... H2OPage 16 Phụ gia thực phẩm GVHD: Mạc Xuân HòaCHƯƠNG 2. PHỤ GIA TRONG MÌĂN LIỀN2.1 Gi i thiệu về mìăn liền 2.1.1 Khái niệm mìănliền Mì ănliền (tên gọi quen thuộc là mì tôm) là món mì khô ... PHỤ GIA THỰC PHẨMĐề tài: TÌM HIỂU PHỤ GIA TRONG MÌĂN LIỀNPage 2TP.HCM,11/2013TP.HCM,11/2013 Phụ gia thực phẩm GVHD: Mạc Xuân Hòa2.1.4 Gi trị dinh dưỡng và tính tiện dụng của sản phẩm mì ... thường ăn sau 3–5 phút dội nước sôi lên. Nó còn được gọi mì gói hay mì cốc hoặc mì ly, tùycách đựng mì. Gói mìănliền thường có một gói gia vị nhỏ, bao gồm bột ngọt, cùngcác gia vị để sợi mì thêm...
... trực tiếp phụ thuộc vào thời gian lao động trực tiếp cần cho 1đơn vị sản phẩm và đơn gi của thời gian đó Định mức chi phí Định mức số lượng Định mức đơn Nhân công trực = thời gian lao động ... 0,78 nghìn đồng Số lượng nguyên vật liệu phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 0,005kgĐơn gi NVL phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 8 nghìn đồng/ KgĐịnh mức chi phí NVL phụ tiêu hao cho 1 ĐVSP : 0,04 nghìn đồng ... gi lao động trực tiếp tiếp cho 1 ĐVSP tiếp cho 1 ĐVSP cho 1 ĐVSPĐịnh mức thời gian lao động trực tiếp cho 1 ĐVSP : 0,007hTrong đó : Thời gian sản xuất cơ bản cho sản phẩm : 0,005h Thời gian...
... phân khúc mới của mìănliền đó là dùng mìănliền với nhiều sản phẩm khác. Trong đó : có đến 33,08% khảo sát viên từng dùng mìănliền với trứng, 66,54% khảo sát viên dùng mìănliền với rau quả ... đồng. Mìănliền là sản phẩm bình dân theo dang “ ăn no, mặc bền” .2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua mìăn liền. Biểu đồ 3.8: Đánh gi các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua mìăn liền Trong ... viên khi tiêu dùng MìĂnLiền để từ đó đề ra các kiến nghị có thể gi p ích cho MìĂnLiền đảm bảo được thị phần đồng thời gi p cho nhà sản xuất nâng cao chất lượng MìĂnLiền nhằm thỏa mãn...
... XUẤT MÌĂNLIỀN Ở VIỆT NAM… 82.1.1 Gi i thiệu chung 82.1.2 Ngành sản xuất mìănliền ở Việt Nam 82.1.3 Công nghệ sản xuất và nguyên nhiên vật liệu 92.2 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ... trường do nước thải sản xuất mìănliền 112.3.2 Sự cần thiết xử lý nước thải sản xuất mìănliền 122.4 TỔNG QUAN VỀ CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NGÀNH SẢN XUẤT MÌLIỀN 122.4.1 Điều hòa lưu ... sản xuất mìăn liền cho một tấn thành phẩm102 Bảng 2.1: Hệ số ô nhiễm không khí cho một tấn sản phẩm míănliền 113 Bảng 2.2: Hệ số ô nhiễm nước thải cho một tấn sản phẩm míănliền 114...
... ngành mìănliền Việt Nam. 9 Chương 2 HIỆN TRẠNG VỀ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU NGÀNH MÌĂNLIỀN VIỆT NAM 2.1. Thị trường mìănliền Việt Nam 2.1.1. Tình hình phát triển của ngành mìănliền ... trung gian tiếp thị không thuận lợi đối với ngành mì ănliền trong việc xây dựng thương hiệu. Chủng loại mìăn liền: Mìănliền có nhiều chủng loại khác nhau. Dựa vào nguyên liệu chế biến mìăn ... dựng thương hiệu ngành mìănliền Việt Nam. 3. Phạm vi nghiên cứu. Sản phẩm được phân tích chỉ liên quan đến mìăn liền. Khách hàng gi i hạn là người tiêu dùng mìănliền trong nước (tuổi...
