nghiep vu ban cua nha hang

Nghiệp vụ bàn trong nhà hàng khách sạn

... Người phục vụ vui vẻ tiễn khách khách đứng dậy kiểm tra xem khách có quên không để hoàn trả Cảm ơn tỏ ý hoan nghênh khách đến lần sau + Thu dọn dụng cụ bữa ăn kết thúc Công việc cần nhanh chóng ... ngày nhiều khách, tạo điều kiện cho hội họp, cho mối quan hệ, cho việc chữa bệnh, vui chơi giải trí… ngày tăng nhanh Các điều kiện làm cho nội dung khái niệm kinh doanh khách sạn có thêm hoạt ... phải có đủ tiêu chuẩn sau: thể lực, tri thức, đạo đức nghiệp vụ Riêng Việt Nam, quy định du lịch ban hành ngày 26/3/1991 Bộ Văn Hoá – Thông Tin - Thể Thao Du lịch, người phục vụ khách du lịch phải...

27
2,871
3

Luận văn:Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận bàn của nhà hàng Vườn Xưa tại resort Phương Nam ppt

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... ng t i phòng ban, qu n lý s d ng ngu n nhân l c theo quy nh c a công ty pháp lu t T v n cho phòng ban vi c t ch c, b trí nhân s phát huy n ng l c ph c v c a NV Tri n khai cho Phòng ban xây d ng ... cho th c khách c m th y ngon mi ng t o b u không khí vui v tho i mái dùng b a H ng i áp ng nhanh chóng yêu c u c a khách giúp khách g i n nhanh chóng toán ti n cho khách, c ng ng Trang 30 i có ... v : nhanh chóng , kho ch a … S a yêu c u c a khách vào b p, nhân viên ph c v nhân viên t h theo dõi vi c i món, chu n b nh ng d ng c c n thi t cho m i món, nhanh chóng nhân viên qu y bar nhanh...

67
874
7

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... phủ lông mày - Được dùng keo vu t tóc, không nặng mùi bóng nhãy - Không búi tóc ống nọn (hair rollers) Màu tóc phải phù hợp với màu da - Đối với tóc xoăn uốn phải chải vu t kỹ để hạn chế mức độ ... thư giãn khách hàng Hơn nữa, tự hũa lịch sử văn húa lâu đời môi trường xanh đẹp mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước ta khí hậu ôn hũa quanh năm mát mẻ Chúng ta tự hào có nhiều danh lam thắng ... nhiều dịch vụ khác phương tiện lại, giao thông, trung tâm mua sắm, nghỉ ngơi lưu trú, ăn uống, khu vui chơi giải trí Đặc biệt nhu cầu ăn uống xem nhu cầu tất yếu chuyến du lịch Cùng với phát triển...

33
5,006
8

những nguyên lý cơ bản trong nghiệp vụ quản tri nhà hàng khách sạn.

Danh mục: Quản trị kinh doanh

...

56
686
0

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... gỡ t nh núi riờng vi khỏch toỏn) Tr li tin tha cho khỏch cỏch nhanh chúng - Kt thỳc ca lm vic v giao ca Sau khỏch v nhõn viờn nhanh chúng dn mi thc trờn bn n SV: Sì Thị Dung - 30 - Lớp: QT5A2 ... tr hot ng lu trỳ khỏch sn Trờn thc t nh hng l ni khỏch hng n thng thc cỏc mún n, ung v tỡm nim vui ba n Do vy vic phc v chu ỏo nhit tỡnh, hiu khỏch l iu kin khỏch hng quay li vi nh hng Nh hng ... phỏt trin ngnh du lch ca t nc, luụn ỏp ng nhng nhu cu ca nhng thc khỏch khú tớnh nht vi phng chõm vui lũng khỏch n va lũng khỏch i v khỏch hng l thng Chớnh vỡ nhng lý trờn m ta cú th nhn nh, b...

