theo tiêu chuẩn aci 318
khảo sát tính chất hóa lý cơ bản của nguyên liệu cá và ảnh hưởng quá trình ngâm muối đến sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp.) fillet xông khói nóng
... giá cảm quan mô tả sản phẩm cho tiêu theo thang điểm theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 3215-79), xây dựng hệ số quan trọng cho tiêu Lấy mẫu sản phẩm đem đánh giá tiêu màu sắc, mùi, vị cấu trúc A.2 ... trọng lượng tiêu Loại tốt 18.6 – 20.0 Các tiêu quan trọng lớn 4.7 Loại 15.2 – 18.5 Các tiêu quan trọng lớn 3.8 Loại trung bình 11.2 – 15.1 Mỗi tiêu lớn 2.8 Loại (không 7.2 – 11.1 Mỗi tiêu lớn 1.8 ... (www.chebien.gov.vn) Bảng 2.5 Bảng tiêu hóa lý muối ăn Phân hạng Hàm lượng NaCl tính Hàm lượng NaCl tính Hàm lượng ẩm theo % khối lượng khô theo % khối lượng tính theo % không nhỏ khô không nhỏ không...
- 86
- 617
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và rượu đến tính chất lý hóa và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) fillet xông khói nóng
... Mật số vi sinh vật Chất lượng cảm quan pH kế Tiêu chuẩn TCVN 3700 – 1990 Theo tiêu chuẩn TCVN 6121 – 1996 Theo phương pháp đếm vi sinh Bảng điểm theo TCVN 3215 – 79 3.4 Xử lí số liệu Các số liệu ... phẩm Theo kết Bảng 4.2, điểm cảm quan theo tiêu khác biệt có ý nghĩa thống kê, điều có nghĩa tương tác hàm lượng đường rượu có khác biệt có ý nghĩa thống kê đến tiêu chất lượng cảm quan Theo ... giá cảm quan theo tiêu điểm trung bình có trọng lượng nghiệm thức theo thời gian bảo quản từ tuần đến tuần (P>0,05) Và có khác biệt có ý nghĩa thống kê điểm đánh giá cảm quan theo tiêu điểm trung...
- 95
- 421
- 0
nghiên cứu công nghệ sản xuất cá tra fillet hun khói
... xảy tốt pH = – Sau natri nitrit sinh ra, môi trường acid (thường dùng acid xitric hay ascocbic để điều chỉnh) lại tạo thành acid nitrit (HNO3), acid nitrit lại tiếp tục bị khử cho NO, NO kết hợp ... sắc, mùi vị, trạng thái sản phẩm theo tiêu chuẩn TCVN 3215-79 Sử dụng phép thử điều tra thị hiếu Đây phép thử dùng đánh giá mức độ chấp nhận, mức độ ưa thích người tiêu dùng sản phẩm, phép thử tiến ... Các tiêu quan trọng ≥ 3,8 11,2 – 15,1 Mỗi tiêu ≥ 2,8 7,2 – 11,1 Mỗi tiêu ≥ 1,8 4,0 – 7,1 Mỗi tiêu ≥ Sản phẩm đạt loại trung bình Sản phẩm loại trọng lượng tiêu Sản phẩm loại (không có khả bán được,...
- 89
- 1,079
- 6
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hồi vân xông khói
... khí: theo tiêu chuẩn ISO 6887-1 (9/1999) + Xác định Coliforms: theo tiêu chuẩn ISO 4831 (8/2006) + Xác định E.coli: theo tiêu chuẩn ISO 7251 (7/2005) + Xác định Staphylococcus aureus: theo tiêu chuẩn ... chưng cất lôi nước theo tiêu chuẩn TCVN 3706-90 + Định lượng nitơ tổng số: phương pháp Kjeldal theo tiêu chuẩn TCVN 3705-90 + Định lượng lipid: phương pháp Soclext theo tiêu chuẩn TCVN 3703-90 ... + Xác định Salmonella: theo tiêu chuẩn ISO 6579 (2/2006) + Xác định Clostridium perfringens: theo tiêu chuẩn ISO 7937 (2/2005) + Xác định Salmonella Shigella: theo tiêu chuẩn TCVN5289- 90 2.2.3...
