... THUậN, Ts. Võ chí chính Hệ thống máy vàthiếtbịlạnh Nhà xuất bản khoa học Và kỹ thuật Hà Nội - 2004 lạnh có thể tính theo lợng nhiệt tỏa của ... làm lạnh nhờ glycol đến khoảng 1oC qua thiếtbị làm lạnh nhanh kiểu tấm bản. 1.2.1.6. Làm lạnh hầm bảo quản tank lên men và điều hoà Trong một số nhà máy công nghệ cũ, bia đợc bảo quản lạnh ... đến 150mm đợc rửa sạch và làm lạnh sơ bộ bằng nớc lạnh sau đó đợc chứa vào các silô và đợc làm lạnh tiếp bằng không khí lạnh nhiệt độ -1oC thổi qua silô. Cát đợc làm lạnh trực tiếp ngay trên...
... 27dới bố trí dàn lạnhvà quạt gió. Không khí đợc làm lạnh xuống +4oC ở cửa vào. Nhiệt độ gió có thể điều chỉnh xuống -2oC. Toàn bộ các thiết bị khác của hệthốnglạnh nh máy nén, dàn nóng, ... nhiệt và các cửa cách nhiệt ở các tốc độ khác nhau và nhiệt độ khác nhau. Đối với việc thiết kế, chế tạo máy bay việc thử nghiệm các tải cơ và nhiệt hoặc tải động và tĩnh là rất cần thiết. Máy ... Trong môn trợt băng nghệ thuật, để tạo ra các sân băng ngời ta dùng hệ thống lạnh để tạo băng theo yêu cầu. 1.2.7.1 Hệthống làm lạnh sân băng Trớc đây để làm lạnh các sân băng ngời ta...
... tảithiết bị, máy nén và tổng hợp các kết quả 2.3.2.1 Phụ tải nhiệt thiếtbị Tải nhiệt cho thiếtbị là tải nhiệt dùng để tính toán diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết của thiếtbị bay ... nhà máy chế biến và bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt vv ) Các kho lạnh loại này thờng có dung tích lớn cần phải trang bịhệthống ... 5.220 4.630 3.840 85 CHơNG II Hệ THốNGVàTHIếTBị KHO LạNH BảO QUảN 2.1 Khái niệm, phân loại và chọn nhiệt độ bảo quản 2.1.1 Kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản là kho đợc sử dụng...
... đồ nguyên lý hệthốnglạnhmáy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệthốnglạnhmáy đá vảy đợc trình bày trên hình 3-11, bao gồm các thiếtbị chính sau đây: - Máy nén lạnh: Có thể sử dụng máy nén 1 cấp, ... nguyên lý hệthốngmáy đá cây Trên hình 3-1 là sơ đồ nguyên lý của Hử thốnglạnhmáy đá cây đợc sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Hệthống có các thiết Bỵ chính sau: 1- Máy nén: Máy nén 1 ... đá, dàn lạnh, bộ cánh khuấy và các khe hở cần thiết để nớc muối chuyển động tuần hoàn. Có 2 cách bố trí dàn lạnh: Bố trí dàn lạnh ở giữa, hai bên có 02 dÃy khuôn đá và bố trí dàn lạnh một...
... các thiết bị trong tủ có nhiệt độ khác lớn, khi cấp đông, một lợng nhiệt đáng kể tiêu hao để làm lạnh các thiếtbị đó. Nhiệt làm lạnh các thiết bị trong tủ rất khó xác định vì các thiếtbị trong ... + Hệthống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệthống cấp đông siêu tốc - Hệthống cấp đông nhúng N2 lỏng 4.1.5.1 Làm đông thực phẩm trong không khí lạnh Thực phẩm đợc làm lạnh ... hởng đến thời gian cấp đông 1. Loại máy cấp đông Có nhiều loại thiếtbị cấp đông và nguyên lý hoạt động rất khác nhau. Thiếtbị gió cỡng bức tiếp xúc và làm lạnh sản phẩm, có loại tiếp xúc là...
