quy trình sản xuất hoa quả sấy

nghiên cứu quy trình sản xuất nước quả lên men từ sơri

... Quá trình chuyển hóa sơri vào thể làm giải phóng kẽ, làm trung hòa chế độ dinh dưỡng dư thừa nhiều acid [21] 1.1.9 Một số sản phẩm từ sơri Quả sơri chủ yếu dùng để ăn tươi, sản xuất với quy mô ... trang bị, sản xuất quy mô công nghiệp, hộ gia đình, hợp tác xã Nhưng nhược điểm giá thành cao điều kiện kỹ thuất không đảm bảo nước lên men dễ bị hỏng Do Việt Nam, nước lên men chưa sản xuất quy mô ... trường mà trình lên men rượu xảy theo chiều hướng tạo sản phẩm chính, phụ khác 1.3.2.3 Tác nhân trình lên men rượu[8] Tác nhân trình lên men rượu nấm men Nấm men đóng vai trò định sản xuất nước...

78
3,004
14

tìm hiểu quy trình sản xuất chả heo sấy khô

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... thuật, kế sản xuất cơng ty hoạch, sản xuất, cơng nhân sản xuất cơng ty Trắng, viền xanh Cán quản lý nhân viên Khi làm việc ngồi khu phòng R&D, kỹ thuật, kế vực sản xuất cơng hoạch, quản lý sản xuất ... Nghiệp CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ HEO 3.1 Sơ đồ quy trình ơng ngh sản xuất chả heo sấy khơ PHỤ GIA NGUYÊN LIỆU NƯỚC CẮT KHÚC XAY ĐỊNH HÌNH BAO PE HẤP CHÍN CẤP ĐÔNG CẮT MIẾNG SẤY KHÔ BAO BÌ ... Tập Tốt Nghiệp Giải thí h quy trình 3.2.1 Tiếp nhận ngun i u Sản phẩm làm có đơn đặt hàng đối tác thơng báo sản xuất từ phía Khi nhận kế hoạch sản xuất phận quản lý sản xuất liên hệ với kho nhận...

71
756
1

nghiên cứu quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại

Danh mục: Sinh học

... cứu quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo phương pháp sấy lạnh kết hợp xạ hồng ngoại ’’ Nội dung đề tài bao gồm: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất xoài chín sấy dẻo phương pháp sấy lạnh kết ... 2.2.4 Dự kiến quy trình công nghệ: Quy trình công nghệ cho sản xuất xoài sấy dẻo: xoài xoài Rửa sạch, bóc vỏ Sấy liên tục gián đoạn Ngâm dd đường Đóng gói Cắt lát Bảo quản Hình 2.2: Quy trình công ... đến trình sấy Tốc độ sấy nhanh hay chậm phụ thuộc vào độ dày sản phẩm.Nhìn chung kích thước nguyên liệu nhỏ, mỏng trình sấy nhanh Tuy nhiên sản phẩm xoài sấy việc xác định độ dày xác trình sấy...

79
5,719
39

Quy trình sản xuất hoa phăng docx

Danh mục: Nông nghiệp

... hoạch: Tiến hành cắt hoa có 1-2 cánh hoa nở, cắt hoa cần để lại gốc 2-3 để nuôi cây, cắt xong bó lại bó, bọc bên giấy báo, để bóng tối khuất gió, sau cho 1/3 gốc vào bể nước để giữ hoa tươi ... váng Sau 30-40 ngày, bắt đầu tỉa chồi nách hoa (lưu lại thân 2-3 mầm), vặt bỏ toàn cành nhánh thân gốc, tiếp tục vun xới cho cây, làm giàn, giữ cho kín gió Hoa Phăng thường gặp phải bệnh thối xám, ... như 10-20 ngày bón thúc lần Cũng sử dụng thêm số loại phân bón qua để tăng suất hoa Chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh: Không để bị khô hạn, 3-5 ngày tưới nước lần Sau trồng 7-10 ngày...

2
306
0

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất dâu tây sấy dẻo bằng phương pháp thẩm thấu

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nghiên c u 34 2.3 Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t 37 iii 2.3.1 Quy trình s n xu t d ki n .37 2.3.2 Thuy t minh quy trình: 38 Bán thành ph m sau xăm xong ... xây d ng quy trình s n xu t [12][13][11] 2.3.1 Quy trình s n xu t d ki n Dâu tây L a ch n R a1 B cu ng Ngâm CaCl2 R a2 S n ph m Ch n óng gói ng Xăm S y N u Th m th u R a3 Hình 2.1 Quy trình s ... có vai trò quy t Ho t t c ng nh ng c a ph n ng enzyme thư ng b t u xu t hi n aw >0,45, c a trình enzyme s n ph m th c ph m c quy t nh b i y u t sau : - S phân b ch t tham gia ph n ng quy t linh...

