... Khả in ấn baobì LDPE kém, bị chiếu xạ trở nên vàng, suốt, cứng, giòn www.themegallery.com Company Logo Cách đónggóibaobì Tetrapak Sơ đồ đónggói vô trùng TIỆT TRÙNG BAOBÌ RÓT SẢN PHẨM TRONG ... PET/CPP, OPP/CPP… Baobì nhựa vật liệu khác Baobì nhựa giấy :và kim Baobì giấy nhôm bì ghép nhựa - Giấy/PE/nhôm/LDPE dùng loại: cho gặp kẹo Gồmthườngmàng cần màng Vd: thựcphẩm khôởnhựa Sing ... BAOBÌ RÓT SẢN PHẨM TRONG MÔI TRƯỜNG VÔ TRÙNG SẢN PHẨMĐÓNGGÓI VÔ TRÙNG TIỆT TRÙNG SẢN PHẨM www.themegallery.com Company Logo Cách đónggóibaobì Tetrapak Các lớp vật liệu giấy in nhãn theo...
... gạo, lúa mì) CÁC LoẠI GiẤY BAOGÓI LÀM BAOBÌTHỰCPHẨM dùng •Giấy liệu: để baogói chia thành nhóm theo thành phần phối baobì •Giây làm rấtthực phẩm thường dạng baobì hở giấy có tính thấm khí ... CÁCH CỦA BAOBÌ VẬN CHUYỂN: GIẤY BÌA GỢN SÓNG – ỨNG DỤNG CẤU THIỆU BAOBÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA GIỚI TẠO BAOBÌ GIẤY -CẤU TẠO BAOBÌ VẬN CHUYỂN GIỚI THIỆU BAOBÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA BAOBÌ VẬN CHUYỂN ... CẤU TẠO BAOBÌ GIẤY Giới Giới thiệu baobì giấy • • • Baobì làm từ vật liệu xellulo gọi tắt baobì giấy, baobì giấy phát triển nghành công nghiệp giấy xenllulo Sợi xellulo khai thác từ thực vật...
... hợp cho nhiều loại sản phẩmthựcphẩm • Quy trình sản xuất đóng hộp thựcphẩm tự động hóa THEO VẬT LIỆU THEO CÔNGNGHỆ III PHÂN LOẠI BAOBÌ CHƯƠNG II: CẤU TẠO CỦA BAOBÌ KIM LOẠI CẤU TẠO THEO ... VỀ BAOBÌ KIM LOẠI I LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAOBÌ KIM LOẠI II ĐẶC ĐIỂM III PHÂN LOẠI BAOBÌ KIM LOẠI I SƠ LƯỢC LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA BAOBÌ KIM LOẠI • Baobì kim loại phát triển thành ngành công ... 3: SẢN PHẨM THÍCH ỨNG VỚI BAOBÌ KIM LOẠI Thị trường baobì kim loại: • Do có nhiều ưu điểm trội mà baobì kim loại ứng dụng rộng rãi hầu hết loại mặt hàng thực phẩm, đặc biệt nhóm thựcphẩm đồ...
... 2005100023 CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓI THỰC PHẨM Nhóm NỘI DUNG NỘI DUNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BAOBÌ THỦY TINH NGUYÊN LIỆU NẤU THỦY TINH CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓI THỰC PHẨM TÍNH CHẤT CỦA BAOBÌ ... QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ CHẾ TẠO THỦY TINH NẮP Nhóm LOGO GiỚI THIỆU CHUNG VỀ BAOBaobì vật chứa đựng, bao bọc thựcphẩm thành đơn vị để bán BaobìbaoBÌ THỦY TINH bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc ... hàm lượng Fe , 3+ Fe đáp ứng yêu CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓI THỰC PHẨM cầu loại thủy tinh Nhóm THUYẾT MINH QUY TRÌNH RỬA-CHÀ XÁT CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓI THỰC PHẨM Nhóm THUYẾT MINH QUY...
... Hướng dẫn sử dụng Click to add title in here 10 Thựcphẩm chiếu xạ Tên thựcphẩm a Tên thựcphẩm Tên gọithựcphẩm phải thể chất xác thựcthựcphẩm Tên gọi phải cụ thể, không trừu tượng Sử dụng ... baobì - Nhãn gián tiếp: nhãn sản xuất rời, sau dán lên baobì - Ngoài ra, có thêm nhãn phụ Nhãn phụ baobìthựcphẩm nơi ghi thương hiệu, hình ảnh phần phụ trợ giải thích cho nhãn hàng hóa bao ... đáy baobì 3 Hàm lượng tịnh khối lượng nước Theo đơn vị khối lượng thựcphẩm dạng rắn Cách ghi hàm lượng tịnh Theo đơn vị thể tích thựcphẩm dạng lỏng Theo đơn vị khối ượng thể tích thực phẩm...