... V hệ thốnglạnh khác trong công nghiệp và đời sống 5.1. Hệthốnglạnh trong nhà máy bia 5.1.1 Sơ đồ nguyên lý hệthốnglạnh trung tâm Trong các nhà máy bia ngời ta sử dụng hệthốnglạnh ... 5.2.1 Hệthốnglạnhmáy điều hoà cỡ nhỏ Thiếtbị quan trọng nhất trong một hệthống điều hoà không khí đó chính là hệthốnglạnh . Đối với các máylạnh công suất nhỏ, ngời ta thờng sử dụng máy ... của máy nén nên không cần. Mỗi dàn lạnh có trang bị 01 thiếtbị hồi nhiệt HE. Hình 5-10 : Sơ đồ nguyên lý hệthốnglạnh hoạt động ở nhiều chế độ bay hơi 5.3.3 Hệthốnglạnh xe tải lạnh...
... nhiều. 6.2.2 Thiếtbị ngng tụ giải nhiệt bằng nớc và không khí Thiếtbị ngng tụ làm mát kết hợp giữa nớc và không khí tiểu biểu nhất là thiếtbị ngng tụ kiểu bay hơi vàthiếtbị ngng tụ kiểu ... định đến áp suất và nhiệt độ ngng tụ và do đó ảnh hởng đến hiệu quả và độ an toàn làm việc của toàn hệ thống lạnh. Khi thiếtbị ngng tụ làm việc kém hiệu quả, các thông số của hệthống sẽ thay ... các bể. + Thiếtbị ngng tụ làm mát bằng nớc và không khí. Một số thiết bị ngng tụ trong đó kết hợp cả nớc và không khí để giải nhiệt, trong thiết bị kiểu đó vai trò của nớc và không khí...
... làm lạnh môi trờng cần làm lạnh. Nh vậy cùng với thiết bị ngng tụ, máy nén vàthiếtbị tiết lu, thiếtbị bay hơi là một trong những thiếtbị quan trọng nhất không thể thiếu đợc trong các hệ thống ... thiếtbị bay hơi hệ thống lạnh, hệ số toả nhiệt về các môi trờng ở thiếtbị bay hơi có những đặc điểm khác. Bảng 7-1 : Hệ số truyền nhiệt k và mật độ dòng nhiệt các dàn lạnh TT Kiểu thiết ... hệ thống lạnh. Quá trình làm việc của thiếtbị bay hơi ảnh hởng đến thời gian và hiệu quả làm lạnh. Đó là mục đích chính của hệthống lạnh. Vì vậy, dù toàn bộ trang thiếtbịhệthống tốt đến...
... định.46Chơng VIIi Thiết bị phụ trong hệthống lạnh 8.1. vai trò, vị trí thiếtbị phụ trong hệthống lạnh Trong hệthốnglạnh các thiếtbị chính bao gồm: máy nén, thiếtbị ngng tụ vàthiếtbị bay hơi. ... các thiếtbị điều khiển, tự động vvCác thiếtbị phụ có thể có trong hệthốnglạnh này, nhng có thể không có trong loại hệthống khác, tuỳ thuộc vào yêu cầu của hệ thống. Tuy đợc gọi là các thiết ... thiếtbị phụ, nhng nhờ các thiếtbị đó mà hệ thống hoạt động hiệu quả, an toàn và kinh tế hơn, trong một số trờng hợp bắt buộc phải sử dụng một thiếtbị phụ nào đó.8.2. THIếTBị phụ trong hệ thống...
