... cao Hà Giang việc phát triển chăn nuôi tỉnh Chúng tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu khả sản xuất tinh dịch bò H’Mông ảnhhưởngthờigianbảoquảnđếnchấtlượng tinh đông viên Hà Giang" ... 2.2.3 Khả sản xuất tinh đông lạnh dạng viên bò đực giống Mông - Tỉ lệ lần lấy tinh đạt tiêu chuẩn (%) - Ảnhhưởngthờigianbảoquảnđếnchấtlượng tinh dịch - Số lượng tinh đông viên sản xuất ... ––––––––––––––––––––– TRỊNH VĂN BÌNH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH DỊCH CỦA BÕ H'MÔNG VÀ ẢNH HƢỞNG CỦATHỜIGIANBẢOQUẢNĐẾNCHẤT LƢỢNG TINH ĐÔNG VIÊN TẠI HÀ GIANG Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60 62...
... gian sử dụng, trì tốt chấtlượngsảnphẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Trên sở khảo sát tỉ lệ số chất chống oxy hóa ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩmthờigianbảoquảnsảnphẩmbao gồm: tỉ lệ Butyl ... rãi, bảo vệ sảnphẩm khỏi bị hư hỏng, kéo dài thờigian sử dụng, trì tính chất, chấtlượng tốt sảnphẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Vì thế, đề tài Ảnhhưởng phương pháp bảoquảnđếnchấtlượngsản ... cá ngừ sảnphẩm tương đối mới, nhiên oxy hóa lipid sảnphẩm xảy trình bảoquảnảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm nên cần phải có phương pháp bảoquản phù hợp để tạo điều kiện cho sảnphẩm phân...
... cứu ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđếnchấtlượngthờigianbảoquản Rong nho (Caulerpa lentillifera) tươi” cấp thiết Mục đích đề tài Đánh giá ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđếnchấtlượngthờigian ... theo thờigianbảoquản (Brix) 41 Bảng 3.4 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến tỷ lệ hư hỏng Rong nho tươi theo thờigianbảoquản (%) 43 Bảng 3.5 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến ... độ bảoquảnđến hàm lượngchất khô Rong nho tươi, kết thu thể bảng 3.3 Bảng 3.3 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến hàm lượngchất hòa tan Rong nho tươi theo thờigianbảoquản (Brix) Ngày bảo quản...
... cứu ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđếnchấtlượngthờigianbảoquản Rong nho (Caulerpa lentillifera) tươi” cấp thiết Mục đích đề tài Đánh giá ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđếnchấtlượngthờigian ... theo thờigianbảoquản (Brix) 41 Bảng 3.4 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến tỷ lệ hư hỏng Rong nho tươi theo thờigianbảoquản (%) 43 Bảng 3.5 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến ... độ bảoquảnđến hàm lượngchất khô Rong nho tươi, kết thu thể bảng 3.3 Bảng 3.3 Ảnhhưởng nhiệt độ bảoquảnđến hàm lượngchất hòa tan Rong nho tươi theo thờigianbảoquản (Brix) Ngày bảo quản...
... đo thờigian dịch chảy qua vạch cố định dụng cụ Độ nhớt khả linh động phân tử dung dịch hồ tinh bột Đây tính chấtquan trọng tinh bột có ảnhhưởngđếnchấtlượng kết cấu nhiều sảnphẩm thực phẩm ... phơi vào bao PP bảoquản kho 4.4 Bảoquản phòng thí nghiệm Tinh bột dong riềng bảoquản theo phương pháp tương tự phương pháp bảoquản làng nghề Phần V Phương pháp xác định số tính chất tinh bột ... bột cho vào hộp sấy nhiệt độ 105 – 110oC thờigian dài để tách lượng nước tự nước lien kết bên sảnphẩm trình sấy cần theo dõi cân khối lượng mẫu đến khối lượng mẫu không đổi dừng sấy • Tính toán...
... Ảnhhưởng TBBT đếnchấtlượng cảm quan chung sảnphẩm Tôm mô theo thờigianbảoquản đông 50 Hình 3.4: Ảnhhưởngthờigian chiên đếnchấtlượng cảm quansảnphẩm 52 Hình 3.5: Ảnhhưởng ... TBBT đến hao hụt khối lượngsảnphẩm Tôm mô theo thờigianbảoquản đông 57 3.7 Kết nghiên cứu ảnhhưởng tỉ lệ TBBT đếnlượng dịch thoát sau tan giá sảnphẩm Tôm mô theo thờigianbảoquản ... 54 3.5.1 Ảnhhưởngthờigian hấp đếnchấtlượng cảm quansảnphẩm 54 3.5.2 Ảnhhưởng TBBT đến hiệu suất thu hồi sau hấp sảnphẩm tôm mô trình bảoquản 55 3.6 Kết nghiên cứu ảnhhưởng tỉ...
