật chế biến lương thực_ bùi đức hợi chủ biên_NXB kĩ thuật VSV học an toàn thực phẩm_ PGS.TS :Lương Đức Phẩm_ NXB Nông nghiệp ... yếu vitamin B1, B2, ppp ● Khoáng: Trong bánh mỳ thường có nhiều K, Ca, Mn, Na, P… ● Độ sinh lượng: 500g bánh mỳ đảm bảo 45% yêu cấu lượng thể Quy trình sản xuất: Nguyên liệu nhào bột Lên men...
... củi (than-đá thuộc loại cổ sinh, không tái tạo) Nhiên-liệu -sinh- học thể lỏng (như xăng-sinhhọc, diesel -sinh- học) Nhiên-liệu -sinh- học thể khí khí methanesinh -học (sản xuất từ lò ủ chất phế thải) ... cứu sử dụng rơm rạ để sảnxuất nhiên liệu sinhhọc Việt Nam có vài nỗ lực sảnxuất loại nhiên liệu sinh học, nhằm thay phần dầu mỏ tăng an ninh lượng nước Vài dự án thành lập nhà máy sảnxuất ... việc ứngdụngnuôitrồng tảo (Kĩ thuật chưa biết đến nhiều nên phổ biến đến nông dân) sống chưa phổ biến phát triển rộng rãi Việc ứng dụng, nuôicấy tảo sảnxuất tốn mặt kinh tế mua giống để nuôi...
... khoa học công nghệ sinhhọc hội lớn để nước nghèo rút ngắn khoảng cách với nước giàu khoa học kinh tế II Sinhhọc thực vật ứngdụngsảnxuất nhiên liệu sinhhọcSinhhọc thực vật gì: Sinhhọc ... nghiên cứu nhà nghiên cứu sinh lý học thực vật Nó có quan hệ gần gũi với hóa sinhsinhhọc phân tử 2 .Ứng dụngsảnxuất nhiên liệu sinh học: • a sảnxuất nhiên liệu sinhhọc từ ngô: Bốn nhà SX cồn ... đại học Northern Iowa nói Ông cho sảnphẩm sử dụng rộng rãi vòng năm tới • 2.11 Sảnxuất polyme có nguồn gốc từ đậu tương: Các sảnphẩm dưỡng tóc, băng gạc điều trị vết thương bao nang thuốc ứng...
... đợc ứngdụng rộng rãi Trong công nghiệp thực phẩm, maltodextrin dùng để làm phụ gia sảnxuất đồ uống trái dạng bột, chè cà phê hòa tan, sảnxuất loại bánh kẹo, bánh tơi, sảnphẩm sữa, kem, tơng ... Maltodextrin đợc sảnxuất nhiều phơng pháp: Lý hoá học, sinhhọc Tuy nhiên phơng pháp enzym đợc quan tâm nghiên cứu ứngdụng nhiều 1.3.1 Sảnxuất maltodextrin phơng pháp lý hóa học Để sảnxuất maltodextrin ... thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Khoa học kỹ thuật tên dự án: hOàN THIệN CÔNG NGHệ, THIếT Bị SảNXUấT Và ứNGDụNG MALTODEXTRIN Từ TINH BộT SắN,NGÔ) TRONGSảNXUấT DƯợC...
... TẠO Trường Đại Học Cần Thơ KHOA THỦY SẢN BÁO CÁO KHOA HỌC Đề Tài Cấp Bộ NGHIÊN CỨU ỨNGDỤNG NƯỚC BIỂN NHÂN TẠO TRONGSẢNXUẤT GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) QUA HỆ THỐNG LỌC SINHHỌC TUẦN HOÀN ... nghiệp đại học - Đại học Cần Thơ Lê Xuân Sinh (2002) Tôm bố mẹ sử dụng trại sảnxuất giống Tạp chí Thủy Sản số 06 Bộ Thủy Sản 10 Lưu Hoàng Ly (1991) Thực nghiệm số biện pháp kỹ thuật sảnxuất giống ... trạng sinh lý mà tôm có sức sinhsản khác Đối với loài tôm có kích cỡ lớn thuộc giống Penaeus, sức sinhsản từ 100.000-1.200.000 trứng/con (thường 150-300g/con tôm sú) Trong điều kiện nuôi sức sinh...