... thế máy vàthiết bị. Buồng máyvàthiếtbịthờng đợc bố trí vào sát tờng khu vực gia công chế biến và bảo quản thực phẩm để đờng nối ống giữa máythiết bị và dàn lạnh là ngắn nhất. Buồng máy ... là 1,5m trở lên, các máyvàthiếtbị lớn đến 2,5m. Khoảng cách này để đi lại, tháo lắp sửa chữa máy dễ dàng, khoảng cách giữa máy và thiếtbị ít nhất là 1m, giữa thiếtbịvà tờng là 0,8m nếu ... Buồng máyvàthiếtbị có thể nằm chung trong khối nhà của khu vực gia công chế biến và bảo quản thực phẩm hoặc tách rời. Đối với các hệ thống lớn có thể có buồng máy riêng và buồng thiếtbị riêng....
... kho lạnh công suất nhỏ có thể chọn cụm máylạnh ghép sẵn của các hÃng, cụm máylạnh nh vậy gồm có đầy đủ tất cả các thiếtbị ngoại trừ dàn lạnh. Có thể gọi là cụm máylạnh dàn ngng loại máy ... nhà máy chế biến và bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt vv ) Các kho lạnh loại này thờng có dung tích lớn cần phải trang bịhệthống ... PI 1- Máy nén lạnh; 2- Bình ngng; 3- Dàn lạnh; 4- Bình tách lỏng; 5- Tháp giải nhiệt; 6- Bơm giải nhiệt; 7- Kho lạnh Hình 2-13: Sơ đồ nguyên lý hệthống kho lạnh 2.4.2 Chọn thiếtbị chính...
... cánh khuấy và dàn lạnh kiểu xơng cá. Trong hệthốnglạnhmáy đá có 2 thiếtbị có thể coi là đặc thù của hệ thống. Đó là dàn lạnh xơng cá và bình giữ mức tách lỏng. Đặc điểm hệthốngmáy đá cây ... nguyên lý hệthốngmáy đá cây Trên hình 3-1 là sơ đồ nguyên lý của Hử thốnglạnhmáy đá cây đợc sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Hệthống có các thiết Bỵ chính sau: 1- Máy nén: Máy nén 1 ... làm lạnh trực tiếp, vì thế hạn chế tổn thất nhiệt năng. Dới đây chúng tôi xin giới thiệu một số hệthốnglạnhmáy đá đợc sử dụng phổ biến trong đời sống và công nghiệp. 3.2 HệTHốNG Máy...
... cần làm lạnh sôi và hóa hơi. Do vậy,cùng với thiếtbị ngưng tụ, thiếtbị bay hơi cũng là thiệtbị trao đổi nhiệt quan trọng và không thể thiếu được trong hệthống lạnh. Trong thiếtbị bay hơi ... đang lao tới và do quạt gió tạo ra. Trong hệthống bộ ng ưng tụđược lắp sau máy nén, tr ước bình lọc và tách ẩm.1.2.2.2. Cấu tạoHầu hết thiếtbị ng ưng tụ dùng trong hệthốnglạnh trên ôtô ... độ của hệthống điều h òa không khí. Trong m ột vài kiểu bộ ly hợp được thiết kế cho nối khớp liên tục mỗi khi đóng nối mạch công tắc máy lạnh. 1.2.2. Thiếtbị ngưng tụ1.2.2.1. Công dụng và vị...
... đồ nguyên lý hệthốnglạnhmáy đá vảySơ đồ nguyên lý hệthốnglạnhmáy đá vảy được trình bày trênhình 3-11, bao gồm các thiếtbị chính sau đây:- Máy nén lạnh: Có thể sử dụng máy nén 1 cấp, ... khuôn đá được xác định dựa vào năng suấtbể đá và khối lượng cây đá:N =Mm (3-4) máy đá cây phải trang bỵ thêm nhiều Hệthốngthiết Bỵ khácnhư: Hệthống cẩu chuyển, Hệthống cấp nước khuôn đá, ... nóngtừ thiết Bỵ ngưng tụ. Do phải làm tan đá nên có tổn thất mộtphần lạnh nhất định. Thiết Bỵ quan trọng nhất của Hệthốngmáy đá cây là Búmuối. Thông thường Bú muối được xây dựng từ gạch thẻ và...