... triển khai sản xuất thử và tiêu thụ sảnphẩm giấy tự hủy ứng dụng cho bao gói hàng thực phẩm - 01 Mô hình sản xuất giấy tự hủy - Sảnxuất thử hơn 10 .000 m2 giấy tự hủy. 5 Công ty ... chuyền thiết bị đồng bộ để sảnxuất giấy bao bì tự hủy cho bao gói hàng thực phẩm năng suất 10 tấn/ ngày ( 3000 tấn/năm). Tổ chức sảnxuất thử. 6 -11 /2 010 6 -11 /2 010 Mai Văn Tiến Phạm Thế ... / năm 01 dây chuyền Đồng bộ công suất 12 .000 tấn / năm 4 Mô hình ứng dụng công nghệ và thiết bị sảnphẩm của đề tài sảnxuất giấy bao bì tự hủy cho bao gói hàng thực phẩm01 mô hình...
... hòa tan). 16 0OC,-H2OC 12 H22O 11 C6H 10 O5 + C6H 10 O5 18 5 -19 00C C 12 H22O 11 19 00C >2000C -3H2O -2H2O C24H26O 13 C36H50O 18 C24H36O 18 Sơ đồ : ... hiểu và phân tích các quá trình côngnghệsảnxuấtcácsảnphẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình côngnghệ chế biến các sản phẩmtừ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng ... Hà - Lớp 07HTP Trang 31 Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư 1. 5 Cácsảnphẩm chế biến từ quả xoài 1. 5 .1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình côngnghệ :Xoài - Xử lý cơ...
... Trình SảnXuất Nước Mắm- 28 - shv13 517 45625.docA.CÁC SẢNPHẨM LÊN MEN TỪ CÁA .1. N ƯỚ C M Ắ M NGẮN NGÀY: I/ Nguyên liệu sản xuất: 1_ Nguồn gốc:_Là sảnphẩm lên men từcác loại cá, là sảnphẩm ... ngắnCơmMòiLẹpChuồn76.877.575.976.279.375 .14 76.66 81. 8476 .17 21. 75 19 .26 21. 7620.35 19 .03 11 .259.37 10 .009.750.85 1. 83 .15 2.20 1. 21 2 .10 14 .4 1. 407.5_ Thành phần hóa học của nước mắm;+ ... không có nấm mốc 1 2352063537523.824.2223.24 14 .00 14 .75 14 ,009.069. 71 9.72Có 3% nấm mốc A.oryzae 45666066558022.40 21. 78 21. 6 15 .78 16 .47 14 .539. 01 10. 01 10 .17 Mẫu số 2 và 5...
... hòa tan). 16 0OC,-H2OC 12 H22O 11 C6H 10 O5 + C6H 10 O5 18 5 -19 00C C 12 H22O 11 19 00C >2000C -3H2O -2H2O C24H26O 13 C36H50O 18 C24H36O 18 Sơ đồ : ... 44 Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.3 .1: Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất 2.3.2 .1 Chuẩn bị ... của sảnphẩm chính là mangiferin xuống khoảng 4,5%. Trong đó chưa tính đến giá trị sảnphẩm thu được khi nuôi cấy trên bã lá xoài. CHƯƠNG II CÁC QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTCÁC SẢN PHẨM TỪ...
... coàn. THỨC ĂN GIA SÚC - BIOMASS 1. Giới thiệu Thức ăn gia súc biomass là sảnphẩm giàu protein được sảnxuấttừ sinh khối vi sinh vật RƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuấtcác loại nước uống chứa ethanol ... men: t= 18 - 25oC, khoảng 6-7 ngày Lên men acetic: t= 25 - 35oC, khoảng 8 -15 ngày 10 0Kg dịch để lên men→ 1, 1 - 2,8 lít giaám hay 0,08 - 0 ,14 Kg 1 taán phế liệu quả táo, lê→ 612 - 765 ... oryzae, Rhizopous arrhizus… Cácsảnphẩm khácQuy trình sản xuất Xanthan (quy mô phòng thí nghiệm)XANTHAN ACID ACETICMô tả quy trình công nghệ Trích ly: 8 -14 giờĐun đến 85oC trong...
