gioi thieu chung ve ky thuat trong thu hai che bien va bao quan cay thuoc dong duoc
Ký thuật trồng, thâm canh, chế biến và bảo quản cây hồ tiêu
... sau trồng, dỡ dần dàn che Đến dây tiêu leo đến đỉnh, phủ kín trụ, dỡ dàn che hồn tồn, lúc tiêu tự che bóng, che bóng lâu dài vườn tiêu lớn để tạo bóng mát cần thiết Rong tỉa che bóng trụ sống: tiêu ... hợp lý che bóng lơ Mật độ che bóng từ 100-150 cây/ha - Có biện pháp chống xói mòn đất dốc thiết kế hàng theo đường đồng mức, nơi có độ dốc lớn cần lập băng che phủ chống xói mòn đường phân thu ... gạch đào 6-7 hố chung quanh trụ, hố trồng bầu, mép hố cách mép trụ 10 - 15cm - Làm dàn bầu tiêu chắn gió: trồng tiêu, bầu tiêu vào H19: Trồngche nắng bên trụ Trước H20: Trồnglàm dàn che bằnghố vật...
- 87
- 686
- 2
Hướng dẫn kỹ thuật thu hái, chế biến và bảo quản hạt giống cây mây nếp
... cùi hạt Hạt thu đem hong khô nhà nơi dâm mát, thoáng gió, thường xuyên đảo hạt để hạt khô - Hạt tốt trung bình kg có 8.000 đến 8.500 hạt - Hạt mây gieo ươm bảo quản thời gian Có hai cách bảo ... Ngãi tập huấn, hướng dẫn kỹ thu t trồng thâm canh rừng keo lai hom đạt yêu cầu đưa suất rừng trồng từ 1015m3/ha/năm lên 25-30m3/ha/năm Cùng với việc hướng dẫn kỹ thu t trồng rừng thâm canh, Trung ... giống TBKB Vì thế, kỹ thu t nhân giống keo lai hom đến với người dân tham gia nghề rừng Hiện tại, toàn tỉnh có khoảng 10 triệu keo lai hom sản xuất chuẩn bị cho vụ trồng năm 2009 Trong có khoảng triệu...
- 4
- 858
- 1
giới thiệu chung về kỹ thuật viễn thông
... v 1800 Dch v 1900 10 Dch v VoD/IPTV Gii thiu chung K thut vin thụng Dch v 1719 Dch v thng mi in t di ng La chn khỏc: Dch v in thoi th, dch v kờnh thu riờng, Fix SMS, hi ngh truyn hỡnh trờn NGN, ... Th Thu Hng DT: 04-33519387 bomonmangvt1@yahoo.com ptitthuhang@yahoo.com B mụn Mng vin thụng Khoa vin thụng 1- PTIT Mụ t/mụ phng hot ng mng IP Tỡm hiu cỏc dch v vin thụng mi trờn th gii K thut ... trờn th gii K thut vin thụng Khỏi nim vin thụng Chng I : C S K THUT TRUYN DN Chng II : C S K THUT CHUYN MCH Chng III: C S K THUT MNG IP V NGN (MNG V DCH V VIN THễNG) CHNG IV: XU HNG PHT TRIN...
- 8
- 204
- 0
các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic) tại vùng Đồng bằng sông Hồng
... 0,028 Chỳ thớch: CT Thu hoch sau trng 80 ngy; CT Thu hoch sau trng 90 ngy CT Thu hoch sau trng 100 ngy; CT Thu hoch sau trng 110 ngy Kết thí nghiệm cho thấy, thời gian từ trồng đến thu hoạch có ảnh ... Atlantic Nội dung nghiên cứu bao gồm: CT1: Tới trì độ ẩm (70 - 80%) CT2: Kết thúc tới trớc 15 ngy thu hoạch CT3: Kết thúc tới trớc 30 ngy thu hoạch CT4: Kết thúc tới trớc 45 ngy thu hoạch Việc xác định ... thức có che phủ nilon (CT1, CT2) cho suất cao hẳn so với công thức không che phủ Che phủ nilon đen trắng có ảnh hởng tơng tự đến suất khoai tây Atlantic 929 Nghiờn cu cỏc gii phỏp k thut trng...
- 12
- 864
- 6
Nghiên cứu các biến đổi của nghêu trắng bến tre (meretrix lyrata) trong quá trình thu hoạch, chế biến và bảo quản tại huyện tiền hải tỉnh thái bình
... HAI T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U 2.1 Gi i thi u chung v nghêu 2.1.1 V trí, phân lo i Trong h th ng phân lo i, nghêu ñư c x p vào [46]: Gi i Animalia Ngành thân m m Molluscs H Veneridae L p hai ... hay ngao ñ ng v t thân m m (Molluscs) hai m nh v (nhuy n th ) thu c h Veneridae, có tên khoa h c Meretrix lyrata [14] Môi trư ng s ng c a nghêu vùng nư c ven bi n, nơi có nhi u cát bùn, phân b ... bên trong: - Màng áo: G m hai m nh n m áp sát v dính m ng ph n lưng Màng áo ph n gi a v , xung quanh mép màng áo dày có bám vào m t c a v , s i x p song song v i hư ng th ng góc v i mép v Hai...
