... nở làm cho enzyme dễ tác dụng Khi ươm mầm, hạt phải sửdụng chất dinh dưỡng Nhưng lượng chất hòa tan có hạt không nhiều nên phôi sửdụng nhanh chóng sau hạt phải sửdụng chất dự trữ (như tinh ... cho tổng hợp tế bào - Sự thay đổi thành phần hóa học hạt bao gồm: + Sự hòa tan thành tế bào tác dụng enzyme sitase + Sự thủy phân tinh bột tác dụng hệ enzyme amylase + Sự thủy phân protein nhờ ... động Đồng thời vớiviệc tăng trưởng khối lượng cường lực xúc tác, enzyme phân cắt lượng đáng kể chất dinh dưỡng cao phân tử thành sản phẩm thấp phân tử, đồng thời chúng phá vỡ thành tế bào làm cho...
... hòa tan thành tế bào tác dụng enzyme xitaza -Sự thủy phân tinh bột tác dụng hệ enzyme amylaza -Sự thủy phân protein nhờ enzyme proteaza -Sự thủy phân fitin nhờ enzyme fitaza -Sự thủy phân chất béo ... nhà máy Đà Nẵng trung tâm kinhtế miền Trung, vớikinhtế ngày phát triển, thu hút đầu tư lớn từ nhà đầu tư nước Đà Nẵng nằm trục đường cửa ngõ hành lang Đông-Tây, với điều kiện giao thông thuận ... thủy phân) Phụ thuộc vào chất bị thuỷ phân, enzyme xúc tác chia thành phân nhóm: cacbohydraza, proteaza esteraza -Cacbohydraza Nhóm enzyme thủy phân gluxit cao phân tử thành sản phẩm thấp phân...
... Người ta sửdụng nguyên liệu thay sản xuất bia nhằm mục đích giảm giá thành sản phẩm Nguyên liệu thay sửdụng nguyên liệu giàu tinh bột giàu đường Đốivới nhà máy, nguyên liệu thay sửdụng gạo ... Trong sản xuất bia người ta sửdụng hoa chưa thụ phấn hoa thụ phấn tạo hạt làm giảm chất lượng hoa Có thể sửdụng hoa dạng cao hoa, hoa viên hoa nguyên cánh Nhà máy sửdụng 100 % hoa viên Thành ... mà chất lượng không thay đổiHiệusửdụng chất đắng phụ thuộc vào nhiều yếu tố đun sôi hoa với dịch đường, quan trọng thời gian cường độ đun sôi, lượng chất hoa sửdụng pH dịch đường Nếu tiến...
... tiết, khí hậu, thổ nhỡng, hay vùng địa lý nh sợi thiên nhiên - Hiệu suất sửdụng nguyên liệu: So với sợi thiên nhiên hiệu suất sửdụng nguyên liệu sản xuất sợi hóa học cao Từ 1m3 gỗ chế tạo đợc ... biết hiệu suất gia công sợi thành vải Trọng lợng nhỏ, số lợng mét vải thu đợc dệt lớn tức hiệu suất sửdụng nguyên liệu lớn Điển hình sợi hóa học có trọng lợng riêng nhỏ nên hiệu suất sửdụng ... hóa phân tử khác Các trung tâm hoạt động nói luôn có khuynh hớng trao đổi lợng d thừa cho phân tử khác, làm đứt liên kết bội phân tử chúng gặp kết hợp vớiphân tử thành phân tử (dài hơn) với...
... nguyên liệu phụ gia thực phẩm; Thời hạn sử dụng; Hướng dẫn sửdụng bảo quản; Chất liệu bao bì quy cách bao gói; Quy trình sản xuất Bản giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh thương nhân Việt Nam Giấy ... yếu thực phẩm; e) Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thời hạn bảo quản thực phẩm; Pháp lệnh số 12/2003/PLUBTV Nội dung g) Hướng dẫn bảo quản, hướng dẫn sửdụng thực phẩm; h) Xuất xứ thực phẩm Văn ... biến đổi phải ghi nhãn tiếng Việt “thực phẩm có gen bị biến đổi” Chính phủ quy định cụ thể việc quản lý sửdụng thực phẩm có gen bị biến đổi Điều 35 Thực phẩm đóng gói sẵn phải ghi nhãn thực phẩm...
