sản phẩm toàn ngành tăng lên nhanh chóng cả về số lượng chủng loại và chất lượng

báo cáo đánh giá thực trạng phát triển nghành bia rượu nước giải khát và khả năng nâng cao năng lực cạnh tranh thông qua tăng cường khai thác các yếu tố liên quan tới thương mại

... công suất - Sản phẩm toàn ngành tăng lên nhanh chóng số lượng, chủng loại chất lượng: Từ năm 2000 đến nay, sản phẩm ngành tăng số lượng chất lượng Sản lượng bia, rượu, nước giải khát tăng từ 2,4-2,6 ... nghệ đại, sản xuất sản phẩm phong phú chủng loại đạt tiêu chuẩn chất lượng cao Ngày nhiều sản phẩm ngành thay sản phẩm nhập khẩu, có thương hiệu người tiêu dùng ưa chuộng Sản phẩm ngành đáp ứng ... 2,4-2,6 lần so với năm 2000, cụ thể sau: Bảng Sản lượng sản phẩm tốc độ tăng trưởng Sản lượng sản phẩm, Triệu lít Sản phẩm Sản lượng bia 2000 2005 2006 2007 Tăng bq 2001-2007 (%/n) 779,10 1.460,60...

49
907
0

Khóa luận tốt nghiệp : Áp dụng sản xuất sạch hơn cho ngành sản xuất nước giải khát có gas tại TP HCM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Thành phần tham gia nhóm SXSH - 41 Bảng 4: Chủng loại số lượng sản phẩm nhà máy - 43 Bảng 5: Sản lượng bình quân hàng tháng loại sản phẩm - 43 Bảng 6: Tình hình sử dụng nguyên vật ... sản xuất - 48 Bảng 12: Chất lượng không khí vò trí làm việc - 49 Bảng 13: Chất lượng nước thải - 50 Bảng 14: Chất lượng khí thải công nghiệp - 51 Bảng 15: Chất lượng ... Thông tin số liệu cần thiết thu thập hồ sơ, báo cáo tình hình sản xuất nhà máy Thông tin thu thập bao gồm: - Sơ đồ quy trình công nghệ - Số lượng nguyên, nhiên vật liệu - Số lượng sản phẩm - Lượng...

115
1,512
8

Áp dụng sản xuất sạch hơn cho ngành sản xuất nước giải khát có gas tại thành phố Hồ Chí Minh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Thành phần tham gia nhóm SXSH - 41 Bảng 4: Chủng loại số lượng sản phẩm nhà máy - 43 Bảng 5: Sản lượng bình quân hàng tháng loại sản phẩm - 43 Bảng 6: Tình hình sử dụng nguyên vật ... sản xuất - 48 Bảng 12: Chất lượng không khí vò trí làm việc - 49 Bảng 13: Chất lượng nước thải - 50 Bảng 14: Chất lượng khí thải công nghiệp - 51 Bảng 15: Chất lượng ... Thông tin số liệu cần thiết thu thập hồ sơ, báo cáo tình hình sản xuất nhà máy Thông tin thu thập bao gồm: - Sơ đồ quy trình công nghệ - Số lượng nguyên, nhiên vật liệu - Số lượng sản phẩm - Lượng...

115
1,446
16

đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với dòng sản phẩm nước giải khát coca cola trên thị trường quận ninh kiều, thành phố cần thơ

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nơi bán 1→5 Sản phẩm không chứa chất độc tố, chất kích thích, 1→5 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Sản phẩm tác dụng phụ, dị ứng với người 1→5 Sẩn phẩm có thời hạn sử dụng lâu, in rõ lên SP 1→5 ... tiếp kiểu dáng mẫu mã sản phẩm, sản phẩm có đặt tính riêng biệt mà ta nhận bết với số sản phẩm tương đồng khác thông qua mùi vị, thương hiệu hay cảm giác sử dụng, để sản phẩm thật tốt lựa chọn ... đợii (Expectatinos): thể mức độ chất lượng mà khách hàng mong đợi nhận được, thông số đo lường mong đợi gắn liền với thông số hình ảnh chất lượng cảm nhận sản phẩm dịch vụ Mong đợi cao dễ có...

