... chiếu với kết thí nghiệm tiêu chuẩn Việt nam đất sét để sản xuất gạch cho thấy tất mẫu nguyên liệu thành phần hoá học nằm tiêu chuẩn giới hạn cho phép 5.2.2 Nhu cầu loại vật tư chủ yếu năm sản xuất:...
... Việt Nam - Căn vào mặt có c Phương án đầu tư: - Lựa chọn hình thức đầu tư sau: Đầu tư đồng dây chuyền thiết bị gia công chế biến nguyên liệu, tạo hình sản phẩm, sấy, nung liên hợp 1) Đầu tư hệ lò ... - Đóng góp vào nguồn ngân sách Nhà nước b Cơ sở lựa chọn phương án đầu tư: - Căn vào mục tiêu dự án trình nghiên cứu, khảo sát thực tế Nhà máy đầu tư công nghệ thiết bị đại - Căn vào liệu khảo ... hoá nhiều thành phần tạo điều kiện cho kinh tế nói chung thị trường Vật liệu xây dựng nói riêng nước ta pháttriển mạnh mẽ Nằm pháttriển chung sở sản xuất vật liệu xây dựng không ngừng đầu tư nâng...
... ( tạo điều kiện thuận lợi cho nấm men pháttriển ) chuyển vào thiết bị len men Quátrình lên men Đây trình quan trọng công nghệ sản xuất bia, thực chất trình lên men rượu : men C6H12O6 C2H5OH ... phần nước chảy xuống máng đưa hố gom Các thông số đầu vào đầu nước thải qua thiết bị xử lý: Các thiết bị Q(m3/ngày) COD(mg/l) BOD (mg/l SS pH ∑N ∑P (mg/l) Đầu vào 2000 2500 1800 500 6-9 50 Song ... công nghiệp sản xuất bia nghành pháttriển mạnh Việt Nam, với pháttriển góp phần cải thiện mặt kinh tế xã hội khu vực tăng nguồn ngân sách cho quốc gia Tuy pháttriển không tránh khỏi việc tạo...
... tuần hệ thống lên men cổ điển Quátrình khử diaxetyl tiêu hàng đầu để xem xét trình tàng trữ đạt hay chưa 2.4.8 Lọc - Trong trình lên men tàng trữ bia, bia làm cách tự nhiênnhưng chưa đạ đến ... TiếnThành 2.2.4 Nước Trong trình sản xuất bia, nước sử dụng rộng rãi trường hợp, từ công đoạn nấu, lọc… đến khâu vệ sinh Trong thành phần bia, nước chiếm lượng lớn ( 80 – 90%), góp phần hìnhthành ... sau bơm vào máy Bột trợ lọc bao phủ lên bề mặt đĩa Bia đục bơm vào qua lớp bột trợ lọc thẳng vào bên đĩa vào trục để ngoài.Khi rửa bột trợ lọc, nước phun lên mặt đĩa nhờ hệ thống phun nước thành...
... trọng trình sản xuất bia Nó đợc sử dụng nồi nấu, vệ sinh thiêt bị bia, làm chai trùng bia trớc tiêu thụ A.1.1.Tính nhiệt cho thiết bị nhà nấu A.1.1.1 Quátrình nấu Quátrình nấu nồi hồ hoá a Quátrình ... 65 95 110 135 t(s) Hình 7: Đồ thị nhiệt nồi đờng hoá 3 .Quá trình nấu nồi hoa a .Quá trình nấu Dịch đờng sau nấu có nhiệt độ 750C đợc đa vào nồi lọc Sau lọc xong dịch đờng ban đầu dịch rửa bã đợc ... 100 75 65 50 35 15 30 55 65 75 90 105 125 180 t(s) Hình 6: Đồ thi nhiệt nồi hồ hoá 2 .Quá trình nấu nồi đờng hóa a Quátrình nấu Khi nồi cháo bắt đầu sôi trộn lợng malt lại với nớc theo tỷ lệ thích...