... men từ phế liệu rau quả để sảnxuất những sảnphẩm như acid hữu cơ, dấm, cồn… Trang 1 Côngnghệsảnxuấtcácsảnphẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtPHẦN 4: CÁCSẢNPHẨM ... 47 Côngnghệsảnxuấtcácsảnphẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt3.2 .1. Côngnghệ truyền thống sảnxuất acid lacticTheo phương pháp truyền thống, côngnghệsảnxuất ... www.vietnamchemtech.com3.5.3. Giá cả: 3 USD/ Kg sản phẩm Trang 41 Côngnghệsảnxuấtcácsảnphẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt3. Quy trình sảnxuất Sản xuất ethyl alcohol từ bã táo với sự lên...
... CÔ VÀ CÁC BẠN! RƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuấtcác loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic…- Sản xuất thuốc sát trùng- Sản xuất ra các dung môi hữu cơ- Sản xuất ra ... BIOMASS2. Nguyên liệu- Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu- Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai taây… CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢNPHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁIHuỳnh ... 95, 51 Cenllulose 1, 15Tinh bột 2,3Glucid tan 0 ,13 Chất khoáng 0,24Hợp chất nitơ 0,24Chất béo 0,02Chất khác 0, 41 Thành phần bã khoai tây ACID ACETICQuy trình 3 ACID LACTIC5. Công ty sản xuất, ...
... Chocolate là một trong những sảnphẩm rất phổ biến trên thế giới. Tuy vậy, ởViệt Nam hiện nay côngnghệsảnxuất cacao cũng như cácsảnphẩmtừ chocolatevẫn chưa phát triển, sảnphẩm làm ra chất lượng ... lượng chocolate ≥ 10 % ; hàm lượng sữa ≥ 12 % ; tỷ lệ sữa không béo/ chất béo sữa ≤ 2,43. Để tạo hương vị đặc trưng cho sảnphẩm của mình, một số nhà sảnxuất còn phối hợp bột cacao từ nhiều nguồn ... phaõn tửỷ sau khi nghien: 1, 5-2mmvi. Kiềm hoá:Đây là quá trình không bắt buộc trong côngnghệsảnxuất chocolate. Tùy vào đặc trưng của sảnphẩm cũng như các vùng sảnxuất khác nhau mà cacao...
... CÔNGNGHỆSẢNXUẤT MỨT XOÀI NHUYỄN ( JAM )Vào bao bì CÁC QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTCÁCSẢNPHẨMTỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI2 .1 CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2 .1. 1 Sơ đồ dây chuyền công ... hoá sảnphẩm cần được Bảng 2 .1. 1. Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất xoài nước đường2 .1. 2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệ chế biến xoài nước đường2 .1. 2 .1 Yêu cầu nguyên liệu Để sảnxuất ... người sử dụng.2.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT MỨT XOÀI MIẾNG Mứt xoài là sảnphẩm chế biến từ quả xoài tươi hoặc quả bán chế phẩm ,nấu với đường đến độ khô 65-70%. Đường cho vào sảnphẩm không chỉ để...
... ta có: )1( ,)( 1 BABCMM)2(,)(2BACAMM)3(, 21 MMM Côngnghệsảnxuấtsữa thanh trùng Sữa thanh trùng: sảnphẩm chế biến từ sữa tươi có quy trình côngnghệsảnxuất đơngiản ... tinh hoặc nhựa) Sữa được đưa vào thiết bị tiệt trùng ở 11 0- 12 0oC từ 15 -40 phút côngnghệsảnxuấtsữa bột Hiện nay trên thị trường có 2 nhóm sản phẩm sữa bột chính: sữa bột nguyên (whole ... động Côngnghệsảnxuấtsữa tiệt trùng Quy trình cơngnghệsảnxuất tương tự như sản xuấtsữa thanh trùng. Điểm khác biệt quan trọnglà sữa tiệt trùng phải được xử lý ở nhiệt độ rấtcao (trên 10 0oC),...