34
1,272
2

Báo cáo tốt nghiệp: Nghiệp vụ phục vụ bàn tại nhà hàng Sweet Coffe

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... dụ : Khối nguyên liệu ban đầu có HS: Lê Duy Hải Lớp: QT 4A1 Trường Trung cấp KT-DL Hoa Sữa Báo cáo thực tập hình dạng khối hình chữ nhật nên cắt thái thành lát mỏng hình vu ng, hình chữ nhật khối ... bơm bơ nước qua ống đồng Nước đun nóng nhanh hệ thống ống đồng lên đến nhiệt độ gần 100 0C(không 900C) Áp lực đẩy nước qua bột cà phê nén chặt lọc Nước chảy nhanh qua bột cà phê , qua lọc kim loại ... khách hàng ăn nhà hàng Đến với tầng nhà hàng,đây nơi nhà hàng phục vụ ăn Việt Nam Như canh chua cá, cua rang me,các ăn truyền thống người Việt Nam dành cho bữa cơm gia đình Hàng ngày nhà hàng phục...

34
528
0

Nghiệp vụ phục vụ bàn tại Nhà hàng thực hành SEASON

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... Ngày 18/8/1969 Chính phủ ban hành Nghị định số 145 CP chuyển giao Công ty Du lịch Việt Nam sang cho Phủ Thủ tướng quản lý * Ngày 27/6/1978 Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành Quyết nghị số 262 ... Quốc Thung lũng tình Bãi biển Nha Vịnh Hạ Long Sa Pa Chùa Cầu phố yêu Nhũ đá Phong Trang cổ Hội An Thác Đray Chợ Phụng Nha Phan Thiết đêm Hiệp K'nao Hồ Xuân Bờ biển Nha Hương, Đà Lạt Trang Hội ... có quầy bánh, thực đơn, phải có tác phong nhanh nhẹn, trí nhớ tốt để tránh nhẫm lẫn, tính toán nhanh, phải nắm vững lượng hàng, tỉ giá hối đoái để toán nhanh chóng xác Hàng ngày chuẩn bị đầy đủ...

50
1,038
0

luận văn quản trị khách sạn du lịch Hoàn thiện quy trình phục vụ trực tiếp tại bàn của nhà hàng khách sạn SILVER SEA

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... khách sạn để luận văn hoàn thiện tốt Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đở tận tình cua cô giáo Nguyễn Thị Huyền, toàn thể ban lảnh đạo, nhân viên khách sạn SILVER SEA giúp đỡ hoàn thiện luận văn Đà ... mạng internet không dây, tivi LCD,vòi hoa sen, mini bar, ban công/sân thượng phòng khách sạn Các điểm đặc biệt khác khách sạn hệ thống hai thang máy tốc độ cao, dịch vụ giặt là/giặt khô, nhà hàng ... thức ăn nhân viên dùng khây để bê thức ăn lên phục vu khách không thực động tác bê thức ăn trực tiếp tay bê ba bốn đĩa thức ăn tay đến bàn phục vu khách nên chất lượng phục vụ chưa cao Sau khách...

52
714
7

đánh giá khả năng đáp ứng công việc của nhân viên đã qua đào tạo nghiệp vụ tại các nhà hàng thuộc vinpearl phú quốc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... quantrung bình mục hỏi Đánh giá độ tin cậy thang đo qua hệ số Cronbach’s Alpha 0,8 ≤ α ≤ 1,0: Thang đo lường tốt 0,7 ≤ α ≤ 0,8: Thang đo lường tốt α ≥ 0,6 : Thang đo sử dụng khái niệm nghiên cứu Phân ... định độ tin cậy thang đo 17 Kiểm định độ tin cậy thang đo đánh giá qua hệ số Cronbach’s Alpha (Nguyễn Đình Thọ, 2012): Hệ số Cronbch Alpha (α) hệ số tin cậy sử dụng kiểm định thang đo lường tương ... hình mua sắm, vui chơi giải trí đa dạng vượt trội đẳng cấp, chất lượng không gian kiến trúc hệ thống TTTM mang thương hiệu Vincom không mang tới cho du khách cho du khách địa điểm vui chơi mua...

81
719
1

slide nghiệp vụ phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn bằng tiếng anh

Danh mục: Mẫu Slide - Template

... highlight of this type of restaurant Banquet hall: As a variety of restaurants serving various types of banquets , such as review conference , weddings , banquets , Organization of a restaurant: ... beverage service sector: .QUICK-SERVICE RESTAURANTS .FULL-SERVICE RESTAURANTS .CATERING AND BANQUETING Types of restaurants: .Types of restaurants: .Set menu service: This type of restaurant ... often use these types of menus  Du Jour Menu-This kind of menu features an item of the day and changes every day They are usually focused on seasonal items Another name for these menus are "chalkboard...