110
1,715
19

Nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất hoa lan Hồ Điệp quy mô công nghiệp

Danh mục: Nông học

... chất lượng hoa, CT1 có tiêu chất lượng hoa đạt cao nhất: số nụ hoa cao 8,5 nụ hoa/ cành, tỷ lệ hoa nở đạt 93,5%, đường kính hoa đạt 11,8 cm độ bền hoa 65 ngày Nghiên cứu biện pháp quản lý kỹ thuật ... Tình hình sinh trưởng hoa lan Hồ Điệp thời điểm xử lý khác Chỉ tiêu TG từ xuất Tổng thời gian từ Thời điểm nở – mầm hoa đến nở xử lý đến nở hoa so với Tết Công thức hoa (ngày) hoa (ngày) CT1 (ngày ... phân bón nhằm thúc đẩy trình phân hóa mầm hoa hoa lan Hồ Điệp Theo Nguyễn Quang Thạch cộng [2]: giai đoạn xử lý phân hóa mầm hoa cần giảm đạm, tăng lân kali để kìm hãm trình sinh trưởng sinh...

6
655
5

Nghiên cứu, hoàn thiện quy trình sản xuất hoa Lan Hồ Điệp quy mô công nghiệp

Danh mục: Lâm nghiệp

...

6
487
2

Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

Danh mục: Y khoa - Dược

... Quá trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa ... hoạt lực thời gian bảo quản Hiện có nhiều phƣơng pháp sấy kỹ thuật sấy khác Nhƣng sản xuất men khô phƣơng pháp sấy thăng hoa phƣơng pháp đƣợc quan tâm Tuy nhiên trình sấy làm thay đổi độ ẩm hoạt ... khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm lớn thời gian sử dụng lâu dễ dàng vận chuyển Do đó, ngƣời áp dụng phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc...

97
1,280
8

hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực tiếp ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

112
851
2

Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực tiếp ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

112
908
1

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Quá trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa ... hoạt lực thời gian bảo quản Hiện có nhiều phƣơng pháp sấy kỹ thuật sấy khác Nhƣng sản xuất men khô phƣơng pháp sấy thăng hoa phƣơng pháp đƣợc quan tâm Tuy nhiên trình sấy làm thay đổi độ ẩm hoạt ... khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô có ƣu điểm lớn thời gian sử dụng lâu dễ dàng vận chuyển Do đó, ngƣời áp dụng phƣơng pháp sấy khác nhau, nhằm sản xuất đƣợc...

97
1,467
8

Quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh vật đa chức năng và hiệu quả của loại phân này bón cho cây lạc xuân trên đất bạc màu Hiệp Hòa - Bắc Giang

Danh mục: Sinh học

... dỡng để l m chất sản xuất phân hữu vi sinh vật đa chức Nghiên cứu đợc tiến h nh lạc xuân, giống Trung Quốc MD7 đợc trồng đất bạc m u, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang Quy trình sản xuất phân hữu vi ... ng y Chất lợng Đóng bao gói v sử dụng bảo quản Phối ủ sinh khối ng y (trong phòng vô trùng) Kiểm tra chất lợng theo TCVN 134 B - 1996 Quy trình sản xuất phân hữu vi sinh vật đa chức 3.4 Chất ... cứu quy trình sản xuất phân hữu vi sinh vật đa chức bón cho trồng, H Nội Báo cáo tổng kết đề t i cấp Bộ (2006) Tái chế t n d thực vật đồng ruộng th nh phân hữu vi sinh bón cho trồng Uỷ ban khoa...

6
2,014
27

giới thiệu về quy trình sản xuất sữa bột.các phương pháp sấy trong quá trình sấy sữa bột

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sau giai đoạn cô đặc C QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream sữa bột gầy Để sản xuất sản phẩm người ta phải ... sản xuất sữa bột, ứng dụng nghành sản xuất sữa bột có chất lượng cao Sấy thăng hoa cho sản phẩm có độ khô 96 - 97%, độ hoà tan đạt 98 - 99% Sấy trục: (sấy màng) Sấy trục trước sử dụng phổ biến sản ... để tiết kiệm lượng cho trình sấy Trong công nghiệp sản xuất sấy phun hay sử dụng sấy phun sấy phun có nhiều ưu điểm trình sấy khác: - Thời gian tiếp xúc hạt lỏng tác nhân sấy thiết bị ngắn nên...

59
2,070
10

Tài liệu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA potx

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... số trình sấy tác nhân sấy làm nhiệm vụ gia nhiệt cho sản phẩm sấy, ví dụ, trình sấy đối lƣu tác nhân sấy vừa làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy vừa làm nhiệm vụ tải nhiệt Ở số trình sấy ... thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực tiếp ... Nhƣ trình sấy xảy trình trao đổi nhiệt trao đổi chất cụ thể là: trình truyền nhiệt từ chất tải nhiệt cho vật sấy, trình truyền ẩm từ vật sấy bề mặt vật sấy, trình truyền ẩm từ bề mặt vật sấy...

