sản xuất pectin từ vỏ bưởi

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ bưởi

... liệu: Nguyên liệu sản xuất pectin bã cam chanh từ quy trình sản xuất nước ép trái cây, phế phẩm nhà máy trình ép nước Bã cam chanh chọn,phân loại đưa vào quy trình sản xuất pectin 3.2.2 Lựa chọn: ... 2,5m  Công suất: 1,1kW Trang 3.2.5 Trích ly pectin: Mục đích: Khai thác nhằm trích ly triệt để pectic có nguyên liệu, chuyển từ dạng không tan sang dạng pectin hòa tan Cách tiến hành: Nguyên liệu ... • Biến đổi hóa lý: Thành phần pectin có bã cam chanh khếch tán vào dung môi • Biến đổi hóa học: Dưới xúc tác acid HCl thủy phân protopectin không hòa tan thành pectin hòa tan 3.2.6 Tẩy màu: Mục...

20
526
1

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Danh mục: Sinh học

... bệnh từ mướp đắng, dạng nguyên liệu thô ban đầu dạng nước ép, nước sắc mà Ngày nay, thị trường xuất nhiều sản phẩm trái mướp đắng đa số dạng thực phẩm chức trà hòa tan, trà túi lọc Điển hình sản ... thành phần hóa học chiết xuất hoạt chất từ thuốc, trước hết cần phải tiến hành phân tích sơ thành phần hóa học để có khái niệm sơ mặt định tính, từ định hướng cho việc chiết xuất việc xác định cấu ... đắng Công ty Traphaco Nhóm tác giả Phạm Văn Thanh, Phạm Kim Mãn, Đoàn Thị Nhu cộng sản xuất chế phẩm Morantin từ thành phần glycoside trái mướp đắng dạng to, màu trắng chứng minh tác dụng hạ đường...

78
1,418
11

Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Tính kinh tế kỹ thuật sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất 1.2kg mứt vỏ bưởi Bảng 3.9: Bảng tính giá thành sản phẩm mứt vỏ bưởi STT Nguyên liệu Số ... Thị trường sản phẩm từ bưởi 1.1.10.1 Thị trường nước: Trong nước ta có sản phẩm chế biến từ bưởi như: tinh dầu bưởi, chè bưởi, mứt bưởi dẻo, trà vỏ bưởi, nem bưởi, rượu bưởi, nước ép bưởi đóng ... có xuất xứ từ miền Đồng sông Cửu Long đặc biệt Cần Thơ Hiện chè phổ biến nước Hình 1.12: Chè bưởi 1.3.4 Mứt vỏ bưởi Trên thị trường có sản phẩm mứt làm từ vỏ bưởi vỏ bưởi tẩm đường, mứt vỏ bưởi...

47
1,315
8

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất pectin từ cùi bưởi

Danh mục: Kỹ thuật

... ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT PECTIN TỪ CÙI BƢỞI43 3.2.1 Quy trình sản xuất4 3 3.2.2 Thuyết minh sơ đồ quy trình44 3.3 Sản xuất thử nghiệm, đánh giá chất lƣợng sản phẩm45 3.3.1 Đánh giá cảm quan sản ... 3.10 Quy trình sản xuất pectin từ cùi bưởi 44 3.2.2 Thuyết minh sơ đồ quy trình Xử lý: Chọn lựa vỏ bƣởi tƣơi, không hƣ hỏng, thối rữa…Trƣớc đem vào sản xuất tiến hành gọt lớp vỏ xanh bên ngoài, ... Sản phẩm có màu đen Sản phẩm có mùi thơm trái cây, bền, rõ Sản phẩm có mùi trái nhẹ Sản phẩm có mùi trái nhẹ, không rõ Sản phẩm mùi Sản phẩm mùi trái cây, có mùi lạ Sản phẩm có mùi khó chịu Sản...

63
745
1

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối năng suất 1500 kg nguyên liệu / ca

Danh mục: Hóa học

... Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối suất 1500kg nguyên liệu/ca Trang Họ tên: Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối suất 1500kg nguyên liệu/ca ... nghệ: Sản phẩm Dịch thải Trang Họ tên: Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối suất 1500kg nguyên liệu/ca 3.2.1 Nguyên liệu sản xuất pectin: Nguyên liệu vỏ chuối ... tên: Đoàn Thị Khánh Ly Đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất pectin từ vỏ chuối suất 1500kg nguyên liệu/ca - Biến đổi hóa học: làm lượng pectin vỏ chuối trình rửa làm cho hòa tan vào nước - Biến...