... LIỆU LÀM BAOBÌTHỰCPHẨM ỨNG DỤNG TỔNG QUAN Khái niệm baobìBaobì loại vật chứa đựng, bao bọc thựcphẩm thành đơn vị để bán Baobìbao gồồ nhiềồ m u Phân loại baobìthựcphẩm lớp bao bọc, ... loại baobìthựcphẩm m Gôồ hai dạng : - Baobì hở baogói trực tiêế loại rau hàng hoá p tươi sôế g, loại thựcphẩm không bảo quản lấu n - Baobì hở lớp baobì bọc bên baobì ch ứa đựng Bao ph ... sản phẩm Vật liệu làm baobì phải không gấy nhiễm độc cho thực ph ẩm Vật liệu làm baobìthựcphẩm phải đảm bảo phù hợp với loại th ực phẩm Bao bì thủy tinh Baobì kim loại Các loại baobì thường...
... Ursina/Alpura đóng sản phẩm tiệt trùng baobì giấy cho sản phẩm sữa “tiệt trùng” CÔNG NGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG Lịch sử côngnghệđónggói vô trùng CÔNGNGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG Lịch sử côngnghệđónggói vô ... CÔNG NGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG Lịch sử côngnghệđónggói vô trùng 1951: Tetra Pak công bố côngnghệđónggói vô trùng đầu tiên: côngnghệ rót liên tục sản phẩm “sữa” tiệt trùng vào ống baobì ... ta kết hợp tạo hình tiệt trùng baobì rót sữa vào baobì hệ thống thiết bị rót CÔNG NGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG CÔNGNGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG Là trình mà thựcphẩmbaobì tiệt trùng riêng sau chiết rót...
... An toàn vệ sinh ThựcphẩmCôngnghệ chế tạo baobì Độ baobì trước chiết rót sản phẩm Sự nhiễm hóa chất từ baobì vào thựcphẩm Page Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long CHƯƠNG ... TÊN Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long MỤC LỤC Nhóm 13 Page Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển xã hội, ngành côngnghệthực ... [] Nhóm 13 Page 40 Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm GVBM: Đỗ Vĩnh Long TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Vĩnh Long, Côngnghệbaobìđónggóithực phẩm, trường Đại học công nghiệp thựcphẩm tp.HCM, 2013...
... trùng baobì chiết rót sữa vào baobì hệ thống thiết bị rót Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm 20 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng côngnghệđónggói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Sau đóngbao bì, sản phẩm ... trùng (các sản phẩm sữa lên men) III Côngnghệbaogói vô trùng Các côngnghệđóng lon “cổ điển” Côngnghệđóng lon/chai hấp tiệt trùng phát từ năm 1975 Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm 15 Quá ... sản phẩm từ đến tháng Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm 14 Quá trình chế biến sữa tiệt trùng côngnghệđónggói GVHD: Đỗ Vĩnh Long B CÔNGNGHỆBAOGÓI VÔ TRÙNG I Khái niệm Là trình mà thực phẩm...
... tiếp thựcphẩm Tính chất baobì kín hay hở định bởi vật liệu làm baobì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí baobì Một số loại baobìthực phẩm: baobì thủy tinh, baobì kim ... 1.2.2 Baobì hở (hay bao bọc phần sản phẩm) Gồm hai dạng : • Baobì hở baogói trực tiếp loại rau hàng hoá tươi sống, loại thựcphẩm không bảo quản lâu • Baobì hở lớp baobì bọc bên baobì chứa ... sản phẩm • Vật liệu làm baobìthựcphẩm phải đảm bảo phù hợp với loại thựcphẩm • Giá trị baobìthựcphẩm phải tương ứng với giá trị thựcphẩm chưa đựng, nguyên tắc cần khống chế để bao bì...
