thủng ổ loét dạ dày và hành tá tràng
BỆNH TRUYỀN QUA THỰC PHẨM, ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG
... 202 40 Tổng 4335 168 36.604 5.541 34 Số liệu ca ngộ độc TP năm 2012-Nguồn Cục ATTP Một số bệnh truyền qua thực phẩm Biểu lâm sàng Viêm dày ruột Các tác nhân liên quan đến thực phẩm Viêm dày ruột ... • Thời gian ủ bệnh: vài phút đến vài • Triệu chứng – Nôn, buồn nôn, tiêu chảy, nhìn đôi, rối loạn hô hấp, giảm trương lực cơ, rối loạn cảm giác vận động • Không lây MỘT SỐ TÁC NHÂN GÂY NGỘ ĐÔC ... sán gan nhỏ, sán phổi ) Đơn bào Cryptosporidium , Cyclospora , Amip , Trùng roi Ngoại bào ký sinh, nội bào ký sinh Nấm men nấm mốc MỘT SỐ TÁC NHÂN GÂY NGỘ ĐÔC THỰC PHẨM- ĐỘC TỐ VÀ HÓA CHẤT Độc tố...
- 26
- 664
- 2
Ô NHIỄM VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM - CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM ppsx
... gõy ụ nhi m sinh h c vo th c ph m Tác nhân sinh học Thực vật có độc Động vật có độc nấu không kỹ ô nhiễm Đất Nớc không khí sinh vật có độc tố Độc tố nấm mốc mổ thịt môi trờng súc vật bị bệnh...
- 17
- 952
- 6
Nghiên cứu phát hiện lectin thực vật có khả năng ngưng kết đặc hiệu với một số vi khuẩn gây nhiễm độc thực phẩm phổ biế
... rào bảo vệ axít dày thể, xâm nhập vào tế bào biểu mô niêm mạc ruột già Tại vi khuẩn nhân lên, gây tổn thƣơng tế bào vật chủ tạo hình ảnh loét đặc trƣng đại tràng (Hình 1.7) 24 Thành ruột non Tế ... biểu mô lõm vào, đƣa vi khuẩn xâm nhập vào bên tế bào Từ túi không bào, vi khuẩn tiếp tục xâm nhập vào bào tƣơng, nhân lên lan truyền sang tế bào bên cạnh vào tổ chức bạch huyết đại tràng Quá trình ... Lectin trở thành chất thử tiêu chuẩn dùng phân loại vi sinh vật học [110] Thêm vào lectin có hoạt độ cao nên tác dụng nồng độ loãng, có tính đặc hiệu sử dụng dạng dẫn xuất gắn enzym, vàng, đồng...
- 156
- 478
- 0
Nguy Cơ Nhiễm Độc Thực Phẩm (Rau – Củ - Quả)
... tránh hình thành C O2 làm thủng dày cho bệnh nhân có tiền sử loét dày Nếu người bị ngộ độc chất kiềm cho uống dung dịch acid nhẹ như: dấm, nước chua… - Dùng chất bảo vệ niêm mạc dày như: dùng ... thể tiếp nhận mức an toàn Khi xâm nhập vào thể người với liều cao, tác động enzyme thể, nitrat chuyển hóa thành nitrit, ngăn cản việc hình thành trao đổi oxy hemoglobine máu, dẫn đến tình trạng ... sống vài ngày đến vài tuần Trong nước tới 14 ngày Dễ bị diệt thuốc khử trùng thông thường như: Chloramin B, H2O2, thuốc tím tia cực tím Ở 60°C, virut bị diệt 30 phút Từ xâm nhập vào thể đến vào...
- 47
- 940
- 2
Nhiễm độc thực phẩm bởi chất phóng xạ nguyên tử pdf
... hấp thụ mau vào tuyến giáp trạng (thyroid), hạch nội tiết quan trọng cổ có nhiệm vụ điều hòa biến dưỡng thể TS Whicker cho biết sau Trung Quốc thí nghiệm bom nguyên tử Tân Cương vài sau ông đo ... phát nổ sau 15 năm khoa học gia tim thấy chất cesium thịt sữa gia súc Na Uy, Croatia, Thụy Điển khiến người tiêu thụ bị chứng bệnh ung thư ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm Chất cesium 137 tích tụ vào ... nguyên tử Thuốc iodine potassium cấp phát cho tất chất iodine tập trung vào tuyến giáp khiến cho chất iodine 131 không xâm nhập vào Nhưng chất cesium tồn không khí, đất đai, nước uống, nông phẩm hàng...
- 8
- 430
- 1
Nhiễm độc thực phẩm bởi chất phóng xạ nguyên tử doc
... hấp thụ mau vào tuyến giáp trạng (thyroid), hạch nội tiết quan trọng cổ có nhiệm vụ điều hòa biến dưỡng thể TS Whicker cho biết sau Trung Quốc thí nghiệm bom nguyên tử Tân Cương vài sau ông đo ... phát nổ sau 15 năm khoa học gia tim thấy chất cesium thịt sữa gia súc Na Uy, Croatia, Thụy Điển khiến người tiêu thụ bị chứng bệnh ung thư ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm Chất cesium 137 tích tụ vào ... nguyên tử Thuốc iodine potassium cấp phát cho tất chất iodine tập trung vào tuyến giáp khiến cho chất iodine 131 không xâm nhập vào Nhưng chất cesium tồn không khí, đất đai, nước uống, nông phẩm hàng...