... so sánh của mỗi quốc gia .Đối với bên đặt gia công, họ tìm kiếm một nguồn lao động với gi rẻ hơn gi trong nước nhằm gi m chi phí sản xuất tăng lợi nhuận, còn bên nhận gia công có nguồn lao ... họ có sức cạnh tranh về gi cả. Khi xuất khẩu sẽ tiêu thụ nhanh chóng.- Sự ổ định của gi trị đồng tiền . Nếu gi của đồng tiền dùng để thanh toán lên gi hoặc gi m gi thì lợi ích một trong ... dùng mong muốn. + Gi sản phẩm: gi cả ảnh hưởng đến khối lượng tiêu dùng sản phẩm , gi rẻ thì khả năng tiêu thụ sản phẩm sẽ nhanh hơn, khả năng tiêu thụ trên thị trường thế gi i sẽ cao hơn,...
... mìănliền ở châu Á phát triển mạnh nhất. Khi mìănliền trở nên phổ biến khắp châu Á, nhiều thể loại mìănliền khác xuất hiện từ những thức ăn ở các vùng địa phương như phở ăn liền, bún ăn ... thường tìm cho mình một phần ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Mìănliền là một thức ăn nhanh và phổ biến mà đại đa số chúng ta thường nghĩ đến. Nền công nghiệp sản xuất mì ănliền ngày càng ... sợi mìăn liền. - Tạo bông để làm tăng gi trị cảm quan của vắt mì. b. Yêu cầu:- Sợi mì láng, không bị răng cưa.- Sợi mì rời, tạo thành gợn sóng với khoảng cách gần đều nhau.- Bề mặt sợi mì...
... dáy chuưn sn xút bụn gảo, mç àn liãưn.1.1.2.3. Giai âoản 1986 - 1994 (giai âoản hon thiãûn v phạt triãøn sn xút)Trong giai âoản ny nh mạy âỉåüc giao quưn hảch toạn âäüc láûp, ch âäüng trong sn ... pháøm l váún âãư ráút quan trng. Mủc âêch cho phủ gia vo nhàịm lm tàng gi trë cm quan ca sn pháøm v kẹo di thåìi gian bo qun. Viãûc sỉí dủng phủ gia phi tn theo ngun tàõc sỉí dủng v âụng liãưu ... pháøm (cạc âỉåìng).+ Tham gia tảo ra mu sàõc v hçnh thåm cho sn pháøm, âäü dai, âäü trong, âäü gin, âäü do vunamnet@yahoo.com, www.vunam.sayhi.to/.44khong cạch gi ỵa hai vàõt mç tỉì 3 - 4...
... CÔNG TÔN ĐỨC THẮNGKHOA BẢO HỘ LAO ĐỘNG & MÔI TRƯỜNGLUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY MÌĂNLIỀN GOSACOGVHD: Th.S VŨ BÁ MINHSVTH: HUỲNH ANH VYMSSV: 610161BLỚP: ... dạy tận tình, trang bị cho em một hành trang vào đời.Mặc dù đã nổ lực hết mình, nhưng do khả năng, kiến thức và thời gian có hạn nên em không thể tránh khỏi những sai sót. Kính mong quý Thầy ... NHẬN XÉT CỦA GI O VIÊN HƯỚNG DẪN Điểm bằng số: Điểm bằng chữ: Tp. HCM, Ngày tháng Năm 2007 Gi o viên hướng dẫn Th.S Vũ Bá MinhLỜI...
... TIẾNG ỒN HIỆN TRẠNG VỆ SINH CÔNG NHÂN – AN TOÀN VỆ SINH LAO ĐỘNGChương 3TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY MÌĂN LIỀNGOSACO TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆChương 5NGUỒN GỐC PHÁT SINH VÀ ... LUẬN VĂN PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆNChương 6TÍNH TOÁN HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚCTHẢI TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 1 TÍNH TOÁN THEO PHƯƠNG ÁN 2Chương 8QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH NGHIỆM THU CÔNG TRÌNH GIAI ... NHỮNG NGUYÊN NHÂN PHÁ HỦY CHẾ ĐỘ LÀM VIỆC BÌNH THƯỜNGCỦA CÁC CÔNG TRÌNH XỬ LÝ VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ KỸ THUẬT AN TOÀNChương 4CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG CỦA CÔNGTY GOSACO MÔI...
... XUẤT MÌĂNLIỀN -Có hai loại bao bì thường sử dụng: gi y kiếng và gi y kraft + Gi y kiếng: thời gian bảo quản 6 tháng + Gi y kraft: thời gian bảo quản 3 tháng Sau khi đóng gói mì được ... sản xuất mì ăn liền. a. Mục đích của quá trình: - Tạo hình dạng, kích thước đặc trưng cho sợi mìăn liền. - Tạo bông để làm tăng gi trị cảm quan của vắt mì. b. Yêu cầu: - Sợi mì láng, ... xuất mìănliền là bột mì (82 – 84%), ngoài ra còn phối trộn thêm tinh bột để gi m gi thành sản phẩm và tăng độ dai cho sợi mì. Nguyên liệu được cân định lượng theo công thức của từng loại mì, ...