112
615
1

QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHOMAI (KHÔNG CÓ QUÁ TRÌNH CHÍN SINH HÓA) pptx

Danh mục: Tài liệu khác

... sau trình tách huyết có chứa casein, nước, chất béo, số hợp chất khác Phối trộn sản phẩm thu với cream nguyên liệu khác Biến đổi: hỗn hợp đạt độ đồng độ mịn theo yêu cầu 6 RÓT SẢN PHẨM RÓT SẢN ... pepsin Ngày để làm giảm giá thành sản phẩm, người ta sử dụng tác nhân đông tụ sữa có nguồn gốc từ thực vật vi sinh vật GIỐNG VI SINH VẬT GIỐNG VI SINH VẬT Phổ biến sản xuất phô mai vi khuẩn lactic ... phép 30g/100kg sữa Nhưng sử dụng muối nitrit nhiều gây vị không tốt cho sản phẩm ức chế giống vi sinh vật sử dụng sản xuất phô mai 5 PHỤ GIA VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC PHỤ GIA VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU...

26
896
5

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 10 ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 79 Hình D.7: Men khô Cát Tƣờng 80 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -20oC Hình D.8: Nghiệm thức A Hình D.10: Nghiệm thức C Hình D.9: Nghiệm ... Nghiệm thức B Hình D.11: Nghiệm thức D 81 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -68oC Hình D.12: Nghiệm thức A Hình D.13: Nghiệm thức B Hình D.14: ... C Hình D.15: : Nghiệm thức D 82 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức D, E, F, G, H I trình sấy 24 giờ, nhiệt độ đông mẫu -68oC Hình D.16: Nghiệm thức D Hình D.17: Nghiệm thức E Hình D.18:...

7
498
0

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 9 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Phụ lục A: Số liệu thô Bảng A.1: Kết đếm số tế bào nấm men men paste, bảo quản ( 1oC – 10oC) sau 15 ngày kể từ ngày sản xuất, sau thời gian xử lý nhiệt, ẩm độ men 70% Nhiệt Thời gian Số tế bào ... -20oC -68oC Log N/No 70 Bảng A.2: Kết đếm số tế bào nấm men men paste, bảo quản ( 1oC – 10oC) sau 15 ngày kể từ ngày sản xuất, sau thời gian xử lý nhiệt, ẩm độ men 80% Nhiệt Thời độ gian (oC) (giờ) ... 0,001804 Total 0,003865411 0,126991034 Bảng C.7: Phân tích ANOVA số tế bào sống / gam men sản phẩm sấy độ nở sấy ANOVA Df SS MS F Significance F Regression 1965,816 1965,816 14,59037693 0,012376475...

10
438
0

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 8 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... men sau sản xuất 15 ngày Vì dùng chế độ cấp đông men sản xuất thời gian dƣới 24 để sấy thăng hoa 2) Khi sấy cho thấy nghiệm thức có chất mang tốt so với nghiệm thức chất mang 3) Sấy 24 tốt sấy 4) ... 1997 Kỹ thuật sấy, nhà xuất khoa học kỹ thuật Hà Nội Nguyễn Đăng Diệp, 1995 Nghiên cứu tối ƣu hóa thông số chủ yếu quy trình công nghệ lên men sản xuất sinh khối men nở bánh mì quy mô công nghiệp ... hệ thống sấy, nhà xuất giáo dục 10 Nguyễn Xuân Phƣơng, 2004 Kỹ thuật lạnh thực phẩm, nhà xuất khoa học kỹ thuật Hà Nội 11 Lê Bạch Tuyết, 1996 Các trình công nghệ sản xuất thực phẩm, nhà xuất giáo...

10
581
0

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 7 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... bảo quản 15 ngày sau sản xuất men yếu Đối với men sản xuất men mạnh nên việc xử lý cấp đông không làm chết men sau 24 nhƣ biểu đồ 4.3 Nhƣ vậy, với men sản xuất ta xử lý cấp đông 24 trƣớc sấy ... tiến hành nấm men sản xuất, qua đêm bảo quản Đối với men 15 ngày sau sản xuất số động học chết nhiệt k hệ số tƣơng quan R đƣợc xác định từ phƣơng trình hồi qui dạng y = - kx, trình bày bảng 4.1 ... chất mang chế độ sấy đến số tính chất men bánh mì khô thu đƣợc phƣơng pháp sấy thăng hoa 4.2.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hƣởng chất mang nhiệt độ cấp đông đến chất lƣợng men sấy thăng hoa giờ, cấp đông...

10
482
0

Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 6 ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Tƣờng - Sữa gạn kem (skim milk), Đức sản xuất - Mật ong nguyên chất, công ty Long Quan sản xuất - Bột hiệu AJI-NO-MOTO - Bột mì cao cấp số 8, công ty Lâm Kiều sản xuất - Muối tinh - Đƣờng tinh khiết ... độ sấy đến chết nhiệt men qua sấy thăng hoa 3.3.3.1 Thí nghiệm 2.1: Ảnh hƣởng chất mang nhiệt độ cấp đông đến chất lƣợng men sấy thăng hoa giờ, cấp đông gián tiếp Mục đích: - Chọn chế độ sấy ... mong muốn - Cho vào tủ đông nhiệt độ mong muốn, để 24 - Đặt vào máy sấy - Vận hành máy sấy thăng hoa, sấy - Thu men đóng gói - Bảo quản 4oC 17 - Kiểm tra tiêu: ẩm độ, số lƣợng tế bào hoạt lực men...

10
573
0