... Nguyên tắc: Tinh bột bị thuỷ phân tạo thành đường Glucoza tác dụng acid Xác định hàm lượng Glucoza tạo thành nhân với hệ số 0.9 ta hàm lượng tinh bột Dụng cụ hóa chất: -Cân phân tích - Bình định mức ... vào hình dáng mức độ bị phân huỷ hạt gạo sau ủ ấm để xác định độ phân huỷ kiềm cách so sánh mẫu gạo thí nghiệm với mẫu chuẩn thang điểm chuẩn, từ qui nhiệt độ hồ hoá mẫu Dụng cụ hóa chất: - Hộp ... Điểm 6: Hạt gạo bị phân tán, hòa tan với vành keo Điểm 7: Hạt gạo bị phân tán trộn lẫn hoàn toàn 2 Xác định hàm lượng tinh bột: Xác định hàm lượng tinh bột theo phương pháp thuỷ phân acid Nguyên...
... phải sửdụng thiết bị đo theo thứ tự ƣu tiên bắt buôc nhƣ sau: Đốivới đƣờng thủy: lƣợng kế, barem bể, xà lan, tàu dầu Đốivới đƣờng bộ: lƣợng kế, Barem xitéc ôtô, xitec đƣờng sắt, bể chứaĐốivới ... thuộc vào kích thƣớc bồnchứaDung tích bồnchứa lớn hay nhỏ phụ thuộc vào đối tƣợng sửdụng Nếu đối tƣợng sửdụng đơn vị kinh doanh sản phẩm thƣơng phẩm thể tích bồnchứa thƣờng vào khoảng 10-30 ... ứng nhƣ sau: Đốivới mẫu trọng tài: làm tròn đến 0,1oC Đốivới mẫu giao nhận thông thƣờng: làm tròn đến 0,25oC Đo tỷ trọng: theo tiêu chuẩn ASTM – D- 1298 Phân loại tiêu chuẩn: sửdụng loại tỷ...
... cao tầm vóc Điều khẳng định hiệukinh tế, với hợp đồng kinh doanh với nước ngày nhiều 1.4.Một số quy định an toàn công ty Người vào làm việc kho phải theo lịch phân công cụ thể, khách tham ... dập, vê, hàn nhiều thép lại với Độ dày thép tùy thuộc vào kích thước bồnchứaDung tích bồnchứa lớn hay nhỏ phụ thuộc vào đối tượng sửdụng Nếu đối tượng sửdụng đơn vị kinh doanh sản phẩm thương ... tương ứng sau: Đốivới mẫu trọng tài: làm tròn đến 0,1oC Đốivới mẫu giao nhận thông thường: làm tròn đến 0,25oC Đo tỷ trọng: theo tiêu chuẩn ASTM – D- 1298 31 Phân loại tiêu chuẩn: sửdụng loại tỷ...
... Tổng quan cà chua, bệnh thối ướt càchua 16 1.2.1 Giới thiệu càchua 16 1.2.2 Thành phần hóa học càchua 17 1.2.3 Vai trò càchua 18 1.2.4 Bệnh thối ướt càchua ... Erwinia sp gây bệnh thối ướt càchua nguyên liệu sau thu hoạch ” nhằm đánh giá khả sửdụng loại chitosan việc ức chế vi khuẩn Erwinia sp gây bệnh càchua bảo quản càchua sau thu hoạch Mục tiêu ... phong phú nguồn lợi thủy sản Là ngành kinhtế trọng tâm kinhtế quốc dân, ngành thủy sản góp phần không nhỏ vào kinhtế Cùng với nhịp độ phát triển kinhtế nước, ngành thủy sản năm gần đạt thành...
