... 9 đặctrưng trong vănhóaẩmthực Việt Nam Trong vănhóaẩmthực của người ViệtNam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, có thể khái quát thành những đặctrưng sau: ... lành đã gói ghém được tinh thần ăn của người Việt. ẨmthựcViệtNam là sự kết hợp giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặctrưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến ... dạngNgười Việt dễ dàng tiếp thu vănhóaẩmthực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩmthực của nước ta từ Bắc chí Nam. 2. Tính...
... 3Môn học VĂNHOÁẨMTHỰCVIỆT NAM • Kiến thức về sự phát triển vănhóaẩmthựcViệt Nam, những nét đặc trưng, độc đáo của ẩmthựcViệt Nam • Phân biệt được đặctrưng của ẩmthực các vùng miền. ... đáo của vănhóa ẩm thựcViệt Nam • Thông qua việc tìm hiểu về vănhoáẩmthựcViệtNam chúng ta càng thêm quý trọng bản sắc của dân tộc Việt Nam. nguyenthicamvan 7I. Đại cương về ẩmthực họcII. ... nguyên– Vùng văn hóaNam bộnguyenthicamvan 6Nội dung chương trìnhChương 1. Những yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực ViệtNam Chương 2. Những đặctrưng độc đáo của vănhoá ẩm thựcViệt Nam Chương...
... cư tại các vùng miền khác của Ấn Độ, ẩmthực mỗi nơi mỗi khác. Do đặc thù về dân tộc và sự pha trộn của nhiều nền vănhóa khác nhau nên vănhóa ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng và phong phú. ... đồng lúa, vì thế gạo là thực phẩm chính của họ. Những bang miền Đông Bangal có nhiều cá trong khi nơi xa hơn thì thịt heo và bò nội địa là thực phẩm chính. Thực phẩm của bang miền Bắc là món ... khác nhau. Điều độc đáo về ẩmthực xứ Ấn là làm sao để hấp thu và hòa trộn giữa nhiều cách nấu nướng khác nhau để duy trì hương vị đồng nhất trong các món ăn. Ẩm thực theo vùng, miền ...
... là món mang hương vị miền namđặc trưng. Món lẩu từ cá kèo thường được nấu kèm với lá giang - loại lá có nhiều ở miền Nam và Trung, có vị chua chua, chát chát đặc trưng. Cá kèo nấu lẩu phải ... Mống:Một trong những đặc sản ẩmthực Đà Nẵng, được xếp ngang hàng với mì Quảng đã thành danh thì “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không kể đến trên chặng đường ẩmthực của du khách.chia ... nhưỡng đặctrưng nên ẩm thực cũng có những phong vị riêng. Bên cạnh đó, tính cách, lối sinh hoạt của con người cũng tạo ra nét riêng trong cách chế biến, thưởng thức sáng tạo những đặc sản...
... ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có bản sắc “tôn nữ” mới nấu được cơm sen. Trong những món ăn “bát bửu”, ... còn có nhiều món ăn thượng vị từ sen Huế mang nhiều hương sắc và hương vị đậm đà.Còn một nét đặc biệt nữa là người miền Bắc thường dùng dùng lá sen để gói cốm. Hương đồng, cỏ nội quấn quyện...
... VỀ NỀN ẨMTHỰC VIỆT NAM 1.1. Khái qt chung về vănhóaẩm thực 1.2. Bản sắc vănhóaẩmthựcViệt Nam 1.2.1. Quan niệm của người ViệtNam về ẩm thực 1.2.2. Ẩmthực Vi ệt Nam, một nền ẩmthực vơ ... Bản sắc vănhóaẩmthựcViệt Nam 1.2.1. Quan niệm của người ViệtNam về ẩmthực 71.2.2. Ẩmthực Vi ệt Nam, một nền ẩmthực vơ cùng phong phú 8Chương 2 ẨM THỰCVIỆTNAM XƯA VÀ NAY2.1 .Ẩm thực ba ... 2.1.2.1. Đặc điểm chung 2.1.2.2. Ẩmthực xứ Huế, cái nơi của ẩmthực miền Trung 2.1.2.3. Những món ăn đặc trưng 2.1.3. Ẩmthực miền Nam Trang 6VĂN HÓAẨMTHỰCVIỆTNAM 2.1.2.3. Những món ăn đặc trưng ...
... thì vănhóaẩmthực ở Nam Bộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, vănhóaNam Bộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... song khi nói đến vănhóaẩmthực ở một vùng/miền nào đó thì nhất thiết phải nói lên đặc điểm tình hình” mới có thể nêu được bản sắc vănhóađặctrưng cụ thể của vùng/miền ấy.Ở Nam Bộ đâu đâu ... vấn đề bức xúc có liên quan đến ẩmthực được đặt ra và hầu như mọi người đều rất quan tâm. Ẩm thực là tiếng dùng khái quát nói về việc ăn và uống. Vănhóaẩm thực bao gồm cả cách chế biến, bày...
... có rau sống thì không ra chất mì quảng. Đặc biệt là rau Trà Quế. ẨM THỰC QUẢNG NAM ẨM THỰC QUẢNG NAM Quảng Nam cũng như các tỉnh miền Trung khác ăn cay và mặn đã thấm ... alt="" MỲ QUẢNG•Là một sáng tạo, là cái “hồn” nghệ thuật ẩmthực của vùng đất Quảng Nam. •chữ “mì” không ổn nhưng rất độc đáo, thực chất món sợi ấy làm bằng bột gạo chứ không phải bột mì. ... Rí tức Hóa Châu (Nam Hải Vân) làm sính lễ cưới con gái vua Trần Nhân Tông là công chúa Huyền Trân.•Năm 1471, vua Lê Thánh Tông lập thêm đơn vị hành chính thứ 13 - Thừa Tuyên Quảng Nam. ...
... hoavănhóa các dân tộc trong đại gia đình các dân tộc Việt Nam. Văn hóaViệtNam dưới quan niệm là vănhóa dân tộc thống nhất trên cơ sở đa sắc thái vănhóa tộc người được thể hiện ở ba đặctrưng ... anh em ViệtNam đã không ngừng xây dựng, bồi đắp nên nền vănhóaViệt nam - một nền vănhóa thống nhất trong đa dạng, tiên tiến và đậm đà bản sắc Việt Nam, hội tụ và hòa quyện những phẩm chất, ... sống và môi trường vănhóa lành mạnh; coi trọng vănhóa trong lãnh đạo, quản lý, vănhóa trong kinh doanh và vănhóa trong ứng xử. Chú trọng xây dựng nhân cách con người ViệtNam về lý tưởng,...
... thống vănhoá Đông Nam Á, VănhóaViệtNam là vănhóa 54 tộc người Việt hay nói cách khác là vănhóa của dân tộc Kinh, đại đa số đã có nguồn gốc tại miền bắc ViệtNam và là một trong những nền văn ... phức thể gồm 3 yếu tố: Vănhóa Núi, vănhóa Đồng bằng và vănhóa Biển, yếu tố đồng bằng tuy có sau nhưng đóng vai trò chủ đạo. Một đặc trưng nổi bật của vănhóa Đông Nam Á là “Thống nhất trong ... vậy, đã có nhận xét ViệtNam chính là một “Đông Nam Á thu nhỏ”. Các đặctrưngvănhoá truyền thống Đông Nam Á đã được thể hiện khá rõ nét và đa dạng trong vănhoáViệt Nam, tuy nhiên với những...