tinh tong hop trong van hoa am thuc viet nam

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

3
3,452
44

9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc

... 9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, ... từ Bắc chí Nam. 2. Tính ít mỡCác món ăn Việt Nam chủ yếu làm từ rau, quả, củ nên ít mỡ, không dùng nhiều thịt như các nước phương Tây, cũng không dùng nhiều dầu mỡ như món của người Hoa. 3. Tính ... với hương vị.4. Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vịMón ăn Việt Nam thường nhiều chất nhiều vị kết hợp lại với nhauCác món ăn Việt Nam thường bao gồm nhiều lọai thực phẩm như thịt, tôm, cua cùng...

4
1,562
8

Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt

Danh mục: Khoa học xã hội

... những người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có bản sắc “tôn nữ” mới nấu được cơm sen. Trong những món ăn “bát bửu”, cơm sen xuất hiện với một phong cách rất Huế. Những ai muốn thưởng ... quyện với hương đồng cỏ nội. Những hạt cốm xanh màu ngọc thạch trở nên dẻo và thơm lâu hơn khi nằm trong lòng chiếc lá sen tươi. Hương thơm dìu dịu của lá sen hoà quyện với hương cốm. Thật là một...

2
1,154
4

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Danh mục: Khoa học xã hội

... 292. Yu t lch s vn hoỏã m thc miền Nam với quá trình khẩn hoang Nam bộ– Cùng đồng hành khẩn hoang với người Hoa – Gần gũi và chịu ảnh hưởng của ẩm thực Đông Nam Á– Giao lưu văn hoá với các khách ... nguyenthicamvan 19II. Những yếu tố địa lý, lịch sử ảnh hưởng đếnẩm thực Việt Nam 1. Yếu tố địa lý- Cơ cấu của bữa ăn thường ngày của người dân Việt nam làcơm – cá – rau nguyenthicamvan 17II. ... Vit Nam 1. Yu tụ a lyã địa hình: núi rừng, đồng bằng, sông, biển…– Phong phú về chủng loại cây trồng, rau, củ, quả nguyenthicamvan 302. Yu t lch s vn hoỏã m thc miền Nam – Các nước Đông Nam...

38
8,562
34

Những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực việt nam

Danh mục: Ẩm thực

42
6,515
16

nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực việt nam

Danh mục: Kỹ thuật

...

100
5,690
14

VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM

Danh mục: Ẩm thực

... cốm mịn và dẻo.Mang trong mình hương vị riêng của Hà Nội, để thưởng thức cốm Vòng cũng phải thật tinh tế. Cốm được gói vào lá sen già ấp ủ hương hoa sen tinh khiết hoặc lá khoai ráy xanh non, ... tỉnh Quảng Nam (Quảng Nam- Đà Nẵng ngày xưa). Tại đây có rất nhiều hàng quán phục vụ món bê thui chất lượng, hương vị đậm đà bản sắc xứ Quảng mà không nơi nào sánh được. Và tôi xin cam đoan rằng, ... chấm mắm tôm; miền Trung có cơm hến, bún bò Huế thì miền Nam phóng khoáng lại có món canh chua đi kèm với cá kho tộ.Vùng đất phương Nam sông suối, kênh rạch chằng chịt cung cấp nguồn nước quanh...

12
1,927
4

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 1 ppsx

Danh mục: Du lịch

... các văn hóa lễ hội Việt Nam Độc đáo huyền thoại và văn hóa cà phê Tây Nguyên Nằm trong khuôn khổ các hoạt động chào mừng Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ III/2011, trong ngày 11/3/2011, ... đồng văn: Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên và Việt Nam. Nhã nhạc là nhạc chính thống của triều đình được dùng ở các cuộc lễ tế Giao, tế Miếu và trong các dịp triều hội; là sản phẩm kết hợp giữa ... Việt Nam hình thành rõ nét và được sử sách ghi lại từ triều đại Lý - Trần, và theo đó các triều đại phong kiến tiếp theo giữ gìn, phát triển, bổ sung , sáng tạo ngày càng phong phú, tinh tế....

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 2 pptx

Danh mục: Du lịch

... Tam luân cửu chuyển, Ngũ lôi (Đăng đàn cung), Đăng đàn cung đơn, Đăng đàn cung kép, Xàng xê, Kèn chiếu, Phú lục, Tẩu mã, Bông, Mã vũ, Man, Kèn bóp (Du xuân), Cung Nam. Nam Ai, Nam Bình, Nam ... tiên, Việt Nam có một kiệt tác di sản phi vật thể và truyền khẩu được UNESCO công nhận - một vinh dự to lớn cho cả dân tộc Việt Nam nói chung và Huế nói riêng. Nhã nhạc cung đình Việt Nam hay ... vừa là hình thức nuôi dưỡng tinh thần thượng võ, chất keo gắn kết tinh thần cộng đồng trong các hội làng 16 nông nghiệp tiêu biểu của bà con nông dân sản xuất… Trong đó có thêm góc trưng...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 3 pdf

