... tr n v i ph gia theo t l sau: B0: không b sung ph gia B1: b sung 0,1% ph gia B2: b sung 0,2% ph gia B3: b sung 0,3% ph gia B4: b sung 0,4% ph gia B5: b sung 0,5% ph gia c Ti n hành thí nghi m Rư ... s li u có s khác bi t v ý nghĩa th c t s khác bi t nhi u b sung n p thơm vào n p than i u h p lý gi a d ch lên men có b sung n p thơm vào n p than hàm lư ng ng kh Bx g n (hàm lư ng ng kh kho ng ... C n Thơ 4.2 Kh o sát nh hư ng c a t l ph gia b sung than B ng 8: K t qu nh hư ng c a t l ph gia b sung n ch t lư ng rư u vang n p n màu s c c a rư u thành ph m T l ph gia b sung (%) h p th 0,0...
... Máy th nghi m ma sát .85 Hình 3.17 H s ma sát c a v t li u composite có 0% TiO2 87 Hình 3.18 H s ma sát c a v t li u composite có 2% TiO2 87 Hình 3.19 H s ma sát c a v t li u ... ioxit - Ki m tra tr ng thái ma sát mòn - Ki m tra h p th nươc 1.3.4 Ph m vi nghiên c u Trong khuôn kh b t titan ioxit tài, kh o sát nh hư ng t l v t li u gia cư ng n vào v t li u composite n n epoxy ... i roving c n p ng th i vào h th ng ùn – ép phun i v i nh a nhi t r n: s i ng n c t o s n ph m nh hình trư c n u c n, khuôn c óng l i, k p ch t nh a c phun vào t u cu n t vào khuôn; 35 Hình 2.5...
... ảnhhưởngđến hoạt động nấm men 2.2.4.1 Ảnhhưởng oxy 2.2.4.2 Ảnhhưởng nhiệt độ 2.2.4.3 Ảnhhưởng nồng độ đường 2.2.4.4 Ảnhhưởng pH 2.2.4.5 Ảnhhưởng ... kết 20 CHƯƠNG KẾTQUẢVÀ THẢO LUẬN 21 4.1 Kếtảnhhưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng ethanol sinh 21 4.2 Kếtảnhhưởng mật số nấm men phân lập pH đến ... đến hàm lượng đường sót 22 4.3 Kếtảnhhưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng acid tổng số 25 4.4 Kếtảnhhưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng ester...
... du nc cú kớch thc ng u v ớt lm mt hot tớnh ca cỏc cht chng oxi húa, m bo an ton cho ngi s dng b sung cỏc hp cht ny vo h nh tng thc phm, v hn ch ụ nhim mụi trng, tit kim nng lng s dng T ú, lm gia...
... ứng với kết thu Delaquis et al [1], nên đề tài chọn nồng độ dung dịch nước chlore 100 ppm để khảosátảnhhưởng pH dung dịch 3.3 KHẢOSÁT pH CỦA DUNG DỊCH NƯỚC CHLORE LÊN CÁC CHỈ TIÊU CỦA RAU ... Nghệ lần KẾTQUẢVÀ THẢO LUẬN: 3.1 KHẢOSÁT MỘT SỐ LOẠI DUNG DỊCH RỬA LÊN CÁC CHỈ TIÊU CỦA RAU SALAD (thời gian ngâm rau phút; nhiệt độ dung dịch rửa 300C) 3.1.1 Dung dịch rửa H2O2 Kết bảng cho ... định khối lượng ban đầu xác định khối lượng cho lần theo dõi sau, tính tỷ lệ giảm khối lượng Tỷ lệ hao hụt khối lượng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối lượng đầu...
... định khối lượng ban đầu xác định khối lượng cho lần theo dõi sau, tính tỷ lệ giảm khối lượng Tỷ lệ hao hụt khối lượng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối lượng đầu ... thời gian bảo quản) 3.KẾT QUẢVÀ THẢO LUẬN: 3.1 Khảosát số loại dung dịch rửa lên tiêu rau Salad (thời gian ngâm rau phút; nhiệt độ dung dịch rửa 300C) 3.1.1 Dung dịch rửa H2O2 Kết bảng cho thấy ... (Relative leak rate): tỷ lệ thất thoát hàm lượngchất hòa tan rau salad sau rửa xác định theo phương pháp Delaquis et al [1] Chỉ tiêu vật lý : giảm khối lượng Phân tích độ nước sảnphẩm cách dùng cân...
... nghim b sung NaCl, lng sinh t cao nht l 0,456g/l nghim thc b sung 15mM NaCl, hm lng lipid cao nht l 16,88% nghim thc b sung 25mM NaCl v nng sut lipid cao nht l 0,073 g/l thu c nghim thc b sung ... c b sung NaCl, nng NaCl tng, hm lng lipid tng, hm lng lipid t cao nht l 16,88% nghim thc b sung 25mM NaCl, v thp nht nghim thc i chng l 12,93% Nh vy, cỏc mu to nuụi cỏc nghim thc cú b sung ... trng ca to Botryococcus sp 4.2.1 S tng trng ca to Botryococcus sp cỏc nghim thc b sung NaCl Mi nghim thc c b sung to vi mt s 6,67 log (t bo/ml)) Hỡnh 7: nh hng ca NaCl lờn s tng trng ca to Botryococcus...