... T ng quan v càchua .3 1.1.1 Gi i thi u v càchua 1.1.2 Thành ph n hóa h c c a càchua .3 1.1.3 Tác d ng c a càchua 1.1.4 Các bi n i c a càchua sau thu ... da căng bóng, v t b nh khô c ng, không ch y d ch Màu tươi, mùi càchua bóng, c u trúc c ng c trưng, da căng Màu tươi, mùi càchua bóng, c u trúc c ng c trưng, da căng Màu , mùi càchua bóng, c ... vi khu n càchua Hình 3.11 Càchua t i i ch ng có t o v t thương 37 Hình 3.12 Càchua c a ch ng Cc c t ôi sau ngày gây b nh Hình 3.13 Càchua i ch ng không t o v t thương Hình 3.14 Càchua c a...
... m bo xõy dng mt phõn xng sn xut VC t c c v cht lng cng nh s lng sn phm Cú nh th mi thu c hiu qu kinh t cao nht SVTH: Trần Thanh Lệ Trang Đồ án môn học GVHD: Đỗ Thị Diễm Thúy Phn I : TNG QUAN CHNG ... trỡnh cracking nhit v nhit phõn hydrocacbon sn xut olefin ó phỏt trin cụng nghip Nh tớch ly c kinh nghim c v lớ thuyt ln thc t ca cụng nghip nhit phõn, cho phộp phỏt trin v thit k cỏc thit b...
... kim châm 5g hành tím băm 10g bơ 70ml dầu ăn 1/2 thìa cà phê muối, thìa cà phê tiêu xay, thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột Các bước thực hiện: Cá chẽm rửa sạch, xắt ... sạch, xắt lát vừa ăn, để nước Tôm bóc nõn vỏ, để phần đầu riêng, chẻ làm đôi, rút đen Ướp tôm, cávới muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, thìa súp dầu ăn trước khoảng 35 phút cho thấm Bông kim ... phút Khi kim châm chín lấy ra, xếp vào đĩa sâu lòng, cho tôm, cá lên, rưới nước tôm lên, dùng kèm với cơm trắng ...
... tồn thuận lợi khả thi.Vừa giải vấn đề mơi trường, tăng thêm giá trị sửdụngkinhtế từ bã sắn Ở Việt Nam bã sắn chủ yếu sửdụng để sản xuất sản phẩm sau: - Thức ăn cho động vật nhai lại - Sản ... lấy bớt tinh bột, dầu (sắn,ngơ) để tăng hiệukinhtế III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 3.1.Tác nhân vi sinh vật 3.2 Một số lưu ý q trình sản xuất 3.3 Tình hình sử dụng: u cầu vi sinh vật: • Nấm men dùng ... địa phương bã sắn số nhà máy sản xuất tinh bột sắn bán với giá rẻ khoảng 200 đồng/kg bã tươi 800 – 1000 đồng/kg bã khơ Với giá thành việcsửdụng bã sắn để sản xuất sản phẩm khác hồn tồn thuận lợi...
... ethanol 15% ñã thu ñư c acarbose t phân ño n 14, băng acarbose thu ñư c m t băng khác cao hơn, ñ n phân ño n 21 ch m t băng acarbose nh t ngang chu n, sau ñó ñ n phânphân 31 ñ ñ m c a băng acarbose ... 36 C Hình S c ký ñ TLC phân ño n tinh s ch acarbose qua c t than ho t tính LC: d ch lên c t; 20-41: phân ño n; C: chu n acarbose 3.2.3 Lo i b ion thu acarbose tinh s ch Phân ño n có ch a acarbose ... 35 36 37 38 39 Hình S c ký ñ TLC phân ño n tinh s ch acarbose t d ch lên men ch ng Actinoplanes sp KCTC 9161 qua c t than ho t tính 1; LC: d ch lên men; 1-39: phân ño n; C: chu n acarbose LC 20...