- 7
- 323
- 0
ĐỀ TÀI: Nghiên cứu và sử dụng lectin trong tương tác đặc hiệu với các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm
... khối lượng phân tử chất cần tách Sắc kí trao đổi ion: [28] Lectin có chất protein nên phân tử tích điện khác tuỳ thuộc vào thành phần axit amin mang phân tử Tuỳ thuộc vào môi trường pH khác mà ... tiếp tham gia vào chế vận chuyển [20] Lectin tham gia vào việc nhận biết vi sinh vật nhận biết tế bào thể Khả cho phép giải thích hàng loạt tương tác tế bào kết dính tế bào vi khuẩn vào động vật, ... phân tử lectin tác động đến phân tử ADN khởi động cho tổng hợp interferon, từ tế bào chủ xâm nhập vào tế bào ung thư, ức chế phát triển khối u [1, 9, 50, 51] Trên thực tế, tương tác lectin glycoprotein...
- 23
- 1,067
- 1
nhiễm độc thực phẩm do hóa chất bảo vệ thực vật
... co giật mạnh, nôn mửa, ổ mồ hôi, nhức đầu Gây ngộ độc mãn tính, thay đổi chức gan Tổn thương thận Gây Ung thư 666 (hexacloxiclohexan) Đặc tính hóa học 666 Là chất kết thành bột, không tan nước, ... Dùng để tắm cho trâu bò giá thành rẻ, pha với nước dầu gội đầu để trị ghẻ diệt chí Thuốc trừ sâu 666 xâm nhập vào thể đường hô hấp, tiêu hóa đường da Phần lớn tiêu huỷ tổ chức mỡ, gan, thận 666 ... sâu Toàn khu vực không khí ô nhiễm nồng nặc khó ngửi IV Các chất nhiễm độc phổ biến Ib Ia Nấm IIa Độc tính III Dựa vào LD50 H.C Pyrethoid H.C Điều hòa sinh trưởng Cỏ CTHH Gặm nhấm Côn trùng H.C...
- 19
- 555
- 0
Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
... Leuconostoc II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Hóa nhầy thịt gia cầm Pseudomonas II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Lên men chua ... BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Sự phát sáng: xuất thịt bảo quản chung với cá Các vi khuẩn thường thấy : • Photobacterium II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng ... BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Sự mốc: phát triển bề mặt thịt Các nấm mốc thường thấy : • Mucor • Penicillium • Aspergillus II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng...
- 53
- 1,358
- 11
VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
... mầm bệnh dễ rơi vào niêm mạc miệng, mắt, qua da mà không cần vết trầy xước Sau mầm bệnh vào hạch bạch huyết, vào máu vào khắp thể đến nhiều quan gan, thận, lách, xương, tuỷ, phổi… Thời gian ủ ... với thịt chăm sóc vật bị bệnh, vận chuyển, giết mổ vật bị bệnh Tuỳ thuộc vào đường xâm nhập vi khuẩn vào thể, bệnh than người thể với dạng: ruột, phổi da Ở ruột ăn phải thịt, sữa vật bị bệnh, gây ... ăn phải độc tố botulin bị ngộ độc, thời gian từ vài đến vài ngày, có đến 10 ngày tuỳ thuộc vào lượng độc tố Độc tố không ảnh hưởng đến tiêu hoá mà tác dụng lên hệ thần kinh a Ngộ độc độc tố tụ...
- 9
- 2,393
- 33
Phân Biệt Dị Ứng Thực Phẩm Và Ngộ Độc Thực Phẩm
... Tartrazine (màu vàng số 5)… Khi ăn loại thực phẩm trên, thể tạo kháng thể đặc biệt Immunoglobine E (IgE) để chống lại chất protein lạ, phóng thích chất Histamine, chất gây số triệu chứng như: Nổi mề đay, ... kịp thời bị trụy tim mạch, tử vong Dị ứng thực phẩm kéo dài gây bệnh hen suyễn Cần phân biệt với dạng uống sữa không tiêu gọi tình trạng không dung nạp thực phẩm (food intolerance) thể thiếu enzyme ... nguồn nước không hợp vệ sinh gây ngộ độc thực phẩm Vi khuẩn Staphylococus aureus (Tụ cầu khuẩn vàng): Thường nhiễm qua vết thương, mụn nhọt người chế biến thực phẩm Triệu chứng nhiễm độc thức...