... chế biến lương thực, thựcphẩm Hầu hết loại thựcphẩm sau chế biến bị ảnh hưởng yếu tố bên nước, đất, bụi, oxi, vi sinh vật Vì chúng phải chứa đựng baobì kín Baobìthựcphẩmđóng vai trò quan ... với môi trường, baobì giấy sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực đóng vai trò quan trọng việc bao gói, vận chuyển sản phẩmthựcphẩm GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu baobì giấy, baobì vận chuyển ... TRANG Tìm hiểu baobì giấy, baobì vận chuyển Nhóm 12 GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu baobì giấy, baobì vận chuyển Nhóm 12 GVHD: ĐỖ VĨNH LONG TRANG Tìm hiểu baobì giấy, baobì vận chuyển...
... học thủng hư hỏng sản phẩm Nhóm Page 19 CÔNGNGHỆBAOBÌĐÓNGGÓITHỰCPHẨM Các loại thựcphẩm đựng baobì nhôm thường gặp Nhóm Page 20 CÔNGNGHỆBAOBÌĐÓNGGÓITHỰCPHẨM 2.2.2 Lon mảnh Quy ... tục rõ) Nhóm Page 36 CÔNGNGHỆBAOBÌĐÓNGGÓITHỰCPHẨM CHƢƠNG III: SẢN PHẨM THÍCH ỨNG VỚI BAOBÌ KIM LOẠI MỘT SỐ SẢN PHẨM ĐIỀN HÌNH DÙNG BAOBÌ KIM LOẠI 3.1 Thị trƣờng baobì kim loại: Do có ... (với loai sản phẩm lỏng bia, nước ngọt) không bị rơi thựcphẩm thịt, cá…vì loại baobì có tính học cao Nhóm Page 42 CÔNGNGHỆBAOBÌĐÓNGGÓITHỰCPHẨM Vì baobì kim loại bảo vệ sản phẩm tránh bị...
... THIỆU CHUNG VỀ BAOBÌ THỦY TINH GVHD: Th.S Đỗ Vĩnh Long Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm Định nghĩa 1.1 BaobìBaobì vật chứa đựng, bao bọc thựcphẩm thành đơn vị để bán .Bao bìbao bọc, phủ ... GVHD: Th.S Đỗ Vĩnh Long 12 Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm Độ bền học baobì thủy tinh định từ thành phần nguyên liệu, côngnghệ chế tạo, cấu tạo hình dạng baobì Những loại chai lọ miệng ... 29 Côngnghệbaobìđónggóithựcphẩm d 0,012 – 0,05%.[] Câu 6: Độ bền học baobì thủy tinh định yếu tố sau đây? a Thành phần nguyên liệu b Côngnghệ chế tạo c Cấu tạo, hình dạng bao bì...
... kê thành phần thựcphẩm nhãn thực phẩm? a Thựcphẩm cấu tạo từ hai thành phần trở lên b Thựcphẩm cấu tạo từ thành phần trở lên c Thựcphẩm cấu tạo từ ba thành phần trở lên d Thựcphẩm cấu tạo ... Nam” b) Thựcphẩm nhập phải ghi rõ tên nước sản xuất, tên địa công ty nhập (ghi nhãn phụ tiếng Việt gắn baobìthựcphẩm nhập khẩu) - Thựcphẩm tái chế nước thứ hai làm thay đổi chất thựcphẩm đó, ... CHƯƠNG 2: NỘI DUNG CỦA NHÃN HÀNG HÓA THỰCPHẨM 2.1 Nội dung ghi nhãn bắt buộc 2.1.1 Tên thựcphẩm 2.1.1.1 Tên thựcphẩm Tên gọithựcphẩm phải thể chất xác thựcthựcphẩm Tên gọi phải cụ thể, không...
... vệ sinh baobì tái sử dụng 2.1 Khái niệm baobì tái sử dụng Plast ic Giấy Thủy tinh Kim loại Quy trình vệ sinh baobì tái sử dụng 2.1 Khái niệm baobì tái sử dụng Quy trình vệ sinh baobì tái ... sinh vật liệu baobì màu dùng để in ấn nhãn hàng hóa trang trí baobì yêu cầu là: Phẩm màu cho phép dùng thựcphẩm 3 Tiêu chuẩn phẩm màu in ấn 3.2 Nhiễm chất độc từ mực in Tiêu chuẩn phẩm màu in ... lạ khác Rửa tất chất bám mặt baobì nhãn chai Quy trình vệ sinh baobì tái sử dụng 2.3 Yêu cầu vệ sinh baobì tái sử dụng Yếu tố ảnh hưởng đến quy trình vệ sinh baobì • Hòa tan cặn • Làm nở cặn...