... lên men sữa chua sản phẩm sữa khác, với ý nghĩ sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe Việcsửdụng sữa chua hàng ngày cung cấp giá trị dinh dưỡng mà có nhiều tác dụng hữu ích khác Bifidobacterium bifidum ... hữu dụng cao Một thực phẩm bổ sung Bifidobacterium bifidum tiêu thụ nhiều sản phẩm sữa chua Ở Nhật bản, ngày Bifidobacteria sửdụng bổ sung chế độ ăn kiêng nuôi cấy khơi mào lên men sữa chua ... ngă1n gọn sơ qua pp III3- KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Phương pháp xử lý số liệu: - Phân tích xử lý số liệu theo công thức phương pháp - Dùng phương pháp thống kê, phân tích - Sửdụng máy đo pH điện tử để...
... mà không đựoc sử lý đem vào sửdụng Cũng việcsửdụng chất bảo quản chất chống nấm mốccần phải đảm bảo đường ống phải vệ sinh khô Hạn chế sửdụng chất bảo quản Thay đổi bảo quản: Chất béo ... liệu ban đầu mà không sử lý trước đem vào sửdụng Cũng việcsửdụng chất bảo quản nấm mốc Để hạn chế tượng cần đảm bảo đường ống cần vệ sinh sẽ, sửdụng quy cách chất bảo quản 2.2.Ảnh hưởng chất ... cho người sửdụng Vị chua SP chế độ nhiệt trình sản xuất không đúng, pH thấp sản phẩm sau mở không đựoc bảo quản lạnh hay làm lạnh chậm Để hạn chế tăng vị chua SPkiểm tra lại điều kiện sử lý nhiệt...
... không đựoc sử lý đem vào sửdụng Cũng việcsửdụng chất bảo quản chất chống nấm mốc Để hạn chế tượng xẩy cần phải đảm bảo tanks sửdụng đường ống phải vệ sinh khô Hạn chế sửdụng chất bảo quản Ngoài ... liệu ban đầu mà không sử lý trước đem vào sửdụng Cũng việcsửdụng chất bảo quản nấm mốc Để hạn chế tượng cần đảm bảo đường ống cần vệ sinh sẽ, sửdụng quy cách chất bảo quản 2.2.Ảnh hưởng chất ... phân tán va đập với khiến chúng bị vỡ tạo thành hạt phân tán có kích thước nhỏ Va đập hạt phân tán với bong bóng khí: tốc độ dòng cao làm xuất bong bóng khí, va đập vào hạt phân tán làm giảm...
... định lượng tinh dầu / dược liệu Cách phân tích thành phần hóa học tinh dầu Tác dụng, công dụng tinh dầu Các dược liệu chứa tinh dầu thông dụng Định nghĩa phân biệt tinh dầu Tr.bày công thức 16 ... Rutaceae, Myrtaceae lông tiết : Lamiaceae tế bào tiết : Hồng, Quế, Gừng 26 Coleus aromaticus 27 Coleus aromaticus Kinh- 06’ 28 thành phần hóa học tinh dầu - có thể giống vỏ thân C cassia : aldehyd cinnamic ... dược liệu giàu thành phần (tên Việt nam, tên kh.học, đặc điểm thực vật -phân bốố́, phận dùng, thành phần hóa học, công dụng chính) Tinh dầu - hỗn hợp gồm nhiều thành phần - chủ yếu từ thực...
... nghiên cứu, ứng dụng giúp cách ly tế bào vi khuẩn với môi trường bất lợi nhằm giảm lượng vi sinh vật Ngoài ra, sửdụng tá dược bảo vệ phương pháp khả thi áp dụng rộng rãi Việcsửdụng tinh bột ... phương pháp loại nước sửdụng rộng rãi để bảo quản tế bào Tuy nhiên, có số báo cáo liên quan đến việc tác dụng phụ đông khô cấu trúc chức tế bào, cuối dẫn đến giảm lượng tế bào sống sót [25] Một ... chọn để cố định tế bào vi sinh vật sửdụng công đoạn lên men, từ sửdụng vi sinh vật tiết kiệm, tối ưu hiệu [16] [32] b Nhược điểm Mặc dù có nhiều ưu điểm đáng ý, song vi nang hóa tế bào vi sinh...