Danh mục: Du lịch

... của người Mông Hoa màu chàm có thêu hoặc in hoa ở gấu váy, nẹp áo ở ngực có thêu hoa văn hình con ốc. Váy của phụ nữ Mông Đen ngắn hơn, màu chàm, hoa văn trắng, có thêu hoa ở cánh tay và ... thống là cội rễ để hình thành nên một bản sắc văn hoá dân tộc. * Trang phục nam Trang phục truyền thống của nam giới Xinh Mun có phần hơi đơn giản. Ngoài bộ quần áo mặc hàng ngày, người ... khoảng 15 lần trong các dịp: Lễ mừng thọ, khánh thành nhà thờ các dòng họ, hội làng, lễ hội chùa Bi (Nam Giang), chùa Yên Tiến (Ý Yên)… Hội tứ linh của xóm cũng vinh dự được góp mặt trong các...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 4 docx

Danh mục: Du lịch

... Sách kỷ lục Việt Nam tổ chức chương trình hội ngộ "Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 22". 90 nghệ nhân dự Liên hoan diều Đông Nam Bộ Liên hoan diều miền Đông Nam Bộ chính thức ... mang bóng dáng của một thể loại hát bội cổ điển ở Bình Ðịnh. Trong toàn bộ vở tuồng hát múa bả trạo có dùng các làn điệu nam xuân, nam ai, nói lối, ngâm xướng, hô bài chòi Một điểm dễ nhận thấy ... đầu tiên ở Việt Nam. Vì vậy, hàng năm tỉnh Ninh Bình đều tổ chức lễ hội với quy mô lớn thu hút đông đảo nhân dân các địa phương trong tỉnh và du khách trong nước, quốc tế tới tham quan. 33...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 5 potx

Danh mục: Du lịch

... dân Việt Nam vốn quen với nhiều dịp lễ hội trong năm với nhiều ý nghĩa ở nhiều thời điểm khác nhau trong năm. Và trong từng cái tết ấy, đều chứa đựng một sự tích sâu xa ví như sự giao thoa với ... tết trong những ngày tết của Việt Nam. Nguồn gốc tết Thanh minh Tết Thanh minh là một khái niệm trong công tác lập lịch của các nước phương Đông chịu ảnh hưởng của nền văn hóa Trung Hoa ... nơi tha ma mộ địa còn có lập một cái am để thờ chung những mồ mả vô chủ gọi là Am chúng sinh và mỗi cửa am có một bà đồng sớm tối đèn hương thờ phụng. Trong ngày Thanh minh, khu nghĩa địa...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 6 pptx

Danh mục: Du lịch

... người dân trong tỉnh, du khách các tỉnh lân cận, đặc biệt là đồng bào các dân tộc thiểu số tham gia. Phần Hội được diễn ra trong 2 ngày 8 - 9/3 đã quy tụ 10 dân tộc thiểu số trong tỉnh tham gia ... thiên hạ," vị thần chủ của tín ngưỡng thờ Mẫu và là một vị thánh trong "Tứ bất tử" của thần điện Việt Nam. Nơi đây được coi là trung tâm thờ Mẫu lớn nhất cả nước với trên 20 ... mo dẫn đầu đoàn ruớc hoa ban, hoa bó pip đến chỗ dựng cây nêu. Khi mọi thứ đã ổn định, 3 ông thầy mo sẽ khấn mời thần linh về dự lễ, xuống trần ăn tết, ăn măng giữa mùa hoa ban nở và cùng đánh...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 7 pps

Danh mục: Du lịch

... càng vui hơn, khi trong ngày Lễ đâm trâu xoây cột của Làng Đồng còn có sự tham gia của hàng trăm người Ba Na từ các thôn lân cận ở Thồ Lồ, Xí Thoại, Hà Rai… đến dự Hà Nam: Khai mạc lễ hội ... bánh phải là nếp cái hoa vàng, thơm ngon, nước làm bánh được lấy từ giếng thiêng trong làng (gọi là nước chí thành). Bánh được làm hết sức công phu, khi chín có màu trắng, trong, tròn, không ... về UBND xã và tổ chức thành đội rước bánh ra đền trong tiếng nhạc hội vui tươi, náo nhiệt. Người ta nói rằng đã là người Hát Môn thì dẫu đi Nam về Bắc hay ra nước ngoài đều kiêng không ăn bánh...

Tổng hợp các văn hóa - lễ hội Việt Nam part 8 pdf

Danh mục: Du lịch

... giao thoa văn hóa giữa các tộc người đang diễn ra mạnh mẽ, các chàng trai, cô gái người Xá Phó có nhiều 76 Lễ vào nhà Gươl ở Thượng Long, Thừa Thiên Huế Nam Đông là huyện miền núi cực nam ... hát trống quân trong lễ hội nay thì khác gì đọc sách, mà người đọc lại đã thuộc lòng. Vì nó không có yếu tố bất ngờ , vừa hát đáp vừa sáng tạo hát hỏi. Đáp trong hỏi và hỏi trong đáp tạo ra ... trâu, đám cưới của người Cơ tu Trong ngôi nhà gươl vừa mới hoàn thành, người Cơ Tu căn dặn con mình cố “ăn học đến nơi, đến chốn” vì theo như những người già trong bản thường nói với lớp trẻ:...