42
950
0

Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối và ứng dụng tạo màng bảo quản thực phẩm”

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sử dụng phế liệu nhà máy để sản xuất pectin Nguồn pectin từ chuối với giá rẻ có tính cạnh tranh thị trường pectin. Vì thế, chọn đề tài “Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ chuối ứng dụng tạo màng ... định pectin số DE 38 3.6 Đề xuất quy trình sản xuất pectin quy mô phòng thí nghiệm 40 3.7 Thăm dò khả tạo màng bảo quản mận pectin thu 41 Đề tài: Nghiên cứu sản xất pectin từ vỏ ... pectin ứng dụng nhiều công nghiệp sản xuất kẹo kẹo dẻo, kẹo mềm 1.5.4 Ứng dụng pectin sản phẩm từ sữa Pectin bổ sung hương trái cho sản phẩm từ sữa chua Cho pectin vào sữa lên men với liều lượng...

54
3,525
40

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... biến nước 1.3.4 Mứt vỏ bưởi Trên thị trường có sản phẩm mứt làm từ vỏ bưởi vỏ bưởi tẩm đường, mứt vỏ bưởi dẻo làm từ vỏ trắng 1.3.5 Trà hoa bưởi Trà hoa bưởi sản phẩm thị trường, sản phẩm có công ... 1.1.9 Thị trường sản phẩm từ bưởi  Thị trường nước: Trong nước ta có sản phẩm chế biến từ bưởi như: tinh dầu bưởi, chè bưởi, mứt bưởi dẻo, trà vỏ bưởi, nem bưởi, rượu bưởi, nước ép bưởi đóng chai ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ BƯỞI 2.1 Quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi 2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi nguyên liệu ( vỏ bưởi) Xử lí học Vỏ ngoài, phần hư hỏng Luộc...

24
2,605
16

Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Danh mục: Sinh học

...

47
663
0

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT TỪ VỎ BƯỞI

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Tính kinh tế kỹ thuật sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất 1.2kg mứt vỏ bưởi Bảng 3.9: Bảng tính giá thành sản phẩm mứt vỏ bưởi STT Nguyên liệu Số ... Thị trường sản phẩm từ bưởi 1.1.10.1 Thị trường nước: Trong nước ta có sản phẩm chế biến từ bưởi như: tinh dầu bưởi, chè bưởi, mứt bưởi dẻo, trà vỏ bưởi, nem bưởi, rượu bưởi, nước ép bưởi đóng ... có xuất xứ từ miền Đồng sông Cửu Long đặc biệt Cần Thơ Hiện chè phổ biến nước Hình 1.12: Chè bưởi 1.3.4 Mứt vỏ bưởi Trên thị trường có sản phẩm mứt làm từ vỏ bưởi vỏ bưởi tẩm đường, mứt vỏ bưởi...

47
872
6

nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và khảo sát khả năng ứng dụng làm màng bao bảo quản trái sơri

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Nam sản xuất 23.576 bưởi năm 2009, sản lượng bưởi tiêu thụ chủ yếu nước ta ăn tươi công nghiệp sản xuất nước ép Vỏ bưởi phế thải nguồn nguyên liệu quan trọng để sản xuất pectin Pectin chiết xuất ... tính vỏ trắng bưởi có tồn pectin, nên xây dựng quy trình trích ly từ vỏ bưởi 3.1 Xác định tỷ lệ mẫu dung môi thích hợp cho trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi Sau khảo sát khả chiết tách pectin ... trích ly pectin từ vỏ bưởi  Mục đích: thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng thông số pH dung môi đến trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi, từ xác định điều kiện pH tối ưu cho trình chiết tách pectin Đối...

68
2,219
12

nghiên cứu quy trình trích ly pectin từ vỏ bưởi và xác định một số tính chất của pectin thu được

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... để sản xuất pectin Xuất phát từ vấn đề đó, thực đề tài: “Nghiên cứu trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi Mục tiêu đề tài là: - Khảo sát thông số tối ưu cho quy trình tách chiết pectin từ vỏ bưởi ... ép bưởi, rượu bưởi, nem chay bưởi, tinh dầu bưởi Tuy nhiên, lượng lớn vỏ bưởi chưa tận dụng, điều làm giảm tính kinh tế bưởi gây ô nhiễm môi trường nguồn vỏ bưởi không xử lý tốt Vỏ bưởi nguồn nguyên ... 1.7: Các sản phẩm có sử dụng pectin Hình 1.8: Các sản phẩm bánh kẹo có sử dụng pectin Hình 1.9: Các sản phẩm từ sữa có sử dụng pectin Hình 1.10: Các sản phẩm sản phẩm đồ uống có sử dụng pectin...