... loại baobì nhựa phun mực bề mặt để ký hiệu sản phẩm dễ dàng Ngồi ra, tính chất bật baobì nhựa nhẹ tất loại vật liệu baobì khác, thuận tiện phân phối, chun chở Loại nhựa dùng làm baobìthựcphẩm ... độ cao nên khơng thể làm baobì cho sản phẩmthựcphẩm cần trùng nhiệt đọ cao - Baobì màng nhiều lớp phần lớn áp dụng dây chuyền đónggói vơ khuẩn • KẾT LUẬN Baobì plastic hình ảnh thấy ... nên baobì hồn thiện, đáp ứng u cầu loại thựcphẩm chứa đựng • Nhược điểm - Một số loại baobì plastic khơng có khả tái sử dụng tái chế - Baobì plastic gây nhiễm mơi trường TÌM HIỂU VỀ BAO BÌ...
... ĐƯỢC BAOGÓI TRONG THỰCPHẨM CHƯƠNG 3: CÁC DẠNG BAOBÌ THÔNG DỤNG TÌM HIỂU BAOBÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM TP HCM KHOA CÔNGNGHỆTHỰCPHẨM BỘ MÔN CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỰCPHẨM CHƯƠNG ... người Công dụng vô TÌM HIỂU BAOBÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM TP HCM KHOA CÔNGNGHỆTHỰCPHẨM BỘ MÔN CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỰCPHẨM TÌM HIỂU BAOBÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM ... NGHỆTHỰCPHẨM BỘ MÔN CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỰCPHẨM BƯỚC THỔI KHÍ NÉN VÀO KHUÔN TÌM HIỂU BAOBÌ PLASTIC TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM TP HCM KHOA CÔNGNGHỆTHỰCPHẨM BỘ MÔN CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỰC...
... trình côngnghệbaobìđónggóithực phẩm, trường Đại học công nghiệp thựcphẩm thành phố Hồ Chí Minh [2] Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Hà Nội, (1995), Quy định tạm thời ghi nhãn thựcphẩm ... cho hàng hóa baobìthựcphẩm , thường dùng nhãn ghi tiếng Việt để giải thích cho nhãn hàng hóa sản phẩm ngoại nhập Nhãn phụ gắn baobìthựcphẩm với kích thước nhỏ để rời với sản phẩm Nhãn phụ ... sẵn trực tiếp lên baobì Ví dụ : thùng, lon, túi nilon, Hình Baobì mì tôm Hảo Hảo Hình Baobì bánh quy Creamy 2.1.2 Nhãn gián tiếp : - Nhãn sản xuất rời sau dán lên baobìthựcphẩm - Thông thường...
... chung loại vật liệu làm baobìthựcphẩm Nhóm BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM TP HCM KHOA CÔNGNGHỆTHỰCPHẲM BÀI TIỂU LUẬN CÔNGNGHỆBAOBÌĐÓNGGÓITHỰCPHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG ... phẩm Nhóm Một số loại baobìthực phẩm: baobì thủy tinh, baobì kim loại, baobì plastic, baobì giấy, baobì màng nhiều lớp… Chương 2: CÁC LOẠI VẬT LIỆU LÀM BAOBÌTHỰCPHẨM 2.1 Những yêu cầu ... trực tiếp thựcphẩm Tính chất baobì kín hay hở định vật liệu làm baobì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí baobì Giới thiệu chung loại vật liệu làm baobìthựcphẩm Nhóm...
... VỀ BAOBÌ THỦY TINH NGUYÊN LIỆU NẤU THỦY TINH TÍNH CHẤT CỦA BAOBÌ THỦY TINH QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ CHẾ TẠO THỦY TINH CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓITHỰCPHẨM NẮP Nhóm GiỚI THIỆU CHUNG VỀ BAOBÌ THỦY ... đồngCÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓITHỰCPHẨM - Hàm lượng SiO2 hàm lượng Fe2+, Fe3+ đáp ứng yêu cầu loại thủy tinh Nhóm THUYẾT MINH QUY TRÌNH RỬA-CHÀ XÁT CÔNGNGHỆBAOBÌVÀĐÓNGGÓITHỰCPHẨM Nhóm ... TINH ĐỊNH LOGO Baobì vật chứa đựng, bao bọc thựcphẩm thành đơn vị để bán Baobìbao bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc phần sản phẩm NGHĨA Baobì làm từ chất liệu thủy tinh gọibaobì thủy tinh...