... động tại địa điểm sảnxuất kinh doanh theo quy định của pháp luật.1.3 Côngnghệsảnxuấtnước quả ép.-Quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình côngnghệsảnxuất các loại nước quả ép:Hình 1.1: ... doanh nghiệp 31.2 Chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp 41.3 Côngnghệsảnxuấtnước quả ép 51.4 Hình thức tổ chức sảnxuất và kết cấu sảnxuất của doanh nghiệp 61.5 Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh ... Trình Quản Lý Công Nghiệp 192.1 Phân tích các hoạt động quản lý sảnxuất 192.1.1 Tìm hiểu hệ thống sảnxuất trong doanh nghiệp 192.1.2 Tìm hiểu công tác lập kế hoạch và điều độ sảnxuất 242.1.3...
... loại. Nước mắm nhập kho thì xuất trước. Thường xuyên theo dõi hiện tượng thay đổi của nước mắm để kịp thời xử lí.29 CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm44 CôngNghệ Lên Men CôngNghệ ... >90Loại hạt vừa 1.5-2.5 90Loại hạt to 3.0-4.5 8511 CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước MắmCHƯƠNG I: 2 CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước MắmIV. MỘT SỐ THUẬT NGỮ THƯỜNG DÙNG:1. Chượp:- ... vật ở da, 10 CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước MắmCứ 7 lít nước mắm 17 gam nitơ, pha thêm 2 lít nước mắm 8 gam đạm, thì ta được 9 lít nước mắm, 15g đạm.-Muốn pha chế nước mắm loại...
... CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm 17 CHƯƠNG II: CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm ... rã. CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm 44 CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm ... hoàn. 3. Nước : Được sử dụng trong sảnxuấtnước mắm, có thể dùng nước giếng đã được xử lý và kiểm tra đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm. CôngNghệ Lên Men CôngNghệSảnXuấtNước Mắm ...
... Trường Tôn Đức Thắng sảnxuất acid axetic 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Công nghệ vi sinh vật tập 2 Công nghệ vi sinh vật tập 2Công nghệ vi sinh vật tập 2 Công nghệ vi sinh vật tập ... Nhà xuất bản Giáo Dục 1997 Sinh hóa ứng dụngSinh hóa ứng dụngSinh hóa ứng dụngSinh hóa ứng dụng Đồng Thị Thanh Thu Nhà xuất bản ĐHQG TP.Hồ Chí Minh Công ngh Công nghCông ngh Công nghệ ... thủ công mà đã trở thành một ngành sảnxuất theo qui mô công nghiệp ở nhiều nước trên thế giới. 3.) Ứng dụng trong công nghiệp khác Axit axetic còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều nghành công...
... chính:loại A: sảnxuấtnước mắm xuất khẩu.loại B: sảnxuấtnước mắm đặc biệt và loại 1loại C: sảnxuấtnước mắm loại 2 và loại 3.2. Chế biến chượp thành nước mắm: a) Nước mắm cốt: Chượp ... nước mắm là 1mg/l. QUY TRÌNH SẢNXUẤTNƯỚC MẮM Ở CÔNG TY TNHH THANH HÀ:Đóng nút sấy màng co, dán nhãnChiết rót nước mắm vào chaiSúc rửa chaiBồn rửa chai, phơi chai QUY TRÌNH SẢNXUẤT ... măng:Các loại lù: dể rút nước bổi ra, dùng náo trộn và kéo rút nước mắm trong suốt:•Lù kéo rút nước bổi.•Lù kéo rút nước mắm. IV. CÁCH CHẾ BIẾN CHƯỢP THÀNH NƯỚC MẮM: 1. Phân loại chượp...
... Thieát bò röûa chai CÔNG NGHỆSẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 1. Đậu phộngĐậu phộng có tên khoa học là Arachis hypogea Đậu phộng có nguồn ... trộn nước ỦHấpĐánh tơi và làm nguộiLàm nguội Nước tương Chai, nútRửa sạchLàm nguộiNuôi mốcĐánh tơiTrộnThuỷ phânLọc Phối trộnThanh trùngVô chai, dán nhãnMốc giống Nước muốiBã Nước ... Thieát bò thuûy phaân 4 Phụ gia bảo quản Trong sảnxuấtnước tương, phụ gia bảo quản thường được sử dụng là Benzoate natri Công thức cấu tạo:COOHCOONaAxit benzoic Benzoat natriTác...
... muốiNgâm rửaLọc rútBBenzoat NatriTrích ly Nước muối Nước Bã 3www.08sh1n.uni.cc Cơngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.comCƠNG NGHỆSẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN 2.1.1QUY ... www.08sh1n.uni.cc Côngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.com24www.08sh1n.uni.cc Cơngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.comTạo pH thích hợp ... chiều. www.08sh1n.uni.cc Cơngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.comNGUYÊN LIỆU SẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG : 1.1Nguyên liệu chính : Nguyên liệu dùng trong sảnxuấtnước tương thường rất giàu...