- 5
- 649
- 6
Độc tố vi sinh vật nước và ngộ độc thực phẩm ppt
... khác thuộc cyanobacteria Độc tố thuộc nhóm chất độc alkaloids, có khả biến đổi thành sản phẩm phụ độc hại Anatoxins ổn định nước tối, dễ dàng phân hủy bởi quang hóa học Anatoxins có liên ... thường gan và đường tiêu hóa Nếu tiếp xúc trưc tiếp và hít vào phổi gây kích thích khó chịu ơ: da, mắt, mũi, cổ họng, phổi • Nếu nhiểm kéo dài có nhiều nguy gây ung thư gan • Trẻ em rất ... lượng độc tố cao Microcystins tồn sau nấu sôi giảm tính ổn định hóa học Ánh sáng mặt trời phân giải microcystins chậm Mặc dù microcystins ổn định hóa học bị phân giải vi khuẩn Những loại vi khuẩn...
- 191
- 1,411
- 5
“Nội soi” khuẩn gây ngộ độc thực phẩm pps
... cảnh báo khuẩn salmonella lây truyền từ gà Vào thời điểm mùa xuân, bậc cha mẹ thường hay mua gà làm quà tặng cho trẻ nhỏ theo CDC, trẻ tuổi không nên sờ vào gà vịt Triệu chứng điều trị Triệu chứng ... ngăn ngừa nhiễm khuẩn thực phẩm, đặc biệt rau quả: - Rửa tay xà phòng nước ấm trước sau tiếp xúc vào rau - Rửa rau vòi nước chảy, không rửa chậu hay bồn - Dùng thớt đồ dùng để chế biến Không để ... salmonella Trong đó, rửa rau kỹ lại loại bỏ hoàn toàn khuẩn Cách tốt bỏ thực phẩm nghi ngờ Các tổ chức sức khỏe cảnh báo không nên ăn thực phẩm đường phố, dù nấu chín không chúng dễ bị phơi nhiễm...
- 5
- 177
- 0
Nghiên cứu phức hợp các hạt nano-kháng thể nhằm phát hiện vi khuẩn vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm Listeria monocytogenes
... kinh tế vàng không thay đổi, công nghệ nano phát triển làm cho giá trị vàng thay đổi nhiều Những tiềm ứng dụng hạt nano vàng quang học, quang điện tử y sinh học làm cho vàng nano quý giá vàng khối ... có lượng cao Sự tán xạ phụ thuộc nhiều vào vào thành phần hóa học bề mặt mẫu, ảnh điện tử tán xạ ngược hữu ích cho phân tích độ tương phản thành phần hóa học Ngoài ra, điện tử tán xạ ngược dùng ... sinh học chuyển đổi thành tín hiệu phân tích tín hiệu điện, nhiệt, quang… Cấu tạo chung cảm biến sinh học bao gồm bốn phận chính: (1) Đầu thu sinh học: có tác dụng tương tác với tác nhân sinh học...
- 92
- 889
- 1
CÁC BỆNH DO THỰC PHẨM VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
... phát bệnh ngộ độc thực phẩm độc tố botulinum thay đổi Trong vài trường hợp, triệu chứng tồn vài tháng Triệu chứng nôn thường xảy tác động ruột mà tác động lên hệ thống thần kinh Trung ương Triệu ... độc lực độc tố nấu nướng phụ thuộc vào loại thực phẩm b Triệu chứng lâm sàng - Thời gian ủ bệnh: Thường từ - 24 giờ, từ vài vài ngày tuỳ theo lượng độc tố vào thể Các loại vi khuẩn khác sản sinh ... gây hắt hơi, tác động chậmhơn gây tê liệt Khi làm thịt, sơ xuất mà chất độc dính vào thịt, người ăn vào bị ngộ độc có chết Do vậy, làm thịt cóc phải cẩn thận không để nọc độc dính vào thịt Chất...
- 29
- 1,309
- 3
Báo cáo tiểu luận các vi sinh vật gây hư hỏng và ngộ độc thực phẩm
... xưởng, xúc xích đổi màu: • Lactobacillus, Leuconostoc (tạo màu xám) II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Sự hình thành vết màu: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn ... Leuconostoc II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Hóa nhầy thịt gia cầm Pseudomonas II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Lên men chua ... tác nhân ri nhặng Vibrio bền với mơi trường ngồi (25 tuần đất, 40 ngày cá cua hào sò), bị chết sau vài giây nước sơi, nhạy cảm với chất sát khuẩn mơi trường axit Tác động làm rối loạn trao đổi...
- 115
- 974
- 0
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 2.doc
... Thịt gia cầm Trứng Thủy hải sản Rau Tổng số mẫu Tần suất diện Tổng số mẫu 38 10 19 27 21 115 Salmonella spp 18 8 43 37,39% S enterica I 16 34 29,57% 40 35 Tổng số mẫu nhóm thực phẩm Salmonella ... bày bán chợ khu vực thành phố Hồ Chí Minh có tỉ lệ nhiễm Salmonella cao Điều khuyến cáo nhà quản lý thực phẩm cần có biện pháp tăng cường giám sát vệ sinh thực phẩm lưu hành thị trường nhằm đảm ... luận tình hình nhiễm Salmonella thực phẩm chợ khu vực thành phố Hồ Chí Minh đáng quan tâm Tỉ lệ Salmonella có khả gây bệnh chiếm tỉ lệ cao tổng số mẫu phân tích 4.2 Tỉ lệ phân bố tương đối lồi...
- 9
- 671
- 0
Tìm thêm: khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008