- 86
- 796
- 1
Ý nghĩa hoạt độ nước trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
... Chất lượng sản phẩm thực phẩm bao hàm giá trò dinh dưỡng mà bao hàm giá trò cảm quan màu sắc thực phẩm Màu sắc thích hợp giúp cho thể đồng hóa thực phẩm dễ dàng , kỹ thu t sản xuất thực phẩm người ... khoa học kỹ thu t HĨA SINH CƠNG NGHIỆP lê Ngọc Tú , nhà xuất khoa học kỹ thu t FOOD THEORY AND APPLYCATION Janes Browers , macmillan publishing company FOOD CHEMISTRY Owen R Fenema university of ... khác quan trọng có quan hệ với họat độ nước ảnh hưởng nhiệt độ.Năng lượng hoạt hóa phản ứng sẫm màu phi enzim tăng lên với giảm a w phản ứng chậm lại aw thấp aw = 0,6÷0,8 môi trường râùt thu n...
- 14
- 7,348
- 35
ứng dụng của enzyme trong công nghệ chế biến và bảo quản sữa
... http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/cau-hoi-thao-luan-nhom-1-so-sanh-gia-tri-dinhduong -va- dac-diem -ve- sinh-cua-trung -va- sua.865810.html http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-ung-dung-cua-protease -trong- cong-nghe-thucpham-10476/ http://123doc.vn/document/68827-ung-dung-enzyme -trong- cong-nghiep-san-xuatsua-1.htm ... anion hay trung hòa điện Enzym chia làm hai nhóm: enzym cấu tử (chỉ chứa protein) pepsin, amylase enzym hai cấu tử (trong phân tử có nhóm protein) 1.2 Vai trò n m ông ng iệp sản xu t sữa Nguyên ... axit béo tự Sử dụng ông ng iệp: Lipase t vi khuẩn nấm có vai trò quan trọng viêc lên men yogurt phomat Lipase xúc tác phản ứng thu phân triglyceride giao diện chất nước ứng dụng rộng rãi...
- 27
- 3,198
- 3
Đề tài: Ứng dụng enzyme trong công nghệ chế biến và bảo quản sữa
... http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/cau-hoi-thao-luan-nhom-1-so-sanh-gia-tri-dinh-duong-vadac-diem -ve- sinh-cua-trung -va- sua.865810.html http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-ung-dung-cua-protease -trong- cong-nghe-thuc-pham10476/ http://123doc.vn/document/68827-ung-dung-enzyme -trong- cong-nghiep-san-xuat-sua1.htm ... cho người tiêu dùng bệnh lao, bệnh sốt sẩy thai súc vật, bệnh than, 14 CHƢƠNG NG 3.1 NG C A N M TRONG CH BI N S A Một số enzyme đƣợc quan tâm n ều kỹ thu t chế biến sữa 3.1.1 Enzyme Lipase Lipase ... anion hay trung hòa điện Enzym chia làm hai nhóm: enzym cấu tử (chỉ chứa protein) pepsin, amylase enzym hai cấu tử (trong phân tử có nhóm protein) 1.2 Va trò enzyme tron côn n iệp sản xuất sữa...
- 28
- 1,280
- 17
chương 5 sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
... Quá trình quang hợp - Pha sáng quang hợp - Pha tối quang hợp – Chu trình Calvin - Benson Quang hợp: trình biến đổi lượng ánh sáng Mặt Trời thành lượng hóa học dạng hợp chất hữu Hay quang hợp ... trăm, hàng nghìn đơn vị đường đơn tạo thành sợi dài phân nhánh I Vai trò glucid Glucid có vai trò quan trọng thể sống Glucid có vai trò sau: • Tham gia hoạt động sống tế bào • Là nguồn chất dinh ... vật Bộ máy quang hợp • Bào quan thực chức quang hợp lục lạp (chloroplast) • Số lượng lục lạp khác loài • Về kích thước: Đường kính trung bình : 4-6µm, dày 2-3µm Tảo, thực vật vi khuẩn quang tổng...