... máy chế biến thuỷ sản F17: Khảo sát từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến trình sản xuất, thu gom bảoquản phế liệu nhà máy - Nghiên cứu ảnhhưởng chế độ bảoquảnđếnchấtlượngsảnphẩm chitin chitosan: ... pháp khac Từ so sánh tiêu chấtlượng chitin&chitosan sản xuất từ mẫu phế liệu bảoquản theo chế độ khác để đánh giá ảnhhưởngchấtlượng phế liệu ban đầu đếnchấtlượngsảnphẩm chitin&chitosan 25 ... 3.3 Ảnhhưởng chế độ bảoquảnđếnchấtlượng chitin chitosan 3.3.1 Chitin & chitosan sản xuất từ phế liệu tươi Bảng 3.5 Các tiêu chấtlượng chitin chitosan sản xuất từ phế liệu tươi Sản phẩm...
... Bảng 4.12: Kết trung bình ảnhhưởngthờigianbảoquảnđếnđến độ giảm khối lượng 25 Bảng 4.13: Kết ảnhhưởng nồng độ acid ascorbic đến độ giảm khối lượng (%) thờigianbảoquản khác ... thờigianbảoquản khác .27 Bảng 4.17: Kết trung bình ảnhhưởng loại hóa chấtđến độ giảm khối lượng 29 Bảng 4.18: Kết trung bình ảnhhưởngthờigianbảoquảnđến độ giảm khối lượng. 29 ... Bảng 4.19: Kết ảnhhưởng loại hóa chấtđến độ giảm khối lượng (%) thờigianbảoquản khác 29 Bảng 4.20: Kết ảnhhưởng loại hóa chấtđến mật số TVKHK qua thờigianbảoquản khác ...
... ng h b m giây ñ xác ñ nh th i gian l y m u trình thí nghi m, q (kg) kh i lư ng m t m u Sau m i l n l y m u thí nghi m ta ñ m ñư c s vòng quay c a công tơ nct Th i gian t (phút) M c tiêu th ñi ... rơm làm th c ăn chăn nuôi ñã mang l i hi u qu song h n ch hàm lư ng Protein tăng chưa nhi u, th i gian b o qu n s d ng h n ch Vì v y nhà khoa h c tâm nghiên c u s d ng công ngh lên men lactic ñ ... c ăn TMR m t s s chăn nuôi t p trung quy mô v a nh ñã th hi n ti m phát tri n c a công ngh th i gian t i Như v y công ngh ñã ñi trư c m t bư c, khâu thi t b ph c v ch bi n v n chưa có ñ ñáp ng,...
... cứu, xác định số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm sau trộn tiêu thụ lượng riêng máy trộn, sở tìm thông số phù hợp nhằm tăng chấtlượngsảnphẩm sau trộn giảm tiêu thụ lượng riêng máy trộn ... số lần trộn đảm bảochấtlượng Hoặc thờigian trộn tính theo: t= V , s; Qv.t (1.7) Trong đó: V- thể tích sảnphẩm thùng chứa máy trộn, m 3; Qvt – suất trộn máy trộn, m3/s Thờigian trộn chung ... thông số ảnhhưởngđến độ đồng thức ăn chăn nuôi tiêu thụ lượng; - Xây dựng thông số phù hợp máy trộn mô hình đáp ứng đồng thời hai tiêu: Độ đồng sảnphẩm sau trộn >90 % giảm tiêu thụ lượng riêng;...
... tc nghiên c ên c Quy mô 10 – 30 t V – 30 t quy trình công ngh ( ên m àl Vi ), n sau Nghi ên thi gian g nh ch r ài ày h ành nh òn thi Nh Sau tìm hi ình hình Vi cho th lo ên t l ên 10T /h); Máy ... 0,5 340 T quay, kính vòng/ph rôto, mm 37,14 (*) 1.3 M 73,66 Kích cánh, mm -23x21 Th Khe Khe h S T gian h phun quay c thoát gi máy ch li v l qu giây v cánh (*) l cánh, di vòng/phút mm mm 6,35 305...
... cứu, xác định số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm sau trộn tiêu thụ lượng riêng máy trộn, sở tìm thông số phù hợp nhằm tăng chấtlượngsảnphẩm sau trộn giảm tiêu thụ lượng riêng máy trộn ... nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi vừa nhỏ theo hướng đầu tư thiết bị sản xuất đại với vốn đầu tư nhỏ, tiết kiệm chi phí lượng, đồng thời đảm bảo tỉ lệ dinh dưỡng thức ăn kg sảnphẩm (độ đồng sản phẩm) ; ... 3.31) Đồng thời xác định quan hệ lực cản cấu trộn CHƢƠNG THỰC NGHIỆM VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU 4.1 Nghiên cứu thực nghiệm 4.1.1.Mục đích - Xác định yếu tố ảnhhưởngđến tiêu thụ lượngchấtlượngsảnphẩm bột...