66
1,806
8

Tính toán thiết kế phân xưởng sản xuất nước giải khát pha chế và nước khoáng đóng chai với năng xuất mỗi loại là 50000 lít1 ngày

Danh mục: Sinh học

... kÝch thíc trë nªn nỈng h¬n vµ gióp cho chÊt kiĨm vµ chÊt bÈn l¾ng xng ®¸y thïng ph¶n øng mét c¸ch nhanh chãng h¬n NÕu vËn hµnh chÝnh x¸c níc tinh sÏ cã ®é kiỊm lµ 30÷40mg/lÝt vµ hoµn toµn kh«ng ... theo gièng mÝa, ®Êt ®ai vµ ®iỊu kiƯn canh t¸c, hµm lỵng ®êng c©y mÝa cã thĨ tõ -÷ 16% Khi s¶n xt chóng ta chØ cã thĨ lÊy 78 ÷ 90% lỵng ®êng c©y mÝa §êng ®ỵc dïng ®Ĩ nÊu xir« dïng cho níc gi¶i kh¸t ... mïi, vÞ l¹ vµ lµm thay ®ỉi tÝnh chÊt c¶m quan cđa níc gi¶i kh¸t u ®iĨm cđa ph¬ng ph¸p nµy lµ läc nhanh, tiªu diƯt vi sinh vËt Quy tr×nh : – Níc tinh vµo thïng nÊu ®ỵc n©ng ®Õn 80oC – §êng ®ỵc...

37
2,254
37

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

Danh mục: Sinh học

... • Số lượng siro chai sản phẩm khó kiểm soát, từ dẫn đến sản phẩm không đồng • Việc hòa trộn siro chai sản phẩm khó hoàn hảo, bị soát, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm • Việc kiểm tra chất lượng ... hai nhóm: sản phẩm có CO2 sản phẩm CO2 Trên thị trường giới, nhóm sản phẩm có chứa CO2 phổ biến sản xuất với số lượng lớn Còn nhóm sản phẩm chứa CO2 tiêu thụ với thị phần nhỏ Công nghệ sản xuất ... hợp đong lường vào chai theo số lượng quy định, sau nước bão hòa CO2 rót vào chai sản phẩm trộn trước đưa vào kho  Ưu điểm: • Quá trình bão hòa CO2 nước thực dễ dàng cho sản phẩm • Thiết bị...

20
7,473
80

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

Danh mục: Sinh học

... , acid thực phẩm, chất màu , chất mùi , chất bảo quản… • Công thức pha chế (xác đònh hàm lượng loại nguyên liệu cần thiết cho vào pha chế ) bí mật nhà sản xuất, tuỳ theo loại sản phẩm * Nguyên ... khơng độc • Phẩm màu chất khơng chứa tạp chất sau: – Cr, Se, U (các chất coi chất gây ung thư) – Một vài chất thuộc nhóm cacbua hydro thơm & đa vòng chất thường gây ung thư – Hg cadimi (là chất độc) ... MÀU • Là chất khơng có độc tính, khơng gây ung thư • Những sản phẩm chuyển hố chất màu chất khơng có độc tính • Các chất màu có tính đồng cao Trong phải chứa 60% phẩm màu ngun chất lại chất khơng...

59
4,751
111

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... phải thể rõ sản phẩm không chất lượng cao (hàm lượng sản phẩm cao 60 đến 100%), mà là sản phẩm an toàn, hấp dẫn khách hàng Không dừng đó, nước giải khát lên men sản phẩm có khả tạo cảm giác “say”, ... “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất loại vang có chất lượng cao, sau ... làm cho ngành thực phẩm phát triển hơn, chất lượng Và tất nhiên kết theo lớn mạnh nước giải khát: phong phú, đa dạng chủng loại, chất lượng nâng cao an toàn Một mảng nhỏ tổng thể sản phẩm “nước...