68
3,603
28

Nghiên cứu phương pháp sản xuất tinh dầu vỏ bưởi

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... TINH DẦU VỎ BƯỞI 41 3.1 Một số phương pháp sản xuất tinh dầu vỏ Bưởi 41 3.1.1 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với nguyên liệu xay 42 3.1.2 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với ... 37 2.7 Một số sản phẩm từ tinh dầu vỏ Bưởi .38 2.7.1 Tinh dầu vỏ Bưởi Grapefruit essential oil .38 2.7.2 Tinh dầu vỏ Bưởi Pomelo 39 2.7.3 Tinh dầu vỏ bưởi Grapefruit pure ... trình chiết xuất tinh dầu phân hai loại : chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với nguyên liệu xay chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với nguyên liệu không xay 3.1.1 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên...

55
4,397
31

nghiên cứu tối ưu hóa quá trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng với sự kết hợp của alkalase – pepsinvà hcl

Danh mục: Sinh học

...

66
1,298
2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất compost từ vỏ tiêu đen để phục vụ cho nông nghiệp pptx

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... : Sản lƣợng nƣớc sản xuất hồ tiêu qua năm * Sản xuất: Sản xuất Hồ tiêu toàn cầu tình hình khó khăn thời tiết, sâu bệnh chi phí sản xuất gia tăng Sản lƣợng thu hoạch tiếp tục giảm so với 2006 Sản ... phẩm sinh học Các loại chế phẩm để phục vụ chế biến compost đƣợc sản xuất từ nhiều nhà sản xuất khác Cho dù sản xuất nhà sản xuất khác nhƣng chúng phải có chung đặc điểm chứa nhiều loại vi sinh ... cho nguồn nguyên liệu khác (rác thải sinh hoạt, vỏ cà phê, vỏ mì, vỏ tiêu đen…) để sản xuất compost 1.3.2.1 Nguồn gốc Tên sản phẩm: BIO-EM Đƣợc sản xuất cung cấp bởi: CÔNG TY VI SINH MÔI TRƢỜNG...

79
399
2

Sản xuất Hesperidin từ vỏ cam phế thải tại Việt Nam docx

Danh mục: Tự động hóa

... chiết hesperidin từ vỏ cam đạt 1,83% vỏ quýt (1,42%) cao so với chiết từ phật thủ (1,04%) Hơn nữa, chi phí cho nguyên liệu vỏ cam thấp nhất, đặc biệt sử dụng vỏ cam phế thải sở sản xuất nước ép trái ... giờ; Lọc tinh thể hesperidin, rửa lại metanol Sau sấy sản phẩm 60oC Cuối cùng, sản phẩm Hesperidin nghiền đóng gói Sản phẩm Hesperidin sản xuất theo quy trình công nghệ phân tích, kiểm nghiệm ... phẩm hóa dược từ nguồn nguyên liệu dược liệu phong phú nước vốn mạnh nước ta, bối cảnh xây dựng phát triển ngành sản xuất hóa dược theo chủ trương Chính phủ nhằm “….Đảm bảo sản xuất nước đáp...

6
613
3

Nghiên cứu sử dụng pepsin để khử protein trong qui trình sản xuất chitin từ vỏ tôm thẻ chân trắng

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... bình 10-15% 23 - Ứng dụng sản xuất sản phẩm từ phế liệu thủy sản Ứng dụng sản xuất sản phẩm từ phế liệu tôm, cua, ghẹ Việc kết hợp sử dụng enzyme protease trình sản xuất chitin-chitosan có ưu ... nghiệp sản xuất chitin-chitosan từ phế liệu thủy sản Đây hướng cho phương pháp sản xuất Bên cạnh đó, việc kết hợp sinh học hóa học đảm bảo vấn đề giá thành sản xuất hợp lý, hội cho mở rộng sản xuất ... protease .21 1.4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHITIN 23 1.4.1 Quy trình Đỗ Minh Phụng, Trường Đại Học Thủy Sản .23 1.4.2 Quy trình sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú phương pháp hóa học với...