50
1,473
4

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu.doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tượng khách khác với phong tục tập quán, nhu cầu sở thích, lứa tuổi, giới tính, địa vị xã hội, khác nhau, yêu cầu phải phục vụ theo nhiêu cách thức khác xử lý tình khác phát sinh trình phục vụ Tính ... đón tiếp 500 khách ăn lúc với diện tích 800 m2trong chiều dài 38m chiều rộng 21m khu trống để đặt ban nhạc sống làm sân khấu rộng 12m2 Phòng ăn có cửa cửa vào cho tất nhân viên,khách hàng, đầu bếp ... hoạch bố trí chỗ: - Khi bố trí chỗ ngồi cho khách cần ý: + Không xếp chỗ ngồi vào góc bàn hình vu ng hình chữ nhật + Không xếp chỗ ngồi đối diện trực tiếp với cửa nhà vệ sinh + Không xếp chỗ...

12
2,598
12

Thực trạng hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Tao Li

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... sảnh, quầy lễ tân, thang máy, tất hành lang tầng toàn cửa vào lực lượng nhân viên phản ứng nhanh đào tạo tháng lần để đối phó với tình xấu - Hầu hết trang thiết bị đầu tư ban đầu nhập theo tiêu ... Người phục vụ vui vẻ tiễn khách khách đứng dậy kiểm tra xem khách có quên không để hoàn trả Cảm ơn tỏ ý hoan nghênh khách đến lần sau + Thu dọn dụng cụ bữa ăn kết thúc Công việc cần nhanh chóng ... Ngoài hai hoạt động nêu, điều kiện cho hội họp, cho mối quan hệ, cho việc chữa bệnh, vui chơi giải trí… ngày tăng nhanh Các điều kiện làm cho nội dung khái niệm kinh doanh khách sạn có thêm hoạt...

77
5,439
150

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tượng khách khác với phong tục tập quán, nhu cầu sở thích, lứa tuổi, giới tính, địa vị xã hội, khác nhau, yêu cầu phải phục vụ theo nhiêu cách thức khác xử lý tình khác phát sinh trình phục vụ Tính ... đón tiếp 500 khách ăn lúc với diện tích 800 m2trong chiều dài 38m chiều rộng 21m khu trống để đặt ban nhạc sống làm sân khấu rộng 12m2 Phòng ăn có cửa cửa vào cho tất nhân viên,khách hàng, đầu bếp ... Kế hoạch bố trí chỗ: Khi bố trí chỗ ngồi cho khách cần ý: + Không xếp chỗ ngồi vào góc bàn hình vu ng hình chữ nhật + Không xếp chỗ ngồi đối diện trực tiếp với cửa nhà vệ sinh + Không xếp chỗ...

12
1,059
3

Đánh giá về thực trạng hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Tao Li

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... sảnh, quầy lễ tân, thang máy, tất hành lang tầng toàn cửa vào lực lượng nhân viên phản ứng nhanh đào tạo tháng lần để đối phó với tình xấu - Hầu hết trang thiết bị đầu tư ban đầu nhập theo tiêu ... Người phục vụ vui vẻ tiễn khách khách đứng dậy kiểm tra xem khách có quên không để hoàn trả Cảm ơn tỏ ý hoan nghênh khách đến lần sau + Thu dọn dụng cụ bữa ăn kết thúc Công việc cần nhanh chóng ... Ngoài hai hoạt động nêu, điều kiện cho hội họp, cho mối quan hệ, cho việc chữa bệnh, vui chơi giải trí… ngày tăng nhanh Các điều kiện làm cho nội dung khái niệm kinh doanh khách sạn có thêm hoạt...

48
1,711
15

Luận văn:Hoàn thiện quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng Garden Brasserie (Khách sạn Parkroyal Sai Gon) pot

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... viên thực NGUYỄN THỊ HOÀI ANH năm 2012 ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM Ban Giám Đốc khách sạn ParkRoyal Saigon tạo điều kiện thuận lợi cho ... dĩa khách ăn xong f Phòng tiệc (Banquet hall): Phục vụ loại tiệc tiệc cưới, sinh nhật, hội nghị, liên hoan với số lượng lớn khách tham dự Yêu cầu nhân viên phục vụ nhanh để đảm bảo vị khách ăn ... hàng -15 1.3.5 Đặc điểm chất lượng dịch vụ khách sạn – nhà hàng -15 1.3.6 Thang đo chất lượng dịch vụ khách sạn – nhà hàng (SERVQUAL) 16 1.3.7 Ý nghĩa việc nâng cao chất...