- 103
- 1,048
- 5
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến cấu trúc, hàm lượng muối, ẩm và acid sau giai đoạn thính trong quy trình sản xu
... muối acid trình lên men chờ chín Mục đích: theo dõi thay đổi hàm lượng muối độ acid ứng với tỷ lệ bổ sung enzyme theo thời gian trình lên men chờ chín Chỉ tiêu theo dõi: thay đổi hàm lượng muối acid ... Bảng 3: Các amino acid papain Amino acid Số lượng Aminoacid Số lượng Alanine 13 Lycine Arginine 10 Phenylalanine Aspartic acid 17 Praline Haf – cysteine Serine 11 Glutamic acid 17 Threonine Glycine ... muối nước bổi theo thời gian nồng độ enzyme bổ sung 19 Bảng 6: Hàm lượng acid xác mắm theo thời gian nồng độ enzyme .20 Bảng 7: Sự biến đổi hàm lượng acid nước bổi theo thời gian...
- 53
- 408
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến sự biến đổi của hàm lượng đạm amin, amon và hoạt tính sau giai đoạn thính trong
... chờ chín d) Chỉ tiêu theo dõi Tên tiêu theo dõi Sự thay đổi hàm lượng đạm amon cá Sự thay đổi hàm lượng đạm amin cá e) Phương pháp phân tích Bảng Các phương pháp phân tích tiêu Tên tiêu Phương pháp ... Bảng Thành phần amino acid papain Amino acid Số lượng Aminoacid Số lượng Alanine 13 Lycine Arginine 10 Phenylalanine Aspartic acid 17 Praline Haf – cysteine Serine 11 Glutamic acid 17 Threonine Glycine ... Trường Đại học Cần Thơ e Xác định độ acid toàn phần Nguyên lý Dùng dung dịch kiềm chuẩn để trung hòa hết acid thực phẩm với phenolphtalein làm thị màu Tiến hành Chuẩn bị mẫu thử Cân thật xác khoảng...
- 59
- 528
- 0
thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá tra (pangasius hypophthalmus) fillet cuộn rau củ xông khói
... phẩm cho tiêu theo thang điểm (TCVN 3215-79) xây dựng hệ số quan trọng cho tiêu Lấy mẫu sản phẩm đánh giá tiêu màu sắc, mùi, vị, cấu trúc Bảng 3.1 Các tiêu phân tích vi sinh hóa học Chỉ tiêu Ẩm ... vật gây hư hỏng sản phẩm Theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 72:1896), sản phẩm thủy sản ăn liền tiêu tổng số vi sinh vật cho phép đối không vượt 105 cfu/g Và theo TCVN 3215 - 79 cảm ... Đốt nung cân khối lượng Theo tiêu chuẩn TCVN 3703 – 90 TCVN 5105 – 90 3.6 Phương pháp xử lí số liệu Các số liệu thu thập từ thí nghiệm tính trung bình nghiệm thức, độ lệch chuẩn phần mềm Microsoft...
- 65
- 443
- 0
QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON
... không năm SẢN PHẨM 4.1 Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm - Chỉ tiêu vật lý: + Thịt + Bề mặt khô, + Giữ nguyên hình dạng cá, sản phẩm không bị vỡ, bị nát hay biến dạng - Chỉ tiêu hóa học + Hàm lượng ... khác kể chất có nguồn gốc từ vi sinh vật với lượng gây hại cho sức khỏe, phù hợp với tiêu chuẩn qui định - Chỉ tiêu cảm quan: màu vàng thẫm đồng đều, tự nhiên , vị mặn không đắng, hương vị đặc trưng ... Chỉ tiêu cảm quan muối : o Màu sắc: trắng trong, trắng ánh xám, trắng ánh vàng, trắng ánh hồng o Mùi vị: không mùi, dung dịch muối 5% có vị mặn khiết, vị lạ o Dạng bên khô ráo, Chỉ tiêu hoá...
- 28
- 1,473
- 14
Tài liệu Súp cà chua, blue cheese và thịt xông khói doc
... xoăn (curve parsley) Muối, tiêu xay 175g thịt lợn xông khói (bacon) Các bước thực hiện: Bật lò 200 độ C (400 độ F) Cho cà chua vào khay nướng rộng, rắc tỏi muối, tiêu, nướng 35 phút Làm nóng ... rộng, rắc tỏi muối, tiêu, nướng 35 phút Làm nóng dầu ăn bơ nồi to, cho tỏi tây, cà rốt chút muối, tiêu vào, đun nhỏ lửa, đảo đều, nấu khoảng 10 phút đến cà rốt tỏi tây mềm Cho nước dùng gà cà chua...
- 3
- 327
- 0
Tiêu Chuẩn Aci 318-2005 (en)
- 432
- 5,674
- 2
Tiêu chuẩn ACI 318 - 2011
- 509
- 9,340
- 92
Kiểm nghiệm thuốc theo tiêu chuẩn
- 37
- 2,641
- 12
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25