... www.08sh1n.uni.cc Cơngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.com 21 3.1 CÔNG NGHỆSẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA GIẢI : 4.1.1 Qui trình côngnghệsảnxuấtnước tương theo phương ... sảnxuất và nâng cao www.08sh1n.uni.cc Cơngnghệsảnxuấtnước tương admin08sh1n@gmail.com 3 NGUYÊN LIỆU SẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG : 1.1 Nguyên liệu chính : Nguyên liệu dùng trong sảnxuấtnước ... 2.1.1 QUY TRÌNH: 11 2.2 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ 12 3.1 CÔNGNGHỆSẢNXUẤTNƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA GIẢI 20 3.1.1 Qui trình sảnxuấtnước tương theo phương pháp hóa giải đi từ nguyên...
... 7 CÔNG NGHỆSẢNXUẤTNƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTÀI LIỆU THAM KHẢO1. PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNGNGHỆSẢN XUẤT ... với nước hoặc syrup thành phẩm.CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG 9 CÔNG NGHỆSẢNXUẤTNƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG ... CÔNGNGHỆSẢNXUẤTNƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTrong côngnghệsảnxuấtnước giải khát pha chế, quá trình bão hòa CO2 cho sản...
... luỹ Phân loại• Nước chứa khí cacbonic• Nước giải khát pha chế• Nước giải khát lên men• Nước giải khát chữa bệnh•Các dạng nước quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước quả ngâm cồn ... rắn thì phải hòa tan vào nước nóng, lọc và làm nguội trước khi phối trộn. Xử lý nước thô Nước khai thácCa(OCl)2 10%Tháp oxy hóaBể phản ứngBồn lọc cát Nước thôBể chứa 400 m3Bơm ... lượng sử dụng nói chung: <= 0.03% Đầu tiên cho nước vào nồi.Khi nhiệt độ nước khoảng 60o C, cho đường vào quaphễu nạp liệuKhi nhiệt độ nước đường đạt 70oC -75oC cho bột trợ lọc vàoKhi...
... 3.1: Sơ đồ tổ chức chỉ đạo sảnxuất tại Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Theo điều luật về tổ chức bộ máy hoạt động của doanh nghiệp, công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Ninh Bình, ... DHNNI - HN 50 + Tổng công ty bảo vệ thực vật Việt Nam + Công ty phân lân Lâm Thao Phú Thọ + Công ty bao bì Hà Nội 3.1.5 Đặc điểm về môi trờng và nguồn lực của công ty 1. Điều kiện địa ... quan trọng, tác động tới hiệu quả sảnxuất kinh doanh. Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao đặt trụ sở tại: Phờng Trung Sơn thị xà Tam Điệp tỉnh Ninh Bình. Công ty nằm cách Hà Nội 100Km, với...
... rửa ngắn và ít tốn nước. Nước rửa cũng như nước dùng trong côngnghệ chế biến (chần, nấu, pha chế…) phải là nước ăn, đảm bảo chỉ tiêu Vệ sinh dịch tễ (Bộ Y tế) quy định. Nước rửa được sử dụng ... Thiết bị Côngnghệ Hoá học và Thực phẩm – Tập 5, quyển 2 – Truyền Nhiệt không ổn định”, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2004.[6]. Phạm Văn Bôn, “Quá trình và Thiết bị Côngnghệ Hoá ... & Thiết bị trong Côngnghệ Hoá chất và Thực phẩm – Tập 1&2”. Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 2004.[9]. Nguyễn Bin. “Các Quá trình & Thiết bị trong Côngnghệ Hoá chất và Thực...
... 08c2Quy trình côngnghệsảnxuấtnước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quyên2.2. Phân loại nguồn nước [3] Trong tự nhiên bao gồm các nguồn nước: như nước mưa, nước bề mặt, nước ngầm và nước biển.- ... 08c2Quy trình côngnghệsảnxuấtnước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quyên Hình 2.1. Nguyên liệu để sảnxuấtnước uống Bảng 2.1. Các thành phần có trong nước ngầmThông số Nước ngầmNhiệt ... mềm nước, khử khoángRửa chai Nước ngầmĐóng chai, dán nhãnQuy trình côngnghệsảnxuấtnước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục QuyênPHẦN 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NƯỚC1.1....
... rửa ngắn và ít tốn nước. Nước rửa cũng như nước dùng trong côngnghệ chế biến (chần, nấu, pha chế…) phải là nước ăn, đảm bảo chỉ tiêu Vệ sinh dịch tễ (Bộ Y tế) quy định. Nước rửa được sử dụng ... thiết bị cô đặc nước camPHẦN 1TỔNG QUAN VỀ CAM VÀ CÔNGNGHỆ SẢN XUẤTNƯỚC CAM CÔ ĐẶCI. TỔNG QUAN VỀ CAMI.1. Nguồn gốcCây cam đã được biết đến từ rất lâu khoảng 2200 năm trước công nguyên ở ... THIỆU QUY TRÌNH SẢNXUẤTNƯỚC CAM CÔ ĐẶCII.1. Sơ đồ quy trình công nghệ SVTH : Ngô Lâm Tuấn Anh Trang 4Đồ án môn học Quá trình và Thiết bị Đề tài : Thiết kế thiết bị cô đặc nước camCấu tạo của...