- 106
- 4,295
- 3
Phương pháp Thu hoạch, chế biến và bảo quản cà phê pptx
... phê lên men Không giữ cà phê hái 24h Bao bì đựng sản phẩm cà phê tươi phương tiện vận chuyển phải sạch, mùi phân bón, mùi hoá chât… Chế biến bảo cà phê thóc Có hai phương pháp chế biến: Chế biến ... vối chế biến theo phương pháp ướt (hoặc nửa ứơt) có yêu cầu khách hàng Cà phê vối Tây Nguyên, mùa thu hoạch thường mùa khô nên người ta áp dụng chế biến khô để tận dụng lượng mặt trời Chế biến ướt: ... phê thóc khô qua trình xát khô, loại bỏ vỏ trấu, đánh bóng ( loại bỏ vỏ lụa dính bên nhân cà phê) thu cà phê nhân Cà phê nhân qua phân loại trở thành cà phê thương phẩm cho việc buôn bán Chế biến...
- 5
- 526
- 2
Nghiên cứu sản xuất đồ hộp hải sâm (holothuria scabra) và sự biến đổi chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản
... trị kinh tế thấp khác Trong năm gần đây, sản phẩm thu sản đông lạnh tươi sống xuất Việt Nam gặp khó khăn chung rào cản chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Trong sản phẩm thu sản đóng hộp không ... giá trị cảm quan cho thực phẩm Hộp sắt có sơn vecni chống sunfua, vecni chống axit…, lớp vecni dễ bị tổn thương kèm theo tổn thương lớp thiếc Khi mặt sắt bị lộ sắt thiếc hình thành hai cực, tượng ... có trọng lượng tiêu với hệ số quan trọng Hệ số quan trọng tiêu cảm quan xác định theo phương pháp chuyên gia Điểm chung tổng số điểm có trọng lượng tất tiêu cảm quan Nếu tiêu có điểm tiến hành...
- 130
- 989
- 0
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến đổi hàm lượng của β-carotenen và lycopene trong quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ quả gấc ở việt nam
... 16,8 Đối với gấc thu từ Thái Nguyên lượng ruột gấc 37% tỉ lệ màng 20,2% cao so với gấc thu từ Hải Dương Qua khảo sát thấy chất lượng gấc phụ thu c vào thời gian thu hái Tốt thu gấc vào thời kỳ ... đến 80% Trong cùi, nước chiếm tới 90%, phần lại xơ dầu dầu có chứa lượng nhỏ carotenoid, thành phần chủ yếu β-caroten, lại lycopen [6] - Màng gấc lớp vỏ đỏ bao quanh hạt gấc gấc chín, phần quan ... hồng hào tăng sức đề kháng thể Trong dầu gấc thành phần có hoạt tính sinh học bao gồm nhóm chất carotenoid, vitamim, nguyên tố vi lượng chiếm khoảng 1% đóng vai trò quan trọng việc phòng, chống...
- 81
- 1,364
- 2
những biện pháp hạn chế sự biến đổi của các thành phần hóa học cơ bản (protein, lipid, glucid, nước, vitamin, khoáng,…) của nguyên liệu chế biến thủy sản trong quá trình chế biến và bảo quản
... protein → giảm giá trị dinh dưỡng cảm quan → cần phải có biện pháp nhằm tránh biến đổi Nội Dung Nghiên Cứu PROTEIN (tt) Hạn chế phản ứng thủy phân xảy Cá tươi sau thu hoạch: có chế độ bảo quản: Cách ... Protein biến tính không thu n nghịch có hại Do cần đông nhanh, bảo quản thời gian hợp lý, nhiệt độ kho bảo quản phải ổn định, thực phẩm phối trộn gia vị giữ nước mạ băng bao gói Nội Dung Nghiên ... CẤP Nội Dung Nghiên Cứu LIPID (tt) Giới hạn hàm lượng oxy -Đóng gói chân không bao bì kín -Đưa lượng khí trơ vào bao bì -Ngâm nhúng nguyên liệu nước Duy trì hệ thống oxy hóa Bảo vệ enzyme ferroxidase,...
- 32
- 1,907
- 0
Các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm
... Nguyễn Mộng Thủy Tiên Trần Thị Thu Nga Mai Thùy Vân Trần Thị Thu Nga Mai Thùy Vân Trần Thị Minh Thu TỔNG QUAN Trong ngành thực phẩm, vấn đề bảo vệ môi trường khía cạnh quan trọng, đảm bảo việc chống ... Đề tài tuthienbao.com Các nguồn ô nhiễm môi trường xí nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm Thành viên nhóm Huỳnh Thị Khánh Thy Huỳnh Thị Khánh Thy Vi Thị Thu Thủy Vi Thị Thu Thủy Vũ Thị Thanh ... clo hữu cơ, có thu c trừ sâu, dạng polymer, dạng polyancol… → Làm bẩn mỹ quan, gây độc cho môi trường, gây hại cho đời sống sinh vật, kể với người Các chất hữu độc nhiễm vào nước Trong chất hữu...