85
761
0

nghiên cứu kết hợp khử protein trong công đoạn khử khoáng của quy trình sản xuất chitin từ vỏ, đầu tôm thẻ chân trắng bằng pepsin và hcl

Danh mục: Kỹ thuật

... vực ứng dụng enzyme sản xuất chitin từ đầu, vỏ tôm + Làm sở để triển khai ứng dụng enzyme Pepsin vào sản xuất chitin chất lƣợng cao Rút ngắn thời gian sản xuất quy trình sản xuất chitin quy mô ... suất sản xuất quy mô công nghiệp Thêm vào chi phí sản xuất sử dụng enzyme cao Vì thực tế doanh nghiệp sản xuất chƣa áp dụng phƣơng pháp sinh học vào sản xuất Hiện công trình nghiên cứu sản xuất ... công nghiệp sản xuất chitin từ NLCL thủy sản Đây hƣớng cho phƣơng pháp sản xuất Bên cạnh đó, việc kết hợp sinh học hóa học đảm bảo vấn đề giá thành sản xuất hợp lý, hội cho mở rộng sản xuất với...

114
599
1

Slide Thuyết trình Công nghệ sản xuất Pectin từ phế liệu rau quả

Danh mục: Mẫu Slide - Template

... TRONG SẢN XUẤT PECTIN Nghiên cứu sản xuất pectin từ vỏ quýt vi sinh vật: Vấn đề đặt ra:  Vỏ quýt mỏng lại mềm, dễ bò nhũn nát, thực trích ly thông thường khiến vỏ bò làm cho dòch chiết pectin ... phân hoàn toàn pectin thành acid pectic Xử lý enzyme để dễ tách vỏ làm giảm khối lượng phân tử pectin QUY TRÌNH CHUNG SẢN XUẤT PECTIN CÔNG NGHIỆP:  Quy trình sản xuất pectin gồm từ đến bước bản: ... Chương 1: Tổng quan Pectin Chương 2: Sản xuất Pectin Chương 3: Sản phẩm Pectin Chương 4: Ứng dụng Pectin Chương 1: TỔNG QUAN VỀ PECTIN I  GIỚI THIỆU VỀ PECTIN Pectin thường tồn hai dạng:...

60
2,375
18

Nghiên cứu chiết tách và biến tính pectin từ vỏ bưởi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tính pectin từ vỏ bưởi Hình 1.8 : Các sản phẩm bánh kẹo có sử dụng pectin Ø Ứng dụng pectin công nghiệp chế biến sữa Nghiên cứu chiết tách biến tính pectin từ vỏ bưởi Hình 1.9: Các sản phẩm từ ... pectin từ vỏ bưởi Nghiên cứu chiết tách biến tính pectin từ vỏ bưởi Hình Quy trình chiết tách pectin từ vỏ bưở Kết nghiên cứu thảo luận Nghiên cứu chiết tách biến tính pectin từ vỏ bưởi 3.1 Xác ... tách biến tính pectin từ vỏ bưởi Nhiệm vụ 3.1 Nghiên cứu chiết tách pectin vỏ bưởi 3.1.1 Nghiên cứu lựa chọn dung môi 3.1.2 Định lượng pectin thực mẫu pectin thô vỏ tươi pectin thô vỏ khô 3.1.3...

36
2,599
21

Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi

Danh mục: Báo cáo khoa học

... pectin từ vỏ bưởi Hình 1.8 Sản phẩm banh kẹo có sử dụng pectin [5] Ø Ứng dụng pectin công nghiệp chế biến sữa Hình 1.9 Sản phẩm từ sữa có sử dụng pectin [5] Pectin bổ sung hương vị trái cho sản ... trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi Hình 3.2 Hình ảnh phổ hồng ngoại mẫu pectin chuẩn pectin chiết tach từ vỏ bưởi Dựa vào hình ảnh phổ hồng ngoại hai mẫu chuẩn mẫu pectin vỏ bưởi, nhận thấy hai ... trình chiết tách pectin từ vỏ bưởi cầm máu Trong cùi bưởi tươi chứa từ - 2% pectin (khô), phơi cùi bưởi khô 0,5-1% pectin (khô) - Hạt bưởi: chứa 40-70% dầu béo, vị đắng, tính ẩm - Vỏ quả: Vị đắng,...

47
1,086
7