... dƣỡng không ảnh hƣởng đến khối lƣợng thể, tỷ lệ hao hụt giai đoạn nuôi dƣỡng mà ảnh hƣởng đến tuổi đẻ trứng nhƣ sản lƣợng trứng, khối lƣợng trứng, chất lƣợng trứng, khối lƣợng thể tỷ lệ hao hụt ... Tỷ lệtrứng loại 1,% Tỷ lệtrứng loại 2,% Khối lƣợng trứng, g Chỉ số hình dáng Tỷ lệ lòng trắng, % Tỷ lệ lòng đỏ, % Tỷ lệ vỏ, % Màu lòng đỏ Trong thời gian sử dụng Tỷ lệtrứng loại 1,% Tỷ lệtrứng ... TLLĐ Tỷ lệ lòng đỏ TLLT Tỷ lệ lòng trắng TLTL1 Tỷ lệtrứng loại TLTL2 Tỷ lệtrứng loại TLV Tỷ lệ vỏ TPDD Thành phần dinh dƣỡng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn vii TÓM LƢỢC Thí nghiệm Khảosátảnh hưởng...
... 54 Bảng 4.5: Ảnhhưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 13,5 (s) 55 Bảng 4.6: Ảnhhưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 20 (s) 56 Bảng 4.7: Ảnhhưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 25 (s) ... ty Caseamex Khảosát công đoạn quy trình sản xuất công ty khảosátảnhhưởng kích cỡ cá, thời gian mạ băng đến tỷ lệ mạ băng sảnphẩm cá tra fillet lạnh đông IQF Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Trang ... tin sau: Tên sảnphẩm Việt Nam Tên địa xí nghiệp Tên sảnphẩm Cỡ, loại trọng lượng tịnh Ngày sản xuất Hạn sử dụng Hướng dẫn sử dụng Cách bảo quản Sảnphẩm đông IQF sau tái đông sảnphẩm xong đưa...
... trường nước tỉnh Thái Nguyên 17 2.3 Ảnhhưởng nước thải nhà máy giấy đến nguồn nước 18 2.3.1 Ảnhhưởng nước thải nhà máy giấy đến nguồn nước Tại Việt Nam 18 2.3.2 Ảnhhưởng nước ... tan không tan Các chất bao gồm chất vô lẫn chất hữu - TDS: Tổng hàm lượngchất rắn hòa tan (total Dissolved Solids) Các chất rắn hòa tan chất tan nước, bao gồm chất vô lẫn chất hữu 2.1.2 Cơ sở ... - TSS: số chất lơ lửng nước (total Suspended Solids) Các chất rắn lơ lửng (các chất huyền phù) chất rắn không tan nước - TS: Tổng hàm lượngchất rắn (total solids) Các chất rắn nước chất tan không...
... ngày bảo quản 61 Bảng 3.11 ẢnhhưởnghươngCua (%) đếnchấtlượngsảnphẩm giả Cua 65 Bảng 3.12: Các số chấtlượngsảnphẩm mô Cua biển nhồi mai sản xuất thử từ surimi cá Hố theo quy ... cứu ảnhhưởng chế độ bảo quản nguyên liệu cá Hố đếnchấtlượng surimi sản xuất sảnphẩm mô Cua biển” Với mục đích thử nghiệm bảo quản cá Hố chế phẩm sinh học, đồng thời đánh giá khả bảo quản ... 3.8 Sự biến đổi chấtlượng surimi cá Hố theo thời gian bảo quản dựa vào độ trắng surimi 63 Hình 3.9: Ảnhhưởng tỷ lệhươngCua (%) phối trộn đến độ bền đông kếtsảnphẩm ...
... 3.5.1 Ảnhhưởng thời gian hấp đếnchấtlượng cảm quan sảnphẩm 54 3.5.2 Ảnhhưởng TBBT đến hiệu suất thu hồi sau hấp sảnphẩm tôm mô trình bảo quản 55 3.6 Kết nghiên cứu ảnhhưởngtỉlệ ... 3.1: Ảnhhưởng tinh bột biến tính đến độ bền đông kết 47 sảnphẩm 47 Hình 3.2: Ảnhhưởngtỉlệ TBBT đến độ bền đông kếtsảnphẩm tôm mô trình bảo quản đông 48 Hình 3.3: Ảnh ... Ảnhhưởng TBBT đếnchấtlượng cảm quan chung sảnphẩm Tôm mô theo thời gian bảo quản đông 50 Hình 3.4: Ảnhhưởng thời gian chiên đếnchấtlượng cảm quan sảnphẩm 52 Hình 3.5: Ảnh hưởng...