... biệt pháttriển mở rộng thành phố Hà nội năm 2008 với pháttriển khu đô thị mới, xã ngoại thành Hà nội Để đáp ứng đợc nhu cầu sử dụng vật liệu ngày tăng ngành xây dựng cần phải trọng pháttriển ... diễn biểu đồ tam giác thành phần hạt, đỉnh thành phần hạt Biểu đồ tam giác thành phần hạt thuận lợi để biểu diễn kiểm tra thành phần phân tích cỡ hạt đất sét, đồng thời cho khả tính toán thành ... Al+3 Sự kết hợp lớp từ cụm khối bốn mặt [SiO4] tám mặt [AlO6] có nhiều kiểu khác Sự tổng hợp lớp hay từ cụm khối hìnhthành cụm phân tố Tổng hợp n cụm phân tố hìnhthành dạng khoáng sét Sự phối...
... O2 vào dịch lên men Mục đích: Bổ sung O2 vào dịch đường trước lên men nhằm đảm bảo cung cấp đủ lượng O2 ban đầu cho trìnhpháttriển tạo sinh khối nấm men giai đoạn tiềm phát, thích nghi pháttriển ... nhiều tiềm để ngành sản xuất bia pháttriển Nước ta nước phát triển, tốc độ tăng trưởng kinh tế vào năm gần đạt khoảng 7% dự kiến sẻ hoàn thành sớm kế hoạch trỡ thành nước công nghiệp trước năm ... đường nhằm đảm bảo trình lên men sau ổn định, đảm bảo chất lượng bia thành phẩm Bên cạnh trình trích ly chất có lợi hoa vào dịch đường: chất đắng hoa houblon vào dịch đường, thành phần tạo vị...
... enzym/100g nho men/100 Chơng 2: Tổng quan Lớp CNSHA k46 Nguyễn Minh Đức 27 Chơng 3: Lựa chọn qui trình công nghệ sx vang Nguyễn Minh Đức Chng 3: LA CHN QUI TRèNH CễNG NGH SN XUT RU VANG T QU NHO ... diphenoloxidaza, peroxidaza, cataza ) v hydrolaza ( esteaza, pectinaza ) Lớp CNSHA k46 Chơng 3: Lựa chọn qui trình công nghệ sx vang Nguyễn Minh Đức Vitamin cú: vitamin B1 = 0,450 mg/kg; B2 = 0,136 92 àg/kg; ... pectin v axit pectinic cú th b thu phõn hon ton hoc mt phn Lớp CNSHA k46 Chơng 3: Lựa chọn qui trình công nghệ sx vang Nguyễn Minh Đức Polygalacturonaza (Polygalacturoonit-glucanhydrolaza):...
... men theo tỷ lệ lít men giống / 10 lít dịch Quy trình tái sử dụng men sữa thường lặp lại hay lần Quátrình lên men a Mục đích: Quátrình lên men trình nấm men hấp thụ chuyển hoá chất có dịch đường ... b Các biến đổi qúatrình lên men phụ: - Các dextrin phân tử thấp lên men nấm men Tốc độ lên men giai đoạn chậm - Các rượu bậc cao tham gia phản ứng tạo este với axit hữu tạo thành este Sau trình ... dùng cho trình nấu Quátrình hồ hoá tỷ lệ nước gạo 5:1 Lượng nước cho vào nồi hồ hoá là: 24 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm (4,95 +4,95 x 0,1) x 0,995 x = 27,09 (l) Quá trình...
... kiện thuận lợi cho nấm men phát triển) rồi chuyển vào thiết bị lên men Quátrình lên men: Đây là quá trình quan trọng nhất công nghệ sản xuất bia, gồ m quá trình: Lên men chính: Thường ... – K50 Trƣờng đa ̣i ho ̣c Bách khoa Hà Nô ̣i Đồ án tốt nghiệp Quátrình tuyển thực cách sục bọt khí nhỏ vào pha lỏng Các bọt khí kết dính với hạt cặn, khối lượng riêng tập hợp bọt ... sinh ho ̣c ̀ Quátrình phân hủy chất hữu nhờ vi sinh vật gọi trình oxy hóa sinh hóa Để thực trình này, chất hữu hòa tan, chất keo chất phân tán nhỏ nước thải cần di chuyển vào bên tế...
