... trình sản xuất và chất lượng của sản phẩm.- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sảnxuất và vận hành thiết bị sản xuất. III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:- Các sản phẩm ... dầu cọ tinh luyện, ngoài ra còn có mỡ bò và mỡ cá tinh luyện. - Mức độsảnxuất của doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ công nên sản phẩm đưa ra thị trường chưa có thương hiệu. Các sản phẩm ... đã khử mùi(t0< 600C) Sản phẩmDầu đạt tiêu chuẩnHơi hoá nhiệtDầu không đạt KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNGCÔNG NGHỆSẢNXUẤT DẦU TINH LUYỆNCHƯƠNG I:TỔNG QUAN VỀ DOANH...
... trình sản xuất và chất lượng của sản phẩm.- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sảnxuất và vận hành thiết bị sản xuất. III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:- Các sản phẩm ... trong dầu.QUY TRÌNH TINHLUYỆN DẦU CỦA NHÀ MÁY GỒM CÁC BƯỚC SAU:SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆI.QUY TRÌNH TRUNG HÒA:SƠ ĐỒ TRUNG HÒANHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Trang 24 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM ... KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNGNHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Trang 22 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNGCHƯƠNG III: CÔNGNGHỆSẢNXUẤT DẦU DỪA VÀ DẦU CỌ TINH LUYỆN-...
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNGNGHỆ SÀI GÒNKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMBÁO CÁO CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨMCÔNG NGHỆSẢNXUẤT DẦU TINH LUYỆNGVHD: Nhóm 11Trần Trọng Vũ 1. Nguyễn ... đậu nành thường được sử dụng để sảnxuất dầu ăn.2. Quy trình sảnxuất dầu nành tinh luyện Quy trình sảnxuất dầu tinhluyện gm 2 quỏ trỡnh:ãKhai thỏc du thụ.ã Tinh luyn du.2.1. Nguyờn liệu2.1.1 ... Nguyên tắc hoạt động4. Kết luận3 trangBáo cáo côngnghệ chế biến nhóm 11CÔNG NGHỆSẢNXUẤT DẦU NÀNH TINH LUYỆN1. Giới thiệuDầu ăn được tinh lọc từ nguồn gốc thực vật, nằm ở thể lỏng trong...
... 3.3.2. Xây dựng qui trình côngnghệsảnxuấttinh bột khoai sọ. Tập hợp các thông số kỹ thuật trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi đưa ra sơđồ qui trình côngnghệsảnxuấttinh bột khoai sọ hình ... bằng tinh bột khoai sọ oxi hóa trong qui trình côngnghệsảnxuất xúc xích của Công ty cổ phần Thực phẩm Hoàng Kim sản phẩm được so sánh đánh giá với chính sản phẩm của công ty đang sản xuất. ... côngnghệsảnxuất bột khoai môn. - Nghiên cứu xây dựng qui trình côngnghệsảnxuấttinh bột khoai sọ. - Xác định một sốtính chất lý hoá của tinh bột khoai sọ và nghiên cứu biến tính tinh...
... hiện quá trình kết tinh đường. Sản phẩm sau khi nấu đường là đường non và mật cái. 2. Tính chất đường saccarose 2.1. Hình dạng tinh thể saccarose Tinh thể đường saccarose kết tinh từ dung dịch ... đại và các cơ sởsảnxuấtđường thủ công, kết hợp với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sảnxuất đường, chắc chắn trong thời gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm ... công nghệ, quản lí điều hành đơn giản - Vốn đầu tư ít - Thiết bị, quy trình công nghệ, quản lí điều hành đơn giản - Sảnxuất ra sản phẩm đường kính trắng - Hiệu suất thu hồi cao - Sản...
... đó.12 Côngnghệsảnxuấtđường nha GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn28 Côngnghệsảnxuấtđường nha GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnIV. SẢN PHẨMThành phần % các loạïi đường trong một sốsản phẩm ... Côngnghệsảnxuấtđường nha GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnDược phẩm và hoá chất11.3 Sản xuất bánh mì6.8 Đồ hộp 6.0Kem ,đồ trángmiệng đông lạnh5.6Các lónh vực khác17.35.624 Côngnghệ ... tröng 3 Côngnghệsảnxuấtđường nha GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnVI. PHỤ LỤC1 Một số hình ảnh về máy lọc ép 2. Một số hình ảnh về thiết bị trao đổi ion 25 Côngnghệsảnxuấtđường nha...