103
3,100
17

HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... sinh chất lượng đối vơi sản phẩm sở • Các số liệu thử nghiệm, kiểm tra, tra chất lượng an toàn vệ sinh sở nhiều năm • Các số liệu nhiễm độc thực phẩm bệnh dịch có liên quan • Kiến thức an toàn ... kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể  Các nội dung cần kiểm ... lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: tiến...

53
9,481
50

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... sinh chất lượng đối vơi sản phẩm sở • Các số liệu thử nghiệm, kiểm tra, tra chất lượng an toàn vệ sinh sở nhiều năm • Các số liệu nhiễm độc thực phẩm bệnh dịch có liên quan • Kiến thức an toàn ... kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể  Các nội dung cần kiểm ... lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: tiến...

53
5,924
56

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phải thể rõ sản phẩm không chất lượng cao (hàm lượng sản phẩm cao 60 đến 100%), mà là sản phẩm an toàn, hấp dẫn khách hàng Không dừng đó, nước giải khát lên men sản phẩm có khả tạo cảm giác “say”, ... “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất loại vang có chất lượng cao, sau ... làm cho ngành thực phẩm phát triển hơn, chất lượng Và tất nhiên kết theo lớn mạnh nước giải khát: phong phú, đa dạng chủng loại, chất lượng nâng cao an toàn Một mảng nhỏ tổng thể sản phẩm “nước...

103
2,027
11

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sinh chất lượng đối vơi sản phẩm sở • Các số liệu thử nghiệm, kiểm tra, tra chất lượng an toàn vệ sinh sở nhiều năm • Các số liệu nhiễm độc thực phẩm bệnh dịch có liên quan • Kiến thức an toàn ... kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể  Các nội dung cần kiểm ... lệch chúng xuất Cách ly sản phẩm bị ảnh hưởng: nhà sản xuất cần có biện pháp phù hợp để cách ly phân biệt kiếm soát toàn sản phẩm sản xuất thời gian xảy sai sót Đánh giá sản phẩm bị ảnh hưởng: tiến...

53
2,394
19

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trọng lượng MÙI VỊ TRẠNG THÁI 5 Sản phẩm có màu vàng xanh sáng, đặc trưng đậu xanh nha đam Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt trắng Sản phẩm có màu trắng đục vàng Sản phẩm ... giảm giá trị cảm quan sản phẩm - Sản phẩm có khuyết tật sai lỗi hai Số lượng mức độ sai tật làm giảm giá trị cảm quan sản phẩm đạt tiêu chuẩn - Sản phẩm có khuyết tật sai lỗi hai số lượng mức độ ... xếp loại chất lượng sản phẩm 36 Cấp chất lượng Điểm chung Loại tốt 18,6÷20 Loại 15,2÷18,5 Loại trung bình 11,2÷15,1 Loại 7,2÷11,1 Loại 4,0÷7,1 Đậu xanhLoại hỏng 0÷3,9 Nha đam Lựa chọn Rửa Loại...

76
2,423
17

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

Danh mục: Hóa học

... mùi lên thực phẩm sử dụng chúng  Chất mùi chất gây tác dụng tạo mùi hoàn toàn cho sản phẩm  Chất cải thiện hay biến đổi mùi chất, cho vào sản phẩm, cải thiện tác dụng tạo mùi, vị  Chất tăng ... (1969): chất mùi chế phẩm, đơn chất hỗn hợp, có nguồn gốc tự nhiên tổng hợp, tạo toàn phần cảm giác mùi đặc trưng thực phẩm sản phẩm khác đưa vào miệng  Phân loại chất mùi Theo tác dụng của chất ... tăng mùi chất không xem nguyên liệu, cho vào làm giảm lượng nguyên liệu cần dùng  Chọn chất mùi  Chọn mùi thích hợp với sản phẩm  Tương thích với mùi có sẵn thực phẩm có khả làm cho thực phẩm...