... nghiên cứu ảnhhưởng chế độ gia nhiệt đếnchấtlượngsảnphẩm caroten-protein trình cô đặc 26 2.3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnhhưởng nồng độ chitosan bổ sung đếnchấtlượngsảnphẩm ... HỌC CỦA DỊCH THỦY PHÂN CAROTEN PROTEIN 31 3.2 ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ GIA NHIỆT ĐẾNCHẤTLƯỢNGSẢNPHẨM CAROTEN-PROTEIN 32 3.2.1 Sự thay đổi hàm lượngchất khô theo thờigian ... tính chấtsảnphẩm Khi nồng độ chất khô sảnphẩm lớn nhiệt độ sôi cao Trong trình cô đặc, nồng độ chất khô tăng dần nên nhiệt độ sôi sảnphẩm tăng dần (Bảng 1.2) - Thờigian cô đặc: thời gian...
... cho thấy thờigianbảoquản có ảnhhưởng rõ rệt đến màu sắc chip Singh cs (1976) khẳng định thờigian điều kiện bảoquản có ảnhhưởng rõ đến màu sắc chip Ở Việt Nam, có nghiên cứu ảnhhưởng giống ... 2010a) ảnhhưởng biện pháp kỹ thuật trồng trọt đến suất, phẩm chất, phẩm cấp chế biến (Nguyễn Văn Hồng cs., 2010b) Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu đặc tính ngủ nghỉ ảnhhưởngthờigianbảoquảnđếnchất ... ảnhhưởngthờigianbảoquản lạnh đếnphẩmchất chế biến kết chế biến giống khoai tây thí nghiệm thông qua việc đánh giá diễn biến chấtlượng chế biến giống khoai tây khảo sát điều kiện bảo quản...
... trưng hon - Khảo sát ảnhhưởng kali sorbate đếnchấtlượng mẫu thòigianbảoquản dài hon để chọn nồng độ tối ưu - Khảo sát ảnhhưởngbao bì đếnchấtlượng mẫu thờigianbảoquản để tìm loại bao ... Trong thòigianbảo quản, tự oxy hóa có lượng lớn acid béo tự sinh hoạt động enzyme nội bào vi sinh vật (ii) Sự oxy hóa ảnhhưởngđếnchấtlượngsảnphẩm - Biến đối cảm quan: Chất béo sảnphẩm bị ... 0,09% X Kakorbate 0,08% Thờigian (tuần) Hình 17: Ảnhhưởng natri benzoate kali sorbate đến biến đổi độ cứng thờigianbảoquản Độ cứng giảm dần theo thòigianbảoquản Do sảnphấm hút ẩm từ môi...
... 4.2.1 Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ bảoquảnđến thay đổi độ ẩm thờigianbảoquảnsảnphẩm 34 4.2.2 Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi số peroxide thờigianbảoquảnsảnphẩm 35 4.2.2 Ảnh ... Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi pH thờigianbảoquảnsảnphẩm 37 4.2.4 Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ đến thay đổi chấtlượng cảm quansảnphẩm theo thờigianbảoquản 38 4.2.5 Ảnh ... bảoquản 4.2 Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ bảoquảnđến thay đổi độ ẩm, pH, số peroxide, chấtlượng cảm quan mật số vi sinh vật thờigianbảoquảnsảnphẩm 4.2.1 Ảnhhưởng chế độ nhiệt độ bảoquản đến...
... Một số yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượng bánh trứng………….33 Sự ảnhhưởng hàm lượngchấtlượng gluten……………………….33 Sự ảnhhưởng tốc độ khuấy trộn bột………………………………….35 Sự ảnhhưởngthờigian trộn bột………………………………………35 ... sánh chấtlượngsảnphẩm bánh lò độ xốp, độ đồng lỗ khí bánh để kết luận ảnhhưởng việc bổ sung dầu ăn thời điểm khác chấtlượng bánh khác III Ảnhhưởng nhiệt độ thờigian nướng tới chấtlượng ... giá khách quanảnhhưởng trực tiếp nhiệt độ nướng đếnchấtlượng bánh thành phẩm Sự ảnhhưởngthờigian nướng Tiến hành khảo sát mẫu bánh với thờigian nướng khác nhau: Mẫu 1: Thờigian nướng 10...