... pháp đó ? PHẦN 2- CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ĐƯỜNGBÀI MỞ ĐẦUI. Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG:- Đường là một thức ăn rất quan trọng cho sự sống của con người: Cũng như tinh bột, prôtit, ... kg/người/năm.III. SƠ LƯỢC VỀ LƯU TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ĐƯỜNG:Mía Xử lý mía Lấy nước mía Làm sạch nước mía Cô đặc nước mía Làm sạch mật chè Nấu đường, trợ tinh Ly tâm tách ... citric làm môi trường lên men để sảnxuất bột ngọt Còn bã bùn dùng sảnxuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.Vì vậy sảnxuấtđường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được...
... trong ngành công nghiệp thực phẩm : Trong côngnghệsảnxuất bánh kẹo Trong công nghiệp chế biến các sản phẩm từ sữa Nước giải khát… IV.SẢN XUẤT ĐƯỜNG 1.NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT:Các thực ... hàm lượng đường cao thường dùng làm nguyên liệu sảnxuất như Mía đường: 10-12% Củ cải đường: 14- 18% Thốt nốt: 14-15%2. QUÁ TRÌNH SẢNXUẤTĐƯỜNG TỪ MÍAXử lý sơ bộÉp,táchbãGia vôi sơ bộGia ... đổiionBốc hơiNấu đường R1Trợ tinh chânkhôngLy tâmR1Nấu đường R2Trợ tinh chânkhôngLy tâmR2Nấu đường R3Trợ tinh chânkhôngLy tâmR3SấyChứa vàocyclonĐóng bao Sản phẩm Đường B Đường C chưa...
... 30 Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà Công nghệsảnxuất bánh Dotto 23 Hình 3: Thiết bị đánh trộn Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh ... cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà Công nghệsảnxuất bánh Dotto 4 2.1 Nguyên liệu sảnxuất cookies 2.1.1 Bột mì Bột mì là nguyên liệu chính để sảnxuất ... liệu đường. Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà Công nghệsảnxuất bánh Dotto 26 5 – bảng điều khiển điện tử. 6 – các phễu nhập liệu. Thông sốcông nghệ: ...
... đường bị tái kết tinh sẽ ít hơn. - Kẹo sẽ ít bị chảy khi để trong không khí ẩm. Quy mô sản xuất: Có khả năng sảnxuất với quy mô lớn, năng suất sảnxuất cao. Côngnghệsảnxuấtđường – bánh ... hết các nhà máy sảnxuất kẹo. Trong phạm vi của bài tiểu luận này, chúng em xin chọn sơđồ quy trình côngnghệsảnxuất kẹo caramel bằng phương pháp cô đặc chân không. I. SƠĐỒ KHỐI ... khối kẹo hút ẩm. c. Thiết bị: Côngnghệsảnxuấtđường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Kẹo caramel Trang 6 LỜI MỞ ĐẦU Môn học Côngnghệsảnxuấtđường – bánh kẹo là một trong các...
... mô hình cột đồng phân công suất 2 tấn sản phẩm / ngày trên là thích hợp lý. Thiết kế thêm một số mô hình cột đồng phân quy mô công nghiệp: Qua sản xuất thử nghiệm trên quy mô công nghiệp, ... Lơng thực - Tinh bột sử dụng nội địa - Tinh bột - Tinh bột biến tính - Đồ uống, bánh kẹo Trung Quốc 3,5 -Tinh bột sử dụng nội địa - Thức ăn gia súc - Tinh bột , bột ngọt - Tinh bột ... mì chính ) công nghiệp giấy và công nghiệp dệt. 2.1.4. Tình hình sảnxuất và tiêu thụ sắn ở Việt Nam và Châu á Nguồn nguyên liệu ban đầu đợc lựa chọn để sảnxuất siro fructoza là tinh bột...