74
5,224
38

Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Danh mục: Kỹ thuật

... kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể GMP gắn liền với hướng ... TẢ SẢN PHẨM MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Nước có gas (Coca – Cola, Fanta, Sprite, Samurai, Schweppes) Nguyên liệu Nước, đường, khí CO2, acid, chất tạo màu, chất tạo hương, chất ... • C: hóa chất sót rửa • Các vật lạ kích thước lớn dẩn đến kiện cáo khách hàng • Các vật lạ nhỏ: tạp chất  chất lượng cảm quan, chất độc chưa rửa  sức khỏe Các vật lạ tự không gia tăng giai...

61
2,272
12

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

Danh mục: Kỹ thuật

... p v i nghiên c u c a Vũ H ng Sơn Hà Duyên Tư, 2009 [10] - Hàm lư ng ch t tan chi t ñư c tăng theo chi u tăng c a t l - Kho ng th i gian nh hư ng nhi u nh t ñ n trình chi t chè 15 ÷ 25 phút Tóm ... nư c v ñ u ng ch bi n t chè xác ñ nh quy trình ch bi n nư c gi i khát chè ñen CHƯƠNG Đ I TƯ NG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 5.2 Ý nghĩa th c ti n S d ng chè ñen c a nhà máy nư c ñ s n xu t s n ph ... ch t tan b ng 3.1 cho th y chè ñen OF có ch tiêu hóa lý K t qu Tanin (%) 0.5 Ch t tan (g) K T QU VÀ BÀN LU N theo t l nư c/nguyên li u b o yêu c u v nguyên li u nghiên c u ban ñ u 0.5 0.5 0.4 0.3...

13
1,515
2

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

Danh mục: Kỹ thuật

... tích d ch qu thu ñư c theo n ng ñ enzym D ch qu nhàu thu ñư c tăng lên hàm lư ng enzym b sung tăng Th tích d ch qu thu ñư c tăng nhanh giai ño n t m u không b sung enzym (1505,3ml) Như v y hi ... (2032ml) Hi u su t ép d ch (87,43%) Ti p t c tăng enzym lên 0,3%, 15 giai ño n lư ng d ch thu ñư c tăng lên (2190,1ml) Hi u su t ép d ch (94,23%) t c ñ tăng ch m so v i giai ño n ñ u, ñi u ñư c ... tan nư c d n t i lư ng d ch thu ñư c tăng nhanh Giai ño n sau hàm lư ng enzym tăng t c ñ ph n ng tăng, n ng ñ ch t không ñ i d n ñ n lư ng d ch thu ñư c tăng không ñáng k 3.2.2 Kh o sát nh hư...

26
1,377
4

nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

Danh mục: Kỹ thuật

...

64
1,323
9

Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... tích d ch qu thu ñư c theo n ng ñ enzym D ch qu nhàu thu ñư c tăng lên hàm lư ng enzym b sung tăng Th tích d ch qu thu ñư c tăng nhanh giai ño n t m u không b sung enzym (1505,3ml) Như v y hi ... (2032ml) Hi u su t ép d ch (87,43%) Ti p t c tăng enzym lên 0,3%, 15 giai ño n lư ng d ch thu ñư c tăng lên (2190,1ml) Hi u su t ép d ch (94,23%) t c ñ tăng ch m so v i giai ño n ñ u, ñi u ñư c ... tan nư c d n t i lư ng d ch thu ñư c tăng nhanh Giai ño n sau hàm lư ng enzym tăng t c ñ ph n ng tăng, n ng ñ ch t không ñ i d n ñ n lư ng d ch thu ñư c tăng không ñáng k 3.2.2 Kh o sát nh hư...

26
1,031
2

Đề tài " các máy móc thiết bị dùng trong sản xuất nước giải khát " pdf

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

24
1,484
4