- 60
- 2,288
- 0
SỰ BIẾN đổi của PROTEIN THỊT TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN và bảo QUẢN
... Hình 1.1 Cấu trúc protein Thịt có đặc điểm chung chứa nhiều nước (60-75%) Protein chiếm 15-22% trọng lượng tươi Lipid thịt dao động nhiều Điều liên quan với loại súc vật, mức độ béo vị trí miếng ... không đủ dể làm bền nhủ tương bọt Trong bảo quản: - Sự thủy phân thường giải phóng peptid có dính gốc leuxin phenylalanin có vị đắng nên làm giảm tính cảm quan sản phẩm b Thủy phân hoàn toàn: ... cắt đứt, làm bó colagen bị tan rã chuyển thành glutin Hiện tượng làm cho độ bền vững màng quanh bị suy yếu Trong thực tế, dùng enzym papain trộn với muối để ướp thịt Enzym hoạt động phân giải phá...
- 16
- 7,441
- 7
NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA CAROTENOID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN RAU, QUẢ
... flavedo v tht qu cam 'Navelina' ti cỏc im nm ln v bo qun C v 12 C Ni dung CHL flavedo trỏi cõy ti thu hoch giai on Br l 22,14àgg-1 FW v gim xung cũn 10-15àgg-1 FW sau tun C Trong flavedo ... Trỏi cõy c thu hoch hai giai on phỏt trin: breaker (Br, a/b ratio 0.11) v colored (Co, a/b ratio 0.44) (Hunter parameters a (negative to positive correspond from green to red, respectively) and ... tra trc quan (visual examination) Ch s trng thnh (MI) l mt thụng s quan trng xỏc nh ngy thu hoch; ú, nh hng ca nhit bo qun n cht lng trỏi cõy cng c ỏnh giỏ Nh mong i, trỏi cõy 'Navelina' thu hoch...
- 33
- 2,792
- 10
ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
... Phương pháp chọn giống có đặc điểm: - Thu nhận kết nhanh - Chỉ đánh giá sản phẩm thu được, không quan tâm đến biến đổi sinh lý, sinh hóa II ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Sản xuất ... đóng vai trò quan trọng lê men glutamic acid Biotin không chất kích thích sinh trưởng mà định thành phần số lượng sản phẩm lên men 5) Lên men acid lactic Các vi khuẩn lactic thường đóng vai trò quan ... (Flavor enhancer) Nucleotid hợp cất liên quan sử dụng hợp chất tăng cường mùi vị mà chất sinh hoá dược phẩm Hơn nữa, nghiên cứu gần cho thấy nucleotid có vai trò quan trọng Ngày nay, nucleotid sản...
- 22
- 6,574
- 22
Sự biến đổi protein của trứng trong quá trình chế biến và bảo quản
... vitamin chất khoáng nước Trong protein đóng vai trò quan trọng nhất, thành phần quan trọng cấu tạo nên bạch cầu có nhiệm vụ chống lại vi khuẩn thành phần dinh dưỡng quan trọng có mặt tronng thành ... tính chất sinh học hòa tan trở lại gọi kết tủa thu n nghịch Các yếu tố kết tủa thu n nghịch dùng để thu nhận chế phẩm protein Trong trình kết tủa thu n nghịch muối trung tính vừa làm trung hòa ... cholesterol xuất thành phần thu khỏi thể Trứng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/ 100 trứng gà), lại có tương quan thu n lợi lecithin cholesterol lecithin phát huy vai trò điều hòa cholesterol,...
- 33
- 2,188
- 3
- giới thiệu chung về kỹ thuật đo lường điện tử
- giới thiệu chung về kỹ thuật
- giới thiệu chung về kỹ thuật của vsat
- giới thiệu chung về kỹ thuật vi điều khiển
- giới thiệu chung về kỹ thuật western blot
- giới thiệu chung về kỹ thuật xử lý nước và nước thải bậc cao
- ky thuat trong che bien va bao quan cay thuoc dong duoc
- giới thiệu chung về kỹ thuật thuỷ vân
- giới thiệu chung về kỹ thuật giấu tin và
- giới thiệu chung về kỹ thuật fia
- phần 1 giới thiệu chung về kỹ thuật chuyển mạch
- giới thiệu chung về kỹ thuật siêu cao tần 1 2 4 5
- giới thiệu chung về kỹ thuật đo lường điện tử 1 1 khái niệm chung định nghĩa đo lường là một qúa trình đánh giá định lượng đại lượng cần đo để có kết quả bằng số so với đơn vị đo
- 1 giới thiệu chung về kỹ thuật chuyển mạch
- pháp thực vật học thu hái chế biến và bảo quản
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25