... TẠO Trường Đại Học Cần Thơ KHOA THỦY SẢN BÁO CÁO KHOA HỌC Đề Tài Cấp Bộ NGHIÊN CỨU ỨNGDỤNG NƯỚC BIỂN NHÂN TẠO TRONGSẢNXUẤT GIỐNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) QUA HỆ THỐNG LỌC SINHHỌC TUẦN HOÀN ... nghiệp đại học - Đại học Cần Thơ Lê Xuân Sinh (2002) Tôm bố mẹ sử dụng trại sảnxuất giống Tạp chí Thủy Sản số 06 Bộ Thủy Sản 10 Lưu Hoàng Ly (1991) Thực nghiệm số biện pháp kỹ thuật sảnxuất giống ... trạng sinh lý mà tôm có sức sinhsản khác Đối với loài tôm có kích cỡ lớn thuộc giống Penaeus, sức sinhsản từ 100.000-1.200.000 trứng/con (thường 150-300g/con tôm sú) Trong điều kiện nuôi sức sinh...
... TRIỂN VỌNG CỦA ỨNGDỤNG KĨ THUẬT THỦY CANH TRONGSẢNXUẤT RAU 4.1 Những ưu điểm ứngdụng kĩ thuật thủy canh vào sảnxuất rau 4.2 Những hạn chế ứngdụng kĩ thuật thủy canh vào sảnxuất rau 4.2.1 ... cứu khả ứngdụng kỹ thuật thuỷ canh sống 2.3.1 Một số kết nghiên cứu khả ứngdụng kỹ thuật thuỷ canh để sảnxuất giống vườn ươm Sử dụng kỹ thuật thuỷ canh để sảnxuất giống ứngdụng nảy sinh Hiện ... số kết nghiên cứu ứngdụng kỹ thuật thuỷ canh để sảnxuất nông sản thương phẩm Thế giới 4.1.2 Một số kết nghiên cứu ứngdụng kỹ thuật thuỷ canh để sảnxuất nông sản thương phẩm Việt Nam 4.2 Một...
... trung học; số lao động gia đình từ - người, - người tham gia vào sảnxuất lúa, diện tích sảnxuất lúa quy mô từ 0,200 – 3,510 ha, có kinh nghiệm sảnxuất lúa - 20 năm; 40 % số nông hộ có đủ vốn sản ... dân ghi nhận gồm quản lý dinh dưỡng tổng hợp, giảm tăng phải giảm Quản lý dinh dưỡng tổng hợphợp phần kỹ thuật thực nhằm sử dụng dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu sinh trưởng trồng giúp đảm bảo tăng ... Tạp chí Khoa học 2011:20b 117-121 Trường Đại học Cần Thơ mức độ tiếp cận ứngdụng tùy thuộc vào nhiều yếu tố trình độ học vấn, tập quán canh tác điều kiện sảnxuất nông hộ Vì đề tài...
... động vật sảnphẩm phụ chúng II Phân loại nhiên liệu sinhhọc NLSH thành loại : - NLSH làm từ sảnphẩm nông - lâm nghiệp, vốn lương thực thực phẩm (edible energy crops) - NLSH làm từ sảnphẩm nông ... hiệu để sảnxuất ethanol Dầu cọ Dầu cọ Quả dầu cọ Dầu cọ Cho đến nay, dầu cọ – với 83% sảnxuất Indonesia Malaysia – chủ yếu dùng làm thực phẩm Ngày dùng để sảnxuất nhiên liệu sinhhọcCây ... để sảnxuất bia rươu Này nay, lúa mì nguồn nguyên liệu có khả lớn để sảnxuất NLSH 5 Cây cải dầu Cây cải dầu Với lượng dầu từ 40% đến 50% thích hợp để dùng làm nguyên liệu sảnxuất diesel sinh...
... dầu với sản lượng lớn vùng đất dư thừa để vừa đáp ứng nhu cầu lương thực vừa có thêm nguyên liệu để sảnxuất nhiên liệu sinhhọc Ưu điểm nhiên liệu sinhhọc từ thực vật Nhiên liệu sinhhọc có ... chiết xuất truyền thống lấy Butanol từ dầu mỏ Nhược điểm nhiên liệu sinhhọcsảnxuất từ thực vật • 1.Vấn đề lương thực • Việc sử dụng đất để trồng nguyên liệu sảnxuất nhiên liệu sinhhọc ảnh ... ông trùm sảnxuất nhiên liệu sinhhọc mệnh danh "Ảrập Xêút": sản lượng etanol chiếm tới 30% sản lượng ngành nhiên liệu lỏng Tại quốc gia có 90% ôtô, xe máy chạy nhiên liệu sinhhọcsảnxuất từ...