... phạm vi toàn giới Ngày với pháttriển khoa học kĩ thuật, ngành công nghệ lên men có bớc nhảy vọt đáng kể Cùng với pháttriển giới, ngành công nghệ bia nớc ta pháttriển mạnh với sản lợng bia ... lúa nớc đà pháttriển nên việc tìm nguyên liệu thay để giảm giá thành sản phẩm mà giữ đợc chất lợng việc khó nhng nằm tầm tay Xuất phát từ nhu cầu thực tế, mục tiêu đề lợi ích việc pháttriển công ... thúc Quátrình rửa bã kết thúc nớc rửa đạt 1.5-2.0 Bx Thời gian rửa bã tiến hành khoảng 60 phút Thời gian trình lọc dịch đờng: 150 phút 4/ Nấu hoa ( houblon hoá dịch đờng) Mục đích: Quá trình...
... ………………………………………………….37 DANH MỤC CÁCHÌNH Khóa luận thực tập tốt nghiệp Lã Quang Chiều– BQCBLT2 Hình 2.1 Biểu đồ phân chia lượng bia tiêu thụ theo vùng…………….……….3 Hình 2.1a Biểu đồ lượng tiêu thụ bia ... Việt Nam năm gần đây, với pháttriển chung kinh tế ngành công nghiệp sản xuất bia pháttriển nhanh, với sản lượng hàng năm khoảng 1,7 tỷ lít/năm, mức tiêu thụ bình quân đầu người 15-17 lít/người/năm ... Châu Á……… …… …4 Hình 4.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất bia………………………… 12 Hình 4.2.1 Máy nghiền trục………………………………………………… 14 Hình 4.2.2 Máy nghiền búa……………………………………………………15 Hình 4.2.9 Nguyên...
... CHƯƠNG TRÌNH HACCP Các bước xây dựng kế hoạch HACCP: 1) Thành lập đội HACCP 2) Mô tả sản phẩm 3) Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm 4) Lập sơ đồ quy trình công nghệ 5) Kiểm tra sơ đồ quy trình ... Chiết chai Thanh trùng Dán nhãn Không khí Thu hồi xử lý SƠ ĐỒ QUẢN LÝ CỦA NHÀ MÁY Xây dựng chương trìnhtiên quyết: I Chương trình Thực hành sản xuất tốt GMP: GMP Tên tài liệu Bộ phận liên quan ... Vi sinh vật nhiểm vi sinh vật pháttriển C K K K K C C C Hóa học: Chất độc tạo C lên men C C Hóa học Vật lý: Lên men Sinh học: Vi sinh vật nhiểm vi sinh vật pháttriển Vật lý: Chiết chai Hóa học:...
... giống + Khả phát triển: Các điều kiện thành phần dịch đường, độ thông khí, tỷ lệ nấm men, nhiệt độ lên men đặc tính mặt di truyền để hạn chế thoái hóa giống + Khả phát triển: Các điều kiện thành phần ... 85 C đồng thời điểm dừng trình lắng - Mục đích: Tránh xâm nhập pháttriển vi sinh vật, tạo điều cho hoà tan oxy vào dịch để cung cấp cho pháttriển nấm men giai đoạn đầutrình lên men Làm giảm ... quốc gia quan tâm, đặc biệt nước pháttriểnpháttriển Công việc đảm bảo CLVSATTP vốn công việc phức tạp, nước công nghiệp phát triển, có hệ thống quản lí CLVSATTP tiêntiến rủi ro xảy năm 1996...
... thiện quy trình công nghệ thiết bị sản xuất men - Hoàn thiện quy trình công nghệ thiết bị sản xuất men thuốc bắc Nội dung 2: Hoàn thiện quy trình công nghệ thiết bị lên men - Hoàn thiện quy trình ... III QÚATRÌNH TỔ CHỨC SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM 3.1 Các đơn vị tham gia thực Dự án: 3.2 Các điều kiện triển khai Dự án IV NHÂN LỰC TRIỂN KHAI DỰ ÁN 10 PHẦN - CÁC KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA DỰ ... MỞ ĐẦU PHẦN 2- NỘI DUNG KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐÃ THỰC HIỆN I CÁC VẤN ĐỀ CÔNG NGHỆ DỰ ÁN ĐÃ GIẢI QUYẾT II NỘI DUNG VÀCÁC BƯỚC CÔNG VIỆC ĐÃ THỰC HIỆN 2.1 Nội dung 2.2 Các...