93
7,025
74

giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ bàn tại nhà hàng bazan - khách sạn sài gòn ban mê

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... nhà hàng 63 3.3 Kiến nghị 64 3.3.1 Kiến nghị ban giám đốc khách sạn Sài Gòn Ban Mê 64 3.3.2 Kiến nghị ban quản lý nhà hàng Bazan 65 Tiểu kết chương 66 KẾT ... HÀNG BAZAN - KHÁCH SẠN SÀI GÒN BAN MÊ 2.1 Giới thiệu tổng quan khách sạn Sài Gòn Ban Mê 2.1.1 Khái quát trình hình thành phát triển khách sạn Khách sạn Sài Gòn - Ban Mê: 1-3 Phan Chu Trinh, TP ... TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG BAZAN - KHÁCH SẠN SÀI GÒN BAN MÊ 20 2.1 Giới thiệu tổng quan khách sạn Sài Gòn Ban Mê 20 2.1.1 Khái quát trình hình thành phát triển khách sạn...

82
5,737
56

hoàn thiện công tác phục vụ bàn tại nhà hàng sài gòn - pairis ( khách sạn sài gòn)

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... cho thân thêm kiến thức kinh nghiệm quý giá Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám đốc Khách sạn, đặc biệt Ban quản lý phận Nhà hàng : anh Thành Duy chị Nguyễn Thị Hồng Châu, hai anh chị ... thực phẩm 85 3.3 Kiến nghị : .89 3.3.1 Kiến nghị ban giám đốc Khách sạn SÀI GÒN : 89 3.3.2 Kiến nghị ban lãnh đạo Nhà hàng SÀI GÒN – PARIS : 90  Tiểu kết chư ơng : ... nhuận - Cơ cấu tổ chức có kết hợp cấu tổ chức trực tuyến cấu chức Người đạo ban hành định Hội đồng quản trị, Giám Đốc, phòng ban có cấp lãnh đạo trực tiếp giám sát công việc cấp đảm bảo công việc...

117
3,867
12

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Café Smile

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... lch Vit Nam Ngy 18/08/1969 chớnh ph ban hnh Ngh nh s 145/CP chuyn giao cụng ty Du lch Vit Nam sang cho Ph Th Tng qun lý Ngy 27/06/1978 U Ban Thng V Quc Hi ban hnh ngh quyt s 262 NQ/QHK6 phờ chun ... Ngy 26/10/1992 Chớnh ph ban hnh Ngh nh s 05/CP thnh lp Tng cc Du lch Ngy 7/8/1995 Chớnh ph ban hnh Ngh nh s 53/CP v c cu t chc ca Tng cc du lch Ngy 25/12/2002 B ni v ban hnh Quyt nh s 18/2002/Q/BNV ... Chớnh ph Ngy 23/01/1979 Hi ng Chớnh Ph ban hnh ngh nh s 32/CP quy nh v nhim v, quyn hn v t chc b mỏy ca Tng cc Du lch Vit Nam Ngy 15/08/1987 Hi ng B Trng ban hnh Ngh nh s 120/BT v chc nng, nhim...

48
533
0

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... v bn nhanh nhy, tinh t, luụn nhit huyt vi cụng vic Trong quỏ trỡnh kinh doanh khỏch sn nh hng l ni cung cp cỏc mún n ung cho khỏch Nh hng l ni khỏch n thng thc cỏc mún n ung v tỡm ngun vui ... cng nhiu khỏch, to iu kin cho cỏc cuc hi hp, cho cỏc mi quan h, cho vic cha bnh, vui chi gii trớ ngy cng tng nhanh Hot ng kinh doanh khỏch sn cung cp cho khỏch nhng dch v ca mỡnh v ng thi cũn ... việc phải tiến hành vệ sinh nhanh Phân công công việc bố trí dây truyền sản xuất phận bếp Do đặc thù ngành kinh doanh ăn uống nhà hàng phân công lao động theo ca khác nhau, rõ ràng tùy theo lực...

34
565
0